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<正> 畜骨的用途很广,最普遍的是用其加工骨粉,做畜禽饲料。此外还可提取油脂、骨胶,加工骨炭和各种工艺品等。现将几种主要产品的加工方法简述如下:1 提取骨油 骨中含有大量的油脂,一般占骨重的5%~15%。可采取三种方法提取。1.1 水煮法。将新鲜的骨用15℃~20℃的清水,在池中进行流水洗涤30分钟,并浸出血液。然后将其砸成2厘米大小的骨头后再倒入水中加热,水量以浸没骨头为宜,煮沸后使水温保持在70℃~80℃约3~4小时。这时即可将浮在上层的油脂取出移入其他容器中,静置冷却并除去水分即为骨油。为了避免骨胶溶出,不宜长时间加热。用这种方法能提取骨中50%~60%的油脂。1.2 蒸汽法。将洗净粉碎的骨放入密封罐中,通过蒸汽加热,使温度达到105℃~110℃,并保持30~60分钟。当骨中大部分油指和骨胶原已溶入蒸汽冷凝水中后,即可从密封罐中将油水放出,罐内再通蒸汽,使油分离。如趁热时用牛乳分离机分离油脂,则效果好且速度快,并不会使胶液损失。1.3 抽提法。将干燥后的碎骨,置于密封罐中,加入溶剂(如轻质汽油、乙醚等)后加热,使油脂溶解 相似文献
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秦木 《农业工程技术:农产品加工》1985,(5)
一、骨粉的种类骨粉是畜禽稳妥可靠的钙、磷补充饲料。其加工原料为剔出的肩胛骨、胺骨、前臂骨、骨盆骨、股骨和小腿骨等。适合制造骨粉的原料可取自屠宰场、骨胶厂、饮食和副食行业以及集体食堂和居民户。其土法加工很简单,经过干燥、粉碎即可利用。如果自制自用的话,食用后的骨头,尤其是熬过汤的,可用手工砸碎,磨粉添加到饲料内,供畜禽吸收利用。二、蒸骨粉的工艺流程 1.蒸煎首先把原料装入湿化锅,其直径1.4米,高2米,每锅可装骨1吨,加150~200公斤水后打开蒸气阀,使用5公斤的蒸气压力蒸煎2小时,沉淀半小时,使油、水分离,然后利用蒸气压力送液, 相似文献
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《农村实用科技信息》2005,(12)
一、将畜禽骨头洗净后晒干,砸成小块,放入锅里,加适量食醋盖严,用慢火煎煮至骨酥软时,取出晒干,洗净后过筛即成骨粉。二、将畜禽骨头洗净入锅,加水煮60分钟左右,取出晒干,再与细砂混合入锅,烘炒20分钟,待骨头变黄时取出,粉碎后过筛即成骨粉。三、将骨头砸碎,装入缸中或坑中,一层骨头一层草木灰和石灰,加水后封严,经常添水,保持湿润,经3~4个月后,在碱溶液的作用下,骨头变得疏松,取出洗净烘干,粉碎过筛后即成。骨粉一般含钙量在20~30%,磷10~14%,是优质钙磷补充饲料,骨粉用量占日粮的1~3%。(本刊选)简易制骨粉饲料三法… 相似文献
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张琴 《农业工程技术:农产品加工》1994,(3)
南瓜脯的加工1.去皮切块将南瓜削去外皮,去除瓜瓤,然后切成0.8~1厘米的瓜块。2.漂洗将南瓜块放入2%的食盐水中浸泡4~6小时;捞出用清水冲洗后,再放入4%的石灰水中浸泡4~6小时捞出,用清水漂洗2~3次,洗去瓜块上残存的石灰。3.预煮加有机酸如柠... 相似文献
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海洋 《农村实用科技信息》2010,(2):30-30
土氮磷肥:用动物骨加工成骨粉。其氮磷比重高,是植物的最佳底肥.相当于高效氮磷复合肥。方法:将生骨头经蒸煮,除去部分脂肪后粉碎细末,其中含氮2%~6%.含五氧化二磷15%~28%。 相似文献
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饲用油脂在单胃动物日粮中应用的研究近况 总被引:1,自引:0,他引:1
国内外已广泛应用油脂作为畜禽日粮中的能源。随着动物营养研究的不断深入及现代饲料级油脂来源的增多与添加技术改进,饲用油脂在畜禽日粮中的应用,尤其是在单胃动物日粮中应用前景将更加广阔1饲用油脂的营养价值饲用油脂价值主要表现在其代谢能值高。有报道称油脂对家... 相似文献
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1.草莓脯。选择汁液较多的品种,采收8~9成熟的草莓装筐,在流水中浸泡3~5分钟,去萼片、柄,放人0.3%~0.5%的钙盐及亚硅酸盐溶液中浸泡3~6小时,捞起,用清水漂洗、沥干。按50千克草莓、30千克糖的比例,分层将草莓糖渍24小时后,滤出糖液。将20千克糖加入适量清水,加热煮沸,再倒入糖渍过的草莓,一起入缸浸泡24~48小时。 相似文献
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李在东 《农业工程技术:农产品加工》1993,(7)
鸡肉经脱水制成的成品,具有味道鲜美、便于携带和贮藏、蛋白质含量高、营养丰富的特点,是一种很有前途的方便优质食品。鸡肉干制品在国内主要有鸡肉松和鸡肉脯,现将其加工制作技术介绍如下: 一、鸡肉松的加工技术产品特点:肉纤维蓬松,肉色白、丝长,肉味清香鲜美。配料:每50公斤连骨鸡肉配食盐1.25公斤,砂糖2.2公斤,黄酒125克,老姜125克。煮制:将鸡肉下锅煮10~20分钟,撇去水面浮沫,焖煮3小时,前1小时为旺火,后2小时为文火。焖煮后将鸡肉捞出,剔骨和去尽油及筋,并将鸡肉撕碎,投入原锅再煮,煮沸后加入酒、盐,即进行撇浮油。在撇油时火力要小,煮1小时,同时加入白糖。再煮3.5小时, 相似文献