食品安全责任险制度“开考”地方

<正>餐饮连锁、网络食品经营企业、食用油、婴幼儿奶粉等纳入首批试点食用油、酒类、保健食品、婴幼儿配方乳粉、餐饮连锁企业、网络食品交易第三方平台的入网食品经营单位等食品企业,将有望纳入首批购买食品安全责任保险试点。2月2日,笔者从保监会获悉,日前中国保监会会同国务院食品安全委员会办公室、国家食品药品监管总局联合印发《关于开展食品安全责任保险试点工作的指导意见》(以下简称"指导意见"),该《指导意见》将     

乳业大整改 国有乳企或成并购主体

政府部门对婴幼儿奶粉市场的监管正在不断收紧。此前,在国务院发布五条措施之后,工信部随即制订"双提"行动方案,像药品一样监管乳品。昨日,九部委再次联合发布《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》(下称《意见》),其中提出五不准,包括任何企业不得以委托、贴牌、分装方式生产婴幼儿配方乳粉;不得用同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉;不得使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生产婴幼儿配方乳粉等。《意见》被业内解读为政府除了整改国内乳企之外,也在加强对进口品牌的监管力度,这给在国内进行分装的外资品牌和进口乳粉贸易商带来较大冲击。     

浅谈当前食品质量安全问题

<正>民以食为天,随着我国《食品安全法》的出台,人的生命健康越来越被重视,这就为食品质量安全提出了更高的要求和标准。食品质量安全已经成为一个国际关心的问题。食品出现质量安全问题,主要有如下方面的原因。一、要加大对食品生产企业的监管力度食品质量安全仅仅靠行业自律和自身监管是远远不够的,国家各有     

光明食品集团部署食品安全工作

<正>9月21日,光明食品集团召开食品安全条线工作会议。会议指出:食品安全是集团的首要安全。光明食品集团以食品为主业,食品安全与集团的核心主业密切相关,万一出现食品安全事故,将对集团产生巨大的影响。会议强调:集团各级企业一是要遵法守法。近期,新版《食品安全法》、《食品生产、食品经营许可管理办法》、《上海市食品安全信息追溯管理办法》等法律法规     

婴幼儿配方乳企将有安全信用档案

<正>国家食药监总局近日发布了《婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全信用档案管理规定(征求意见稿)》,公开向社会各界征求意见。征求意见稿明确,国家食药监总局负责组织建立全国婴幼儿配方乳粉生产企业食品安全信用档案。县级以上食品药品监管部门要按照"一企一档"的原则,建立本行政区域所有婴幼儿配方乳粉生产企业的食品安全信用档案。食品药品监管部门要真实、准确记     

两部门联合加强旅游景区餐饮服务食品安全监管

国家食品药品监督管理局发布了《关于进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管工作的意见》（简称《意见》）《意见》由国家食品药品监管局和国家旅游局联合下发，旨在进一步加强旅游景区餐饮服务食品安全监管，保障游客餐饮安全。     

什么是QS认证制度

"QS"是质量安全Quality safety的英文缩写.它是中国最新实施的食品安全标志,是国家质检总局按照国务院批准的"三定"方案确定的职能,依据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《工业产品生产许可证试行条例》等法律法规以及《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》的有关规定,制定的对食品及其生产加工企业的监管制度.QS认证主要包括三项内容:(一)是对食品生产企业实施食品生产许可证制度.     

陕西将建“黑名单”加强食品安全监管

陕西省政府为切实维护人民群众身体健康和生命安全，将加强食品安全监管，并通过建立食品安全“黑名单”制度加强对食品生产行业的监管。从2011年下半年开始，陕西将建立全省统一、各级各地监管部门共享的禁止从事食品生产经营管理工作人员信息库，将恶意生产销售不安全食品的企业和责任人坚决逐出食品市     

基于SSH2的学生资助评价系统的开发

通过分析359个超市食品安全事件,发现化学性污染食品、物理性污染食品、假冒劣质食品和过期食品是我国超市食品安全的关键监管问题;验收和销售是超市食品安全的关键监管环节,验收环节上食品安全事件的主要原因是食品中混有异物、腐败变质和掺假掺杂,而销售环节主要是销售过期食品;从整体上看,超市食品安全风险主要来源于上游的食品生产企业。因而,在超市食品安全风险的控制对策上,超市要严格地规范操作要求,建立食品安全供应链;政府在严厉打击问题食品生产企业,遏制食品风险的传递的同时,也要积极支持超市与企业对接,做好食品质量信息传递工作,防止超市食品“柠檬市场”的产生。     

新时期农产品质量安全监管问题探讨

2009年《食品安全法》的颁布与实施,将我国的食品安全管理推入了一个新阶段。食用农产品作为食品的一个重要组成部分．其质量安全的监管范畴相对独立地划归《农产品质量安全法》调整。农业行政管理部门作为《农产品质量安全法》监管的主体部门．相对独立地承担食用农产品质量安全的监管工作。目前,《农产品质量安全法》颁布已近4年．在新形势下,     

