新特蔬菜的开发利用

新特蔬菜又名特色蔬菜或特种蔬菜 ,可分为外引、地产特优和野菜珍稀三大类 ;按功能功效又可分为“食疗保健蔬菜”、“芳香蔬菜”、“调味蔬菜”及“观赏蔬菜”等。下面将新特蔬菜的功效及开发利用价值介绍如下。1　食疗保健蔬菜的利用酸味蔬菜　一般酸 (涩 )味的蔬菜含维生素C和有机酸 ,具有生津止咳、消食开胃、止血等功效 ,对久泻、遗尿、咳嗽、气喘、遗精、阳痿等症有治疗作用。常见酸味蔬菜有 :落葵、马齿苋、酸浆 (性寒凉 ) ;韭菜 (性温热 ) ;蕃茄、苜蓿、西番莲、芡实 (性平 )。其中马齿苋为一年生草本植物 ,除高寒地区外 ,我国各地…     

蔬菜加工备受欢迎

当今,国内外市场先后推出许多新型蔬菜,它丰富了人们的餐桌。这种蔬菜采收后加工处理的结果是:保持鲜嫩,颇具营养食用方便,味道可口,易于保管且价格适中;有些新型蔬种还是利用最新技术,专门根据某种特定需要而培育出来的,它一经上市就受到广大消费者的欢迎。     

北方民间的食用野生蔬菜

北方民间的食用野生蔬菜任继文，芦维忠我国北方野生蔬菜种群数量较多，现将民间有采食习惯，采食期较长的四种野生蔬菜作一介绍。一、苦苣菜，也叫苦荬、苦菜。菊科，一年生或二年生草本，植物体具白色乳汁。茎直立，中空、不分枝或上部有分枝、叶柔软，长椭圆状被针形，...     

论蔬菜贮藏的现代技术

蔬菜是人民生活中的必需食品。人们对蔬菜的消费是经常的。目前我国在蔬菜生产和销售方面、特别是在市场供应上,存在着产、供、销之间的矛盾和淡季旺季之间的矛盾。 贮藏是实现蔬菜周年均衡供应,调节淡旺季矛盾,丰富蔬菜花色品种的途径之一。我国北方地区冬季半年的蔬菜主要靠贮藏供应,南方地区也要通过贮藏以旺补谈、调剂余缺。 近年来,我国南北蔬菜调剂运输量在不断增加。比如,1984年冬全国南菜北运量即达3亿公斤。1983年春节北京市上市的蔬菜,外调菜占70×10~(-2);东北地区达到75×10~(-2)。为能把贮藏损耗率由目前一般50×10~(-2)降低到20×10~(-2),1年即可为国家节约1000万元的财富。 我国蔬菜贮藏的历史悠久,《诗经》等古     

形形色色的蔬菜食品

花卉与蔬菜,就其功能而言应该是不属于同一类的作物,但在园林中经常会发现一些蔬菜被作为观赏花卉来种植,如羽衣甘蓝、落葵、乳茄、南瓜、蕃薯等。也有很多的花卉成为人们餐桌上的美味佳肴,如百合、黄花萱草、蕨菜等。如今,随着园林事业的不断发展和人们生活水平的提高,有越来越多的蔬菜和花卉相互功能错位,大大丰富了花卉和蔬菜的种类,使人们大饱眼福,也能大享口福。观花类蔬菜百合、荷花、菊花、黄花萱草、向日葵等是人们熟悉的花卉,但也是极好的蔬菜。百合花大姿丽,有色有香,花期又长,是重要的球根花卉。“百年好合”,寓意深远,它的鳞茎…     

开发特色蔬菜提高市场竞争力

随着市场经济的迅猛发展和人们饮食结构的改善,蔬菜生产特色蔬菜的“种植热”,并已成为当前蔬菜生产的一种新趋势。大力发展特色蔬菜,有利于巩固蔬菜的支柱产业地位,提高蔬菜的市场竞争力。1特色蔬菜的开发特色蔬菜是一个动态的概念,以其“特色”优势而占领市场。现阶段人们对特色蔬菜的理解主要有:1.1有特殊的营养或功效特色蔬菜除了含有人体所必需的各种蛋白质、氨基酸、矿物质、有机物、膳食纤维和微量元素外,还应具有一定的特殊营养或功效。如马兰、芥菜等野菜含有较多的维生素和矿物质。又如“蔬菜之王”芦笋,不仅营养丰富,对高血压、…     

四川省的木本蔬菜资源

四川省经济植物种类繁多，资源丰富，产量可观。采集野生和栽培的经济植物，历来是山区农民副业生产的主要项目之一，它为繁荣山区经济，改善人民生活提供了丰富的物质基础。其中经济价值较大，蕴藏量较多，分布广泛的就有蔬菜植物。蔬菜植物是人们生活中的重要副食品。蔬菜中所含有的各种营养成份不仅为人们的身体健康和股体代谢提供了重要的营养源，同时还可调剂膳食风味，特别是改善都市居民的饮食结构，通常人们食用的蔬菜种，均     

恩施木本蔬菜资源

木本蔬菜是木本植物 ,具有森林蔬菜的特点 ,营养丰富 ,风味独特 ,具有保健功能。目前尚无木本蔬菜的系统研究。本文以恩施丰富的植物资源为基础 ,介绍木本蔬菜资源及特点 ,浅析开发利用木本蔬菜资源的优势和潜力。1　恩施地理和植物资源恩施州地处武陵山区 ,是一个以中低山、中山、山地为主的山区。境内溪河交错 ,地形起伏多变 ,成土母质多样 ,土系种类繁多 ,气候垂直差异明显 ,兼具温带和亚热带气候条件 ,海拔 190～ 30 50 m,植物资源丰富 ,木本植物种类繁多。据资料记载恩施州内有木本植物 12 3科 ,近 190 0多种 ,占湖北省总量的 75% ,其…     

