茶叶籽油的提炼工艺及化学成分研究进展

山茶科山茶属茶树成熟种子含较高的茶叶籽油。茶叶籽油食用价值高,具有多种生理功能,是一种具有广阔开发前景的可食用植物油。我国食用油自给率较低,而茶叶籽油不仅可作为高端食用油增加自给率,而且在医疗健康领域同样具有利用价值。总结了目前国内外茶叶籽油在提炼工艺、脂肪酸组成、活性成分等方面的研究,旨在为茶叶籽油的深入开发利用提供参考。     

茶多酚作为饲料添加剂的应用基础

1理化性质 茶多酚是儿茶素、花青素、黄酮与黄酮类和酚类等集中于茶叶的多酚复合物的总称,为淡黄至褐色,略带茶香的水溶液或灰白色粉状固体或结晶,有涩味。易溶于水、乙醇、乙酸乙酯,微溶于油脂。     

微胶囊化儿茶素的慢性毒性试验研究

儿茶素是从茶叶中提取的多酚基次生代谢物,具有抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、抑制癌细胞等多种功能,但儿茶素在非保护状态下生物利用率不高,利用微胶囊化儿茶素可提高儿茶素的生物学效应.为了给微胶囊化儿茶素的临床安全利用提供依据,笔者等观察了微胶囊化儿茶素的慢性毒理学特性.现将结果报告如下.     

茶叶是养鸡业绿色饲料添加剂

茶叶含茶多酚、茶碱、咖啡因、儿茶素、叶黄素、多种维生素、并含植物杀菌素。茶叶在养鸡上有多种作用,无有害残留,可称为“绿色饲料添加剂。(1)培养“保健蛋”,日本将茶叶中儿茶素添加入鸡饲料中,鸡可产低胆固醇、低过氧化物,可预防高血压的保健蛋”。(2)提高生产性能,茶叶含丰富维生素,可使肉鸡增重率提高10％～17％,蛋鸡产蛋量提高8.5％～12％。(3)着色作用:茶叶能使肉鸡皮肤呈淡黄色,     

茶叶在养殖业中的应用

茶，别名茗、苦茶、茶树。茶叶除为日常饮料外，还是一味传统的中药。近年来，国内外畜牧专家将次品茶、茶叶末、茶叶渣作为饲料添加剂，用于畜禽养殖业取得了理想的添加效果；具有提高畜禽生产性能，改善产品质量，预防疾病等作用。现概述如下：１茶叶营养成分：茶叶含咖啡因、茶硷、可可硷、儿茶素、黄嘌呤、鞣酸、挥发油、维生素Ａ、Ｃ、Ｅ等营养物质。其药用上有兴奋、强心、利尿、消炎、杀菌，促进消化、止泻等作用。２茶叶作饲料添加剂应用效果２．１培养“保健蛋”：日本农林省下属的东京饲料研究所的研究人员发现：利用丰富的绿茶可…     

丝胶的开发和利用

蚕丝在加工过程中 ,丝胶通常被作为废弃物溶解 ,这不仅浪费宝贵的天然资源 ,而且造成对环境的污染。日本君泽公司利用丝胶的保湿功能 ,用含在螃蟹甲壳等组织中的多糖类一脱乙酰壳多糖作粘接剂 ,将蚕茧蛋白粘在内衣表面 ,成功开发出保湿性能良好的内衣。浙江工程学院经过数年的不断努力 ,开发成功涤纶外包丝胶改性纤维 ,用该纤维制成的织物不仅具有良好的服用性和吸湿性 ,而且极大减少了污染。丝胶的开发和利用     

茶多酚作为饲料添加剂的应用基础

茶叶提取物茶多酚作为一种天然抗氧化剂已得到广泛应用。茶多酚是我国食品添加剂标准委员会批准使用的天然抗氧化剂之一 ,茶多酚在畜牧业中的应用已引起研究者的关注。1　茶叶中多酚类的组成茶多酚 (TP)是儿茶素、花青素、黄酮与黄酮类和酚酸类等集于茶叶中的多酚复合物的总称(胡秀芳 ,2 0 0 1 )。其中儿茶素占 60 %～ 80 % ,分为酯型儿茶素 (GCG和CG)和游离型儿茶素 (C和GC) ,酯型儿茶素占儿茶素的 70 %左右 (凌关庭等 ,1 997)。茶多酚的 4类组分 ,具有共同的结构多羟基 ,除了酚酸类其他三种还有相同的母核——— 2 -苯基苯并吡喃 (王…     

