探析棚室草莓高产栽培新技术

草莓被称为"神奇之果",因其颜色鲜艳、营养价值非常高,受到人民群众的广泛喜爱。我国草莓种植面积非常大,居世界第二位,市场前景比较广阔。近些年来,棚室草莓的种植面积在不断扩大,因此要对棚室草莓的种植技术进行重点研究,促进我国草莓种植业的发展。     

草莓片真空冷冻干燥工艺研究

以隋珠草莓为材料,探索草莓片的真空冷冻干燥工艺。通过单因素试验,考查了草莓片预冻过程和真空冷冻干燥过程中影响产品品质的主要因素;通过正交试验确定了草莓片的最佳冻干工艺参数。结果表明,在最佳工艺条件下(预冻条件-35℃,2 h。冻干条件-25℃,10 h;-5℃,10 h;15℃,11 h;40℃,10 h。)得到的草莓冻干片水分含量为3.8%,满足冻干品含水率在5%以下的要求;复水率可达264.5%;维C含量为531 mg/100 g (新鲜草莓的维C含量一般为47 mg/100 g)。冻干草莓片颜色饱满,接近草莓天然颜色,香味浓郁,形状无变化,口感松软但有一定硬度。     

棉籽壳棕色素的提取纯化及其稳定性研究初报

首次从棉籽壳中提取和纯化了一种新的棕色素，紫外-可见光谱测定表明：该色素有两个明显的吸收峰，分别是231nm和278nm；pH值对色素的颜色有较明显的影响，但在同一pH值的条件下，色素的颜色能保持稳定；棉籽壳棕色素对光、氧化剂、还原剂稳定，各种金属离子对色素的稳定性有不同程度的影响，温度在80℃以下色素稳定。     

草莓住进大棚 “冬管仗”要打赢

<正>近年来,温室大棚草莓种植的面积越来越大,利用温室大棚进行草莓早熟栽培,可比露地草莓提前上市销售,且能获得较高的经济效益,冬季温室大棚草莓种植要注意水肥管理、温湿度调控、病虫害防治等。叶凋萎病草莓叶片受害后,先呈现紫红色圆形小斑点,后随着病情的发展,斑点逐渐扩大,病斑边缘颜色较深;叶脉上出现病斑时,扩展速度比叶片上发病的     

棚室草莓根结线虫病的症状识别与防治

<正>草莓的害虫红蜘蛛、蚜虫等容易引起人们的重视,但人们肉眼看不到的隐藏在地下的害虫——根结线虫(包括草莓芽线虫和草莓根线虫),往往会使人们忽视,其实它们对草莓的产量和质量都有重要的影响,在防治上同样应引起重视。现将草莓根结线虫病的症状识别及防治方法介绍如下:症状识别。草莓根结线虫主要危害草莓根部,受害初期在根表产生略带红色的无规则纵长的斑点,以后扩散至整个根部,颜色由褐转黑,然后溃烂脱落。从地上部表现来看,果     

夏季水果巧保鲜

荔枝将新鲜荔枝用报纸包好，放进塑料袋，再放进冰箱冷藏。冷藏过程中，报纸可能会湿，不用更换新报纸，这样荔枝可保存4～5天，且颜色依然鲜嫩，肉质爽口。 草莓将草莓整齐装入罐中，用塑料薄膜封口，置于阴凉通风处可放1周。     

草莓FaMYB10蛋白互作验证及启动子克隆

本研究旨在探究光信号如何调控草莓花青素苷合成的分子机制,利用同源克隆法从3个不同颜色的草莓品种(‘红颜’,‘桃熏’,‘白雪公主’)中分离得到FaMYB10基因及其启动子序列,采用酵母双杂交系统验证FaMYB10的转录激活能力及其与FaCOP1的蛋白互作关系,利用红颜草莓FaMYB10基因的启动子序列构建酵母单杂交诱饵载体pHIS2-ProFaMYB10,并验证其在酵母Y187中的自激活现象。结果表明,经测序显示3个不同颜色的草莓品种FaMYB10基因的CDS区域序列完全一致为702 bp,但是在启动子区域存在不同差异。酵母双杂交实验表明Fa MYB10在Y2HGold中存在转录激活能力,FaMYB10同FaCOP1存在蛋白质与蛋白质互作关系。在Y187宿主内,发现当3-AT浓度达到60 mmol/L无法抑制FaMYB10基因启动子带来的自激活现象。本研究结果为理解草莓通过光信号传导调控下游FaMYB10,进而影响花青素苷合成的分子机制提供一定理论参考。     

