歧山县动物标识及疫病可追溯体系的构建

近年来，国内肉、蛋、奶等主要畜产品质量安全事件频频发生，三聚氰胺、盐酸克伦特罗、苏丹红等原本不该在畜产品中出现的化学物质出现了，严重影响了畜牧业的健康发展，而且造成了人员中毒的严重后果，引起了社会各界的普遍关注。作为赋有肉、蛋、奶等初级畜产品质量安全监管职能的畜牧兽医部门，借鉴国外先进经验，歧山县积极探索出了一套适合本地情况、管理更加细致更加科学的管理制度——动物标识及疫病可追溯体系。     

饲料卫生标准及其检测(续)

饲料中有毒有害的化学物质饲料中有毒有害的化学物质主要有六六六、滴滴涕(DDT)等,一般来源于农药污染。各种谷物饲料在种植、施肥除草、防治病虫害及收割过程中,动物饲料原料在动物的饲养、屠宰,以至加工、包装、运输、贮藏、保管、销售等各个环节,都存在化学污染的因素。其中最主要是环境(包括空气、土壤、水域)长期受到化学物质的污染,使用被有毒有害化学物质污染的饲料饲喂畜禽时,轻则影响畜禽正常生长,造成慢性中毒;重则引起各种疾病,甚至死亡。同时由于有些农药可在动物体内及畜产品肉、蛋、奶中蓄积而使人间接中毒,因此应引起极大的重视。     

加快浙江省实现畜产品绿色无害化的建议

随着国民经济的发展 ,人民生活水平的提高 ,人们对畜产品的需求 ,不再是数量上的满足 ,而是安全卫生质量上的要求。因此 ,实施绿色无害化畜产品行动计划 ,是经济发展的必然趋势。笔者认为 ,畜产品的安全卫生问题主要涉及到二个方面 :一是动物疫病问题 ,尤其是人畜共患病 ;二是畜产品中有害物质的残留 ,尤其是兽药、化学物质的残留。因此 ,要加快实现畜产品绿色无害化步伐 ,重点是如何做好动物防疫工作 ,防制人畜共患病的发生和传播 ,禁止禁用药品和控制兽药在食用动物身上的使用 ,减少和消除畜产品中有害物质的残留。1　制定相关法律畜产品…     

畜产品安全性及无公害畜产品认证推广

无公害畜产品是近来越来越受消费者所推崇的消费产品,是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的畜产品。畜产品的质量安全是畜产品能否是无公害畜产品的关键,本文将着重讨论畜产品的质量安全问题的分类和重要性,以及力图保障安全畜产品生产的无公害认证体系建设的若干建议。畜产品的质量安全问题是一个综合性问题,其中畜产品中的药物残留、人畜共患病以及有害化学物质的污染是影响畜产品安全与卫生最重要的因素。     

畜牧公害及其防制(上)

一、畜牧业是一公害源由畜牧业生产和畜产品屠宰加工直接或间接引起的环境污染,都属于畜牧公害。例如,畜禽粪尿散发出的臭气,蒸煮鱼杂碎、厨屑等饲料时散发出的臭气,畜禽粪尿大量流入河川、农田,畜禽粪尿汁液渗进地下水层,由畜禽粪尿和饲养场污水中孳生出的蚊蝇等卫生害虫,由畜禽粪尿导致的水稻等农作物贪青倒伏,由畜禽及其粪尿、畜产品传播的病原微生物和致病寄生虫,畜产品中残留农药、兽药、激素等对人体健康有害的化学物质,集约化饲养场畜禽鸣叫产生的高分贝噪声,等等。     

畜产品安全与毒害物质残留研究进展

近几年来,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,畜产品质量受到全社会的关注,餐桌健康越来越被人们所重视。然而国内外食品安全问题接连不断,危害严重,产地环境、生产过程、加工过程等是影响畜产品质量的重要因素,畜产品的安全问题直接影响人体健康和畜牧业的发展,严重影响社会安定和国民经济发展。动物饲料、动物疫病、兽药、激素残留、有毒有害的化学物质污染、动物饮水,以及饲养的周围环境等都可以影响畜产品的安全。最重要的因素首先是动物疫病,许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人类的健康和生命,其次饲料、饲料添加剂和兽药的品质也是影响畜产品质量安全的重要因素。[编者按]     

动物源性食品的药物残留和化学污染物对人类毒性作用及畜产品安全达标对策

本文主要阐述了兽药、饲料添加剂在动物源性食品中的残留以及食用动物接触或食入环境污染物如农药、重金属等造成这些化学物质在动物源性食品的残留对人类产生的多方面的毒性作用并提出畜产品安全达标的初步对策．     

影响饲料安全的因素及其解决方法

饲料行业与种植业和养殖业密切相关，它既是种植业发展的延续，又是畜牧业发展的基础。在农牧业生产过程中，各种化学物质特别是农药、化肥、兽药、饲料添加剂等的不恰当使用，在获得局部的、暂时的物质利益之时更造成农牧业环境的急剧恶化，农作物、饲料作物生长受到影响，农产品、畜产品有     

“五抓五促”确保畜产品质量安全

<正>近年来,湖北省荆门市畜牧兽医部门以保障人民群众消费安全为己任,大力实施畜产品质量安全监督管理,重拳打击各种违法行为,取得明显成效。一是畜产品质量安全保持高水平,全市没有发生重大畜产品质量安全事件;二是农业部、湖北省畜产品质量安全例行监测合格率均为100%,饲料、兽药等畜牧业投入品中"瘦肉精"等违禁药物和非法添加物连续9年零检出;三是在省、市畜产品安全工作考核中位居前列;四是     

