糯质玉米种质创新研究初报

玉米杂交不亲和性受配子体基因控制，这种杂交不亲和性具有遗传隔离和防杂保纯的作用。带有Ga基因的玉米，可使其他玉米授粉结实，而其他玉米的花粉却不能使它正常结实。利用配子体基因的这种特性，对糯质玉米种质进行创新。通过回交转育与混合花粉鉴定法，将配子体基因成功转育到糯质玉米的优良自交系上，为糯玉米的遗传隔离和杂种优势利用奠定基础．     

夏播鲜食糯玉米丰产丰收技术要点

近年来,随着人民生活水平的提高,人们对糯玉米食量的需求也日益增加,种植鲜食糯玉米成为农民增收的一条重要途径。为探讨夏播糯玉米的高产栽培问题,提高效益,于2 0 0 1—2 0 0 2年进行了两年的试验示范种植,初步摸萦出一套糯玉米种植的高产栽培综合配套技术。1　品种选择夏季由于气温高,糯玉米的生长速度快,营养生长和生殖生长时间缩短,物质积累相对少,其抗病机制减弱,病虫多发。因此,应选择生育期短、抗逆性强的品种。目前贵阳适宜作夏玉米栽培的糯玉米品种主要有筑糯系列、黔糯系列、遵糯系列及俞糯系列等。2　隔离种植糯玉米的胚乳是受隐…     

我国首个异交不亲和糯玉米育成

<正>近日,在中国科学院南皮试验站玉米田里,河北省科技厅组织的专家组对一种糯玉米进行了异交率检测。经专家组鉴定,在混种条件下,这种特殊的糯玉米,异交率只有0.08%;而普通糯玉米,异交率高达19.2%,约是特殊糯玉米的240倍。日常食用的糯玉米,都需要在远离其他玉米的地方隔离种植或和普通玉米错期播种,才能保证糯性。特殊的糯玉米是如何培育出的呢?因为大自然中存在着一种很独特的玉米材料,因其只接受自己的花     

北京地区鲜食玉米种植技术简介

正鲜食玉米是指具有甜、糯品质和独特风味的一类专用鲜嫩玉米,在乳熟末期或蜡熟初期进行采收。与普通籽粒玉米相比,鲜食玉米具有甜、糯、嫩、香等特点。鲜食玉米根据食用特点划分为甜玉米和糯玉米。高品质甜玉米色泽光鲜靓丽,口感甜爽脆嫩,皮薄且无渣,可生食。糯玉米口     

糯玉米发展前景及优质高产栽培技术

1糯玉米发展前景1.1营养价值高糯玉米(waxycorn)也叫粘玉米、蜡质玉米。品质分析表明,糯玉米粉的营养成分比糯米粉高,含蛋白质10.6%,氨基酸8.3%左右,分别比糯米粉高出2.7%和1.1%。糯玉米籽粒中的水溶性蛋白、盐溶性蛋白比例较高,而营养价值不高的醇溶蛋白比例较低,赖氨酸含量也较普通玉米高出16%～74%,因而糯玉米籽粒食用品质相对普通玉米有了较大的提高。鲜食的糯玉米内容物多,总含糖量达7%～8%,干物质达33%～38%,比甜玉米具有更丰富的营养物质和更好的适口性,且易消化吸收。所以糯玉米是一种极具发展潜力的特用玉米。1.2风味独特糯玉米果…     

"都市丽人"加甜糯鲜食专用玉米杂交种的选育

为解决糯玉米不甜,甜玉米不糯的缺陷,培育出在同一玉米果穗上的子粒中既有糯质的,也有甜质的,糯、甜子粒随机相间排列的优质鲜食玉米,根据谢孝颐(1990)提出的选育糯甜玉米的方法,我们利用在糯玉米中出现的糯质甜玉米基因突变体材料,选育出了加甜糯鲜食玉米品种"都市丽人"(原名加甜美玉(糯)1号).该鲜食玉米组合的母本糯质,父本甜质(糯超甜) ,杂交种表现为纯白糯质.F1植株果穗上3/4的子粒是糯粒 ,1/4是甜粒.为了区别现有的糯玉米和甜玉米,我们把这种在同一个果穗上既有糯粒又有甜粒的玉米称之为加甜糯玉米.     

