饲料猪和泔水猪肉质及贮藏特性比较研究

[目的]试验以同一来源的杜长大(DLY)为研究对象,对其分别进行常规饲料和泔水饲养研究其肉质和贮藏特性差异.[方法]采用单因素方差分析方法.[结果]饲料猪和泔水猪L*值、水分含量和肌苷酸含量存在显著差异(P＜0.05);背膘厚、肌内脂肪、b*值和剪切力存在极显著差异(P＜0.01);泔水猪肝脏、肾脏铜和铅含量较饲料猪高.泔水猪肉和饲料猪肉在2℃条件下贮藏,挥发性盐基氮(TVB -N)的含量和菌落总数随贮藏时间呈增长趋势;pH值随贮藏时间呈先下降后上升趋势,在24h时pH值降到最低;酸度氧化力系数随贮藏时间呈先上升后下降趋势,在第3d时酸度氧化力系数达到最高值.[结论]饲料猪与泔水猪相比,泔水猪在肉色、嫩度、风味物质含量方面具有一定的优势,但在食品安全方面存在风险.     

猪亚硝酸盐中毒解救病例

<正> 2002年11月10日,本市某养猪户因喂饲从饭店、酒楼收集的泔水而发生亚硝酸盐中毒,经医治获解救。 一、发病情况 城郊某养猪户养猪几年,一直都是从附近的酒楼、大排档及住宅区收集泔水喂猪,并作主要饲料,内加青绿蔬菜、玉米粉、     

饲养怀孕毛皮动物有八忌

一忌喂给发霉、变质或有毒害、有刺激性的饲料.变质的鱼、肉,发霉的玉米、麦麸、花生饼,出芽的生土豆,没有煮熟的豆浆、大豆粕以及大量的酒糟、太多辣椒的泔水等饲料原料,都可能导致怀孕母兽流产. 二忌饲料单一.如果长时间仅给毛皮动物饲喂三四种原料的饲料,就可能出现产仔率低或产仔成活率低的情况.这个时期,应该供给毛皮动物原料种类丰富的饲料,特别是蔬菜不能缺少.     

怎样用泔水喂猪

一、泔水是猪的好饲料 泔水是宾馆、饭店、伙食团体的废产品,动物性和植物性食品应有尽有,如没吃完的馍、米饭、鸡、鱼、肉、蛋,以及清理餐桌的畜骨、鱼刺、菜汤,还有厨师加工菜时剔除的鱼鳞、鱼肠、鸡毛、鸡肠、蛋壳、菜叶、果皮和淘米水、刷锅水等下脚料,营养丰富,是猪的好饲料,也是解决饲料来源和降低生产成本的一种好办法.据试验,15-20公斤的猪,每天喂泔水5公斤,日增重达450克.50公斤左右的育肥猪,每天喂泔水7公斤,日增重在600克以上.在育肥期的最后两周,除泔水外,再增加些谷类饲料,增重效果更佳.     

育肥狗幼狗的饲养

一、幼狗的饲养标准幼狗时期是育肥狗的生长发育的主要阶段,身体增长迅速,因此必须供给充足的营养,为以后的肥育奠定基础。在其整个发育时期,均需供给充足而丰富的蛋白质易于消化的脂肪蔬菜鱼肝油     

浅谈泔水喂猪存在的隐患及法律缺失之我见

"泔水猪"顾名思义,是指利用饭店宾馆、餐厅或食堂生产所剩余的餐厨垃圾倒喂的猪.由于餐厨剩饭剩菜以及垃圾等混杂在一起未经无害化处理,直接被收集喂猪,从而成为传播疫病的重要隐患.从传统习惯和饲养成本考虑,泔水一直是饲养生猪的主要饲料.把一头猪从小养到大,泔水的成本大约为每头100元,如果改换专业饲料的话,成本将会大大提高.因为成本低廉,所以养猪户都以此来减少成本支出.从屠宰检疫检验结果来看,用泔水喂养的猪,其肉质明显不如用正规饲料饲养的猪好.     

肉用狗的营养需要及饲料配方

狗内味道鲜美,营养丰富,市场上一直比较紧缺,发展内狗养殖具有投资少、见效快、风险少的特点。一只幼狗饲养7个月即可出栏,一只母狗每年能繁殖幼狗10来只,效益比较可观。肉狗大多进行圈养或笼养,管理方便。现将内用狗的营养需要及饲料配方介绍如下:1.狗的消化特点狗原属肉食动物,但被人长期训养后逐步变成杂食动物。狗胃液中盐酸含量较高,对蛋白质和脂肪能很好地消化吸收;狗的肠道较短,对粗纤维利用率较差。     

冬种鲜食蚕豆 增产又增效

<正>蚕豆是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物,新鲜嫩蚕豆,籽粒富含蛋白质、脂肪、矿物质,特别是含有丰富的多种维生素成分,是蔬菜中的佳肴。近年来,随着人     

肉狗的饲料配方与调制

肉狗饲料最好由动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料合理搭配而成。饲料营养标准为:蛋白质17%～25%,脂肪3%～7%,纤维3%～4.5%,碳水化合物44%～49.5%,钙1.5%～1.8%,磷1.1%～1.2%,以及微量元素铜、氯、钾、镁、锰、钴、锌、碘、维生素等。1.饲料配方(1)乳狗:动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克、青菜类500克(切碎),生长索适量,并加入少量浓缩的骨肉汤。饲养少量乳狗可补饲少量牛奶、米汤,并逐渐增喂一些稀粥,加喂少量的骨粉和鱼粉,稀粥和肉汤开始为30～50毫升,逐渐增加到200～500毫升(按6只仔狗量)。(2)断乳仔狗:玉米21%、碎     

肉狗快速育肥法

目前各地养肉狗,大都以6～7月龄作育肥期,随着肉狗养殖技术水平的提高,已有提前的趋势.育肥狗的饲养标准是:粗蛋白含量24%左右,碳水化合物含量在65%左右,脂肪6%左右,粗纤维5%左右.比较好的饲料配方:粗肉类(羊、猪、牛下水及碎肉)100～150g,玉米、小麦等200～300g,蔬菜350～500g,食盐5g.加工调制后饲喂,效果良好.     

