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近年来,随着我国社会经济不断向前发展,人们物质生活水平显著提高,消费者对畜禽产品的需求量已经由数量向着质量方向转移.我国是人口大国,也是畜禽消费大国,畜牧养殖产业的安全发展,对保证消费者的餐桌饮食安全和身心健康具有十分重要的现实意义.随着动物养殖规模不断扩大,各种传染性疾病呈现高发趋势,如果不能够及时发现动物疫病,及时... 相似文献
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为了充分保证畜牧产品的质量安全,各级动物卫生监督检疫(验)机构应有效做好动物产地检疫工作。本文分析当前产地检疫工作存在的问题,针对性地指出相关解决措施,为今后动物产地检疫工作提供更多的借鉴依据。 相似文献
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针对近年来我国人民群众生活水平的提高以及我国食品安全的现状,人民群众对食品质量安全的要求越来越高。因此,对保障畜产品安全的动物检疫工作提出了更高的要求,使之也面临了前所未有的挑战.在新形势下,动物检疫监管部门要加大宣传力度,增强生产者、经营者和消费者的食品安全意识;加强动物监督体系建设;加强各个阶段的监管;提高工作人员的专业素养,保障执法的公正严明等工作来保障食品安全。 相似文献
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在我们购买动物当作食物食用前,对动物产品健康和安全的质量检查最后一道防线是动物屠宰和检疫.从某种程度上说,这是对抗动物传染病和寄生虫病的传播,危害人体健康安全的有效手段,是保护人类健康的重要环节.据此,本文详细介绍动物屠宰检疫在确保肉类安全中的作用,以及屠宰和检疫过程的主要流程.同时介绍动物屠宰与检疫过程中的实际问题及... 相似文献
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本文简单介绍动物屠宰环节监管肉食品安全中的作用及屠宰过程中检测检疫环节的规范操作,以及其中存在的问题和解决措施,希望能对肉食品安全做出一定贡献。 相似文献
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钱强 《农业工程技术:农产品加工》2017,(14)
文章首先介绍了平湖市现有屠宰企业的基本情况与屠宰能力,然后总结了平湖市在屠宰企业监管、保证畜产品质量安全方面采取的主要做法,以期为其他地区提供参考。 相似文献
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浅谈动物福利与畜产品质量安全 总被引:1,自引:0,他引:1
动物福利直接影响畜产品质量安全,影响消费者身心健康。笔者近期对安徽省蒙城县12个乡镇的30个规模养猪场、15个规模养牛场、5个畜禽调运大户、2个生猪屠宰单位、3个肉牛屠宰单位进行调查,发现动物福利执行情况并不乐观。建议引起社会各界的重视。 相似文献
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产地检疫是整个动物检疫系统的基础,对于肉品质量有很大的影响。本文结合定边县产地检疫.阐述了产地检疫在肉品质量安全中的作用。 相似文献
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畜牧检疫工作是保证畜产品质量安全、切断动物疫病传播、保障人畜健康和保护国内外动物及动物产品贸易的法定工作。文章阐述了畜牧检疫的重要意义,提出了目前产地检疫过程中存在的问题,并提出了解决方法。 相似文献
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近年,我国强化动物卫生监督管理工作,畜产品质量检验检测标准及手段日渐完善和提高,畜产品质量安全监督管理机制越来越健全。但是从整体上看,畜产品安全问题仍然比较突出,隐患依然存在,由畜产品质量安全问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。畜产品质量安全问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题。加强肉食品安全监管工作已日益显示出它的重要性和紧迫性。 相似文献
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动物检疫是指取得畜牧兽医行政管理部门资格证书的动物检疫员按照国家标准、行业标准、检疫对象、检疫程序、检疫方法,对动物及其产品进行临床检查、化验检验,确定动物及其产品是否健康合格或携带病原微生物的法律认定,对健康的动物产品出具检疫证明,有病的动物及不合格产品按有关规定进行处理。依法对动物和动物产品实施检疫是防止人畜共患病的发生和流行, 相似文献
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饲料食品添加剂和动物性药品的滥用是造成动物疫情、动物性食品安全问题的主要原因,对人类健康和动物饲料生产、出口造成严重影响,必须高度重视动物的检测和检疫,以确保食品安全。本文结合我国实际情况,分析总结动物食物安全的现状和影响动物食物安全的其他重要因素,论述动物食品检验和检疫对动物性食品安全的作用和重要性。 相似文献
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