从巴克夏猪新品系性能测定谈及其生产优质猪肉的前景

巴克夏猪原产于英国巴克夏郡,肉质优良,在美国及世界各国都有分布。经测定,母猪初产平均产仔数9．18头,产活仔数8．27头,35d育成数8．0头;达100kg体重日龄165d,达100kg体重活体背膘12．6mm,35日龄至100kg体重阶段每增重1kg耗料2．73kg达110kg时月同体瘦肉率62.3％,系水率98．8％．pH值6．44．IMF含量2．77％。在生长发育较快、瘦肉率较高的情况下,肉质优良。作为父本品种,也表现出了较好的繁殖性能。随着人们生活水平的提高,优质猪肉的生产及市场的需要,是养猪业发展的一个重要趋势,具有广阔的市场前景。     

巴克夏猪生长发育性能测定及其相关分析

猪只可通过品种改良而提高生长发育性能,进而提高养猪业的经济效益。巴克夏猪源于英国巴克夏郡,至今已有300多年的历史。巴克夏猪盛产雪花瘦肉,特别是肩背部的瘦肉,被称之为极品猪肉。以我国肉质优良,色、香、味具佳的地方品种猪为母本,以巴克夏猪为父本,生产优质黑猪肉产品具有广阔的市场前景。巴克夏猪的生长发育性状是中等遗传力性状,受遗传因素影响较大,同时也受营养水平和环境较大的影响。该试验测定了巴克夏猪的主要生长发育性能,并进行了相关分析。通过对55头巴克夏猪的体长、胸围、腿臀围、体高、背膘厚和体重等6项生长发育性状的测定,计算出各性状之间的相关系数,再进行显著性检测并进行通径分析和相关系数的剖分,分析生长发育性状间的相关性,厘清生长发育性状间的真正关系,为巴克夏猪的选育及生产提供参考,并提出提高巴克夏猪生长发育性能的措施。     

高邮鸭高产新品系蛋鸭生产性能测定

通过高邮鸭新品系蛋鸭的饲养,测定其生产性能的各项指标,以便进一步推广。     

新麦草新品系生物学特性及生产性能研究

对新麦草新品系及对照山丹新麦草的物候期、生长速度、草层结构、开花习性、产量性状等生物学特性和生产性能的研究结果表明,该品系具有抗寒、耐旱性强、返青早、生长发育快、青绿持续期长、分蘖多、须根系发达、开花整齐和产量高等优良特点,适宜于干旱半干旱地区栽培,具有很好的推广种植前景.     

安全优质猪肉的生产

猪肉是人们食物的重要组成部分，无污染、无残留、无公害的安全优质猪肉是人们追求的目标。本文论述了当前猪肉生产的现状，以及生产安全优质猪肉应采取的技术措施。     

优质冷却猪肉生产的关键技术

简要介绍了冷却猪肉的概念及特点，并从猪场建设、品种引入、饲料及饲料添加剂、防疫及兽药使用、饲养管理、屠宰加工、检疫检验、宰后的胴体冷却、分割、剔骨、包装、贮藏、运输及销售等方而，阐述了如何生产优质冷却猪肉。     

新荣昌猪I系生产性能初报

新荣昌猪Ｉ系采用“导入杂交”育种方法，经过十年选育获得成功，母猪初产仔数１０．９１头，经产仔数１２．７４头；肥育猪日增重５９８．８ｇ，料肉比为３．３９：１，瘦肉率５５％；与杜洛克父系公猪杂交的商品猪日增重可达７４０ｇ，料肉比３．１９：１，胴体瘦肉率５８．７８％。母猪发情明显，以本文为主，情期受胎率达９７．７％。     

白色獭兔R新品系繁殖性能研究

根据多年来对关系獭兔和德系獭兔的生产性能测定及推广利用结果,发现美系獭兔繁殖性能强,生长速度慢,饲养周期长,养殖成本高,而德系獭兔生长速度快,繁殖性能差,成活率低,养殖效益低.针对美系獭兔和德系獭兔的生长和繁殖特点,应用现代遗传育种理论和技术,对美系白色獭兔和德系白色獭兔进行杂交育种,使它们的优势互补,然后采用群体继代选育法进行闭锁繁育,以进一步固定优良性状.经过5个世代的选育,培育出生长速度快,繁殖性能强,成活率高,且遗传性状稳定的白色獭兔R新品系,并对其繁殖性能进行测定,为进一步的品种选育及推广利用奠定基础,提供理论依据.     