微胶囊化儿茶素急性毒性试验

儿茶素是从茶叶中提取的多酚基次生代谢物，具有抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、抑制癌细胞生长等多种功能，但儿茶素在非保护状态下生物利用率不高。湖南农业大学博士生导师卢向阳教授研制微胶囊化儿茶素．以提高儿茶素的生物学效应，现将其急性毒性试验结果报道如下。     

开发农副产品为原料的精细化工

从茶叶中提取儿茶素抗氧化剂。茶叶富含较多抗氧活性的儿茶素类化合物，通常新茶叶儿茶素类化合物含量15％～18％。从茶叶中提取的抗氧化剂一般都是儿茶素类混合物，其抗氧化活性比维素素E高10～20倍。目前，国际市场上从茶叶中提取的抗氧化剂有水性、油性和粉末性3种近10个品种。由于儿茶素类抗氧化剂高效、安全、无毒，一些国家正式用它替代人工合成抗氧化剂。我国茶叶资源丰富，可对低档茶叶以及茶叶末、茶叶粉进行综合利用。从低档烟叶中提取烟碱。烟碱是一种重要的化工和医药原料，又是一种高效低毒的天然杀虫剂。烟叶中的烟碱含量为2…     

日本尝试饲养"儿茶素"鳝鱼

日本静冈县养鳝协会正在试验把茶叶末混在饲料中喂养鳝鱼 ,以期生产含有儿茶素的鳝鱼。茶叶中含有一种有用成分 ,叫做儿茶素 ,可预防高血压、高血糖和高胆固醇等病 ,也有抗菌作用。这个协会将进行为期 3年的试验 ,然后分析儿茶素等有用成分对鳝鱼发育速度、肉质、肝脏大小及味道等产生的影响。他们希望由此培育出更高品质的鳝鱼日本尝试饲养“儿茶素”鳝鱼@张可喜     

用夏秋茶叶开发的多用途技术

为了提高对夏秋茶的利用率 ,日本近畿地区的茶叶研究所从 1988年起就着手研究开发以夏秋为原料的茶叶多用途利用技术。通过榨汁液、制成粉末开发出即溶茶、袋茶和面向食品等添加用的简易茶制品 ,茶叶的功能万分还面向食品以外的利用。另外 ,在食品领域还要改善夏秋茶特有的香味不足之处 ,也必须打破绿茶的现有概念。用夏秋茶叶开发的多用途技术     

科技动态

国外开发的几种饲料 生产新技术 用彭化法生产饲料 俄罗斯用膨化法将基本上是木质纤维的废木材、茎杆等生产成饲料。其工艺是：将木质纤维置于反应器中，使之保持 250℃和 3～ 4MPa，经过 8min后，进行瞬间泄压膨化，使反应器中的木质纤维喷射到收集器中，结果木质纤维成了象泥炭一样的褐色物质。最后进行自动水解，半纤维素、纤维素、木质素几乎全部被分解并溶于有机溶液中，成为易被吸收的饲料。整个过程可实现无废料生产。 用细菌将秸秆转化成优质饲料 　　美国农业部的研究人员，研究成功一种可将作物秸秆 (如麦秸、稻草和甘蔗渣等 )经…     

茶饮料残渣的饲料调制和贮藏技术的开发

眼下，各种罐装和塑料瓶装茶饮料的消费量日渐增长，副产物茶叶残渣也随之增多。据分析，茶叶残渣能量高，蛋白质含量多，且还富含儿茶素(catechin)和维生素等各种生理活性物质。然而，茶叶残渣水分含量高，容易腐败，不易长期贮藏。本文旨在探讨茶叶残渣经乳酸菌和酶处理后，有效利用茶叶残渣作反刍家畜饲料的原料。     

可溶性膳食纤维的制备及其在畜牧生产中的应用研究进展

可溶性膳食纤维是一类易溶于水却无法被人类和动物胃肠道直接利用的碳水化合物,但是其对机体健康发挥着重要调节作用.可溶性膳食纤维基于其水合作用和持油性等理化特性、抗氧化性、糖脂代谢和肠道微生态平衡等生物学功能而在人类医学、食品以及畜禽饲料领域具有很高的开发和应用价值.本文就可溶性膳食纤维定义、理化特性、制备工艺、生物学功能...     

