科技创新驱动奶业可持续健康发展

文章总结了国内外奶业发展现状和我国科技创新支撑奶业发展现状,结合国内优势单位特别是中国农业科学院北京畜牧兽医研究所实际情况,分析了我国奶业科技创新面临的挑战,从牧草品种选育与利用、奶牛健康高效养殖、牛奶品质提升与风险评估等方面提出了推进奶业绿色健康发展的具体对策和建议,以促进奶业绿色健康发展.     

稳定杭州奶业的对策措施

一件有关杭州本地牛奶销售的事情值得我们深思：一位外国奶牛专家惊叹，在杭州超市买不到杭州原产品牌牛奶。联想到近年来我国奶业发展的现状，杭州市奶业协会带着了解杭州奶业发展实情，本着分析问题、提出建议的原则，对杭州市14家奶牛养殖企业和3家乳品加工企业的生产经营情况进行了调研，现就调研情况报告如下。     

以色列奶业考察报告——以色列奶业成功经验对我国奶业发展的启示

通过对以色列奶牛场、奶业相关企业和政府部门进行专项考察,着重在奶业宏观调控、奶牛繁育体系、精细牛舍设计、专业化管理系统、日粮营养结构与饲喂管理5个方面对以色列奶业成功经验进行分析总结,并结合我国奶业发展现状提出几点建议,以期为我国奶业发展提供借鉴。     

奶源基地建设扶持政策全国奶业生产形势的“四个转变”与

一、全国奶业生产形势--奶业发展有四个转变 1奶业发展轨迹由高速增长转为稳定发展 从2000年到2013年，以2008年为节点，我国奶类总产量连续跨越了1000万吨、2000万吨、3000万吨的大关；奶牛存栏也从400多万头增长到了1000多万头。2008年以后，我国奶类总产量和奶牛存栏相对趋于稳定，散养户大量退出，规模养殖场增加，牛奶产量稳定在3700万吨左右，奶牛头数达1400万头。     

专家为中原奶业发展献计献策

在我国农业总产值中,奶业产值已占到35%左右。但与丹麦、日本等国家的奶牛单产6500千克相比,我国奶牛单产仅为3500千克,而美国、以色列等奶业发达国家的奶牛单产高达8400千克,数字悬殊的背后隐藏着我国奶业生产的诸多问题。业界专家为中原奶业发展献计献策。发展优质高效畜牧业     

包头市不同奶牛养殖规模下的区域优势分析

牛奶是一种具有高营养价值的食品,国际上普遍把人均牛奶占有量作为判断一个国家发达程度的一项指标。中国天然草原面积3.93亿公顷,为发展奶业提供了得天独厚的优势,且奶业的发展有利于提高全民身体素质,创造就业岗位,提高农牧民收入,所以我国应大力发展奶业。不同的养殖规模下奶牛的区域优势不尽相同,本文通过走访入户调研与收集相关资料对包头市奶牛业发展现状进行了分析,因地制宜,依据不同的养殖规模,为包头市奶牛产业发展提供建议,以促进包头市奶业整体发展。     

中美奶业生产成本与收益比较分析

随着居民收入水平和国际经济一体化程度的不断提高,中国奶牛产业面临产品供给紧张与国际竞争挤压的双重压力。如何保障中国牛奶供给安全、提升中国奶业国际竞争力,是相关部门与学术界普遍关注的问题。从奶牛生产的角度,首先比较分析中国和美国奶业生产的整体情况,其次着重探究中美不同养殖规模下的成本构成、成本变动及收益对比情况。研究发现,与美国相比,中国的奶牛养殖业仍处于较低的水平,奶牛养殖的规模效益尚未发挥。最后,借鉴美国奶业发展的相关经验,结合中国的奶业实际,从奶业提质、降本、增效等方面予以如下展望:一是进一步提高中国奶业规模化、标准化水平;二是改良奶牛品种,着力提高奶牛单产水平;三是推进规模化养殖场向质量效益型转变。     

