同胴体指标估测平均日增瘦肉量的方法研究

本文根据杜洛克和“杜长大”两个瘦肉型猪群的测定资料，对猪平均日增瘦肉量（简称日增瘦肉量）的胴体估测方法进行了研究。性能测定结果表明，全期日瘦内量为杜洛克２１６克／天，杜长大２２５克／天。测定期日瘦肉量为杜洛克２９３克／天。相关分析结果表明，全期日瘦肉量与测定期日瘦肉量和全期日增生的相关系数分别为０．８５和０．９２，呈强正相关。用逐步回归法筛选出根据胴体指标估测日瘦肉量及相关指标（瘦肉量、瘦肉率）的     

用胴体指标估测平均日增瘦肉量的方法研究

本文根据杜洛克和“杜长大”两个瘦肉型猪群的测定资料，对猪平均日增瘦肉量（简称日瘦肉量）的胴体估测方法进行了研究。性能测定结果表明，全期日瘦肉量为杜洛克216克／天，杜长大225克／天。测定期日瘦肉量为杜洛克293克／天。相关分析结果表明，全期日瘦肉量与测定期日瘦肉量和全期日增重的相关系数分别为0．85和0．92，呈强正相关。用逐步回归法筛选出根据胭体指标估测日瘦肉量及相关指标（瘦肉量、使肉率）的6个最优回归方程，为减少日瘦肉量研究和测定工作的难度提供了有效方法。     

三元杂交猪多性状综合生产性能研究

测定杜长大[杜洛克×(长白×大约克)],汉长大[汉普夏×(长白×大约克)],大杜长[大约克×(杜洛克×长白)],长大二[长白×(大约克×二花脸)]等4个三元杂交组合的日增重、料重比、屠宰性能和肉质性能,估测其综合生产性能.结果表明杜长大的综合生产性能最好.     

不同猪种四肢骨胳坚强度的研究

试验对五种肥育猪（安庆猪、淮猪、大安、长大安、大长淮各１０头）的肱骨和股骨作了坚强度测定。试验结果表明本地猪肱骨的骨重相对弯矩（安庆猪１１．４±１．５ｋｇ．ｅｍ／ｇ，淮猪１１．９±１．２ｋｇ．ｃｍ／ｇ）显著高于杂交猪相应的弯矩（大安８．９±２．６ｋｇ．ｃｍ／ｇ，长大安８．９±１．８ｋｇ．ｃｍ／ｇ，大长淮９．３±２．１ｋｇ，ｃｍ／ｇ）。不同品种股骨的相对弯矩无显著差异。     

不同猪种四肢骨骼坚强度的研究

试验对五种肥育猪（安庆猪、淮猪、大安、长大安、大长淮各１０头）的肱骨和股骨作了坚强度测定。试验结果表明本地猪肱骨的骨重相对弯矩（安庆猪１１．４±１．５ｋｇ．ｃｍ／ｇ，淮猪１１．９±１．２ｋｇ．ｃｍ／ｇ）显高于杂交猪相应的弯矩（大安８．９±２．６ｋｇ．ｃｍ／ｇ，长大安８．９±１．８ｋｇ．ｃｍ／ｇ，大长淮９．３±２．１ｋｇ．ｃｍ／ｇ）。不同品种股骨的相对弯矩无显差异。     

猪平均日增瘦肉量的生化遗传标记筛选

本研究以杜×长大杂种猪为研究对象,从血浆蛋白多态性和酶活性两个方面,对猪平均日增瘦肉量（ 简称日瘦肉量）的遗传标记进行了筛选。结果表明,在９ 个血浆蛋白（酶） 位点的３１ 种基因型中,Ａｍ１ 对日瘦肉量模型效应方差分析结果达显著水准,且ＢＢ 型具有正效应。ＡＫＰ、ＧＰＴ 活性与日瘦肉量的相关显著。这几个指标可作为日瘦肉量的标记进一步开展研究和利用     