科苑采撷

鸡喂茶水多产蛋喂茶水能调节产蛋母鸡的中枢神经功能,加快血液循环,活跃筋骨,促进新陈代谢,提高生产能力。方法是:将茶叶放入适量的开水中,浸泡1小时,其浓度不宜太高,然后,滤去茶叶渣,将茶水代替饮水给鸡饮用,每日一至两次,可使产蛋率提高10%左右。畜禽恰当的给药途径对于易溶于水且其水溶液稳定的药物可采用饮水给药,饮水给药前应停水1～2小时。对于难溶于或不溶于水的药物则用拌料给药,拌料给药时要注意充分混合均匀。对一些全身性疾病如败血症、菌血症等的治疗则宜采用注射给药。使用含氰甙饲料的注意事项1.将饲料用水浸泡1天,并勤换水,…     

茶叶副产物的活性成分及其在动物生产中的应用研究进展

我国是产茶大国,茶叶的综合利用一直是茶产业发展的重要方向。采摘、生产、饮用茶叶的同时,产生了大量的茶叶副产物,例如茶汁、茶渣和茶粉等。茶叶副产物中含有大量的生物活性物质,如多酚类（儿茶素、黄酮类、原花青素）、色素、生物碱类（咖啡因、茶碱、可可碱）、氨基酸以及茶多糖等;具有抗病毒、抗氧化、降血糖及改善肠道健康等生物学功能。茶叶副产物可以有效提高动物的生产性能及畜产品品质,增强机体抗病能力,在畜牧养殖领域应用较为广泛。文章综述了茶叶副产物的活性成分、生物学功能以及在动物生产中的应用,为茶叶副产物在动物生产中的进一步推广与利用提供参考。     

每天喝多少绿茶才有健康效应

<正>绿茶中主要的功能性成分是儿茶素,儿茶素具有多种生物学作用,如抗氧化作用、降低心血管疾病患病风险、降低肿瘤发生风险等。喝绿茶有益健康。《中国居民膳食营养素参考摄入量》表明,绿茶中儿茶素摄入量不同,健康效应也有所不同:1.每天从茶叶中摄取250毫克儿茶素,可以观察到儿茶素的抗氧化作用。     

纳米混悬剂的特征及其在兽医上的应用前景

<正>纳米混悬剂是以表面活性剂为助悬剂,将药物颗粒分散在水中,通过粉碎或者控制析晶技术形成的稳定的纳米胶态分散体。不论是难溶于水的药物还是既难溶于水又难溶于油的药物,均可以通过纳米技术制备得到相应的纳米混悬剂。作为一种中间剂型,可利用纳米混悬剂进一步制备适合口服、注射或其他给药途径的药物剂型,以提高药物的吸收和生物利用度。与传统意义上的基质骨架型纳米体系不同,纳     

黄麻的开发利用

黄麻传统的主要用途是制作麻袋、打包麻布及绳索等。随着化学纤维包装和集装箱运输的发展，黄麻市场受到了影响。但由于黄麻纤维具有吸湿性和散发水分快的特点，能生产特殊用途的产品，其开发前景极为广阔。一、造纸用孟加拉和印度是世界黄麻主要生产国，孟加拉建成了4．5万吨纸浆工厂，利用黄麻、红麻原料以替代竹、木材等造纸材料。印度造纸业年消耗原麻纤维及黄麻下脚料1．8万吨，占该国年生产130万吨原麻的1．3％左右。二、制作工业用油黄麻种子含粗蛋白26．3％，用溶解法榨油，出油率为15％，可作油漆、肥皂及乳化油等。三、纤维纺织用…     

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）对哺乳动物生殖影响的研究进展

表没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG）是茶多酚中含量最多的一种儿茶素类物质,它具有良好的抗氧化、抗突变、防癌抗癌等一系列生物活性。本文就近几年EGCG对动物生殖影响研究进行了综述,以期为EGCG在动物生殖方面的开发和利用提供理论依据。