南岳茶禅文化的历史考究

南岳茶禅文化的历史源远流长,从古到今南岳茶文化与禅文化的完美结合,成就了南岳茶禅文化学说的伟大构建。笔者在对其南岳茶禅文化的调研过程中,通过走访各寺院和庙宇以及查看多种历史资料,初步诠释了南岳茶禅文化之内涵以及“茶祥一味”之真谛,供读者借鉴。     

南岳茶禅文化的历史考究

南岳茶禅文化的历史源远流长,从古到今南岳茶文化与禅文化的完美结合,成就了南岳茶禅文化学说的伟大构建。笔者在对南岳茶禅文化的调研和考察过程中,通过走访各寺院和庙宇以及查看多种历史资料,初步诠释了南岳茶禅文化之内涵以及＂茶禅一味＂之真谛,供读者借鉴。     

发挥南岳产茶资源优势提升南岳茶叶知名品牌

南岳是我省自然、宗教、茶叶文化遗产宝地，产茶已有1500多年历史。云雾茶的生产、发展已延续至今，可谓“天下名山，造化天下名茶”，为茶中有禅的典型。长期以来，南岳存在“有名茶而无名牌”，然而20世纪90年代始获“中国茶叶绿色食品”，逐后就建立有机茶生产基地。根据衡阳市委、市人民政府关于提升南岳有机茶产业指示精神，2003年10月改制成立有机茶生产、加工、贸易和科研于一体的民营企业——南岳怡绿有机茶开发有限公司（简称南岳怡绿茶业），商标名称“南岳牌”，生产南岳牌有机茶系列产品。现就公司的现状、运作、发展谈一点体会和认识。     

新昌县举办首届茶祭大典

4月12日,2011年浙江新昌茶祭大典在国家级风景区天姥山隆重举行。新昌县委副书记、县名茶协会名誉会长徐良平宣布茶祭大典启幕,由18人组成的古旗队率先登场,寓意着八方来贺的新昌16个乡镇（街道）组成的幡旗队紧随其后,拉开了茶祭大典的序幕。 主祭程序在悠悠古乐声中正式开始,此时的祭典现场,祭祀人员肃立宁静,鸣炮七响,侍者抬着三牲,捧着五谷至供桌摆放,主祭人依次登上祭台敬香,表达对谢灵运、支遁、昙光三位茶祭之神尊崇,随后击鼓三通,撞钟七响,奏祭祀主乐,主祭人登上祭台敬谢天地,献茶敬茶。     

武夷山祭茶文化的保护与开发

武夷山是世界自然与文化遗产地,也是世界乌龙茶和红茶的发源地,是闻名中外的旅游城市。旅游是文化的载体,文化是旅游的生命力,提升旅游的文化性乃大势所趋,发展茶文化旅游是武夷山重要的特色旅游资源。"喊山"与"开山"是在武夷山民间举行的传统祭茶活动,传承几百年,是当地传统文化生命力的张显,是具有武夷山特色的茶俗,同时也是武夷山茶文化的重要组成,茶文化旅游开发的重要资源。本文将就武夷山祭茶文化的历史、现状进行分析,论述保护与开发武夷山祭茶文化的必要性与方式方法。     

南岳古茶文化荟萃

南岳的古茶文化源远流长,最早可追溯到唐代以前,距今已有二千多年的历史.无论是文书史料记载或从历史佐证物都能充分说明南岳古茶文化曾经拥有的辉煌与成就,并给南岳后人留下许多弥足珍贵的宝藏,促进了南岳地方茶文化的发展与延伸,更为南岳茶文化增添几分传奇的色彩.     

南岳民间茶文化寻觅

南岳茶文化据史料记载已有二千多年的历史,从远古到现在南岳茶文化的延伸与发展,为南岳五岳名山增添不少绚丽的色彩,并为弘扬南岳、推介南岳、提高南岳知名度发挥了极其重要的窗口作用。笔者在对南岳茶文化的调研过程中,从民间收集到的一些有关茶史资料和查看的县志资料,初步对南岳茶文化有一个全新了解和认识,与读者共享。     

衡阳地区的茶叶区划

一、茶叶生产概况衡阳地区产茶的历史悠久。在唐·陆羽《茶经》(公元780年前后)中,就提到衡山茶叶,当时南岳的石廪方及团茶,为唐人李群玉的诗歌所称赏。至清代,南岳“岳顶茶特丰”,常宁的塔山贡茶,均载在旧志。民国期间旧属祁阳县产茶曾达四千余担,为当时湖南十二个     

首届中国(遂宁)观音故里清明茶祭大典

首届中国(遂宁)观音故里清明茶祭大典于3月23日在四川省遂宁市隆重举行。这是由中国茶叶流通协会、遂宁市人民政府联合主办.蓬溪县人民政府和四川香叶尖茶业股份有限公司承办的,旨在泓扬传统文化、将地方民俗与茶文化进行有机结合以促进遂宁茶叶产业和旅游业发展的大型民     

狠抓生态茶场建设 开发绿色食品南岳云雾茶

狠抓生态茶场建设开发绿色食品南岳云雾茶范水平（湖南省衡阳市南岳林场茶场·衡阳·４２１９００）我场位于“五岳独秀”的南岳衡山国家级风景名胜区内，创建于１９６４年，现有干部职工６５人。茶园面积８７公顷．年产茶２ｔ，年产值５６万余元。３２年来，我场在上级领...     

