龙泉金观音品牌建设的思考

从2007年龙泉金观音确定为龙泉市茶叶公用品牌以来,开展多种形式宣传与推介活动,品牌知名度不断提高.本文通过龙泉金观音品牌建设优势和存在问题分析,提出了品牌建设的思路和方法.     

推进“龙泉金观音”特色茶产业发展的思考

本文对＂龙泉金观音＂特色茶产业的发展现状、优势特点和存在的问题进行了认真的分析,就如何立足现状,发挥优势,做大做强特色茶产业,提出了对策建议。     

龙泉金观音夏暑茶加工工艺探讨

龙泉金观音不仅以“香、活、甘、韵”的优良品质,得到茶叶界的广泛赞誉,同时以春茶到冬茶的全季侯生产模式,大大提高了茶区资源利用率和茶叶生产综合经济效益。夏暑茶因苦涩味重、香气不高等鲜叶自然品质缺陷成为金观音加工之技术难点。本文总结了龙泉金福茶业公司等茶叶龙头企业的成功经验和技术要领,旨在为生产厂家不断完善金观音加工工艺提供参考,同时也希望为我省夏秋季绿茶品质的进一步改善提供借鉴。     

龙泉金观音

<正>近年来,龙泉市委、市政府非常重视茶叶产业的发展,依托优良的生态环境,凭借科研院校的科技支持,成功开发独具"香、活、甘、韵"特色的龙泉金观音系列产品,相继获国际名茶评比金奖、"中茶杯"评比一等奖、中国精品名茶和浙江绿茶博览会、农博会金奖。龙泉金观音作为区域公用品牌,政府通过"茶、瓷、水"结合     

龙泉金观音茶文化

龙泉市位于浙江省西南部,于唐乾元二年（759）置县,1990年12月26日撤县设市,全市面积3059平方公里,辖八镇八乡三个街道11个社区和444个行政村,人口28.7万。龙泉是一座历史悠久、文化灿烂的浙江省历史文化名城,是全国著名的青瓷之都、宝剑之邦、香菇之源、灵芝之乡、森林之城和生态之市。龙泉人杰地灵,英才辈出,既有第一个提出＂通商惠工,扶持商贾,流通货币＂的原始市场经济理论的著名思想家叶适,又有南宋大诗人叶绍翁,其《游园不值》诗：＂应怜屐齿印苍苔,小扣柴扉久不开,满园春色关不住,一枝红杏出墙来＂,脍灸人口。     

龙泉金观音

近年来,龙泉市委、市政府非常重视茶叶产业的发展,依托优良的生态环境,凭借科研院校的科技支持,成功开发独具香、活、甘、韵特色的龙泉金观音系列产品,相继获国际名茶评比金奖、中茶杯评比一等奖、中国精品名茶和浙江绿茶博览会、农博会金奖。龙泉金观音作     

龙泉金观音

正近年来,龙泉市委、市政府非常重视茶叶产业的发展,依托优良的生态环境,凭借科研院校的科技支持,成功开发独具香、活、甘、韵特色的龙泉金观音系列产品,相继获国际名茶评比金奖、中茶杯评比一等奖、中国精品名茶和浙江绿茶博览会、农博会金奖。龙泉金观音作为区域公用品牌,政府通过茶、瓷、水结合的系列推介活动,拥有有一定的知名度,其产业已成为龙泉山区农村和农业经济增长的新亮点。     

金观音红茶品质特征与加工工艺对策

本文系统阐述金观音红茶的品质特征,并结合目前红茶市场现状,提出萎凋偏重、发酵趋轻、烘焙加强的金观音红茶加工工艺对策.     

不同肥料种类对金观音茶树生长及其品质的影响试验初探

在茶园中不同肥料配施的区组比较试验,结果表明不同肥料处理对茶叶的物理性状影响差异大部分呈不显著,只有新梢生长有显著差异,适宜比例的肥料配比品质效果较优。     

提升农垦农产品品质的思考

本文认为提升农垦农产品品质要靠品牌，不断提高农产品的质量水平又是农产品品牌的关键，而产品的品牌与质量都需要农业产业化和农业标准化来实现。     

永春佛手地理标志品质特征成因分析研究

永春得天独厚的地理地貌环境及独特的栽培加工技术,孕育、造就了永春佛手茶形似海蛎干、粒大紧卷重实,香似佛手柑、果香馥郁幽长的优异品质,色香味俱臻上乘,不愧为茶中名品.本文就产地环境条件、栽培加工技术对永春佛手茶品质特征形成的影响作一探究.     

