提高苹果品质的综合措施

通过运用4项增大苹果果个技术即：①加强树体营养；②严格疏果；③适当晚采；④规范修剪和7项促红富士苹果果实增色技术即：①控氮增钾，合理施肥；②合理整形修剪，保持良好光照条件；③人工授粉，疏花疏果；④果实套袋、促进着色；⑤摘袋后及时贴字；⑥摘叶转果；⑦适当晚采和采后人工增色的实施，使果实个大，红富士苹果平均单果重达到350g，最大单果重达到470g。色艳，果面着色率达到96％以上。无病虫，好果率达到85％。同时运用“贴字”技术打出了“富王”牌苹果，深受消费者欢迎。销售价格高出一般苹果的一倍以上，10年生的红富士苹果园667m^2收入达到5000多元，使农民增收显著。     

苹果采后生理及保鲜研究

阐述了苹果采后生理及保鲜的一些方法,以供研究。     

苹果采后保鲜增收新技术

目前，我国苹果种植面积和产量分别占世界的40％和36％，均居世界首位。苹果产业已成为我国农村经济的支柱产业之一，在增加农民收入及出口创汇等方面发挥了重要作用。但整个苹果产业链的采后环节相对薄弱，我国苹果总贮藏能力仅为总产量的20％左右，并且大多是以土窑洞、地埋等土法贮藏为主，冷库和气调贮藏仅占总贮藏量的25％.[第一段]     

提升昭通苹果经济价值的综合措施

通过合理修剪、调整树体结构、规范树形,强化冬夏剪结合;加强肥水管理;推广应用蜜蜂、壁蜂授粉和人工授粉技术,控制花果留量等综合措施,生产出果形端正、果粉完整、果面光洁、着色艳丽的优质大果,提高苹果质量,提升昭通苹果经济价值。     

苹果采后软化研究进展

综述了近年有关苹果成熟软化方面的研究进展,介绍了苹果软化的特性、细胞学基础和影响苹果采后软化的主要原因(采前、采收时和采收后),并就苹果软化的进一步研究提出了设想。     

苹果采后的预处理技术

苹果在采收后，储藏前，为保证储藏质量，对苹果进行预处理是十分重要和必要的，预处理的存在和好坏可直接影响储藏期间的果品品质变化。预处理包括：剔果、分级、浸果、预冷。     

空心李果实采后品质及生理变化特征

为了摸清沿河县地方特色李子品种空心李采后品质及生理变化特点,促进地方特色产品产业化发展进程,对沿河沙子空心李采后果实主要品质指标和生理代谢指标进行测定分析。结果表明:空心李采后果实品质指标总体呈下降趋势,VC含量和果实硬度是空心李采后品质变化的显著指标,其中,采后第7天,果实硬度比第1天低22.46%;VC含量在采后第4天降至最低(0.39mg/100g),仅为第1天含量(1.42mg/100g)的27.46%。采后果实乙烯含量变化呈单峰呼吸跃变型,其呼吸强度滞后于乙烯的变化。     

红富士苹果采后生理研究

对红富士苹果采后呼吸强度、内源乙烯含量、细胞间隙ＣＯ２浓度以及果实对外源乙烯反应进行的研究表明：红富士苹果采后呼吸作用水平低,呼吸峰出现时间晚,峰值低;内源乙烯含量水平低,乙烯峰值出现时间晚,峰值小;对外源乙烯刺激不太敏感;细胞间隙ＣＯ２浓度与环境ＣＯ２浓度比值高,并随贮期延长而增大,表现出独特的采后生理特点。     

番木瓜采后生理及品质控制

综述了近年来有关番木瓜采后生理生化、病理生理及果实品质控制和保鲜技术方面进行的研究;重点介绍了采后果实软化过程的生理生化变化、冷害生理、热害生理及番木瓜采后品质控制的新技术。     

施用有机肥及套袋处理对苹果桃果实品质及采后保鲜效果的影响

[目的]针对苹果桃种植规模逐年增加、栽培管理技术落后、果实品质良莠不齐等问题,探讨施用有机肥及套袋对苹果桃果实品质提升的作用,旨在提高苹果桃果实采前品质及采后保鲜性能.[方法]以苹果桃为试材,研究了施用有机肥、有机肥+套袋,与施用复合肥(CK)相比对提升果实品质及采后保鲜性能的影响,以及套袋对果实农药残留量的影响.[结...     

