略论中职生品德教育新途径

优良的品德是中职生就业力的核心.种种现象表明,中职生的品德现状令人担忧.针对这一问题,本文分析了中职生的品德现状及其原因,并提出了加强中职生品德教育的多种途径.     

“引导性自主学习”教学方法在大学课堂初体验——以“食品微生物学”课程为例

"引导性自主学习"教学方法是在传统教学方法的基础上,为激发学生的求知欲,引导学生自主学习而提出的一种教学模式。结合"食品微生物学"教学实践,对"引导性自主学习"教学方法教学效果、教学体会及下一步改进方向进行了思考。     

大学生村官政策可持续发展途径探析——-基于制度嵌入性的视阈

为了解决大学生村官可持续发展问题,通过分析制度嵌入理论,结合大学生村官制度的调研,结果表明：大学生村官制度嵌入在有利的政治经济环境中,具有长远的发展意义,但其非制度化的特征引起的工资福利问题、认同度问题、职能划分问题制约其可持续发展;重构大学生村官制度的嵌入环境,鼓励大学生村官自主创业,能够很好地解决这一问题。因此,各级政府应该不断探索大学生村官自主创业的模式,并在理论和实践上不断使其完善。     

教育思想大讨论下“食品营养学”课程的思考

就如何提高学生高效率地自主学习专业课是高效教育改革创新的重要环节,其成果对于推动学生对于专业知识的掌握具有积极作用。通过对教育思想大讨论中提出的学生自主学习“食品营养学”的重要性进行论述,并对教学中出现的问题进行剖析,提出采用教学制度的改革创新同移动慕课的混合教学的方式,同时结合食品营养学就业导向这种三位一体的方式来提升学生自主学习能力,旨在培养更多的食品营养学方向的人才。     

中小农药生产企业的生存危机或许可以这么解决

<正>进入2017年后,环保风暴的加剧促使原材料涨价热潮再起,此次环保风暴给中国的各行各业造成了剧烈的震荡。其中,受影响最大的就是中小型生产企业。在农化行业中,此类现象更是普遍。由于开工难、成本高,不少中小企业正处于生死挣扎的边缘。原材料大幅上涨,对大型企业有利,但对中小型企业则十分不利。原材料价格上涨,易造成企业惜售的现象,     

功能性食品学教学改革的探索

针对功能性食品学课程的教学特点和在教学过程中存在的问题,对该课程增设实验教学,并改革考核方式。初步改革结果表明,改革方案可以充分调动学生的学习兴趣,提高学生的自主学习能力,培养学生的团队协作精神,增强学生的创新意识。     

“粮油食品工艺学”课堂教学模式改革探讨

"粮油食品工艺学"是食品科学与工程专业的主干课程之一,其理论和实践性较强。从教学理念、理论和实践教学内容、学生学习评价方式等方面进行课堂教学模式改革,注重培养学生的动手能力、自主学习与创新能力等的培养,为学生今后就业或科研工作打下坚实的基础。     

新工科背景下“食品工程原理”课程改革与实践

传统"食品工程原理"课程教学存在理论性强、内容繁杂、实践教学环节缺失等问题,与新工科理念相去甚远。针对以上问题,对"食品工程原理"课程体系进行重构,将最新知识、技术嵌入到课程体系中,利用"学习通"智慧教学工具构建移动学习平台,培养学生"课前课后、线上线下"自主学习习惯。教学中,引入"以问题为导向"的PBL教学方法和"以学生为中心"的翻转课程教学手段,激发学生自主学习兴趣,提高学生独立思考、团队协作和表达沟通能力。实践中,整合实验内容与项目,构建分层次实验教学体系,实施开放式实验教学,建立过程和结果并重的综合考核模式,调动学生的主动性,培养学生的创新思维与实践操作能力,强化学生的工程意识。     

种子检验学实验教学的探索与实践

分析了传统实验教学方法的不足,针对种子检验学实验教学的自身特点,对实验教学方法等进行了一些探索和实践。结合生产实际,由学生自主参与实验设计与准备,自主制作实验图片,利用多媒体来解释实验结果;这些增加了学生动手动脑的机会,激发了学生的学习兴趣和主动性,培养和锻炼了学生的研究实践能力。通过2个学期的教学活动,95%的学生认为这种综合性试验要早开展。     

基于OBE教育理念的食品科学与工程专业教学改革与探讨

基于OBE教育理念的食品专业教学改革实践,主要围绕食品专业学生的学习成果,改进食品专业现有部分教学体系,实现学生自主学习、研究型学习,构建一套基于学生学习成果的考核评价体系,对学生的专业技能和素养进行全面综合的评价,实现食品专业的个性化教学,提高食品专业课程的教学质量,使课堂效率及学生的积极性得到提高,有效提高食品专业的综合教学效果。     

