广西野生杨梅种质资源初步调查与开发利用

通过对广西13个县野生杨梅资源的调查与研究，发现广西杨梅有3个种1个变型：杨梅、毛杨梅和青杨梅，其中青杨梅有1个变型——大叶青杨梅。分析和研究75份野生杨梅种的果实特性和经济价值，从中选出可在生产上应用的6个优良单株，并提出了开发利用广西杨梅资源的对策措施。     

仙居杨梅综合开发利用现状及建议

仙居是中国杨梅之乡,2009年杨梅总产量达到4.9×104t。介绍了仙居市场上杨梅鲜果低温贮藏保鲜技术及目前仙居杨梅产品的开发情况,同时建议加大杨梅产品的开发力度,提取多种生物活性成分,以提高杨梅产品的附加值和经济效益。     

浙江省杨梅生产中主要农业气象灾害及防御措施

随着种植结构的调整,杨梅成为浙江省第二大水果产业。由于气候的多变,气象灾害频繁发生,成为制约杨梅生产的主要因素之一。根据浙江省多年的气候资料和杨梅灾情资料,运用统计学方法,分析了低温冻害、高温热害、干旱、大风等杨梅生产中主要农业气象灾害的分布特征和发生规律,提出了防灾措施,减轻灾害损失,确保杨梅优质高产。     

杨梅的功能特性及其应用研究进展

综述了杨梅抑制癌细胞生长、降血糖、抗炎和抗氧化等主要功能特性的研究现状,同时简要概述了杨梅在食品工业和医药领域的开发应用现状,以期为杨梅生物功能的开发、杨梅产品的进一步精深加工提供参考。     

杨梅栽培技术及基因组学研究进展

杨梅属共有60多个种,中国特有种6个。作为多年生常绿果树的杨梅以其果实的独特口感和丰富的营养价值,广受国人青睐。且杨梅园林应用和药用价值兼备,具有很大的开发潜力。随着杨梅在中国栽植面积的不断扩大,栽培管理养护和病害虫害问题日趋突出,严重影响了果实的品质和当年季度的产量。因此,本研究就杨梅栽培技术和基因组学两个方向,展开对杨梅生物学特性、主栽园艺品种、苗木栽植养护、病虫害防治、基因组学及分子生物学五个方面进行综述,并着重介绍了杨梅作为非豆科植物生物学特性中独有的固氮特性,影响果实产量最严重的凋萎病防治措施以及近年来兴起的分子标记技术研究。对未来杨梅分子层面的研究发展状况进行展望,以期为杨梅种质资源开发和新品种选育提供建设性意见。     

加快发展泗洲头镇杨梅产业的对策与思考

浙江省象山县泗洲头镇是杨梅产业大镇。在杨梅产业发展中,面临着很多问题,主要表现在:品种单一,上市集中;管理粗放,产品档次低;保鲜时间短,不耐贮运和产后加工跟不上等。针对上述问题,具体分析了杨梅产业的经济价值、生态效益、产业政策优势等,并从市场定位、科技培训、品种布局和培育杨梅加工企业等方面,提出了加快发展杨梅产业的对策与措施。     

杨梅属种质资源田间凋萎病发生及抗性研究

在田间自然感病条件下,对临海杨梅种质资源圃的112个杨梅种质资源凋萎病发生情况进行调查,并进行相关抗病性研究,以期为杨梅资源的合理利用和凋萎病的抗性育种提供参考。结果表明,112个杨梅种质资源对凋萎病均表现为不同程度的感病,其中29个杨梅种质表现高抗和抗病,占被调查种质的25.89%。杨梅属毛杨梅、蜡杨梅、矮杨梅和杨梅4个不同种间对凋萎病的抗性存在明显差异,其中,毛杨梅抗性较强,表现为高抗和抗病;杨梅种抗性次之,高抗、抗病占该种总数的25.23%;蜡杨梅耐病与中感各占50%;矮杨梅抗性最弱,表现高感。杨梅雌雄株对凋萎病的感病性也存在差异,雄株抗性表现整体优于雌株。     