科农配套系与杜长大商品猪的生产性能试验报告

以杜长大纯三元猪为对照组,在同等的饲养条件下,按照断奶至25kg、25～100kg2个阶段来研究科农配套系(下称配套系)的生产性能。试验结果表明:断奶至25kg阶段配套系和杜长大商品猪日增重分别为317.11±41.87g、336.82±54.61g,无显著差异(p>0.05);配套系和杜长大商品猪料重比分别为1.68和1.69。25～100kg阶段配套系和杜长大商品猪日增重分别为762.30±58.26g、758.10±74.88g,无显著差异(p>0.05);配套系和杜长大商品猪料重比分别为2.76和2.81。在本试验中,配套系与杜长大商品猪在生长性能上无明显差异。     

杜×长大三品种杂交配套的研究

<正>商品猪畅销香港,关键在于生产出的肉猪在体型外貌,瘦肉率及肉质主要性能能适应香港市场。以引入的杜洛克猪,长白猪和大白猪3品种杂交生产出的“杜×长大肉猪”供港走俏。自1988年《养猪》杂志二期发表”杜×长大3品种杂交效果测定“初报后,两湖两广一些规模化猪场采用这一模式,批量生产优质商品猪供港,获得了明显的经济效益。为完善“杜×长大猪生产模式和促进其更好地推广应用,我们于1991年重复做了“杜×长大3品种杂交配套的研究”,结果报告如下     

皮杜--长大杂交组合猪的生产性能对比试验

本试验分别选用皮杜杂交公猪、杜洛克公猪与长大母猪杂交，测定其生产性能及胴体品质。结果表明，皮杜长大组窝产活仔数11.1头，21日龄育成数10．3头，优于杜长大组。皮杜长大与杜长大猪肥育期日增重分别为743g和728g，料肉比分别为2.83和2．89，结果相近，皮杜长大略好。皮杜长大的胴体瘦肉率达到66．6％，比杜长大高出近6个百分点。     

杂交猪肥育效果的研究

以长白猪、大白猪、杜洛克猪、PIC猪四个品种的三个杂交组合长大、杜长大、杜PIC为研究对象,测定并比较了三个杂交组合的肥育效果.结果表明,长大组合在胴体直长、肉色、熟肉率等性状上优于杜长大和杜PIC组合,因此,可考虑长大杂交组合在外向型猪场推广应用.     

瘦肉型和脂肪型肥育猪胴体性状和肉质的比较研究

选用体重为50 kg左右的宁乡猪和三元杂交猪各4头,屠宰后对其胴体性状、肉质及肌肉氨基酸与脂肪酸组成和含量进行比较。结果表明,宁乡猪的胴体重、皮重、脂肪重、脂肪率和均膘厚均显著高于三元杂交猪,肌肉重、瘦肉率和眼肌面积显著低于三元杂交猪（P<0.05）;宁乡猪的肉色显著优于三元杂交猪（P<0.05）;贮存损失显著低于三元杂交猪（P<0.05）;三元杂交猪肌肉各氨基酸含量均高于宁乡猪（P>0.05）;宁乡猪背最长肌和半腱肌的油酸含量显著高于三元杂交猪（P<0.05）,而背最长肌硬脂酸和亚油酸含量及半腱肌亚油酸含量均显著低于三元杂交猪（P<0.05）。     

Preliminary assessment on potentials of probiotic B. subtilis RX7 and B. methylotrophicus C14 strains as an immune modulator in Salmonella-challenged weaned pigs

Tropical Animal Health and Production - A total of 40 crossbred weaned piglets (28&nbsp;days old; [Landrace × Yorkshire] × Duroc) were used for preliminary assessment on potentials of...     