优质黑猪肉生产关键技术

目前品牌黑猪肉蓬勃兴起,但如何生产出安全优质的黑猪肉,笔者从品种杂交组合,营养调控,优质饲养、延长饲养周期,优质屠宰加工及全程冷链控制、品牌销售等多方面阐述了生产优质黑猪肉的关键技术     

优质豌豆新品系古豌1号的选育研究

豌豆(Lathyrus splendens)新品系古豌1号是采用6亲复合杂交与60Go辐射相结合的系谱法选育而成。半无叶型,中早熟品种,生育期90～95 d,株高75 cm左右,荚稍扁而长形,长5～8 cm,宽1.1 cm,双荚率高,单荚种子5～8粒,圆球形,嫩籽粒淡绿色,成熟籽粒呈白色,千粒重220 g;籽粒粗蛋白25.39%(干基),粗淀粉54.54%,赖氨酸1.98%,粗脂肪1.42%;在田间较对照绿豌豆感病相对抗病,和对照德引2号耐病抗性水平相当;在古浪县多点试验中,2年10点次均增产,平均产量6 411.0 kg/hm2,较对照麻豌豆增产36.5%。在武威市生产试验中,3年平均产量5 102.4 kg/hm2,较对照麻豌豆增产15.8%。研究证明,古豌1号在武威市的凉州区、古浪县、天祝县及同类气候区的张掖、白银、宁夏、内蒙古等半干旱、有灌溉条件的地区具有种植潜力。     

淮猪新品系Ⅰ系生长性能世代选育进展

经过4个世代的选育,淮猪新品系Ⅰ系生长性状均达到或超过了选育目标,日增重、活体背膘及料肉比基本达到稳定状态.25～90 kg日增重四世代(699.66 g/d)比零世代(670.00 g/d)提高了近30 g;达90 kg体重活体校正背膘厚,四世代(12.64 mm)比零世代(13.77 mm)降低1.13 mm:料肉比四世代(2.97:1)与零世代(3.06:1)差异不显著,但基本稳定在3.00:1左右.淮猪新品系Ⅰ系在生长性能方面的选育取得了一定的进展.     

白色獭兔R新品系生长发育及繁殖性能研究

根据本所多年来对美系獭兔和德系獭兔的生产性能测定及推广利用结果,总结出美系獭兔的繁殖性能强,生长速度慢,饲养周期长,养殖成本高.而德系獭兔生长速度快,繁殖性能差,成活率低,养殖效益低.针对美系獭兔和德系獭兔的生长和繁殖特点,应用现代遗传育种理论和技术,对美系白色獭兔和德系白色獭兔进行杂交育种,采用群体继代选育法,进行闭锁繁育,以进一步固定优良性状.经过连续五个世代的选育,培育出生长速度快,繁殖性能强,成活率高,且遗传性状稳定的白色獭兔R新品系.并对其繁殖性能及生长发育性能进行测定,为獭兔的品种选育提供理论依据.     

云南黑山羊新品系产肉性能的研究

对云南（肉用）黑山羊新品系周岁公羊、6月龄公羊、羯羊进行产肉性能研究。结果表明：宰前活重分别达到（49．0±8．72）kg、（34．1±4．60）kg、（33．7±4．35）kg;带皮胴体重分别达到（27．27±4．64）kg、（18．57±2．48）kg、（18．47±1．94）kg;屠宰率达到（55．70±0．53）％、（54．51±1．67）％、（54．87±1．80）％;眼肌面积达到（11．68±2．49）cm2、（9．92±0．95）cm2、（9．03±1．88）cm2;胴体GR值达到（0．57±0．12）cm、（0．79±0．10）cm、（0．84±0．18）cm;大腿肌肉厚度（2．73±0．32）cm、（2．57±0．15）cm、（2．53±0．49）cm;腰部肌肉厚度（4．81±0．58）cm、（4．05±0．32）cm、（4．48±0．15）cm;皮率（11．73±1．03）％、（7．98±0．76）％、（6．25±0．48）％;骨率（18．10±1．16）％、（21．03±2．41）％、（22．55±2．95）％;肉率（65．19±2．76）％、（67．57±2．98）％、（67．90±3．09）％;油率（4．98±1．19）％、（3．42±0．87）％、（3．30±0．55）％;云南黑山羊新品系早期生长快,产肉性能高,肉质好,可作为生产山羊肥羔和生产大型肉用山羊种质资源。     