基于工作过程的高职食品检测课程建设实践

食品安全是重大的民生问题,食品检测是保障食品安全的重要手段,是高职食品质量与安全专业学生的职业核心技能,"食品禁用限用物质检测"课程作为学校食品质量与安全专业核心课程,重点培养学生对食品中有毒有害物质的检测能力。通过对该课程进行基于工作过程的教学设计,筛选典型工作任务,按照从易到难的职业能力进阶规律将教学内容设计为可执行的教育过程,辅助信息化手段和多元化考核开展课程实践,学生学习自主性和职业技能得到明显提升。     

高职农业院校中职和普高起点学生学习状况调查与分析——以广东农工商职业技术学院园林技术专业调查为例

为进一步了解高等职业院校中中职和普高起点学生的异同并开展差别化教学,采用调查问卷的形式,对2类学生经过1年课程学习后所表现出来的学习目的及专业认知度、学习信心和课程满意度、对专业课学习情况和效果、现状满意程度和职业发展4个方面进行调查分析。结果显示,2种起点学生在学习目标、学习兴趣、学习信心,认可职业资格考证等具正面表现,均认为高职学历不能满足其职业生涯需要;相反,课外拓展时间与主动性,专业水平提高,职业生涯规划不明晰等具负面表现。针对中职起点学生,应更注重其课外拓展能力的提升,采取多样的教学手段调动其专业兴趣与专业认同感,提高其学习信心与耐心。     

提高高职院校食品专业学生实践操作能力的探讨

随着高职院校办学规模的不断扩大,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业发展的主力军,对提高高职院校食品专业学生的实践操作能力的重要性及其可行性措施进行了系统的论述。     

基于“工学结合 校企合作”模式下实践课程评价体系构建探究

"工学结合校企合作"教学模式是高职教育的重要发展和改革方向,也是培养高素质技能型专门人才的有效途径。高职院校实践课程评价是教学模式的重要组成部分,建立一套全面、合理、系统化,具有可操作、科学性的,并能取得企业、学校、学生"三方共赢"效果的评价体系,是课程开发与实施的重要保证,是学生掌握扎实的知识与技能,培养实践能力和创新能力,提高教师教学质量和专业素质的有效途径。主要研究了基于"工学结合校企合作"模式下,实践课程评价体系构建探索的研究。     

高职食品专业学生技能竞赛的几点思考

随着高职院校的不断发展,高职院校食品专业学生已经成为我国食品工业的主力军,对高职院校食品专业学生技能竞赛的重要性、存在的问题及其可行性措施进行了系统论述。     

中职计算机教学方法的思考

中等职业教育计算机专业的学生,应该是社会对计算机应用人才需求比例中最大的一部分。专业设置和专业课程的内容以及教育方法,应该得到足够的重视,并进行必要的调整和改革。     

基于“工学结合”模式下学生顶岗实习的探索与思考

顶岗实习是实现高职实践教学与职业工作零距离对接的高职教学基本规范,是高等职业院校培养生产一线高技能应用型人才的关键教学环节。通过顶岗实习,让学生在"做中学、学中做",从而更好地训练学生的专业技能、职业素质,培养的学生专业技能强、综合素质好,就业质量高,实现与企业的"零距离对接"。     

Correlation between Learning Characteristics and Ability of Art and Design Students in Vocational Colleges

This paper introduced the current situation and development background of art and design vocational education in China, especially the relationship between learning characteristics and ability of art and design students in vocational colleges. The approaches of overcoming the inclination to utilitarianism and aesthetic deficiency in art and design education of Chinese higher vocational colleges should be explored from the perspective of learning motivation, strategy and ability, so as to propose countermeasures to improve learning ability of art and design students in vocational colleges.     

Curriculum System Construction for Art and Design Major in the Transition between Secondary and Higher Vocational Education

Cooperative secondary and higher vocational education has been gradually launched in China,however,the curriculum system for the transition between both has not been fully established in many professional fields,such as art and design major,and has been confined by many disadvantages and perception problems.Taking the students of art design and production major co-cultivated by Nanjing Vocational College of Industry and Technology,Nanjing Xuanwu Secondary School,Jiangsu Dingyi International Cultural Creative Industry Co.,Ltd.,this paper explored the contents and methods of constructing curriculum system in sectionalized secondary and higher vocational education,in order to provide references for the art and design curriculum transition between secondary and higher vocational education,and to further promote the transition between secondary and higher vocational education.