杏鲍菇无公害生产技术操作规程

该文根据中华人民共和国农业部行业标准(NY5096-2002),结合自然环境、食用菌栽培基质等因素,提出了适宜宝鸡地区的杏鲍菇无公害生产技术操作规程。     

山西广灵县无公害杏鲍菇生产技术

广灵县食用菌栽培种类多、面积大,其杏鲍菇菌肉肥厚、质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,具有爽快的杏仁香味和鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。广灵县已把食用菌种植发展成为一项主体产业,促进县域经济发展,有效带动农民增收。介绍了杏鲍菇无公害生产技术。     

台湾杏鲍菇自动化生产

杏鲍菇近几年国内发展很快，已有工厂化栽培，但仅仅是通过制冷设备调节温度，整个生产程序仍然是手工操作，采用塑料袋栽培。非常耗工耗时，而且污染率较高，栽培后的塑料袋如果处理不好往往会造成环境污染，另外长期在无菌环境下工作的工人容易出现身体不适。而在台湾，杏鲍菇生产机械化、自动化程度很高，从拌料、装瓶、打洞、封盖、杀菌到接种、培养、搔菌、出菇、挖瓶等都完全自动化，栽培技术有很多值得我们借鉴，现将台湾杏鲍菇自动化生产介绍如下：     

杏鲍菇规模化生产关键技术

从适生条件、原料配制、菌袋制作、出菇管理等方面介绍杏鲍菇的规模化栽培关键技术,以为提高其栽培效益提供参考。     

杏鲍菇工厂化无公害生产技术

一、原料要求主料：木屑、甘蔗渣、玉米芯等,要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。辅料：麦麸、玉米粉、轻质碳酸钙、石灰粉等,要求新鲜、洁净、干燥、无虫、无霉、无异味。二、栽培包制作1.培养料及拌料制包培养料配制：配方为干杂木屑63%、甘蔗渣10%、玉米芯10%、麦麸11%、玉米粉5%、轻质碳酸钙0．5％、石灰粉0．5％。     

杏鲍菇枝条菌种制作技术与工厂化生产应用

为了加快杏鲍菇工厂化生产进程,通过连续3a进行枝条菌种制作与生产应用技术研究,总结提出枝条菌种制作技术工厂化生产应用及注意事项。枝条菌种代替传统的固体菌种,接种操作简单、发菌速度快,均匀一致,培养周期短,污染率低,出菇一致,便于工厂化生产管理。     

杏鲍菇栽培技术

介绍了杏鲍菇的生长发育条件，并阐述了其生产技术及栽培管理要点     

杏鲍菇菌棒工厂化生产技术

杏鲍菇又名刺芹侧耳,属伞菌目,侧耳科,侧耳属。由于肉质肥厚,质地脆嫩,具有特殊的杏仁香味,被誉为“菇中之王”。杏鲍菇属于高蛋白低脂肪并富含寡糖的食品,长期食用能起到降低血糖和整肠美容的作用,是联合国粮农组织向各国推荐的食用菌品种,被列为21世纪最具开发潜力的十种食用菌之一。目前,食用菌工厂化生产是我国食用菌产业发展的大趋势。经过多年的生产研究,我们总结出一套杏鲍菇菌棒工厂化生产的实用技术。     

杏鲍菇工厂化生产管理发展对策研究

伴随着我国杏鲍菇工厂化生产的快速发展,在产量产值迅速增长、产品质量明显提升的同时,诸如厂房设计与建造不合理、企业没有稳定的技术团队、管理不善、人才培养等影响工厂化生产发展步伐的问题也日益凸显,有些问题甚至已成为影响和制约该产业健康发展的瓶颈.就近几年来杏鲍菇工厂化生产存在的问题进行探讨,并提出相关对策建议,以期为杏鲍菇工厂化生产管理提供参考.     

杏鲍菇的生产效益

杏鲍菇．即刺芹侧耳，与平菇同种同属，但其形态却独树一帜：子实体菌盖极小，色泽灰暗或灰色，整株呈棒状或保龄球状．形象较好。菌肉肥厚、质地脆嫩，风味鲜美，尤其足食届有特殊的杏仁回味．令人愉悦。杏鲍菇子实体叶中的营养成分十分丰富。     

武威市绿色食品杏鲍菇工厂化生产技术规程

根据试验研究和生产实践,按照绿色食品生产技术要求,从生产条件、产地环境条件、贮藏运输条件及生产设施设备的配备、品种选择、原材料的处理、装袋、灭菌、接种、培养、出菇、采收、包装等方面总结出了武威市绿色食品杏鲍菇工厂化生产技术规程。     