1-MCP对粉红女士苹果采后生理的影响

以粉红女士苹果为试验材料,研究了500nL/L浓度的1-MCP(1-甲基环丙稀)对粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量的影响。结果表明,贮藏150d时,处理果实的硬度、可滴定酸含量和可溶性固形物含量分别由入贮时的9.2kg/cm2,6.709g/L和14.0%下降到8.6kg/cm2,5.194g/L和13.5%,下降幅度明显低于对照果实。由此可见,500nL/L的1-MCP处理可显著抑制粉红女士苹果在贮藏期和室温条件下的果实硬度、可滴定酸含量及可溶性固形物含量下降,其抑制作用与呼吸速率下降和乙烯产生减少有关。粉红女士苹果在0℃下可以贮藏5个月,1-MCP处理可显著改善其贮藏品质。     

杏采后生理及品质保持技术研究概况

分析杏采后呼吸作用、乙烯作用、活性氧代谢、果实软化和内含物浓度等5大生理代谢变化,总结目前杏果实品质保持调控主要技术的研究概况,并对当前杏品质保持调控研究工作中存在的问题及今后的研究重点进行探讨.     

UV-C对苹果采后炭疽病的控制

应用UV-C辐射强度和辐射时间的乘积确定照射剂量,在不同的UV-C辐射剂量下,设不同的接种时间和不同的贮存温度和光照条件,测定了苹果采后炭疽病的发病率和发病指数。结果表明,控制苹果采后炭疽病的最适UV-C照射剂量为7.5kJ·m-2。UV-C照射2d后,人工接种发病指数最低,紫外照射结合13℃低温贮存,果实发病率、发病指数明显低于对照。低剂量UV-C照射能降低苹果炭疽病的发病率和发病指数,抑制苹果采后炭疽病的发生、发展。低剂量紫外线照射可诱导苹果的抗病性,且其诱导具有时间性。UV-C照射后光照与黑暗贮存控制炭疽病的效果差异不显著。     

采后苹果果实轮纹病的研究进展

果蔬采后腐烂是个全球性问题 ,苹果轮纹病是苹果贮藏期重要病害。笔者对其病害症状、病原菌种类及生物学特性、侵染循环、发病因素和寄主—病原菌互作等方面进行了概述 ,为苹果采后病害的综合管理提供理论依据。     

采后因素对苹果香味形成的影响

采后因素对苹果香味形成的影响河北农业技术师范学院园艺系张运涛苹果的香味是由许多挥发性物质产生的，只要是痕量的挥发性化合物就能产生香味。目前已经知道，香味物质有数百种。苹果及其加工品产生的挥发性物质已超过３５０多种，但并不是每一种挥发物都产生同样的香味...     

论提高苹果果实品质的技术措施

论述了生产优质无公害苹果的技术措施及苹果采摘后的商品化处理环节。     

昭通苹果主产区土壤肥力评价及建议

为提高昭通苹果品质,促进苹果产业提质增效,昭通市农技推广研究所土肥站化验室（原昭通市农技中心化验室）对昭阳区苏家院、乐居、洒渔三大苹果主产乡的土壤进行了取样化验,并对三乡果园肥力状况进行分析评价,提出相应的施肥建议。     

青菜和苹果采后抗蒸腾研究

采后果蔬会因失水引起萎焉、皱缩，影响外观和品质。防止采后果蔬失水是保鲜的关键[1]。目前，减少采后果蔬失水的方法主要有薄膜袋包装、低温贮藏、果蔬涂膜、增加环境湿度等。在常温下用薄膜袋包装贮藏容易引起大量腐烂，增加环境湿度只能在库内进行，而国内目前能用于果蔬低温贮藏的设施很少，能否用化学药剂处理的方法减少果蔬采后失水，是值得研究的课题。黄腐酸（FHA）是一种抗蒸腾剂，处理后会引起果蔬气孔关闭，在我国西北地区普遍用于大田抗旱[2]；蔗糖酯（SE）能在果蔬表面形成微膜，减少果蔬采后失水；虫胶常与其他药剂一起用于苹果和柑桔等水果打蜡，能增加水果亮度，减少失水[3]。这三种试剂对防止青菜（Brassica rapa var.Chinensis）和苹果（Malus pumila Mill.）采后失水的效果如何，目前研究报道还很少。为此，我们开展此项研究。     

采收期对嘎啦苹果采后品质的影响

研究不同采收期对嘎啦苹果采后果实品质的影响。分别于盛花期后110、1171、24 d和131d采果,在室温条件下定期测定几项品质指标的变化。盛花期后117 d以前采收的果实其果皮亮度好但着色程度差,盛花后124 d采收的果实其果皮和果肉的色度均较好,盛花后124 d采收的果实可溶性固形物、可滴定酸变化较小,失水少,商品品质较好。盛花后117 d到124 d左右为嘠啦果实的最佳采收期,不同采期果实色泽差别明显,可以作为判断采收期和果品品质的重要依据。     

橄榄果实品质及采后生理的研究进展

橄榄果实品质主要包括多酚、总糖等鲜食品质以及黄酮类化合物、可溶性固形物、膳食纤维、矿质元素、蛋白质、VC、有机酸等贮藏品质。橄榄采后生理包括果实呼吸作用以及膜透性(电导率)、内源抗氧化物质及采后主要酶类的变化。对近年来橄榄果实品质及采后生理研究进展进行了综述,并对需进一步研究的领域加以展望,以期为橄榄果实鲜食品质及采后生理学研究提供参考。