不同品质类型玉米籽粒充实期的胚乳细胞增殖与生理活性比较

以普通玉米、糯玉米和爆裂玉米为试材,比较研究了籽粒胚乳细胞数目、物质积累特点、激素含量变化和淀粉合成相关酶活性等方面的类型间差异。结果表明,3种类型玉米籽粒胚乳细胞增殖进程早于干物质的增加进程,普、糯、爆籽粒胚乳细胞数目分别在授粉后24、18和13 d达到最大值,粒重分别在授粉后45、40和30 d达最大值;在籽粒淀粉积累全程,糯玉米总淀粉含量高于同时期普通玉米和爆裂玉米,尤其是在授粉后30 d内差异最明显,普通玉米与爆裂玉米间差异不大;籽粒淀粉积累速率的类型间差异主要表现在积累速率极值大小及其出现时间的早晚两个方面,糯玉米淀粉积累速率最大值分别是普通玉米和爆裂玉米的1.61倍和1.34倍,糯玉米淀粉积累速率最大值出现在授粉后10 d,普通玉米和爆裂玉米则在授粉后20 d。普通玉米的胚乳细胞数目与籽粒灌浆速率极显著正相关,糯玉米显著正相关,爆裂玉米相关不显著。在整个籽粒充实期,普通玉米籽粒的玉米素(ZR)含量都高于同时期的糯玉米和爆裂玉米,而糯玉米又高于爆裂玉米;籽粒生长素(IAA)、脱落酸(ABA)和赤霉素(GA₃)含量在3个类型间的差异规律则与ZR刚好相反。3个品质类型的籽粒蔗糖合成酶(SS)活性类型间差异不显著,但在籽粒充实后期普通玉米SS活性下降最慢,而爆裂玉米下降最快;糯玉米的可溶性淀粉合成酶(SSS)和ADPG焦磷酸化酶(ADPGPPase)的籽粒充实期平均活性明显高于普通玉米和爆裂玉米;爆裂玉米的束缚态淀粉合成酶(GBSS)的籽粒充实期平均活性高于普通玉米和糯玉米。     

鲜食糯玉米研究现状及高产栽培技术

糯玉米又称蜡质玉米或粘玉米,是原产于我国西南地区的特殊玉米变异类型。糯玉米是第9染色体上的隐性糯质基因控制的玉米突变类型,其籽粒胚乳表现致密、不透明,所含淀粉几乎全部由支链淀粉组成,具有粘、软、细、柔四大特点,深受消费者的喜爱。     

白糯玉米的栽培和制种技术

1　糯质玉米是“粮——经——饲”三元结构的农作物糯玉米营养价值高 ,支链淀粉含量 10 0 % ,粗蛋白、粗脂肪、油酸、棕榈酸、赖氨酸含量都高于普通玉米。特别需要指出的是 ,糯玉米的消化率高达 85 % ,而普通玉米仅为 69%。因此 ,从营养角度讲 ,糯玉米的营养价值高于普通玉米。糯玉米鲜食的独特风味特别适合人们的口味。食之微甜 ,黏性强 ,皮薄 ,质嫩 ,味鲜 ,口感好 ,可蒸煮或烧烤后食用 ,或蒸烤后采用冰冻、冷库贮藏 5～ 6个月风味不变 ,常年供应市场。在食品加工方面 ,糯玉米可以被开发成多种食品如罐藏糯玉米 ,八宝粥以及糯玉米为主料的…     