草莓灰霉病菌对速克灵的抗性研究

速克灵对草莓灰霉病具有很好的防治效果,但长期、单一使用很容易使草莓灰霉病菌产生抗药性。为合理使用这类杀菌剂,延缓或防止抗药性的产生,笔者通过UV-C诱变草莓灰霉病菌敏感菌株CF1获得了对速克灵具有高抗性的突变株CF1-1和CF1-2,并对抗性突变株的生长量、产孢量和致病力进行了研究,结果表明:CF1-1与CF1-2对速克灵抗性程度高,抗性水平与敏感菌株相比分别增加了484.6倍和911.0倍。抗性菌株在无速克灵的培养基上菌丝生长较敏感菌株弱,产孢量也明显少于敏感菌株;但其引起草莓离体叶片发病较敏感菌株重,病斑大且边缘颜色深;薄片黄瓜测定结果也表明,在无速克灵的情况下,敏感菌株CF1引起发病较重;而在有药条件下CF1受到一定抑制,但抗性菌株仍能致黄瓜片发病。将抗性菌株连续培养7代后对速克灵的抗性仍是相对稳定的。     

设施草莓病虫害绿色防控技术

正草莓是我国冬春季特色鲜果,种植规模不断扩大。由于多为设施栽培、重茬普遍,因此草莓病虫害发生种类多、危害风险高,一些管理不善及病虫重发田块,不仅产量损失大,而且增加农药使用,影响质量安全。推广设施草莓病虫害绿色防控技术,是保障草莓高产优质和产业稳定发展的重要措施。近期,江苏省植保站联合镇江市农科院制订了     

紫外分光光度法在复合氨基酸铜配合物测定中的应用

氨基酸铜配合物作为新型杀菌剂已有许多报道。本实验室最早把氨基酸铜配合物用于防治棉花黄萎病。氨基酸配合物是氨基酸和金属离子相结合而形成的较稳定的化学结构,它可以保护金属离子的生物效价。金属离子与氨基酸配合后通过细胞膜的速度比无机金属离子大20~30倍,提高了机体对     

低甲氧基果胶制备草莓低糖果酱的研究

采用单因素和正交试验设计,以草莓低糖果酱的感官评分为评价指标,并结合质构仪进行凝胶强度的辅助评价,研究低甲氧基果胶制备草莓低糖果酱的最佳工艺条件。结果表明,草莓低糖果酱制备最佳工艺条件为:以草莓原料为基准,低甲氧基果胶用量为0.3%,CaCl2用量为1.6mg/g,加糖量为20%。     

低糖颗粒型草莓酱的研制与工业化生产的探讨

以草莓为原料,采用二次真空渗糖与复合增稠剂调配相结合的方法,进行了低糖草莓酱的研制,并探讨了草莓酱工业化生产的问题。结果显示,低糖草莓酱的可溶性固形物含量大于25%,糖度为25%左右,pH值为3.0,产品色泽自然,滋味宜人。     

菱角 草莓复合果酱的研制

介绍了以菱角为主要原料,草莓为辅料制作营养丰富、酸甜可口的菱角、草莓复合果酱的研制工艺,确定了最佳工艺配方,为菱角资源的开发利用开辟了新的途径。     

草莓离体再生研究新进展

对草莓离体再生研究中的一些新进展作了介绍,从TDZ的高效利用、AgNO3、活性碳、重金属离子等附加物的作用、光对叶片再生的影响等方面进行了探讨,还对影响外植体器官发生的生理因子如活性氧和抗氧化酶与再生的关系进行了分析。当前存在的问题主要在于积累的技术要点多是经验性的,对再生机理知之较少,有必要对再生机理及遗传转化相关研究进行深入的、综合性的研究。     

