猕猴桃的科学采收和综合储藏保鲜技术

猕猴桃是一种营养丰富、甜酸适口和富含维生素C的高效保健水果。但它较难储藏保鲜。严重制约了销售期和经济效益。现在向大家介绍它的采收和储藏保鲜技术。     

塑料袋的厚度和高锰酸钾处理对猕猴桃冷藏效果的影响

<正> 猕猴桃果实富含V_c和其他营养成份,具有“珍果”的美称,但因其易软化、腐烂,限制了猕猴桃的发展。因此,有必要进行贮藏保鲜的研究。国外猕猴桃主要采用气调贮藏,由于造价太高,在我国难以推广。国内为减少成本,开展了常温贮藏、产地节能贮藏,但贮期较短。王华兴通过研究认为,冷库是猕猴桃的最佳贮藏场所,国内冷库建设已具有一定规     

汉中猕猴桃优质高产栽培技术要点

猕猴桃口感鲜嫩、营养丰富、风味鲜美,深受人们喜食,其市场前景非常广阔。笔者结合汉中气候特征,从桃园选址、品种选择、水肥管理、幼苗移栽、修剪疏果、病虫害防治、产品采收、储藏保鲜等方面进行了论述,以为汉中猕猴桃优质高产栽培提供技术参考。     

山地猕猴桃栽培及保鲜储存技术探析

猕猴桃含有大量的维生素,一直深受人们的喜爱,但其栽培历史相对较短,栽培技术以及采后保鲜储藏技术还不成熟,各路发展不平衡。为不断提高猕猴桃数量和质量,满足市场对猕猴桃的需求,本文以猕猴桃为对象,详细阐述山地猕猴桃栽培以及保鲜储存技术。     

猕猴桃贮藏保鲜技术

猕猴桃是一种高营养果品,采收后果实易软化和腐烂变质。为延长猕猴桃上市时间和保持其营养品质,对猕猴桃贮藏的质量要求、采收期、采收技术、贮藏过程中环境条件等进行了介绍,以期为猕猴桃贮藏保鲜提供技术指导和借鉴。     

葡萄微型节能冷库储藏保鲜技术

葡萄是一种浆果类的果品,对储藏条件的要求比较高,储藏不当会导致葡萄脱水或腐烂变质等现象。应用微型节能冷库技术,能够有效延长葡萄的储藏期,从而延长葡萄的销售期,保证葡萄的品质不受太大的影响,增加收益。本文将探究葡萄微型节能冷库储藏保鲜技术的应用。     

猕猴桃冷藏保鲜技术

<正>猕猴桃是原产我国的落叶性藤本果树,以其果实营养丰富,风味独特,且具有医疗保健作用而备受青睐,近几年栽培面积迅速扩大。猕猴桃属于呼吸跃变型果实,采收后果实易软化和腐烂变质,营养损耗快。对猕猴桃进行贮藏保鲜,对于延长猕猴桃上市时间和保持猕猴桃营养品质具有重要作用。采取适宜的冷藏技术,猕猴桃保鲜期可达4～6个月。一、猕猴桃的采收     

鸡蛋保鲜技术的应用现状与展望

鸡蛋在储藏过程中会发生品质下降的现象,为了减少鸡蛋在贮藏中的营养损失,提高其商品价值和食用价值,需要对鸡蛋进行保鲜处理。综述了冷藏法、气调法、热处理法、涂膜法等不同保鲜技术以及在鸡蛋保鲜方面的应用现状,指出了今后鸡蛋保鲜技术可能发展的趋向。     

猕猴桃贮藏新技术

<正>猕猴桃自然保质期极短,十天半月即开始腐烂。因此,加强对猕猴桃保鲜贮藏的管理十分重要。1.冷库贮藏低温可抑制果实的呼吸代谢,降低酶活性和乙烯的产生,从而延缓猕猴桃果实的后熟和衰老进程。猕猴桃冷藏的具体操作是:把经过挑选、分级预冷后的果箱,放在冷库的架子上,温度要保持在1℃左右。2.气调贮藏一般通     

猕猴桃贮藏技术

介绿了猕猴桃保鲜剂处理、沙藏、冷库贮藏、陶瓷缸贮藏、通风贮藏等5种贮藏保鲜方法，并提出了我国发展猕猴桃产业的几点建议。     

猕猴桃贮藏保鲜技术研究进展

文章对猕猴桃贮藏保鲜技术进行了综述。首先分析了影响猕猴桃贮藏保鲜的因素,然后从采前和采后2个方面论述了猕猴桃贮藏保鲜技术的发展,重点阐明了采前喷施钙、二氧化氯和壳聚糖涂膜以及采后物理、化学及生物保鲜技术在猕猴桃贮藏保鲜上的应用。最后根据产业发展现状从贮藏方式、栽培管理、运输保鲜体系及开发天然保鲜剂等方面进行了前景展望。     