贵州高海拔山区糯玉米高产高效栽培技术

糯玉米也叫黏玉米,是普通玉米在自然条件下发生变异后经选育而成,其籽粒胚乳全部由支链淀粉组成,角质与粉质胚乳层次不分,籽粒内部呈不明蜂蜡状。糯玉米是深受广大消费者喜爱的果蔬型食品,以采鲜嫩玉米果穗为主,蒸食口感柔软细腻,皮薄无渣,甜黏清香;收获干玉米制作的糯玉米食品风味独特。     

江苏鲜食玉米品种在海南试验推广初探

为鉴定筛选适宜海南地区冬季种植推广的鲜食玉米品种,促进江苏南繁育种成果就地转化,2019-2020年度对24个江苏选育的鲜食玉米品种在海南进行种植试验。结果表明,苏玉糯606、苏科糯1602、苏科糯1505、萃甜糯608和苏玉糯1705共5个糯玉米品种生育期适中,果穗外观品质表现较好,籽粒颜色丰富,产量比对照增产13%以上,适宜作为特色糯玉米品种在海南种植;苏科甜1506、萃甜616、萃甜618、萃甜628和晶甜9号5个甜玉米品种单产超1000kg/667m2,其中萃甜616产量最高,达1143.1kg/667m2,性状综合表现较好,生育期相对糯玉米略长,可与糯玉米搭配种植,错峰上市,提高种植效益。     

不同类型玉米颖果主要品质性状比较

甜玉米和糯玉米以其优良品质和多种用途越来越受人们的青睐.前人对普通玉米籽粒品质成分的形成做了较深入的研究[1～3],刘开昌等人[4]研究了高油、高淀粉玉米籽粒主要品质成分积累及其生理生化特性,杨引福[5]等人探讨了玉米籽粒超微结构与品质性状的相关性,但有关甜玉米、糯玉米籽粒主要品质性状的分布、积累动态及其超微结构的研究未有详细的报道.为此,本研究选取甜玉米、糯玉米和普通玉米3种类型玉米为材料,较详细地探讨三者颖果的发育及籽粒中主要品质成分的分布、积累动态的差异,旨在为品质育种、优质高产栽培和籽粒加工利用提供科学依据.     

糯玉米新品种江南花糯

江南花糯系江苏省农科院粮作所利用糯玉米自交系与沿江及苏南地区长期种植的优质花糯玉米杂交,经过南繁北育,于1997年育成的糯玉米新品种.经四年江苏省特种玉米中间试验及浙江、上海、安徽、辽宁、四川、广东、海南等地试验种植,表现出产量高、肉质厚、糯性强、香味浓、外观美、糯中带甜、不易与普通玉米混淆等特点.     

黑糯玉米新品种桂黑糯609的选育

桂黑糯609是广西壮族自治区农业科学院玉米研究所利用自选黑糯玉米自交系桂黑系102作父本,与白糯玉米自交系绿秆糯作母本杂交选育而成的黑糯玉米杂交种,于2017年通过广西农作物品种审定委员会审定。该品种具有高产、稳产,综合抗病性强,抗倒性好,后期保绿性长,适应性广,结实性好、无秃尖,果穗外观品质好,籽粒黑色素高、糯性柔软,有香味,早熟、早上市等优点,适应广西及东南甜糯玉米区域种植,深受消费者青睐,市场潜力大。     

优化种植业结构 开发优质糯玉米

糯玉米 (waxy corn)也叫粘玉米、蜡质玉米 ,其胚乳性状是由 wx隐性基因控制 ,wx基因改变了胚乳中的淀粉性质 ,籽粒胚乳几乎全部为支链淀粉组成 ,不透明 ,无光泽 ,外观似蜡状 ,坚硬平滑 ,煮熟后粘软 ,富于糯性。籽粒营养丰富 ,适口性好 ,具有独特的清香。随着人们生活水平的提高和膳食结构的变化 ,糯玉米越来越受到人们的青睐。1　营养价值高 　品质分析表明 ,糯玉米粉含蛋白质 10 .6% ,氨基酸 8.3%左右 ,分别比糯米粉高出2 .7%和 1.1% ,而脂肪含量低 ,属高蛋白低脂肪食品。籽粒中的水溶性蛋白、盐溶性蛋白比例较高 ,而营养价值不高的醇溶蛋…     