龙泉金观音加工工艺初探

近年来,浙江龙泉市依托优良的生态环境,引进了茶树良种金观音等新品种,成功开发了独具香、活、甘、韵特色的龙泉金观音,得到了社会各界的认可,被誉为龙泉第三宝。随着龙泉金观音产业得到快速发展,其栽培管理及加工技术日渐成熟。     

龙泉金观音红茶产业发展的思考

2010年以来,浙江省龙泉市充分利用生态资源优势,开发了龙泉金观音红茶,并通过浙江省科技新产品鉴定,相继获得农博会金奖、中华文化名茶、“浙茶杯”红茶评比金奖、“中茶杯”特等奖等荣誉称号。2013年首届“浙茶杯”红茶评比中,全省参评茶样141个,金奖的产品15个,龙泉19个企业的22只茶样参评,获得金奖5个,银奖2个,金奖数量占全省的1／3,成为浙江省红茶发展较早及最好的县（市）。2012年,全市茶园面积4．76万亩,产量1630吨,产值2．04亿元,其中：红茶产量300吨,产值5165万元,分别占总产量、总产值的18．4％和25．3％。     

安溪铁观音不同地域茶叶品质特征分析

铁观音品质优异、风格独特,但由于受到不同的生态环境条件影响,不同地域生态环境的铁观音品质存在一定的差异。     

HACCP原理在金观音乌龙茶生产中的应用

探讨了HACCP原理在金观音乌龙茶生产中的应用,通过对金观音乌龙茶生产过程的危害分析,确定了关键控制点、关键限值,建立监视系统和纠正措施,从而建立了金观音乌龙茶HACCP计划。为HACCP原理在茶叶加工中的应用提供参考。     

龙泉金观音红茶加工关键技术初探

正龙泉金观音红茶产于浙江省龙泉市,是近年来开发的新一代红茶产品,该产品以金观音茶树品种的单芽和一芽一叶鲜叶为原料,利用空调控温控湿进行萎凋和发酵,在加工工艺上"重萎调、轻发酵",具有其独特的创新性。2011年1月"金观音红茶"通过浙江省科技新成果鉴定。金观音红茶香气高爽带花香,滋味鲜醇有回甘,独具"鲜、活、甘、甜"之     

茶叶类农产品地理标志资源调查报告

正农业部依据《中华人民共和国农业法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》相关规定,于2007年12月25日发布了《农产品地理标志管理办法》(第11号部长令),并自2008年2月1日起施行。目前农产品地理标志的配套制度规范日趋完善,农业部农产品质量安全中心依据《农产品地理标志管理办法》的实施需要,组织制定了20多个配套技术规范,对申请人资质确认、质量控制技术规范、产品品质鉴定、专家评审规范、核查员培训注册、标     

预包装地理标志茶叶产品标识标签常见问题与纠正——以龙井茶为例

基于连续2年对239家龙井茶产销企业的预包装龙井茶标识标签的专项监测结果,根据GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》等相关法律法规和标准,分析了预包装地理标志茶叶产品标识标签存在的常见问题,提出了标识标签规范使用建议。     

云南省茶叶地理标志保护现状与对策

茶叶地理标志作为农业知识产权的重要组成部分,在助力云南茶产业提质增效、产业扶贫、乡村振兴等方面发挥了重要作用。文章以云南茶产业为视角,对茶产业及茶叶地理标志保护现状的基本情况、区域分布、主体类别进行研究,分析了云南省茶叶地理标志保护中,在登记保护力度、龙头企业带动、证后监管能力及政策扶持力度等方面存在的不足,提出在登记保护、企业扶持、监管体系建设、政策支持、品牌宣传等方面的对策建议,以期通过多主体参与、多方式实施来共同维护云南茶叶地理标志区域公用品牌发展,为云南茶产业高质量发展提供良好环境。     

蕉城金观音红茶初制关键技术

按红茶加工工艺流程简要概述了金观音品种的红茶初制技术,认为严格按照标准采摘和贮运,控制萎凋叶含水量58%～60%,揉捻叶细胞破碎率85%以上和叶片成条率90%以上,发酵室温度24℃～26℃,相对湿度95%以上,发酵程度达75%左右,毛茶含水量5%～6%是高香型金观音红茶初制的关键技术。