浅谈优质安全猪肉的生产

<正>猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的提高,消费者越来越关注猪肉的品质,不仅要求猪肉的肉质要好,而且还要对人体有利,这对猪肉生产提出了更高的要求,优质、安全、     

浅议优质安全猪肉的生产

猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的日益提高，追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。采取措施，加强优质安全猪肉的生产，满足市场需求势在必行。笔者就优质安全猪肉的生产谈几点认识。1 猪肉生产现状 优质安全猪肉要求无污染、无药物残留，对人体健康无害。在农村养猪如使用不合规定要求的配合饲料或饲养环境污染较严重，均会造成猪肉的质量的降低或受到污染。1．1 环境污染影响 在养猪规模大户中，绝大部分是利用闲置的旧房改造成猪舍，存在通风不良、粪尿积聚，即使是新建的猪舍，存在造址、栏舍设计…     

新品系A系兔生长发育及部分特征特性测定

对１２７只五世代的新品系Ａ系兔进行测定,结果表明：Ａ系兔早期增重较快、肉质良好。３５日龄断奶个体重０．７ｋｇ左右,５６日龄重１．３ｋｇ,９０日龄重２．１７ｋｇ,与德国白兔同期体重相近。断奶～５６日龄、５６～９０日龄平均日增重分别为２８ｇ和２６ｇ,幼兔（断奶～９０日龄）成少这９６．０６％,料重比为３．５４１。３月龄Ａ系兔全净率５１．１４％、肉骨比为４．６６：１。兔肉ＰＨ值６．２１,失水率１８．２９％     

淮南猪新品系繁殖性能的选育及分析

经过多次杂交筛选 ,在淮南猪中引入一定比例的杜洛克猪外血组建基础群 ,开展群体继代选育工作。对五个世代母猪繁殖性能的分析表明 ,培育的新品系基本保持了淮南猪繁殖力高的特性 ,母猪初生窝重增大 ,仔猪哺乳期生长速度加快 ,主选性状进展显著。与零世代相比 ,五世代总产仔数增加 2 .92头 (P <0 .0 1) ,产活仔数增加 2 .83头 (P <0 .0 1) ,初生窝重增加 5 .72kg(P <0 .0 1) ,2 0日龄头数增加 2 .31头 (P <0 .0 5 ) ,2 0日龄窝重增加 19.73kg(P <0 .0 1) ,断奶头数增加 1.2 6头 (P >0 .0 5 ) ,断奶窝重增加 18.2 7kg(P <0 .0 5 )     

甘肃省高寒牧区小黑麦新品系的生产性能

通过研究小黑麦(×Triticosecale Wittmack)新品系(P_2、P_4)在甘肃省高寒牧区(肃南、合作、玛曲)的草产量及营养价值,以筛选适宜种植区域,以石大1号和中饲1048为对照品种。结果表明,不同试点间、小黑麦材料间和材料×试点交互作用间的草产量和营养价值均有显著差异(P0.05)。4个小黑麦材料在3个试点的干草产量表现为P_2(14.42t·hm~(-2))P_4(11.72 t·hm~(-2))中饲1048小黑麦(10.03 t·hm~(-2))石大1号小黑麦(9.70 t·hm~(-2)),粗蛋白总含量为P_2(13.31%)P_4(12.17%)中饲1048小黑麦(8.37%)石大1号小黑麦(7.40%),中性洗剂纤维总含量为P_2(61.65%)中饲1048小黑麦(63.82%)P_4(64.89%)石大1号小黑麦(68.14%),酸性洗剂纤维总含量为P_2(41.97%)中饲1048小黑麦(42.15%)P_4(43.35%)石大1号小黑麦(45.06%)。综合分析,小黑麦新品系P_2高产优质,最适宜在甘肃省高寒牧区种植。     

我国成功选育出优质瘦肉型猪新品系

国家科技部网2006年8月21日报道：在国家863计划支持下，我国科研人员采用BLUP和MAS技术，并与肉质和繁殖性状的分子标记辅助选择相结合，成功选育出优质瘦肉型猪新品系。