生物发酵床与暖棚式圈舍对育肥猪育肥效果的对比试验

在生物发酵床立地条件下,对40头体重60kg,健康无病的杜长甘三元商品育肥猪分两组进行育肥试验研究,结果表明,试验组和对照组头均日增重分别为686g和610g,试验组较对照组头均日增重提高12．46％,经t检验差异显著（P〈0．05）;头均饲料消耗量试验组和对照组分别为115．62kg和122．27kg,试验组增重效果明显,同时节省饲料5．75％,试验组和对照组头均纯收益分别为234．15元和144．58元,试验组较对照组头均多收入89．57元。在生物发酵床立地条件下,生产效果显著提高。     

Screening 52 single nucleotide polymorphisms for extreme value of glycolytic potential and drip loss in pigs

Low heritability of meat quality traits and the lack of their systematic registration in breeding programs have encouraged the search for single nucleotide polymorphisms (SNPs) located within genes coding the proteins involved in muscle and fat metabolism. In this report, a panel of 52 SNPs was used to find which alleles and genotypes are more/less frequent in groups of pigs differentiated by extreme value of glycolytic potential (GP) and drip loss (DL). The analysis was carried out in 52 fatteners (chosen from 246 pigs), of which 28 were Landrace and 27 Landrace × Yorkshire. Two designs were performed: I, fatteners were divided into two groups showing extreme value of GP (<125 versus >145), II, fatteners were divided into two groups showing extreme value of DL (<6.0 versus >6.0). Allele frequency differences between the phenotypic groups of extreme GL or DL were not influenced by the breed. The frequency of 52 SNPs alleles for each of group was calculated and a chi‐squared test was used to estimate the significance of differences in allele frequencies between alternative groups in each experimental design. Three SNPs (DECR1, PPARGC1, MC4R) and another two (CYP21, SFRS1) showed significant differences between groups of extreme GP and DL, respectively. To exemplify and validate potential associations of candidate SNPs for GP and DL, 293 fatteners representing three commercial breeds/crosses (95 Landrace, 66 Landrace × Yorkshire and 132 Landrace × Yorkshire × Duroc were genotyped for DECR1 and CYP21 by PCR‐RFLP assays. DECR1 showed significant associations with GP in Landrace and Landrace × Yorkshire × Duroc fatteners. CYP21 showed significant associations with DL in all breeds/crosses. Interestingly, the CYP21 polymorphism revealed adverse associations trend in Landrace × Yorkshire × Duroc pigs in comparison to Landrace and Landrace × Yorkshire fatteners.     

液态蛋氨酸羟基类似物(HMB)的酸化剂效应研究

采用单因子试验设计,研究了液态蛋氨酸羟基类似物(HMB)作为酸化剂对饲料品质和仔猪生产性能的影响。选用96头(28±3)日龄断奶的杜×长×约(DLY)仔猪,随机分为5个处理组:3个HMB组(每吨饲料中添加HMB为1.14、2.28、3.42kg)、对照组(基础日粮组)、复合酸化剂组(每吨饲料中添加3.0kg复合酸化剂)。结果表明,①HMB降低了饲料系酸力。②试验1～6周,添加HMB1.14kg/t组和2.28kg/t组均显著提高了采食量、日增重和饲料利用效率(P<0.05);添加HMB2.28kg/t组提高仔猪生产性能的效果优于复合酸化剂组(P>0.05)。③添加HMB显著降低了仔猪腹泻率(P<0.05)。HMB在断奶仔猪饲料中具有酸化剂作用。     

甜菜碱和胆碱对育肥猪胴体品质及肉品质的影响

试验采用两因素(甜菜碱、胆碱)2×3析因试验设计,选用81头健康的80kg左右的杜长大三元杂交猪,随机分成9组,每组3个重复。日粮中甜菜碱的添加水平为0、1000、1500mg/kg,胆碱的添加水平为0、250、500mg/kg,通过屠宰试验测定各项指标。结果表明,添加甜菜碱和胆碱组屠宰率、熟肉率增加,屠宰24h后的pH值和大理石纹评分稍有增加,背膘厚有所降低,同时添加甜菜碱1500mg/kg和胆碱500mg/kg总体效果最好。甜菜碱和胆碱对胴体品质和肉品质无互作效应。     