插花艺术在茶艺表演中的运用

插花是茶艺表演中的装饰元素,起着美化环境和烘托茶艺主题的重要作用.本文在介绍茶艺与花艺的基本概念以及两者关系的基础上,分析了其各自的特点,并重点阐述了花艺在茶艺中的应用,为在茶艺中更好运用花艺提供了参考.     

寓意于形:日本茶道的内在性诉求

日本茶道强调形式、礼仪规范.这样的诉求本身使其作为一种文化传统得以世代相传.但日本茶道并不有囿于形式、礼仪,而是在发展过程不断与禅理相结合,日本茶道发展的历史就是日本禅宗的发展史,“茶禅一味”是日本茶道的最高境界,也是其最高原则.如此,日本茶道就将人的内诉求与饮茶的礼式相结合,最终形成了“寓意于形”的茶道传统     

论日本茶道与宋代斗茶之渊源

中国的茶与茶文化,对日本的影响甚为深刻,日本茶道的发祥与中国文化的熏陶息息相关。日本茶道与宋代时期流行的茶礼有许多共同点,两国的茶文化也有诸多共通之处。     

关于茶艺审美特征的思考

茶艺是茶文化研究的核心内容之一,是以饮茶方式为对象的具有规范仪式的审美创造活动.本文论述了茶艺作为一种形象的认识,它具有仪式化、人格表现、情趣与意象、大众性四大审美特征:仪式化使茶艺成为一个可认知的审美对象,人格表现是茶艺的审美核心,情趣与意象是茶艺的审美内容,大众化是茶艺作为日常生活美学存在的特征.茶艺是一种审美化的仪式,是仪式化的生活艺术.     

云南古茶园和现代茶园土壤养分与茶叶品质成分关系的研究

土壤是茶树生存的基本条件,它与茶树生长发育和茶叶品质形成关系十分密切。以现代茶园（或小茶林）土壤和茶叶为对照,对云南景迈山、布朗山和南糯山古茶园土壤（0~20βcm）的pH值、阳离子交换量（CEC）、有机质（SOM）、氮磷钾（NPK）养分和一芽二叶晒青绿茶的水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱及7种多酚类单体含量进行了测定分析。结果表明,古茶园土壤含水率与现代茶园相比提高了15.23%~46.82%,布朗山和南糯山古茶园的土壤pH值高于现代茶园（或小茶林）,古茶园土壤的CEC、SOM、总氮（TN）、总磷（TP）和有效磷（Olsen-P）含量均显著高于现代茶园（或小茶林）;各茶山古茶园和现代台地茶园（或小茶林）茶叶的水浸出物、氨基酸、茶多酚及多酚类单体物质含量虽然不一致,但古茶树茶叶酚氨比为6.75~12.28,明显低于现代茶园茶叶的9.98~15.25;各茶园茶叶中5种儿茶素含量的高低依次为：ECG>EGCG>EC>EGC>C,并且古茶园和现代茶园（或小茶林）茶叶的ECG和EGCG含量差异不显著;此外,仅在古茶树茶叶中检测到没食子酸（GA）。古茶园栽培模式有利于防止茶园土壤酸化、降低茶园光照强度、提高茶园土壤含水率、促进茶园土壤肥力的可持续利用,有利于茶叶高氨基酸含量和低酚氨比的形成。     

“和合思想”孕育天台山茶

"和合思想"作为中国传统思想文化之精华,古往今来以其和谐之意引领中国文化发展。天台山为浙江知名风景名胜,以其得天独厚的气候环境与地理环境,融汇天地之和合,成为茶树生长之宝地。古时,道家仙人葛玄于天台山植茶炼丹,一脉相承孕育江南茶祖。天台山的茶因融合天地人之和合,成为茶中精品。     

广东农村居民茶叶消费实证分析

通过对广东农村消费者偏爱的饮料、人均每天茶叶消费量、喜欢的茶类型、挑选茶叶注重的因素、茶叶的价格、饮茶原因、茶馆品茶动机、茶礼仪评价、茶艺表演印象、茶品性、品茶偏爱的因素、品茶环境、茶包装等方面的调查,发现广东农村民间茶消费有着根深蒂固的民间茶文化支撑。由此建议：企业在茶产品的生产、销售及提供相关服务时应密切关注民间茶文化现状及其变化,政府相关部门要大力调查、整理、挖掘民间茶文化如茶民风、民俗等,从而促进茶叶经济、民间文化的共同繁荣与和谐发展。     

三类云南普洱茶树的地基光谱反射特征及其差异分析

茶树类型和产地来源影响普洱茶品质,而茶树类型和产地不同,其冠层光谱也存在特征性差异.因此,利用这一特征差异,可明确普洱茶鲜叶来源,对保证普洱茶品质具有重要意义.本研究以云南景东、景谷、澜沧、宁洱4个典型普洱茶山的古树茶、大树茶、台地茶为研究对象,用地基光谱测定仪测定其野外冠层叶片光谱反射率,分析它们之间的光谱反射特征和...     

浅析茶与佛教文化之渊源

茶与佛教文化自古便息息相关、相互影响融合。佛教文化对茶艺茶道的衍生发展起到了不可磨灭的历史作用,而茶对加强促进佛门对外交流等方面也有着不容忽视的文化意义。     

雅集茶会的沿革及现代性

雅集茶会注重聚会的文化因素,以茶艺的主旨来成为聚会的一般规则,确立社会关系及团体意识的形式。本文概括了雅集茶会的历代沿革,对现代雅集茶会的主要形式、内容及关键要素进行了分析,以建立具有茶艺态度的茶会赋有的一般性社会风格。