蔬菜纸制备

蔬菜是世界各地广为普及和必需食品，是提供人类维生素、矿物质和膳食纤维的主要来源。我国蔬菜资源丰富，产量占世界总产量的四分之一以上，绝大多数是鲜销鲜食，对于旅行、航海、野餐、边防、高寒、野外作业人员或一些蔬菜供应困难的地区往往不能及时补给蔬菜，特别是很多孩子厌食新鲜蔬菜。蔬菜水份含量高，体积膨大，既不易贮藏，又运输不便，往往造成很大浪费和损失。为此我们反复试验研制出了一种以新鲜蔬菜为主要原料，用工业化方法生产的纸形系列方便食品。 本蔬菜纸的主要原料为蔬菜，包括南瓜、蕃茄、胡萝卜、土豆、慈茹、青菜、…     

观赏蔬菜产业的发展前景

介绍了观赏蔬菜的定义与分类，从盆栽、蔬菜花坛、蔬菜花境、绿化、园区种植等方面探讨了观赏蔬菜的应用途径，并分析了观赏蔬菜的应用前景。     

呼伦贝尔市柴河林业局天然林保护工程成效分析

柴河林业局天保工程区在天然林保护工程实施后,森林生态环境得到了很大改善。文章通过对天保工程区各类土地资源在天然林保护工程实施前后的对比分析,系统阐述和评价了天然林保护工程的实施对该局森林资源和生态状况变化的影响。     

洪泽湖大堤防护林种植试验成果的应用

在原有种植试验的基础上 ,选择适宜树种和模式对洪泽湖大堤防护林进行规划更新。在充分考虑防护功能的同时 ,注重堤防美化、生态保护和投资效益 ,适应新时期水利工程管理的需要     

沙棘优良品种选择试验初报

通过对不同引种区域的沙棘优良品种的栽培对比试验,选育出适合阜新地区栽培的优良沙棘品种。根据3a的调查结果,按照幼林的生长量、结实量和百粒果重等指标的综合分析,获得"丘杂F1代"、"白丘杂交"、"森淼"、"亚中杂交"等4个品种优于"辽阜1号"、"辽阜2号"对照品种,也优于引种的其它品种。     

臭椿优良无性系选择的研究

汇集１７个臭椿系号,以当地臭椿为对照,营造了臭椿无性系测定林。经多点造林测试,选出３个优良无性系,分别是臭椿８２４００５、８２００１和箭杆２号,其材积生长量分别比对照提高３０．２％～６７．８％、３０．２％～９７．１％和２６．７％～４７．２％,生长表现优良,有较高的推广应用价值。     

巨桉根浸提液对三种牧草的化感作用初步探讨

为了解巨桉内含物对牧草的化感作用,试验选用浓度为1∶10、1∶50、1∶100的巨桉根浸提液(母液浓度为1∶10,w/v),以蒸馏水为对照,按照培养皿水培和盆栽土培的生物检测方法,探讨巨桉根系对黑麦草、紫花苜蓿、高羊茅3种牧草的化感作用。结果表明:在水培试验中,对黑麦草表现为高浓度抑制其根和苗生长,低浓度促进其根和苗生长;对紫花苜蓿根和苗生长均表现为促进作用。在盆栽试验中,对黑麦草和高羊茅表现为抑制其根长和促进其茎高生长,随着浓度的增加,对根的抑制作用逐渐增强;对紫花苜蓿根和地上部分干重表现为促进作用,随浓度的增加,促进作用减弱。     

沙棘嫩枝扦插的病害防治

沙棘嫩枝扦插育苗是在特定的高温高湿条件进行的，插条很易受到真菌、细菌和病毒的侵染致病。经多年育苗推广的实践，介绍了插条常见病害的发病时期、症状和防治措施，并提出了运用合适的水分管理技术和有针对性的应用化学药剂防治相结合的思路，可供生产工作者参考。     

牡丹江林区百合科野生药用植物及开发利用

论述了牡丹江野生百合科药用植物的开发利用。     

森林可持续经营策略的若干思考

森林可持续经营是现代林业的核心,我国林业应走可持续经营带动多目标、多功能经营的超常规发展道路。文章提出了我国森林可持续经营的若干策略,以加快中国林业与国际林业同步发展的步伐。     

桉树优良品种引种试验研究

文昌市林业科学研究所2005年9月引种11个品种桉树优良无性系在迈号镇种植试验,通过6年对试验点跟踪调查、分析,对各品系的生长情况进行综合评价,为今后同一立地条件下种植桉树提供理论依据.     

萌条的根桩年龄对杨树扦插造林效果的影响

采用湘林—90无性系杨1~5年生根桩萌条的1年生苗扦插造林,研究萌条的根桩年龄对杨树扦插造林效果的影响。结果表明:造林时的胸径、苗高、材积在不同年龄根桩的萌条苗间均有显著差异,造林后的第1年、第4年,胸径、树高、材积在不同年龄根桩萌条苗的造林地间虽有差异,但差异均不显著。试验结果表明1~5年生根桩萌条的1年生苗都适宜扦插造林。