基于模糊数学方法的河北省猪肉销售物流安全风险因素评价

结合猪肉销售物流安全风险评价体系,运用模糊数学中的层次分析法实证评价了影响河北省猪肉销售物流安全的指标,提炼出了影响安全风险水平的关键因素。最后针对存在的安全风险问题提出相应的对策分析,旨在为进一步提升河北省猪肉销售物流安全提供理论指导。     

影响猪肉安全的饲料因素分析

猪肉是我国人民肉类食品的主要来源,其安全性受到广泛的关注。饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全。本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染等方面进行了综述和探讨,为加强饲料安全监测及猪肉安全生产提供依据。     

影响猪肉安全的饲料因素分析

猪肉是我国人民肉类食品的主要来源 ,其安全性受到广泛的关注。饲料在很大程度上直接决定着猪肉的卫生与安全。本文从饲料因素如药物和重金属残留、化学性污染和生物性污染、以及转基因饲料原料等方面进行了综述、探讨     

吉林省猪肉价格波动现状及影响因素评价

近年来,吉林省猪肉价格呈现明显的波动上涨趋势。本文从生猪生产、国民经济水平、养殖户预期等供给层面和居民收入水平、替代品价格以及其他因素的需求层面,分析了影响吉林省猪肉价格变动的主要因素。选择仔猪价格、城镇居民人均收入等9个指标,运用因子分析法进行评价,并提出相应对策。     

影响齐齐哈尔市猪肉质量安全的因素与对策

1 影响我市猪肉卫生与安全的主要因素 1.1 现有品种造成猪肉质量不高 我市年屠宰的商品猪近350万头,但有80%以上肉猪的来源是生产父母代淘汰的公母猪、外引品种、地方或培育品种杂交的二元猪和无计划的杂种猪以及育种场、繁殖场淘汰的纯种猪.     

日本将销售克隆牛肉和猪肉

日本政府将宣布克隆卵细胞活体细胞生产出来的牛肉和猪肉为安全食品,今年将允许这些产品的商业性销售,据日本媒体报导。     

模糊综合评价法在河北省生鲜猪肉销售物流安全评价中的应用

文章针对生鲜猪肉销售物流安全的层次性和模糊性特点,构建了河北省生鲜猪肉销售物流安全评价指标体系,并利用模糊综合评价法,得出其安全处于中等水平的结论,并提出提高物流销售安全的对策建议,旨在为进一步提高河北省生鲜猪肉销售物流安全提供理论指导和决策依据。     

影响猪肉安全的非饲料因素探讨

我国是世界第一养猪大国,猪肉产量占世界猪肉总产量的一半。但是出口量却很低,只占总产肉量的2％～3％。究其原因,并不是我国人口众多,猪肉产量不足以提供出口,而是猪肉质量、疫病和兽药残留等问题限制了我国猪肉对外贸易的发展。影响猪肉安全的因素主要有饲料、兽药残留和动物疫病等,下面笔者就影响猪肉安全的非饲料因素——兽药残留和动物疫病的影响及应采取的措施进行探讨。     

城镇消费者对猪肉安全信心的实证研究

研究消费者食品安全信心是建立有效的食品安全风险管理体系的重点所在。猪肉作为人们日常饮食的必需品,其安全与否受到消费者的高度关注,加之近年来猪肉安全事件频发,消费者对猪肉安全的信心受到了严重影响。本研究基于结构方程模型,从城镇消费者对猪肉供应链上各成员及监管部门的信任、对猪肉相关危害的关注程度及其个人特质等方面研究其对猪肉安全的信心。结果表明:城镇消费者的焦虑特质显著负向影响其对猪肉安全的信心;城镇消费者对政府和农户的信任显著正向影响其对猪肉安全的信心。     

日本将销售克隆牛肉和猪肉

日本政府将宣布克隆卵细胞活体细胞生产出来的牛肉和猪肉为安全食品,今年将允许这些产品的商业性销售,据日本媒体报导。The Yomiuri Shimbun以及其它媒体引述日     

草坪质量的模糊数学综合评价方法

由于国内外对草坪质量评价还没有统一标准,探索建立数量化、多指标的质量评价方法具有重要意义。选择了密度、质地、颜色、盖度、均一性、回弹性作为评价指标进行数量化测定,采用层次分析法(AHP)通过构建权重矩阵,对观赏草坪和运动草坪分别配以指标权重,然后结合模糊数学综合评判方法,给出草坪质量的评价等级。评定结果基本符合实际,表明该方法能为客观评价草坪质量进一步提供理论方法依据,具有一定科学性和实用性。     

基于物流服务供应链模式下的服务供应商选择研究

本文根据对物流服务供应链的研究,建立物流服务供应商选择模型,采用层次分析法,从物流技术、价格、交货期以及服务质量四个方面入手选择最佳的物流服务供应商。     

猪肉安全的现状分析及对策

随着我国经济的不断发展,人民群众生活质量的日益提高,食品安全问题受到越来越多的关注。而猪肉作为我国一种主要肉类食品,其安全保障问题更是广受关注。生产安全放心的猪肉必须从饲养、加工、贮存等每一环节入手,严格按照标准进行。本文对我国猪肉安全现状进行分析,指出了在猪肉生产过程中存在的一系列问题,并提出可行的解决办法,以供参考。     

基于FTA-AHP的飞机雷击风险评价技术

文章将事故树中各基本事件的结构重要度与层次分析法中各方案层权重结合起来进行分析,减少层次分析法定性成分多的缺点,提高评价结果的客观性。利用事故树分析和层次分析法对飞机雷击进行风险评价,找出风险较大的因素进行及时有效的管理,从而降低此类事件发生的概率,为航空安全管理提供决策依据。     

基于移动物联网的猪肉质量安全全链追溯系统研究

从猪肉供应链出发,深入分析猪肉质量安全全链关键控制点与信息标准~([1]),以云追溯平台为基础,采用"云平台+移动终端APP"模式,整合智能识读、无线传感器网络、移动地理信息等移动物联网技术~([2]),构建了基于移动物联网的猪肉质量安全全链追溯系统。系统基于J2EE-SOA技术构架,实现多用户B/S服务~([1]);采用二维码与植入式无源RFID标签~([3])作为载体,兼容农业部追溯标准~([1])。     

河北今年底城镇销售猪肉须定点屠宰

近日印发的《河北省鲜肉和肉制品安全整顿治理工作方案》提出,从2011年12月20日至2012年12月31日,在全省范围内开展鲜肉和肉制品安全整顿治理工作。整顿治理分动员部署、排查整治、总结提高三     

安全优质猪肉的生产(Ⅱ)

(上接 2 0 0 3年第 10期 30页 )4　安全优质猪肉的生产技术提高食品安全性的有效途径在于建立食品安全保障体系 ,应在猪肉生产的全过程采取相应的措施保障猪肉的安全性 ,具体应从产地环境、饲料生产、疾病控制、屠宰加工等方面建立一个完善的安全保障体系 ,在该保障体系的各个环节应尽量采用已经被证明行之有效的方法 ,如HACCP、GMP、ISO质量认证体系等。4 .1　建立可追溯性的产品安全卫生监控体系猪肉是一种普通食品 ,完全依靠对终端产品的检测分析是被动的 ,这会大大增加产品的成本 ,而且也只能检测一些特定的项目 ,不可能做到全面保…     

浅谈优质安全猪肉的生产

<正>猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的提高,消费者越来越关注猪肉的品质,不仅要求猪肉的肉质要好,而且还要对人体有利,这对猪肉生产提出了更高的要求,优质、安全、