叶面积对杨梅果实生长的影响研究

根据不同叶面积累积的光温效应对于杨梅果实生长发育的影响,利用2010年1—6月的浙江省气象资料、野外物候观测资料及2010年室内杨梅的发育数据和杨梅大棚内的观测数据,建立以光温效应为尺度的杨梅果实发育模型,研究杨梅叶面积与杨梅果实生长的关系,并对其进行验证。利用模型对大棚内杨梅果实发育进程进行模拟,模型模拟的预测值与实测值间1:1线的回归估计标准误差RMSE和R²分别为0.03 cm、0.99,模型能较好的预测杨梅果实的发育进程。研究结果表明,在保留5、10、15、20片的情况下,杨梅发育速率与叶片数增加呈正相关,在保留25片叶时,发育速率较保留20片叶略有下降,适宜的叶面积是杨梅果实生长和品质形成的关键性因素。研究结果为杨梅的气象服务提供科学依据,也为杨梅的生产管理提供理论支持。     

杨梅保鲜技术的研究进展

杨梅是我国南方特有的佳果,其营养成分丰富,但由于杨梅果实无外皮包裹,且成熟期正值梅雨季节,因此杨梅保鲜技术的研究具有重要意义。对杨梅的物理、化学保鲜方法及其研究进展进行综述,并提出杨梅保鲜技术的发展方向,旨在为杨梅保鲜技术的进一步研究提供参考。     

潮州杨梅的种植与褐斑病的防治措施

杨梅是南方地区常见的一种果树,具有极高的营养价值和经济价值,并且在实际种植中也兼有经济效益和生态效益。做好杨梅的科学化种植管理工作,实现杨梅生长全过程的精细化管理,全面把握种植技术要点,可以有效确保杨梅产量和品质。褐斑病作为杨梅生长过程中危害较严重的病害类型,会对杨梅产量和质量造成不利影响,必须要将其作为重点管控内容,加强病害预防管理,为杨梅健康生长创造良好条件。本文结合杨梅种植实际,对其具体种植技术应用进行了分析,并对褐斑病的发生及其防治措施进行了分析。     

臭氧化空气处理对新鲜东魁杨梅低温贮藏效果的影响

采用五种不同浓度的臭氧化空气处理新鲜东魁杨梅,研究对其0℃下贮藏15 d期间果实生理与品质的影响。结果表明,经过臭氧化空气处理后的新鲜杨梅的呼吸作用受到了明显的抑制,有效保持了果实的可溶性固形物、可滴定酸和抗坏血酸(VC)等营养成分,降低失重率,延缓了果实的后熟与衰老,延长了保鲜期。其中以10.70 mg/m3浓度的臭氧化空气处理效果最好。     

即食冰杨梅生产工艺

以杨梅为原料开发即食食品——冰杨梅,介绍获取食品生产许可证所必须的软硬件条件。该产品的加工工艺可行,所需设备简单,是杨梅产地短时间消化杨梅的一个出路。     

发酵复合果蔬汁饮料的研制

以杨梅为主要原料,并复配胡萝卜、番茄,榨汁后对果蔬汁进行预处理,再添加多种乳酸菌进行发酵。通过试验确定最佳果蔬汁比例,复合饮料中杨梅汁所占比例为15％,胡萝卜汁与番茄汁各占7．5％,并通过试验确定了果蔬汁混合方式与最佳发酵液接种量,其中保加利亚乳杆菌发酵液、嗜热链球菌发酵液、植物乳杆菌发酵液添加量分别为2％、2％和5％。     

杨梅自发气调保鲜研究初报

对3种气调保鲜箱贮藏环境的气体成分变化及对杨梅保鲜效果进行了研究。试验结果表明,在0℃冷藏条件下,使用气调保鲜箱杨梅适宜贮藏时间为20天,保鲜效果明显好于对照;气调箱-2效果最好。气调箱-2在贮藏6天时O2、CO2含量达到平衡;在贮藏12～15天时CO2含量达到峰值20.65%,O2含量接近2%,该环境条件有利于杨梅贮藏保鲜。     

汇川区杨梅产业现状及发展对策

通过对汇川区2011年以来杨梅产业发展情况、取得成效、以及杨梅产业存在问题等进行了细致分析,并对汇川去杨梅产业发展提出相应的建议.     