承德市畜禽水产品质量安全形势及分析、建议

畜产品质量安全问题是一个综合问题,不仅仅局限于微生物污染、化学物质残留及物理危害,还包括营养、食品质量、标签及安全教育等问题。目前影响我国畜产品质量安全的主要因素有兽药残留超标、非法使用禁用添加剂、环境因素造成的重金属含量超标及动物疫病的流行。如三鹿问题奶粉、苏丹红鸭蛋、双汇瘦肉精猪肉等食品安全问题层出不穷直接威胁广大人民群众的身份健康和生命安全。为提高畜禽水产品的安全水平,促进畜牧业发展、保护人民身体健康,承德市自2006年就开始对     

如何让人民吃上安全的畜产品

近几年来,国内外食品安全问题接连不断,危害严重,随着人民生活水平的提高,肉、蛋、奶等动物食品在人们膳食中的比重不断增加,动物食品质量越来越被重视.产地环境、生产过程、加工过程等是影响畜产品质量的重要因素.具体是:动物饲料、动物疫病、兽药、药物残留、有毒有害的化学物质污染、动物饮水,以及饲养、饲养的周围环境等都可以影响畜产品的安全.最重要的因素是:一是动物疫病.许多动物疫病可以通过动物源性食品传播给人,威胁人的健康和生命.近几年来,世界上动物疫病严重危害食品安全的事件屡屡发生.二是饲料、饲料添加剂和兽药的品质也是对畜产品质量安全的重要因素.     

湖北省畜产品质量安全监管实践与创新

总结了湖北省在畜产品质量安全监管创先争优活动、畜产品安全"查责堵漏从严监管"专项行动、畜产品品质提升行动等畜产品安全监管工作中采取的有效方式方法,提出了"监管网格化,责任可追究;评估常态化,风险可管控;服务多维化,安全可保障"的湖北畜产品安全监管模式。     

我国畜产品安全监控信息平台的设计与构建

2004年,<安徽省畜产品质量安全管理条例>中把畜产品定义为人工饲养并用于食用的畜禽及未经加工或者经初加工的肉、蛋、奶等畜禽产品;同时还把畜产品安全定义为畜产品中不含危害人体健康或对人类生存环境构成威胁的有毒、有害物质的因素.     

畜产品质量安全存在的主要问题及防止对策

<正>随着人民生活水平的不断提高,人们对畜产品的需求量越来越多。但是,通过本人长期调研发现:现阶段,在畜产品的生产、加工、销售各个环节均存在着不容忽视的质量安全问题,直接影响人体健康。目前本人就畜产品质量安全存在的问题、对人体健康的影响及控制对策等方面作简单阐述。1畜产品质量安全中存在的问题1.1畜产品中药物残留目前,造成畜产品中药物残留的因素主要包括:不正确地使用药物;在休药期结束前屠宰动物;使用未经批准的药物;非     

畜产品安全的隐患及解决建议

1 畜产品存在安全隐患 畜产品里的残留主要来源于3方面:一是有的养殖者及养殖场在饲养环节中饲喂食物消费残剩品、泔水、下脚料等垃圾饲料,以及利用废水、被污染的水作为动物饮用水;二是来源于饲料;三是有的畜产品加工企业在加工畜产品过程中非法过量使用漂白粉、色素、香精等,有的加工者为了延长产品保质期添加抗生素达到灭菌的目的.     

转变目前对猪病的预防和治疗理念迫在眉睫

目前我们都已经认识到了一些事实：药物、化学物质、激素、重金属等对畜产品的污染日益严重,直接威胁到了人类的食品安全和健康,有人断言,食品中的抗生素和激素残留给人类健康和社会带来的危害,统计起来比沸沸扬扬的三聚氰胺事件所带来的危害要严重得多;现在的猪病太多太复杂了,防不过来,根本没有办法用一种病原引起的传统病变来解释;打了十几种疫苗猪还是要发病,     

畜产品中瘦肉精与氯霉素等残留的胶体金检测技术

为确保畜产品的安全性,应加强对畜产品的安全检测,其中胶体金检测技术在畜产品检测中的运用,有利于及时检测畜产品中瘦肉精、氯霉素等元素,进而确保畜产品的安全性。笔者针对畜产品中瘦肉精、氯霉素等残留的胶体金检测技术进行探讨,以实现畜产品中瘦肉精、氯霉素的科学检测,进而确保畜产品的安全。     

大蒜素在蛋鸡生产中的应用效果观察

近几年,随着饲料工业的发展,各种新型饲料添加剂也迅速普及,但一般添加剂多为化学物质、生物激素、抗生素等物质,若长期使用或使用不当,会产生一些副作用,造成畜产品中药物残留和耐药菌株的产生,对此已引起世界相关行业的关注。一些发达国家已开始限量或禁用这类产品,着手研究无公害饲料添加剂。大蒜素就是一种天然、高效、无公     

河北省畜产品加工业的SWOT分析

<正>河北省畜产品加工业规模不断扩大,基本形成了奶业、肉牛、肉羊、瘦肉型猪、禽蛋、牧草、羊绒等7大类畜产品加工龙头型经济体系,另外河北省在禽蛋、皮革、苜蓿草等深加工方面也取得了长足的发展,这为河北省农业、农村经济结构战略性调整注入了新的生机和活力。但河北省畜产品加工业发展过程中也存在劣势,同时也面临一定的威胁。基于此,笔者采用SWOT分析法对河北省畜产品加工业面临的内外部环境进行分析,并提出河北省畜产品加工业的战略选择。     

提高畜产品质量安全措施探讨

现阶段畜产品质量安全问题已经成为社会关注的热点问题和敏感问题,从做好宣传工作,明确责任;建立安全体系,确保畜产品质量安全;加强监管,把好畜产品质量安全等方面措施,确实提高畜产品质量安全。