茶黄素的理化性质·提取分离及生物活性研究进展

茶黄素是茶多酚类物质的氧化物,在食品、医药等领域有着广阔的应用前景。但是,目前对茶黄素的研究还不够深入,缺乏系统的文献参考。综合国内外有关茶黄素的最新研究报告,对茶黄素的理化性质、形成机理、提取分离与测定以及药理活性进行了综述,为茶黄素的进一步研究开发提供参考依据。     

茶叶中有效成分的开发利用进展

简单概述了茶叶中的有效成分茶多酚、咖啡因、茶多糖、茶黄素的药理功能及其单一提取方法研究进展。茶多酚单一分离提取方法主要有如下4类:溶剂法、沉淀法、树脂吸附法、超临界流体萃取法;咖啡碱的单一提取方法主要有溶剂法、升华法、吸附法和超临界二氧化碳萃取法4类。茶多糖、茶黄素的单一提取分离方法也已研究得较深入。提出了膜分离法和树脂吸附法相结合,从中低档绿茶中同时提取分离茶多酚、咖啡因、茶多糖的新工艺。     

茶黄素类抗肿瘤作用研究进展

简述了茶黄素类(Theaflavins，TFs)的化学结构，并从抗肿瘤、抗炎、抗氧化、抗病毒和抗心血管疾病五个方面综述了茶黄素类的药理作用，其中从肿瘤的发生、发展两个阶段着重分析了茶黄素类的作用机理，最后提出了TFs作为药品开发所存在的问题。     

银杏种子生理研究进展

本文就银杏种子的发育生理、休眠与后熟生理、萌发生理 3个方面对近年来银杏种子生理的研究结果进行了综合和分析 ,指出银杏种子休眠与后熟生理是今后研究的主要方向 ,其中激素在种子休眠、后熟与萌发过程中的综合调控作用将成为一个新的研究重点     

积雪草的开发研究

对积雪草的提取、化学成分、生理活性、加工生产等方面进一步的开发研究。本文依据对近年来的相关文献进行总结和分析,综合调查积雪草的产地、主要化学成分、药理作用与提取方法等内容,发现积雪草对皮肤组织有很好的修复作用,并能消肿解毒、防治皮肤水肿,其开发利用空间较大。     

茶黄素的制备及功能活性研究进展

茶黄素是一种重要的茶叶天然产物,具有抗氧化、抗癌防癌、抗菌、抗病毒、抗炎、抗心脑血管疾病及调节神经功能等功效,具有极大的应用价值和广阔的开发前景。基于此,本研究通过分析茶黄素的提取和制备,在此基础上提出相关改进意见,并探讨茶黄素的功能活性,为开发利用茶黄素提供一定的科学借鉴依据。     

茶多糖的提取及其生理活性的研究新进展

主要对近年来关于茶多糖的提取方法和生理活性方面的研究进行了综述,并且对茶多糖未来的研究方向和发展前景进行了展望。     

8%茶黄素防治水稻稻瘟病田间药效试验

采用大区对比法,对拿敌稳和茶黄素的3个不同剂量的处理与清水进行稻瘟病防效对比试验,结果表明,各药剂处理对稻瘟病均有一定的防治作用,能够提高水稻结实率,增加产量,其中以处理2(公顷用茶黄素1500mL)的产量最高。     

茶红素的提取方法及研究进展

茶红素是一类异质的酸性酚性色素的总称,其主要前体物为儿茶素和茶黄素类。科研人员在体外实验和动物学研究中发现,茶红素与儿茶素、茶黄素相比,有一些相似的生物学活性,如抗癌、抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗氧化等作用。茶红素作为红茶中含量最为丰富的多酚类物质,对人体健康有着积极的作用。本文对茶红素的制备方法和近年来有关茶红素活性功能的研究进展进行了一系列综述,并探讨了未来在食用色素、化工及医药保健领域的应用前景。     

提取温度对茶汤冷后浑和雾霾度的影响(英文)

茶汤冷后浑的形成和雾霾度随提取温度提高而增加,茶叶中参与冷后浑形成的成分开始大量溶出茶汤的温度在50～60℃之间.与50℃及其以下温度提取的茶汤相比,在60℃及其以上温度提取获得的茶汤形成的冷后浑粒子体积密度高,粒子粒径小而且更均匀一致.HPLC分析结果证实,酯型茶黄素类是参与茶汤冷后浑的一类重要成分,咖啡碱对茶汤冷后浑和雾霾度的影响取决于茶黄素类,尤其是酯型茶黄素的多少.作者指出,采用两段提取法可以分别满足冰茶用速溶茶和普通速溶茶生产的需要.     