华北地区有机及常规草莓生产对环境影响的生命周期评价

有机农业与农产品质量安全和生态环境安全密切相关,其环境影响效应也越来越受到人们的广泛关注,系统全面评价有机农产品生产过程对环境的影响,对促进有机农业健康发展具有重要应用价值。本研究采用生命周期评价方法(Life Cycle Assessment, LCA),分析和比较了山东省淄博市博山区有机草莓和北京市昌平区常规草莓生产过程及其对环境的影响。研究结果表明,在各项环境影响指标中,常规草莓生产带来的全球变暖、环境酸化、富营养化和土壤毒性的潜在环境影响分别是全球人均基准值的 3.45%、 2.11%、 27.09%和 280.16%,而有机草莓生产带来的全球变暖、环境酸化、富营养化和土壤毒性的潜在环境影响分别是全球人均基准值的 1.22%、 0.44%、 15.17%和 202.76%,均低于常规草莓。常规草莓生产中生命周期环境影响较大的是富营养化、水体毒性和土壤毒性,造成常规草莓水体毒性危害严重的原因是种植阶段农药残留迁移至水体所致,而土壤毒性是由于化肥和有机肥所携带的重金属残留所致。有机草莓生产中生命周期环境影响较大的是富营养化和土壤毒性,主要是由于有机草莓农作阶段施肥过程中的磷流失和重金属残留所引起的。总体上看,有机草莓生命周期环境影响综合指数为 0.22,而常规草莓为 0.43,说明常规草莓对环境的负面影响明显高于有机草莓。因此,施用生物源农药与优质有机肥是控制草莓生命周期负面环境影响的关键措施。     

草莓组培苗体细胞无性系变异研究

组培过程中变异的普遍性,显著影响植物的遗传稳定性,限制组培技术在农业生产上的应用。草莓组培苗已在农业生产中广泛应用,但变异却时有发生,严重影响其生产效益。因此,如何有效控制变异的发生是草莓及其他组培快繁技术中亟待解决的问题。笔者分析了影响组培变异的主要因素有外植体类型、基因型、培养基中激素种类和配比、继代培养的时间和次数,和内在遗传机理如染色体异常、转座子活化和基因突变等,针对这些影响因素,建议选择幼嫩的外植体、优化培养基配方、控制增殖系数和继代次数以及选择合适的光照和温度等培养条件,控制组培过程中变异的发生。同时,利用形态观察和RAPD、SSR等技术对组培苗进行检测,及时剔除变异组织或变异植株,减少变异对生产的不利影响。通过总结草莓组培中变异发生的原因和有效控制变异的途径,为包括草莓在内的植物脱毒组培快繁技术的健康发展提供参考,同时,对变异的深入认识,为植物品种改良和新品种的选育提供了新思路。     

草莓酒的研制

新疆伊犁盛产草莓,但上市集中,不易贮存。通过对草莓酒生产工艺的研究,初步形成一套草莓酒生产工艺技术理论,希望为本地草莓深加工,延伸产业链提供技术支持。     

草莓的保鲜现状研究

草莓味道鲜美,受到人们的喜爱,但是却难以保藏。目前,草莓的保藏方法主要是控制温度,并使用保鲜剂进行贮藏。控制温度一般通过冷藏库实现。草莓控温在冰点以上进行冰温贮藏比普通的冷藏效果要好。而使用气调库、气调包装则能更好地保持草莓的新鲜度。     

草莓发酵乳饮料的研制

以草莓和全脂乳粉为主要原料,研制出集草莓和酸奶的保健功能于一体的新型保健饮料——草莓发酵乳饮料。采用正交试验确定最优工艺组合,结果表明,草莓汁添加量为16%,加糖量5%,接种量3%,发酵温度为37℃为最佳工艺条件,得到的发酵乳品质最好。该产品的风味和组织状态较好,色泽淡红色,酸甜适中,口感细腻,具有草莓和发酵乳的混合香味。     

真空冷冻干燥草莓多孔性的研究

采用电阻测定法,测定草莓的共晶点温度,并采用两种冻结方式对草莓进行真空冷冻干燥.试验研究了冻干过程中草莓的温度、质量动态变化及冻干制品的微观结构.结果表明,快速冻结能更好地保持草莓的细胞组织特性.