猕猴桃贮藏方法集锦

<正> 猕猴桃是人们喜食的一种新型水果,自然保质期极短,十天半月即开始腐烂。因此,加强对猕猴桃保鲜贮藏的管理十分重要。现介绍5种国内外最新实用的猕猴桃贮藏方法,供果农及水果经销商参考选用。 (一)冷库贮藏 低温可仰制果实     

冰蓄冷技术在农产品储藏领域的研究与现状

目前,储藏保鲜技术主要包括化学储藏保鲜、涂膜储藏保鲜、气调储藏保鲜、包装储藏保鲜、低温储藏保鲜。文章介绍了我国2013年主要农产品的产量和在储藏中的损失,简述了农产品储藏保鲜技术的研究和发展现状、冰蓄冷保鲜技术的研究和发展以及在农产品储藏保鲜领域的应用前景。     

陕西周至县猕猴桃产业存在的问题及对策

通过对周至县猕猴桃产业发展现状的分析,指出周至县猕猴桃产业在品种结构、优果率、储藏保鲜、销售、深加工及组织等方面存在的问题,并提出相应的政策建议,以促进猕猴桃产业的进一步发展。     

采后猕猴桃气调保鲜贮藏技术的探讨

猕猴桃因其独特口感及富含维生素C等特点,越发受到消费者所喜爱。随着种植面积的扩大,同时猕猴桃采后配套设施的缺失,使得果贱伤农事件频频发生。气调保鲜贮藏是指通过对贮藏环境中O_2与CO_2的比例进行调节以实现保持果蔬品质、延长果蔬贮藏保鲜期的目,本文通过对猕猴桃采后气调保鲜贮藏技术分类、气调保鲜技术分析、气调保鲜技术注意事项和采用气调保鲜贮藏技术的优势方面来介绍气调保鲜贮藏技术在猕猴桃中的运用,以期为猕猴桃产业的良性发展提供理论支撑。     

荷兰豆的储藏技术

荷兰豆主要生产季节是冬季和春季,一年中上市旺季在4-6月和11-12月,淡季时间长.若要做到全年供应,则需要采用低温冷库储藏,荷兰豆在冷库里一般可储藏1-2个月.其储藏技术如下:     

大米在储藏过程中品质变化及其储藏方法研究

为缓解和抑制大米在储藏过程中陈化、霉变、虫害等的发生,延长其储藏期。通过文献检索,对大米在储藏过程中的品质变化情况进行了总结,包括水分、脂肪酸、总酸和食用品质等,并对大米储藏保鲜技术及研究进展进行了归纳,即大米储藏保鲜应向管理系统化、消费群体操作简单化和放心化方向发展。     

徐香猕猴桃果实生理后熟过程中的品质变化

猕猴桃是典型的呼吸跃变型果实,为掌握徐香猕猴桃果实在自然储藏条件下完成生理后熟过程中的品质变化特性,为其生理后熟的调控及贮藏保鲜奠定基础,以陕西周至徐香猕猴桃为材料,研究果实在生理后熟过程中的生理生化变化。结果表明:随着储藏时间的延长,猕猴桃果实中Vc含量不断下降,在8 d后有所回升,有机酸不断减少,可溶性固形物逐渐增多,还原性糖含量先增加而后减少,SOD酶活性在储藏4 d达到最高峰而后活性下降。     

食用菌辐照保鲜技术研究进展

食用菌又称蘑菇,是一类营养丰富、风味独特的健康食品,新鲜蘑菇最大的缺点是不耐储藏。近年来,国际上食用菌辐照保鲜技术取得了长足进步。本文对近年来食用菌辐照保鲜技术的最新研究进展(包括辐照装置、辐照种类、辐照对食用菌的物理和化学效应)进行综述,以期为食用菌辐照保鲜贮藏和国内相关研究工作者提供参考。     

基于物联网技术的冷库实时监控App构建

针对现有保鲜冷库监测数据封闭、告警信息无法实时通知用户等问题,利用物联网和移动互联网等新技术对传统冷库进行改造,构建基于移动App的冷库实时监控系统,实现对冷库内温度、湿度、二氧化碳等主要指标的在线监测。结果表明:冷库监控App系统除了能极大地方便用户掌握冷库运行状态,监测数据还能为农产品保鲜技术研究提供依据。