喂养奶牛“十不饮”

泔水是饭店、酒楼、食堂中剩留下来的废弃物，营养虽说很丰富，但含有大量的病毒病菌，盐分也较高，奶牛直接饮用易引起传染病和食盐中毒。若要饮牛，应对收集的泔水在喂饮前煮沸消毒，日喂饮量不宜超过饲料总量的50％。     

肉用狗日粮配制方法

1、营养要全面．应根据各种饲料的营养成分及狗的营养需要．分别取舍．合理搭配。首先要考虑满足蛋白质、脂肪和碳水化合物的需要．然后再适当补充维生素和无机盐．先考虑质量．后考虑数量。     

慎用城市泔水喂猪

在农村饲料不足的情况下,用泔水喂猪确实是省料降本的好方法。但是,兽医专家认为,为防止疾病的发生,农民应慎用城市泔水喂猪。因为城市人民食用的肉食品来源广泛,错综复杂,被多种传染病病源污染的可能性极大。如果用城市泔水喂猪,很容易引起疾病。澳大利亚最近发生牲畜大批死亡,就是因为饲喂食品残渣、肉食品废弃物加工不当制成的饲     

猪食盐中毒的诊治

在饲料中添加食盐过量或过食酱渣、残羹等含有较高食盐成分的饲料时,就会引起中毒。一、发病特点1.城市近郊和集镇附近的猪场,容易得到饮食店的泔水、加工厂的酱渣等含盐分较高的饲料,因而猪发生食盐中毒的情况较为严重。2.本病一年四季均有发生。因腌制腊肉和春节期间残羹、泔     

“细胞”中的八个“不一定”

“泔水猪”顾名思义，是指利用饭店宾馆、餐厅或食堂生产所剩余的餐厨垃圾倒喂的猪。由于餐厨剩饭剩菜以及垃圾等混杂在一起未经无害化处理，直接被收集喂猪，从而成为传播疫病的重要隐患。从传统习惯和饲养成本考虑，泔水一直是饲养生猪的主要饲料。     

山西:举报违规使用泔水喂猪者奖励3000元

<正>山西省太原市日前出台办法,鼓励群众对违规使用泔水喂猪等行为进行举报,举报经查证属实的可获奖励3000元。办法明确,凡在太原市境内不按规定收集、运输、处理泔水和用泔水喂猪的相关生产经营单位,社会各界和广大群众均有义务向有关部门举报。重点举报不按规定处理泔水的学校食堂和酒店饭店、未取得经营许可证的单位和个人收运泔水、未经许可收运泔水的运输车     

肉狗快速培育饲料配方与调制

肉用犬饲料是由动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料合理搭配而成。饲料中营养标准为:蛋白质17%￣25%,脂肪3%￣7%,纤维3%￣5.5%,碳水化合物44%￣49.5%,钙1.5%￣1.8%,磷1%￣1.2%,以及微量的铜、氯、钾、镁、锰、钴、锌、碘、维生素等。现将肉狗的饲料配方与调制方法介绍如下:一、饲料配方1.乳狗:动物肉或内脏500克绞碎后加鸡蛋3个、玉米粉300克、青菜类500克(切碎)、生长素适量,并加入少量浓缩的骨肉汤。少量乳狗补饲少量牛奶、米汤,并逐渐增喂一些稀粥,加喂少量的骨粉和鱼粉。稀粥和肉汤开始为20￣50毫升,逐渐增加到200～500毫升(6只仔用量)…     

各种鲜食蚕豆无公害生产技术

香豆是粮食、蔬菜、饲料和绿肥兼用作物，新鲜嫩蚕豆．籽粒富含蛋白质、脂肪、矿物质，特别是含有丰富的多种维生索成分，为蔬菜中的佳肴。蚕豆秸秆和荚叶可作牛、羊饲料，或回田以挺升上壤有机质含量，培育地力。近年来，随着人们生活水平的提高和市场需求星的增加，蚕豆规模化种植发展迅速，我县冬季种植面积达5000多亩。     

黄鳝秋冬优化饲养管理

一、增喂脂肪饲料增喂脂肪含量高的饲料,可让鳝鱼积累更多的脂肪,供停食冬眠越冬时的消耗所需.脂肪含量高的饲料,主要有蚕蛹、蚯蚓、蝇蛆等.给黄鳝增喂脂肪饲料,要尽量早喂,一般应在11月份前进行,因为秋季的气温还比较高,有利于鳝鱼对脂肪饲料的利用、吸收和转化,增加其越冬所需能量.     

配好饲料养好肉狗

饲料是肉狗养殖的关键环节,肉狗饲料应由动物性饲料、植物性饲料和矿物质饲料合理搭配而成.实际工作中应根据狗的营养需要量及狗的生长情况进行合理的搭配.应尽量选用营养丰富且价格低廉的饲料,同时注意日粮的适口性及狗的消化特点.