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茶文化的传播对现代台湾社会的影响 总被引:2,自引:0,他引:2
一、绪言台湾属于中国的一部份,由来已久,至少也有一千多年的历史。但是,在中国茶文化的发展史上,台湾茶文化史只是正在成长的青年期,才有一、二百年历史。在十七世纪大陆汉民族大量移居台湾之后,茶文化才在台湾开展起来,在这个时期之前,台湾的原住民,现在所谓的“山地同胞”没有喝茶、做茶的史料的记载。十七世纪之后,广东、福建两省的汉民族开始大量移居台湾,同时,也带来了饮茶的习惯,为了满足这些移民的饮茶需要,部份的移民当中,也就从大陆带来了茶叶,以至于带来了茶种子播种在台湾的土地上。因此,台湾早期的茶叶只是为了自己消费享用而生产。 相似文献
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大凡爱茶、知茶、懂茶之人 ,一般都知“吃茶去”的来历和典故。据《中国茶经》载 :唐代赵州观音寺高僧从谂禅师 ,人称“赵州古佛” ,他崇茶、爱茶、不但自己嗜茶成癖 ,而且积极提倡饮茶 :“唯茶是求”。因此 ,他每次说话之前 ,总要说上一句 :“吃茶去”。又据《广群芳谱·茶谱》引《指月录》道 :“有僧到赵州 ,从谂禅师问 :‘新近曾到此间么 ?’曰 :‘曾到。’师曰 :‘吃茶去。’又问僧 ,僧曰 :‘不曾到。’师曰 :‘吃茶去。’后院主问曰 :‘为甚么曾到也云吃茶去 ,不曾到也云吃茶去 ?’师召院主 ,主应喏 ,师曰 :‘吃茶去’ !”三人都一样 ,… 相似文献
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从小壶泡到冷饮茶──转型中的台湾饮茶文化台湾中华茶业联谊会会长刘汉介一、台湾饮茶现况甲、早期(1980以前)一般百姓的生活饮茶:台湾有茶,根据连横(清光绪人)《台湾通史》记载,在清嘉庆年有柯朝者,从福建安溪带来茶籽五斗,植於“台北县金山”,并引进大陆... 相似文献
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饮茶在台湾发展出固著于地方性格的文化传统 ,从常民的文化习性穿透至精致的饮食艺术 ,茶 ,就如同池宗宪先生所说 ,“就像呼吸一样 ,自然地是一种平凡轻松的事”。喝茶总让我们从忙碌的时间里 ,偷出清香 ,柔嫩的生活品味。茶香飘荡在台湾的街巷历史由来已久 ,“茶、糖、樟脑”是清朝时代台湾经济产业的三大出口农产品 ,而茶尤为首宗 ,不仅台湾的好山好水适于茶叶的生长 ,更因为细心的照料而有台湾特有的茶种 ,优名远播。池宗宪先生所著《台湾茶街》 ,从历史的漫游 ,带领着我们跟随茶的旅行 ,如何飘洋过海一路的漂流 ,落土在台湾生根发芽 ,成… 相似文献
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来自雪域的呼唤──四川省康巴藏区饮茶型氟中毒考察记实湖南医科大学茶与健康实验室曹进十年前,当我看到一份来自四川省的调查报告时,正是“茶叶防龋研究”取得重大突破的时候,中国新华社向社会披露:我的研究首次证实,茶中儿茶素具有显著的抗龋作用,茶叶是预防龋齿... 相似文献
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蒙族爱饮奶油茶,藏民喜喝酥油茶,广西人嗜吃打油茶……饮茶习惯形形色色,尤数闽南、潮汕、台湾工夫茶最别致、考究。当地人自小就与工夫茶结下不解之缘。有的甚至嗜茶如命,它的味道初喝起来比药汤还苦,但小孩从小普受熏陶,养成吃苦习惯,对一些不怎么苦的药汤反而畏惧,视工夫茶就如药汤一般,因而做父母的常骗小孩说药汤是茶,久而久之,药汤竟然被叫做“茶”。常言道:“民以食为天,食以粮为先。”然而,在闽南、粤东、台湾,人们却把茶叶看成比大米还重要,他们称茶叶为“茶米”还有“宁可一日无粮,不可一日无茶”的谚语,可见工夫茶在当地人生活中所占的地位有多高了。的确,古往今来工夫茶已进入当地的婚丧喜庆等礼仪中,以 相似文献
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近年来,一种新的时尚正在我国的一些地方和世界一些国家流行开来,即从过去的“饮茶”发展到现在的“吃茶”。其方法是将乌龙茶、红茶或绿茶的茶末、茶粉加入到各种食品中,从而制造出一种全新的食品。在我国山西太原,茶制食品十分畅销,品种有茶啤酒、茶汽水、茶香槟、山楂茶、猕猴桃茶、茶心面包等。还有益 相似文献
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众人饮茶,各取所需,就感觉上而言,口干舌燥时来杯大碗茶,一饮而尽立马生津解渴,那叫一个“爽”;研讨、开会发言中,一杯清茶相伴,不时小啜几口,清嗓润喉使语音清晰自如,那叫一个“顺”;闲暇海聊时,三五成群,备套茶具,沸水沏茶以助谈兴,那叫一个“乐”……。而到了有心于茶叶品质评价(下简称“茶评”)的人那儿,饮茶便多了几分美的感受。“爱美之心,人皆有之。”可茶评又为何能与审美判断有牵连呢?要想提示这一问题,我们就得先弄清茶评的内涵。对茶叶品质的评价,在农学院里是一项专门的学科,称之为“茶叶审评与检验”。换句话说,茶评是一门学问… 相似文献
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论中国茶文化的内涵(续)二、修性──茶文化的道德完善北京茶叶学会邹明华茶,不仅作用于人的身体,而且影响人的心性。茶的属性、饮茶活动本身以及饮茶方式,都有可能感染我们的道德情操。茶是一种文明饮料,被人们认为是“饮中君子”。人们把茶品与人品相联,说茶德似... 相似文献
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