提高中国奶业科技国际地位的战略思考

奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,是关系民生保障和国民体质的重要产业。本文在分析国内外奶业产业和奶业科技发展现状与趋势的基础上,从政策和科技两个方面提出了提高中国奶业科技国际地位的思路与对策。建议中国充分利用国内外两种资源,统筹协调推动建立奶业战略贸易伙伴关系和稳定的国际合作与交流机制;以确保牛奶安全有效供给为核心,围绕奶牛育种与繁殖、营养与饲料以及乳品安全、加工与评价等健康饲养模式等体系构建开展产学研企一体化研究,实现奶牛健康养殖与牛奶质量安全有机结合,推动奶业可持续健康发展,提高中国奶业科技国际地位。     

以色列的奶牛养殖业

以色列气候干旱少雨,国土面积只有21 500 km2,饲草料资源有限,这些因素从客观上限制了以色列的奶牛养业。然而,以色列通过使用TMR饲料、控制牛场规模、改善牛舍环境以及完备的社会化服务体系,使得以色列奶牛年单产奶量位居世界首位,牛奶年创商业总产值16亿美元,占国内总产值16.5%的佳绩。近年来,虽然我国奶牛养殖业发展迅速,但面临的困难十分严峻。以色列奶牛的饲养、管理模式值得我们思考和借鉴。     

廊坊市奶业发展趋势与思考

本文通过对廊坊市奶业发展现状分析，总结了近年来工作成效，剖析了奶业存在的养殖成本高，亏损增加；奶牛存栏牛奶产量增加，奶源过剩现象出现；原奶与成品奶的价差比过大等问题，提出发展奶牛适度规模养殖、加大对奶牛养殖企业的配套技术推广力度、提高市场竞争度，降低终端成品奶价等对策和建议，促进奶业提质增效，全面振兴。     

以色列奶业发展的经验与启示

以色列的奶业发展水平很高,创造了世界奶牛平均单产最高的记录,其成功经验在于其强有力的科技支撑、健全的社会化服务体系、长期坚持不懈的育种工作、国家统一有效的宏观调控.其经验对中国奶业发展可以提供很多有益的启示;对奶牛进行科学的饲养和管理、健全奶业发展的社会化服务体系等.     

第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会

<正>自2009年5月第一届"奶牛营养与牛奶质量"国际研讨会成功举办以来,已经成为推动中外奶业科技合作,了解国际奶业科技最新进展、加强国内外奶业同仁相聚交流的重要平台。当前,全球奶业形势复杂多变,新技术新产品日新月异,未来奶业向何处发展?为了推动交流,共商奶业发展大计,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所、美国奶业科学学会和中国奶业协会拟在北京友谊宾馆举办第四届"奶牛营养与牛奶质量"国际研讨会。     

基于Nerlove模型的我国牛奶供给影响因素分析

自20世纪90年代以来,我国奶业快速发展。但一系列宏微观影响因素经常会导致牛奶生产和价格剧烈波动,甚至对我国奶业产生致命打击,特别是经常发生的"倒奶事件"、"杀奶牛事件"等,直接影响着我国奶业生产的稳定和牛奶市场的均衡供应。采用1995-2013年我国牛奶产量、牛奶价格、饲料价格和规模化率数据,运用Nerlove模型对牛奶供给反应进行研究。研究结果如下:滞后两期牛奶产量和滞后一期饲料价格对本期牛奶产量有着负影响,滞后一期牛奶产量、滞后一期牛奶价格和规模化率对本期牛奶产量有着正影响;牛奶的短期弹性为0.104 0,短期内缺乏弹性,长期弹性为2.126 8,长期内富有弹性,表明牛奶供给对价格的反应存在滞后性。因此,政府应该提升规模化水平,扶持饲料企业发展和扩大优质饲料的种植面积,保持奶业价格政策的持续、稳定性,引导奶产业构建更加紧密的、合理的利益分配关系。     