糯玉米银蝶糯106在越南试种表现及高产栽培技术

<正>玉米是越南重要作物之一。2000年之前,由于品种缺乏,越南鲜食玉米的种植面积不大,2000年后,国外甜玉米杂种开始在越南市场上出现,人们对于鲜食玉米包括甜玉米、糯玉米和甜玉米笋的需求也急速增加。目前,越南鲜食玉米的种植面积占玉米总种植面积的10%以上。银蝶糯106是广西万川种业有限公司选育的糯玉米杂交种,2011年6月通过广西农作物品种审定委员会审定(桂审玉2011021号),2015年1月     

优质糯玉米地方品种--黔西黄糯及其栽培技术

黔西黄糯是贵州省黔西县的一个地方农家糯玉米品种 ,在当地种植已有近百年的历史。其特点是皮很薄、糯性强、食味很好 ,鲜玉米深受消费者的欢迎。是当前农业结构调整的一个优良品种。特征特性 :苗期长势强 ,株高 2 75 cm ,穗位高 117cm,茎粗2 .2 cm,每株 16叶 ,株型一般。穗长 2 0 .1cm,穗粗 5 .1cm,穗行数 14行 ,每行 31粒 ,单果穗 2 85 g,籽粒黄色、皮薄、糯性强、食味好。抗叶斑病和丝黑穗病。从播种至采收鲜果穗春播一般10 6 d左右。一般公顷产鲜果穗 12 75 0 kg左右。栽培技术要点 :隔离种植 :由于当代质感作用 ,因此要求与非糯玉米 (…     

山西省8个糯玉米品种品质筛选与利用

高产优质、适口性好的鲜食糯玉米备受城乡居民青睐，为了筛选出最适宜山西地区种植的高产稳产、适口性好的鲜食糯玉米新品种，试验选取山西种植面积较大的8个糯玉米品种，通过2020—2021年试验种植，对不同农艺性状进行对比筛选，使用方差分析比较不同品种之间农艺性状的差异，选出高产优质、更适宜山西地区种植的玉米品种。根据国家鲜食玉米感官等级指标测定评级不同品种，选出外形和适口性皆优的品种。通过农业农村部谷物品质监督检验测试中心鉴定不同玉米品种的品质，测定其支链淀粉、蛋白质、氨基酸、可溶性总糖及花青素的含量。试验分析表明，万糯2000、晋鲜糯6号、晋糯20号、晋糯10号产量高，外形美观，色泽鲜亮，籽粒排列饱满整齐，食味口感优良，富含营养物质，能很好地满足市场及群众需求。     

鲜食加工型糯质玉米杂交种烟糯6号

烟糯6号是烟台市农科院最新育成的白粒糯质玉米杂交种,2001年4月通过山东省农作物品种审定委员会审定.该品种糯性强,香甜可口,营养丰富,最适于鲜食,同时因其果穗大,籽粒产量高,又是糯质加工的首选品种.该品种经过多年的试验种植,表现为品质好,产量高,深受广大农民及消费者的欢迎. 产量表现1996-1998年连续三年试验,平均667m2产鲜果穗1042.8kg,1997年夏播品种试验,平均667m2产干籽粒428.5kg.     

高油玉米花粉对普通玉米籽粒性状和含油量的影响

为研究高油玉米花粉对普通玉米籽粒性状及含油量的影响,通过3个普通玉米品种与3个高油玉米品种混种,利用高油玉米花粉为普通玉米授粉,试验结果表明：通过花粉直感效应,普通玉米在接受高油玉米花粉后籽粒产量提高或变化不大,胚的重量显著增加。普通玉米和高油玉米杂交与相应的普通玉米自交相比,籽粒中胚的比重大大增加。籽粒中含油量的增加很大程度上是由于胚在籽粒中比重的增加引起的。