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1.原料和辅助原料主要原料为白菜,一般采用每棵重1~1.5千克的白菜。每100千克白菜配辅助原料鲜萝卜50千克、葱2千克、大蒜1.25千克、干辣椒1千克、生姜1千克、虾油2千克、精盐2.5千克、食盐7.5千克。 2.工艺流程 相似文献
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王长青 《山西农业:致富科技版》2005,(6):51-51
1.肠便秘(结症)食醋1千克、碱面150克,先把醋烧开加碱面熬10分钟,待温1次服。2.胃扩张(大肚结)醋0.5千克、炒萝卜子100克,将萝卜子研末,用醋烧开,待温1次灌服。3.牛瘤胃鼓气(气胀)醋0.5千克、大蒜100克,把蒜捣烂,加醋兑水适量灌服,一般1次即愈。4.蹄叶炎取铁屑250克、陈醋3千克 相似文献
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1 调料的制备 用盐1~1.50千克和辣椒粉(0.25千克)充分混合后用开水冲成浆糊状,冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥,用刀将适量葱剁成碎末,同时把适量梨擦成细丝待用。将上述蒜泥、葱末、梨丝放入辣椒浆中,并加少量味精调匀。味精量不能过多,否则白菜易腐烂。 相似文献
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1 注重轮作倒茬,整地施肥大蒜根系浅,对土壤养分和水分吸收能力较弱,因而需要选择地势高、富含有机质、保肥、保水性好的土壤,忌连作或与其他葱、蒜类作物重茬,一般每2-3年轮作耕翻1次。在秋季作物收获后,结合耕翻晒土,每亩施足腐熟饼肥100-120千克、优质腐熟圈肥6000千克,优质大蒜专用三元复合肥80千克。该地种植经验表明,大蒜在生育期需充足的氮、钾肥,需磷较少。地耕好、整平后,上铺5-6厘米厚的新砂做成平畦,以备播种。 相似文献
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