韭菜“大棚＋小拱棚”春提早栽培技术

大棚栽培韭菜，不仅产量高，而且品质好，可以在蔬菜上市淡季收获，丰富元旦、春节蔬菜市场供应。     

夏季蔬菜管理技术意见

夏季蔬菜适逢高温多雨季节,春播露地蔬菜已大量收获,茄果类、瓜类、豆类蔬菜正赶上收获盛期,上市集中。本季农事活动频繁,正值春秋两季蔬菜换茬,一方面抓紧春夏菜的田间管理,及时收获上市;另一方面进行秋菜的生产准备及秋延迟蔬菜的育苗工作。     

富阳2号甘蓝无公害栽培技术

富阳2号甘蓝可在4～7月份育苗，8～11月份收获，在中秋节和国庆节蔬菜淡季时上市，产量4000～5000kg／667m^2售价在0．5～0．6元／kg，收入2000～2500元／667m^2,是夏秋季农民结构调整、增产增收的首选品种。     

番茄、茄子、辣椒再生栽培技术

早春栽培的番茄、茄子、辣椒，长到7、8月份，开始进入衰老阶段，长势变弱。此时，可利用这几种蔬菜侧枝萌发力强的特点，实施整枝再生栽培。辣椒、茄子、番茄采用老株再生处理后，增产效果非常显著，后期的果实产量和质量可达到或超过前期。因再生不仅解决了茄果类蔬菜秋季栽培比较困难，特别是高温季节的育苗问题，而且正值淡季收获上市，价格高，效益好。老株再生是茄果类蔬菜增产的一条新途径。可获得较高的经济效益。     

白菜的贮藏方式

大白菜在收获后，要想做到长期供应，必须贮得久，贮得好。我国幅员辽阔，气候复杂，由南到北，冬淡季的时期各有长短，像北京地区共有5个多月的时间主要依靠贮藏大白菜来保证供应；黑龙江北部地区，全年露地生长期短，冬淡季的时间更长，大约7个月左右的时间主要依靠贮藏大白菜来解决蔬菜问题。至于南方地区，耐冷凉气候的蔬菜较多，可以在冬季露地安全越冬，但为了丰富花色种类，在大白菜收获后，也需短期贮藏，延长供应时问。因此，大白菜的贮藏是解决冬淡季蔬菜供应的主要方法之一。     

农药残留及其检测

农药残留是指食用作物上农药残留的数量。农药施用在蔬菜上，经过一段时间后，绝大部分由于日晒（特别是紫外线）、高温、雨淋而挥发和流失，同时植物代谢等作用也会使之分解消失，但在收获的产品中仍然可能残留着微量农药亲体及其代谢物、降解物和其他杂物。如果长期食用农药残留量超过了允许值的蔬菜，人、畜将受到不同程度的毒害。有些农药残留量特别高的蔬菜，食用后甚至会引发急性中毒事件。因此，要预防农药残留中毒，必须做到：①对喷了农药的蔬菜，要间隔一段时间采收，保证蔬菜中的农药残留量低于国家允许标准。间隔期的长短因农药…     

反季节大葱高效栽培技术

近几年来，山东省夏津县白马湖镇梅庄村在县蔬菜局的指导和帮助下，探索出一套大葱反季节种植收获模式，666．7m^2产量可达5000kg，并且错开了普通大葱上市时间，效益较高。2006年3月底反季节大葱一上市便吸引了内蒙古、四川、陕西、河南、河北、东三省等地的大量客户前来抢购。价格最高达到2元／kg，大葱每666．7m^2纯收入6000多元。全村2006年种植反季节大葱约66．7hm^2，仅此一项全村人均约增收6000元。目前，该种植模式在全县已推广300hm^2以上。现将该栽培技术介绍如下：     

瓮安夏秋蔬菜发展浅议

夏秋蔬菜是针对夏秋季高温，台风区耐寒、半耐寒和喜温蔬菜生产难度大，产品品质差，生产成本较高这一现象，选择或创造相对适宜的气候条件，在上述三类蔬菜中选择消费时令性较强，符合具体目标市场消费习惯的种类，品种、配合相应的种植，采后处理和运销技术，在夏秋采收上市的商品蔬菜，夏秋蔬菜采收上市的时段主要是7～9月，已可根据目标市场的具体情况，延伸到5～11月。它既是缓解城市蔬菜“秋淡伏缺”的有效措施，又是贫困山区农民利用自然资源脱贫致富的有效途径。为促进瓮安县夏秋蔬菜发展，分析了优势、问题、前景，提出了发展建议。     

除草剂在无公害蔬菜生产中的应用

无公害蔬菜生产向产业化发展，逐渐形成生产基地，化学除草正逐渐应用。可用于蔬菜除草剂种类较少，同时，蔬菜品种多、栽培方式复杂、收获次数较多、无公害化要求，因此对除草剂的选择有较高要求。     

水稻－豇豆水旱轮作栽培效益高

随着城市不断扩张，蔬菜生产地点外移，南京市郊区的稻区也开始大面积种植蔬菜，大力推广的“水稻＋N模式”正是适应了这一形势的需要。许多农民秋季种植水稻后，不再种植小麦，而是改种蔬菜。如春夏季利用竹架大棚栽培豇豆，就地取材方便，投入也不大，豇豆既可以新鲜产品上市，也可加工后上市，市场效益好且风险小。     