高茶黄素大叶种红碎茶的研制

[目的]研制出高茶黄素含量的大叶种红碎茶。[方法]以高茶黄素大叶种茶叶品种为原料,分别考察鲜叶嫩度、萎凋时间、发酵时间对红碎茶加工品质的影响,研制出茶黄素含量在1.2%以上,品质较高的高茶黄素红碎茶。[结果]高茶黄素含量的红碎茶对鲜叶原料的嫩度要求较高,以一芽二叶为最好,其次为一芽三叶;萎凋时间与茶黄素的含量呈曲线对应关系,萎凋时间以5 h为宜,其次为10h,萎凋的时间过长,会出现过多的茶黄素损耗;揉切发酵的全程时间要求较短,以45 min为佳,不宜超过79 min。[结论]研究可为高茶黄素红碎茶的研制加工提供参考依据。     

温度·时间·pH值对红茶有效成分浸提率的影响

采用多因素正交试验 ,研究了温度、时间、pH值 3因素对红茶有效成分茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素浸提率的影响。结果表明 :3因素对茶多酚、氨基酸、茶黄素、茶红素浸提率均有显著影响。其中 ,对茶多酚浸提率的影响程度依次为 :温度 >pH值 >时间 ,最佳组合为 :温度 90℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 15min ;对氨基酸浸提率的影响程度依次为 :pH值 >时间 >温度 ,最佳组合为 :温度 80℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 15min ;对茶黄素浸提率的影响程度依次为 :温度 >pH值 >时间 ,最佳组合为 :温度 90℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 5min ;对茶红素浸提率的影响程度依次为 :温度 >时间 >pH值 ,最佳组合为 :温度 80℃ ,pH值 5 .5 ,浸提时间 10min。     

蝴蝶滞育研究进展

介绍了近年来蝴蝶滞育虫态、光敏感时期、光周期和温度等环境因素对滞育的影响、滞育期间的形态结构和生理生化变化、滞育的神经内分泌调控和分子生物学等方面的研究概况。指出,目前蝴蝶滞育研究主要集中在外界环境对滞育的影响上,在生理生化和内分泌机制等方面的研究相对薄弱,而在分子生物学方面的研究报道极少。滞育的生理生化机制、神经内分泌调控、分子机制和滞育应用研究,将成为今后蝴蝶滞育研究的热点;一些观赏价值较高的蝴蝶将成为今后研究的重点。充足稳定的实验蝴蝶难以获得,是目前研究蝴蝶滞育的一个难点。蝴蝶养殖业的发展将有利于推动蝴蝶滞育研究。参63     

植物原生质体及利用其进行细胞结构和生理研究的进展

本文综述自70年代以来利用原生质体进行细胞结构和生理研究的进展.内容包括:用以细胞结构和生理研究的原生质体的制备;利用原生质体进行细胞结构,尤其是细胞壁再生的研究;利用原生质体进行细胞生理的研究,着重反映光合作用和跨膜运输两方面的内容.     

土壤与植物中的硫素营养研究进展

综述了土壤与植物硫素营养的近期研究进展,包括土壤中硫的转化;植物体中硫酸盐的吸收途径;植物的缺硫症状;硫素对植物生理功能的影响;硫与植物其他营养元素的互作关系等。以期为硫素研究提供参考。     

武夷肉桂和安溪铁观音在制造过程中主要化学成分变化比较

通过对闽北武夷肉桂和安溪铁观音在制造各工序茶样的主要化学成分（多酚类、氨基酸、可溶糖、多酚类氧化物）和水浸出物含量的检测,结果表明,肉桂和铁观音在制造过程中多酚类和氨基酸含量趋势一致,呈波浪式减少;可溶糖和水浸的也呈波浪式减少,但在相应工序中增方向并不完全相同;多酚类氧化物除了茶黄素和褐色物质在做青以后,肉桂是减少的,铁观音为增加外,其他的在相应阶段变化增减一致。     

迷迭香研究进展

综述了有关迷迭香的化学成分及其提取、迷迭香的应用及人工种植等各方面的研究成果,并对其未来研究方向进行了展望。     

表皮生长因子对动物肠道健康的影响

 表皮生长因子是一种重要的肽类物质,因具有特殊生理功能而逐渐成为当今研究的一道亮点。本文主要综述了EGF对动物肠道黏膜机械屏障、化学屏障和免疫屏障的影响,阐述了EGF对动物肠道分泌、消化和吸收功能的影响,从而探讨EGF对肠道健康的保护作用及其可能的作用机制,同时讨论了研究中存在的一些问题     

橙皮苷生理活性功能及其提取工艺研究进展

阐述了橙皮苷的结构特点、生理活性及其体内代谢途径的研究进展,并对从柑橘中提取橙皮苷的几种新型工艺进行了概述。     

调控采食量的神经肽——Orexin的研究进展

Orexin是1998年发现的一种肽类物质,其神经元主要分布在下丘脑。自orexin被发现的几年来,许多研究者对其进行了大量的研究。本文对orexin的结构、分布定位、生理功能做了相关综述,为orexin的应用研究做理论铺垫。