饲粮不同赖氨酸水平对早期断奶仔猪生产性能的影响

试验旨在研究饲粮不同赖氨酸水平对早期断奶仔猪生产性能的影响。选择28日龄断奶、平均初始体重(6.74±0.03)kg的杜长大三元杂交仔猪150头,随机分为3组,每组2个重复(圈),每个重复25头猪,分别饲喂总赖氨酸水平为1.35%、1.42%、1.60%的3种饲粮,饲养试验时间为20d。结果表明,各项生产性能指标均随饲粮总赖氨酸水平提高呈二次曲线变化。以处理Ⅱ(总赖氨酸水平1.42%)为最佳,随着赖氨酸水平的降低或升高,生产性能均下降。当总赖氨酸水平提高到1.60%(处理Ⅲ)时,其日增重、日采食量和每克赖氨酸增重均显著低于处理Ⅱ(P0.05)。     

品种及杂交组合效应对育肥猪猪肉羟脯氨酸和pH值的影响

通过对不同品种及杂交组合氟烷基因显性纯合子育肥猪肌肉中羟脯氨酸和pH值2个指标的测定,来分析品种及杂交组合效应对猪肉质的影响。试验结果表明,品种及杂交组合效应对猪肉的嫩度有影响。在屠宰后的前4 d大长猪(大白猪×长白猪)猪肉中羟脯氨酸含量低于长大猪(长白猪×大白猪),说明其嫩度要好于长大猪;猪肉离体后pH值先下降后上升。随着冷藏时间的延长,长白猪和大白猪猪肉pH值的升高速度要比杜洛克猪、长杜猪(长白猪×杜洛克猪)、长大猪、大长猪的速度要慢,说明长白猪和大白猪肉的货架期较长。长白猪与大白猪正反交,对肌肉pH值影响差异不显著(P>0.05)。     

小肽添加剂对生长猪生长性能的影响

试验研究三种不同的小肽添加剂制品对生长猪生长性能的影响。试验选用72头初始体重在(34.64±8.32)kg的杜×长×大三元阉公猪,随机分为4个处理,每个处理6个重复,每个重复3头猪试验各组分别饲喂基础日粮(对照组),基础日粮加100mg/kg小肽A(小肽A组),基础日粮加100mg/kg小肽B(小肽B组),基础日粮加50mg/kg小肽C(小肽C组),试验期28d。测定其对生长猪的生长性能的影响,结果表明,与对照组相比,小肽A组、小肽B组和小肽C组的生长猪的平均采食量分别提高了9.8%、7.0%和12.5%(P0.05),平均日增重分别提高了15.8%、12.8%和21.7%(P0.05),料肉比分别降低了5.1%、6.3%和8.5%(P0.05)。     

新美系杜洛克原种猪在育肥期适宜营养水平的研究

为研究不同能量、粗蛋白质、钙和磷水平对育肥期新美系杜洛克原种猪生产性能及血液生化指标的影响,确定70～90 kg新美系杜洛克日粮中这4种养分的适宜含量。试验选择胎次、断奶日龄及日龄基本相近的体重为(65±2)kg健康新美系杜洛克原种猪36头,采用4因素3水平的L9(34)正交试验设计。试验结果表明:①日粮能量、粗蛋白质和钙水平对生长性能影响差异均不显著(P0.05),磷水平对日采食量的影响显著(P0.05);②随着能量、蛋白质水平的提高,能量、蛋白质的血清代谢产物呈现出升高的趋势,但差异不显著(P0.05),随着钙、磷水平升高,血清钙、磷的含量升高,不同磷水平对血清磷影响差异极显著(P0.01)。新美系杜洛克在育肥期适宜的能量、蛋白质、钙和磷水平分别为14.2 MJ/kg、18.6%、1.25%和0.73%。