如何加工净菜？

净菜加工,即将采收后的新鲜蔬菜进行分级、清洗、整理、沥干、简单包装等一系列处理,使上市蔬菜整齐、干净、均匀、美观,提高其商品价值,便于消费者食用。新鲜蔬菜经加工后上市可以减轻家务劳动,减少城市用水和垃圾,降低生产者的运输成本。其技术关键是加工、运输和销售要快,尽量使蔬菜从采收到售出的时间缩短,并使产品一直处于低温冷藏的条件下,所以加工环境和水洗要尽量做到低温,包装后上市之前立即预冷,最好选择冷藏车运输,如超市配备低温货柜更好。其基本步骤为：     

如何加强小型冷库人库蔬菜的管理

预冷后入库蔬菜产品进入冷藏库之前要有预冷过程,使产品温度降低,以减少冷却系统的热负荷。因为蔬菜产品收获时仍有较高的田间热,这种热量可能超过冷凝系统的负荷,使蔬菜较长时间达不到储藏低温,会引起蔬菜严重的腐败。蔬菜预冷后再入库就不会发生这种情况,而且保鲜效果好。     

南方晚稻收获后露地栽培青蒜效益高

江西省永丰县不少农户在秋季收获晚稻后，露地栽培青蒜，12月中下旬青蒜陆续上市，上市高峰期在春节期间，恰逢春淡市场，价格高，种植效益比春季高20％-30％。不仅有效消灭冬闲田、提高土地利用率，还成为当地农民冬季增收致富的新亮点。     

青椒贮藏保鲜技术

青椒是人们喜食的蔬菜品种之一，其果皮及胎座中含有青椒特有的辣椒素，较多的维生素 A、维生素 C，经常食用可增进食欲、助消化，是一种较一般蔬菜营养更丰富的蔬菜品种。陆地栽培青椒的上市期仅限于 6～ 10月份，经适宜方法贮藏到冬季供应，可明显地增加经济效益。 　　1贮藏特性 　　应选择抗病力强、耐贮性好、皮坚肉厚、果大色绿的中晚熟品种贮藏。为避免在田间带病，还应选择植株生长健壮、无病虫害的田块采摘，一般宜在霜降以前采收。采摘时要连果柄一同摘下，采摘动作要轻，防止出现机械损伤。 　　绿熟的青椒果实，采后生理代谢旺…     

如何加强小型冷库入库蔬菜的管理

<正>预冷后入库蔬菜产品进入冷藏库之前要有预冷过程,使产品温度降低,以减少冷却系统的热负荷。因为蔬菜产品收获时仍有较高的田间热,这种热量可能超过冷凝系统的负     

你真的了解籽粒收获吗?

<正>籽粒收获是当今玉米种业界最时髦的概念和话题。任何新上市品种,无论其生育期和产量表现如何,一定要和籽粒收获的概念沾亲带故,都要作籽粒收获的演示,小炒一番。与人工收获相比,机械化籽粒收获的效益十分明显。人工收获667 m2地的玉米,至少需要2个劳动力。以现在的劳动力平均成本计算,每667 m2地成本为260~300元,加上收获后的晾晒和脱粒,收获总成本大概为350元/667 m2以上。采用机械直接进     

春季特早熟茄子栽培技术

江西省利用塑料大棚栽培春季早熟茄子，一般在10月下旬播种，翌年2月底至3月上旬定植，4月下旬开始收获。近年来，江西省乐平市推广春季茄子特早熟栽培模式，即9月底至10月上旬播种，翌年2月上中旬定植，利用冬暖式大棚种植的3月底至4月上旬开始收获，利用装配式镀锌钢管大棚或水泥构件拱杆大棚种植的4月中旬开始收获，批发价格高，以2011年为例，3月底上市的茄子，批发价高达7．6元／千克，4月上旬上市的批发价达6元／千克，经济效益很好。现将其栽培技术介绍如下：     

秋花椰菜栽培技术

花椰菜又叫菜花，以其肥嫩的花枝、花蕾所组成的白色花球供食用，不仅柔嫩、鲜美、营养丰富，而且适应性强、容易栽培，是一种很有市场前景的营养保健型高档蔬菜。花椰菜属半耐寒性蔬菜，适于冷凉季节栽培，一般6月底至7月初播种，9月中下旬开始上市．能抢占蔬菜供应市场空白，经济效益显著。花椰菜栽培技术要点如下：     

现代草莓栽培技术

草莓不同品种果实的成熟时期不同,日光温室草莓生产茬口的安排也不相同.栽植一季品种,茬口安排为上茬草莓,下茬蔬菜.蔬菜品种以果菜类的西红柿、黄瓜、豆角为好.一般9月下旬定植草莓,3月中旬在草莓畦埂上定植西红柿,4月中旬草莓开始成熟,5月中旬草莓收获结束,6月下旬西红柿开始上市,8月末结束,土地休闲30～60d,进行人工培肥地力后,再进行翌年的生产循环.     

西藏高引种软化菊苣及高产栽培研究

试验结果表明：在西藏林芝地区日光温室种植软化菊苣，能正常生长发育，不仅能获得较高的经济产量，采收软化菊苣26769．3kg/hm^2，而且还可以收获较高的生物产量，采收青饲料60701．4kg/hm^2（两次采收之和）。因此，在西藏高原种植软化菊苣，可以丰富西藏蔬菜种类和蔬菜种质资源，同时还可以收获大量的青饲料，发展养殖业，促进农牧结合，为西藏调整产业结构、增加农民收入提供新的有效途径。