2013年青海省市售食品中食源性致病菌监测分析

目的 了解青海省市售食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全监管及食源性疾病防控提供科学依据。方法 按照《全国食品安全风险监测工作手册》要求,结合我省各地经济发展水平、人口分布状况、食品主要生产、加工、销售等的分布情况进行采样,按照《食源性致病菌监测工作手册》对样品进行检测。结果 2013年共采集10类食品2698份样品, 检出蜡样芽孢杆菌、阪崎肠杆菌、铜绿假单胞菌、金黄色葡萄球菌等70株食源性致病菌,致病菌总检出率为2.6%,检出率较高的食品类别为婴幼儿食品、乳粉、桶装水。结论 青海省市售食品中食源性致病菌检出率较低;但应进一步加强市售婴幼儿食品、乳粉、桶装水等主要受污染食品的监督管理。     

“田保姆”的双赢之路

备受关注的《食品安全法》,已于2009年6月1日起正式实施。据食品安全部门介绍,新《食品安全法》超越了原来停留在对食品生产、经营阶段发生食品安全问题的规定,扩大了法律调整范围,涵盖了“从农田到餐桌”食品安全监管的全过程,对涉及食品安全的相关问题（例如食品添加剂的生产经营）等做出了全面规定,明确了各行政监管部门分工负责与统一协调相结合的食品安全监管体制,     

关于进一步加强婴幼儿配方乳粉销售监督管理工作的通知

各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局,新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：为深入贯彻落实《国务院办公厅转发食品药品监管总局等部门关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作意见的通知》（国办发（2013）57号,以下简称《通知》）精神,根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规的规定,以及《国务院办公厅关于进一步加强乳品质量安全工作的通知》（国办发[2010]42号）要求,参照药品经营质量管理规范以及相关管理办法,现就进一步加强婴幼儿配方乳粉销售髓督管理工作通知如下.     

鹤壁市食品安全综合示范区本底信息采集及分析评价

为了摸清鹤壁市食品安全综合示范区食品安全方面的家底,为相关研究和政策制订提供参考依据,采集了包括农产品结构、消费习惯、食品进出口状况以及产地市场状况、生产、销售、食品贮藏、加工、流通、消费等环节食品安全状况的基础信息。分析表明,鹤壁市小麦和生猪的标准化生产已受重视,监管重点应在小麦和生猪生产的源头,建议加大对加工企业的食品安全监管力度,重视提高农村人口的食品安全意识。     

关于我国茶叶实施QS认证的思考

根据国家质量监督检验检疫总局《关于进一步加强食品质量安全监督管理工作的通知》及《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》的规定，凡在中华人民共和国境内从事食品加工的公民、法人或者其他组织．必须具备保证食品质量的必备条件．按规定程序获得食品生产许可证．生产加工的食品必须检验合格并加贴（印）食品市场准入标志（QS）后。方可出厂销售。以上制度亦简称食品QS认证制度。为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度．从生产加工源头严把食品安全关．国家质检总局下发了有关文件，决定对糖果制品、茶叶等13类食品实施食品质量安全市场准入制度。     

中国食品供应链质量安全管理模式研究

食品供应链链网的断裂与监管链链网的破碎严重影响了中国食品质量安全,以食品供应链的风险形成机理为基础,借鉴了美国、欧盟等发达国家和地区的食品供应链质量安全管理模式,重构了中国食品供应链质量安全管理模式:以培育新型农业主体、重构核心企业与搭建信息共享平台为主要内容的食品供应链结构;以协调食品安全监管机构、完善食品安全监管体制、健全食品安全监管机制与风险防范机制为主要内容的食品监管链体系。     

丹麦,全球食品最安全国家

<正>农民要受高等教育,专人抽查农药超标。2012年底,英国《经济学家》杂志发布的年度《全球食品安全指数报告》指出,丹麦名列全球食品最安全国家行列。其名列前茅的关键原因在于,丹麦拥有一整套严格的食品安全保障体制和完善、有效的食品安全监管体系。要务农,先上3年农学院。在丹麦,农民也要接受高等教育。无     

国务院副总理汪洋

<正>保障食品安全要靠政府、企业、社会公众的共同努力。各级政府和有关部门要强化源头严防、过程严管、风险严控监管措施,增强食品安全监管统一性和专业性,切实履行属地管理责任和监管职责。食品生产经营企业要增强尚德自律、诚信经营意识,严格落实法定责任义务,建立良好生产规范,严把从农田到餐桌每一道产品质量关,全面履行食品安全主体责任。     

基于四方平台的食品安全溯源网站的设计与实现

当前我国食品安全溯源需求迫切,利用物联网技术以及整合食品产业链上重要的安全数据共同建立溯源系统,系统基于ASI.NET技术进行食品安全管理及溯源信息系统各种功能的设计与实现。溯源系统分为食品质量安全管理服务系统和安全溯源系统两部分。建立食品生产、检验、监管、查询等主要功能,开发4种客户端,建立前台网页专业模块和后台数据库。溯源数据来源于食品生产企业和第三方监测机构,为食品生产企业提供了一个有效的生产管理和质量追溯平台,为第三方检测机构提供面向企业和政府部门的数据接入平台,政府监管部门能抽查生产企业或第三方检测机构的检测结果,可实现对食品生产、流通的规范监管和高效管理。     

美国食品安全监管制度的新变化及对我国的启示

美国被公认为世界上食品消费最为安全的国家之一。这与其在食品安全立法方面的不断发展,监管制度的不断探索与创新密切相关。从1906年的《食品与药品法案》和《肉品检查法案》到1938年的《食品、药品与化妆品法案》再到如今的《食品安全现代化法案》,可以说,在食品安全立法方面,美国是一直在努力．从未有停止。