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《中国茶叶大辞典》实际上是部中华茶文化的百科大辞典。因为从广义上说 ,茶文化包括了茶叶的种植、加工、销售、品饮以及与之相关的诸多文化现象 ,本书正是涵盖了这些内容。就狭义的茶文化而言 ,则是专指人们在使用茶叶过程中所产生的文化现象 ,本书的茶史部、茶具部、茶俗部、艺文部、茶人部、茶著部等六个分部 (占全书 1 9个分部的近三分之一 )都可划入这一范畴。可以说在已出版的茶叶辞书中 ,有关狭义茶文化内容以本书的分量最重。如 1 988年农业出版社出版的《中国农业百科全书·农业卷》 ,全书十个部分 ,只《茶业总论》部分涉及茶文化… 相似文献
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荟萃茶文化的精品辞书《中国茶叶大辞典》述评 总被引：1，自引：2，他引：1
由陈宗懋主编、各地二百余位学者合作撰著、并经国内知名专家审核订正的《中国茶叶大辞典》已正式出版发行 ,值得庆贺。当前学术界、出版界有一股浮夸、浮躁、“浮肿”的逆流 ,有人急功近利 ,粗制滥造 ,甚至炮制出假冒伪劣产品。中国轻工业出版社的同仁有胆有识 ,十年前毅然挑起出版国家八五重点图书“茶叶大辞典”的重任 ,脚踏实地 ,精心运作 ,反复修订 ,历尽坎坷 ,终于修成“正果” ,为广大读者奉献出一部不同寻常的、有很高学术质量与参考使用价值的专科辞书精品———《中国茶叶大辞典》 ,他们的敬业精神令人感佩。我作为该书后期制作的… 相似文献
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尊敬的各位领导、各位嘉宾 :下午好 !今天我们以无比激动的心情迎来了《中国茶叶大辞典》的首发式 ,这是我们期盼已久的时刻。作为本书的责任编辑 ,就像见到了十月怀胎的婴儿 ,充满了喜悦和欢欣。《中国茶叶大辞典》是全国茶学界、辞书界的专家及各学科的学者十年心血汗水的结晶。值此首发式的隆重时刻 ,我谨向《中国茶叶大辞典》的全体作者、审稿专家、向全体校对、设计、印制人员 ,向各级各界领导 ,向给我们以巨大精神支持的出版界、辞书界老前辈 ,向热心中华茶文化的海外学者及赞助我们这次活动的联合利华公司表示最诚挚的感谢 !回顾走过… 相似文献
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“文章千古事，得失寸心知。”其实，编书又何尝不是如此呢?当我阅读刚刚印刷出版还散发着油墨清香的《中国茶叶艺文从书》，这种感叹不禁油然而生，其间的艰辛也历历在目。编撰这套丛书，可以追溯到20世纪…… 相似文献
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一茶 ,多么熟悉的名字 ,就象黄河、长江。斗转星移 ,岁月悠悠 ,茶陪伴人类走过了 50 0 0年历程。云南的“孔明树” ,记载了茶的沧桑 ;法门寺唐代茶器 ,昭示了茶的辉煌。紫砂壶里、玻璃杯中 ,茶演绎着温馨的品位 ;黄山之颠、印度河畔 ,茶播撒着绿色、活力与希望。啊 ,茶秉山河之灵气 ,集日月之精华 ,默默地和中医、武术、京剧一起 ,成为中国对世界的四大贡献 ,与四大发明相得益彰 ;碧螺春天然本色、传承文明 ,铁观音潇洒“喉韵”、缔造时尚 ;茶叶特色平台上 ,赫然写着 6个大字 :愉悦、和谐、健康。今天 ,经过顽强拼搏 ,《中国茶叶大辞典》饱… 相似文献
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安徽农业大学茶业系，中国当代茶学泰斗陈椽先生所著《中国茶叶外销史》一书（以下简称《外销史》），早于1993年由台湾碧山岩出版社出版。承蒙江西上饶茶厂吕维新先生鼎力帮助，1997年夏天我从他那里借到了这本书，立即予以全书复印、装订珍藏起来。这部著作被认为“是世界上第一部有系统的记录中国茶叶对外贸易史实的著作。该书运用丰富的资料、数字、统计表格和图片，翔实充分阐述中国茶叶外销的轨迹，并揭露隐藏在茶业贸易背后鲜为人知的种种其他目的，加以批判、针砭得失，提供足以为茶业今后发展的殷鉴，同时，也为研究茶业历史的学者… 相似文献
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《中国茶叶》近十年载文作者群统计分析 总被引：1，自引：0，他引：1
对1997-2006年十年间《中国茶叶》杂志载文和作者群进行统计和分析,讨论了载文的时间和栏目分布、论文作者的合著率、作者群的地区和所属单位分布、核心作者群数量等,以期从中发现问题,为杂志今后的发展提供参考。 相似文献
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首先请允许我代表茶叶界老茶人向中国农科院茶叶研究所老所长陈宗懋研究员主编 ,中国轻工业出版社出版的《中国茶叶大辞典》今天发行表示热烈的祝贺。借此机会对这本大辞典的发行 ,谈点个人看法。第一、《中国茶叶大辞典》的出版 ,反映了我们国家茶叶事业的大发展 ,反映了我们国家的大好形势。最近我在朝阳医院住院检查身体 ,看到病房里挂了一幅公元六二一年唐朝《盛世修典图》。历史上都是一样 ,哪个时代国家强盛 ,人民生活安定 ,哪个时代就编志修典 (最近十年全国各个部门 ,各个地方都在编史、编志 )。茶叶本身也是一样 ,只有“民富国强”… 相似文献
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尊敬的各位领导、各位嘉宾 :下午好 !今天我们在这里隆重举行《中国茶叶大辞典》的首发式 ,我代表中国轻工业出版社向光临大会的各位领导、嘉宾表示热烈欢迎 !《中国茶叶大辞典》是我社自 1 991年开始启动的一本列入国家“八五”规划的重点图书 ,是全国二百多名茶学专家和各界学者经过十年努力才得以完成的一本大型专科辞典。它的出版 ,是对中国传统茶文化的一次梳理与对现代茶叶科研成果的一次总结 ,是我们轻工业出版社向新世纪奉献的一份文化礼品。中国是茶的发源地 ,是茶文化的故乡。中国种茶与饮茶历史在世界上最悠久 ,中国茶树品种资源… 相似文献
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2009年中国茶叶市场趋势分析 总被引：1，自引：0，他引：1
《农业工程技术:农产品加工》2009,(4):23-24
中国是茶叶的故乡,有绿茶、红茶等6大茶类,20个产茶省,8000万茶农,是名副其实的产茶大国.中国茶和中国茶文化也日益为全球消费者所熟悉和接受,中国茶"走出去"有着广阔的前景,茶叶出口屡创新高.但中国茶产业仍存在一些"硬伤",一是茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设滞后;二是茶类丰富,产量大,品牌少;三是在中东等地区市场上的影响力、知名度还不够;四是茶叶出口经营秩序有待进一步规范;五是欧盟、日本等市场对食品安全要求的进一步提高,茶叶出口环境不容乐观. 相似文献
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中国茶叶加工具有悠久的历史，但长期处于经验阶段。20世纪50年代后，加工研究有了较大进展。近10余年来，由于新技术的引进和茶叶加工多样化，从而使加工研究有了突飞猛进的发展。20世纪我国开始重视机械制茶。80年代后，茶叶加工进入全面发展阶段，名优茶加工技术和名优茶机迅速发展，传统加工工艺技术进一步完善， 相似文献
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