工厂化生产中相对湿度对杏鲍菇生长的影响

使用荷兰AEM公司生产的食用菌环控系统对杏鲍菇工厂化生产过程的环境进行调控,通过对杏鲍菇整个生育过程进行全程跟踪,监测了不同相对湿度对杏鲍菇生长发育的影响。结果表明:不同相对湿度对杏鲍菇生长过程具有显著影响;菌丝恢复速度随着生长环境中相对湿度的增加而加快;原基数目随着生长环境相对湿度的增加而增加;子实体生长过程在相对湿度为91%～93%时最优,产量最高。     

杏鲍菇工厂化生产存在的问题及对策

分析了近年来杏鲍菇工厂化生产存在的问题,总结了天弘食用菌合作社成功解决问题的对策,以期为杏鲍菇工厂化生产管理提供参考。     

不同杏鲍菇菌株生产性能的综合评判

【目的】筛选生产性能优良的杏鲍菇菌株。【方法】在相同的栽培基质及环境条件下,对不同来源的13株杏鲍菇菌株(PE-01～PE-13)的生物学效率、生产周期、子实体长度、子实体密度、菌柄直径进行测定,然后采用模糊综合评判的方法对其生产性能进行综合分析。【结果】13个杏鲍菇菌株中,菌株PE-01为优良菌株,其平均生物学效率为76.9%,生产周期较短,子实体长度较短,子实体密度、菌柄直径较适中;PE-06、PE-07为较好菌株,PE-09、PE-11为一般菌株,其他为劣种菌株。【结论】不同杏鲍菇菌株的生产性能差异较大,在选择优良菌株时应依据多个性状进行综合评价。在本试验条件下,PE-01为最优杏鲍菇菌株。     

杨凌示范区杏鲍菇工厂化生产现状和发展对策

杏鲍菇是一种药食兼用的大型肉质伞菌,质地脆嫩,营养丰富。近年来,杨凌示范区的杏鲍菇工厂化生产发展快速,规模不断扩大。该文总结概括了杨凌示范区杏鲍菇工厂化的生产现状,针对工厂化生产过程中出现的问题,提出了发展对策,以期为示范区杏鲍菇的工厂化规模生产提供一定的借鉴意义。     

烟台无公害杏鲍菇生产技术规程

1.产地环境要求生产场地清洁卫生、地势平坦、排灌方便,周边2000米以内不允许有“工业三废”等污染源,远离医院、学校、居民区、公路主干线500米以上,其大气、灌溉水、土壤质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。 2.栽培季节杏鲍菇属中低温型菇类,子实体形成的适宜温度是10℃～18℃,在我市以秋末、春初栽培较为适宜。 3.原料配方配方1:玉米芯60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,PH值自然;配方2:棉籽壳60%,木屑20%,麸皮18%,石膏2%,石灰适量,PH值自然;配方3:果枝60%,玉米芯20%,麸皮15%,石膏2%,石灰适量,PH值自然;配方4:木屑40%,棉籽壳4…     

杏鲍菇生产中常见问题及防范对策

杏鲍菇是中国近几年新开发的珍稀菌类之一，具有周期短、见效快、效益高的特点，所以种植面积在不断扩大。然而由于杏鲍菇生产技术的不完善，仍存在很多问题，常常会给生产造成很大的损失，结合笔者多年的一线生产实践经验，分析了生产过程中常见的问题，并提出了相应的防范措施，供大家参考。     

福建省杏鲍菇工厂化生产的研究现状及发展思考

杏鲍菇是福建省大规模商品化生产的食用菌品种之一,工厂化生产技术较为成熟。笔者主要从生产设备、生产管理关键技术和废菌渣利用等方面阐述了福建省杏鲍菇工厂化生产的研究现状,并提出了一些发展建议,旨在为杏鲍菇工厂化生产的健康持续发展提供参考。     

芦苇末栽培杏鲍菇技术研究

[目的]研究利用芦苇末栽培杏鲍菇技术。[方法]利用9种含有芦苇配方的培养料培养杏鲍菇,对杏鲍菇菌丝生长、生物转化率和营养成分等进行研究。[结果]采用芦苇末与棉籽壳进行优化组合,辅以麸皮、玉米粉等配料作为杏鲍菇的培养料,能够满足杏鲍菇菌丝生长和子实体发育的营养需求,且当培养料中芦苇末与棉籽壳之比在2∶1与1∶2之间时,栽培效果比对照组培养料配方的更具优势。[结论]芦苇末可以作为培养料原料用来栽培杏鲍菇。     

苹果渣栽培杏鲍菇技术

通过对苹果渣配方的精选,配制方法与装袋灭菌过程的改进,使苹果渣栽培杏鲍菇取得成功,并有望成为栽培杏鲍菇的一种理想原料。