三元牛奶：源头控制质量安全

北京人都知道三元牛奶好，喝着放心。然而，很多人并不知道，在放心牛奶的背后，蕴藏着一个完整的集奶牛育种、奶牛养殖、乳品加工和物流配送为一体的现代奶业产业链和严格的质量监督管理体系。三元，用六十年的努力和探索，建立了奶业健康发展的新模式。     

为有健康源头来——三元牛奶质量管理从源头开始

北京人都知道三元牛奶好,喝着放心。然而,很多人并不知道,在放心牛奶的背后,蕴藏着一个完整的集奶牛育种、奶牛养殖、乳品加工和物流配送为一体的现代奶业产业链和严格的质量监督管理体系。三元,用六十年的努力和探索,建立了奶业健康发展的新模式。     

黑龙江百万头奶牛打造乳业大省"名片"

在市场需求的强劲拉动下,黑龙江省奶业发展继续呈现喜人形势。截止到6月末,全省奶牛存栏128.8万头,同比增长21%;牛奶产量达到168万吨,同比增长27%,黑龙江乳业大省的地位得到进一步巩固。黑龙江省地处世界优质奶牛带上,拥有比较丰富的奶业生产资源和良好的发展基础,在奶业市场上具有较强的竞争优势。目前,黑龙江省已成为我国最大的乳及乳制品生产基地,奶牛存栏量、鲜奶产量和乳制品加工量三项指标均居全国首位。2002年以来,黑龙江省启动实施了奶业振兴计划,各地积极发挥粮食、饲草、秸秆丰富的优势,突出发展奶牛养殖,使奶业在畜牧业和农业经…     

天津市奶业发展现状与优质牛奶生产

本文系统分析了近年来天津市奶业在生产方式和生产水平、标准化奶牛场建设、奶牛繁育和品种改良、奶牛饲料与营养、奶牛疫病控制、牛奶加工和质量安全、人才队伍等方面取得的一些成就,指出了天津市奶业仍然面临的一些问题,并提出了生产优质牛奶,需要建立一整套与其相匹配的精细化养殖技术体系和加工销售冷链体系。     

中国的奶水牛业发展大有希望——中国奶业协会理事长刘成果谈中国奶水牛业发展

2007年9月27日，《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）出台，要求“优化奶业布局”，“南方地区要充分利用草山草坡发展奶牛养殖，重视奶水牛的发展，逐步扩大加工能力，缓解奶业发展‘北多南少’的矛盾。”为了解目前我国奶水牛业的发展情况，中国奶业协会理事长刘成果和奶协的相关人员专门赶赴云南进行了为期1周的实地考察、调研，走访了云南保山、德宏两个市州的腾冲、梁河、盈江、陇川、潞西等5个县的奶水牛合作社、奶牛协会、奶水牛养殖场、养殖农户以及水牛奶加工企业，并与省、市、县及农牧部门、奶业协会负责同志进行了座谈。     

内蒙古奶业发展的现状、问题与对策

最近,中国乳业发展出现了一些新情况和新问题,奶牛养殖效益下滑,部分地区发生倒奶杀牛现象。为了解当前奶业发展的基本情况、形势以及奶业发展中存在的问题,对内蒙古自治区奶牛养殖户、乳制品加工企业、奶联社等进行了深入调查和分析,为促进奶业持续健康稳定发展,提出了相应的政策建议。     

新疆奶业现状和发展思路

从奶牛饲养、乳品加工和乳品消费市场三个方面分析了新疆奶业发展的现状 ,明确了制约新疆奶业发展的突出问题 ;认为发展奶业应采取优势区域合理规划奶业布局、培育和发展乳品加工龙头企业 ,强化良种奶牛繁育与引进 ,同时作好行业服务是新疆奶业发展采取的主要措施 ;阐明了新疆奶业发展的主攻方向、发展目标、采取措施 ,进一步推进新疆奶牛养殖业和乳品加工业的现代化。