Studies on classification models to discriminate ‘Braeburn’ apples affected by internal browning using the optical properties measured by time-resolved reflectance spectroscopy

This work aimed at studying the feasibility of time-resolved reflectance spectroscopy (TRS) to nondestructively detect internal browning (IB) in ‘Braeburn’ apples through the development of classification models based on absorption (μ_a) and scattering (μ_s′) properties of the pulp.This research was carried out in two seasons: in 2009, apples were measured by TRS at 670 nm and in the 740–1040 nm spectral range on four equidistant points around the equator, whereas in 2010 apples were measured by TRS at 670 nm and at 780 nm on eight equidistant points.The values of the absorption coefficients measured in the 670–940 nm range increased with IB development. On the contrary, μ_s′780 was higher in healthy fruit than in IB ones. The μ_a780 also significantly increased with IB severity, showing high values when IB affected the pulp tissues compared to the core ones. Also μ_a670 changed with IB development, but it was not able to clearly discriminate healthy fruit from IB ones because its value was also affected by the chlorophyll content of the pulp.The absorption and scattering coefficients were used as explanatory variables in the linear discriminant analysis in order to classify each apple tissue as healthy or IB; then the models obtained were used for fruit classification. The best classification performance was obtained in 2010 using μ_a780 and μ_s′780 and considering the IB position within the fruit: 90% of healthy fruit and 71% of IB fruit were correctly classified. By using all the μ_a measured in the 670–1040 nm range plus the μ_s′780, IB fruit classification was slightly better while healthy fruit classification was worse. The better result of 2010 was due to the increased number of TRS measurement points that allowed better exploration of the fruit tissues. However, the asymmetric nature of this disorder makes detection difficult, especially when the disorder is localized in the inner part of the fruit (core) or when it occurs in spots. A different TRS set-up (position and distance of fibers, time resolution) should be studied in order to reach the deeper tissue within the fruit in order to improve browning detection.     

采前喷硼和采后壳聚糖涂膜对龙眼品质及耐贮性的影响

在龙眼假种皮发育期间,树冠喷施硼营养剂和清水2次,并在果实采收时进行浓度为3g/L、6g/L的壳聚糖溶液涂膜处理,以探讨硼营养和壳聚糖对龙眼果实品质和耐贮性的影响。结果表明：采前喷硼改善了龙眼果实的内在品质,提高了果实的耐贮藏性;采后壳聚糖涂膜处理都明显提高了贮藏期间龙眼果实的好果率、降低失重率,有效减缓了果肉营养成分的变化,其中采前喷硼和采后壳聚糖涂膜相结合处理的效应优于其它处理,但两个浓度壳聚糖处理产生的效应差异不明显。     

果树生产标准化的制约因素分析

果树生产标准化是中国果树业的出路和希望,但由于在实际工作中对制约果树生产标准化的因素分析不全面、不明晰而严重影响其顺利进行。文章通过分析果树生产的特点,果树标准化主体（果农和龙头企业）的经营意识、经营模式以及社会环境（如标准体系、监督检测体系、服务体系等）各种现实情况对果树生产标准化的影响,综合分析了果树生产标准化的重点、难点所在。同时通过对制约因素的分析,揭示出果树生产标准化是一项复杂的系统工程,需要各方面用标准化的思路去具体分析和解决工作中的问题,共同努力,协调配合,保证果树生产标准化的健康发展。