河鲀鱼消费岂能一“禁”了之

每年春季，卫生部都会发布有关河鲀鱼的食品安全预警公告：“近期是河鲀鱼中毒的高危险期，各地卫生行政主管部门应加强辖区内水产品经营单位的监督检查，发现违法销售河鲀鱼行为要依法严厉查处”。行政主管部门依法行政本无可厚非，而且可以肯定，解放后我国明令禁止加工销售河鲀鱼．     

玩儿鱼、做鱼那些事儿

<正>玩金鱼,最令人着迷的莫过于自己繁殖金鱼。看着一颗颗尚不如一粒小米大的卵,一点点的发育成长,看着它一天天的变化,看着它们破壳而出悬挂的缸壁水草之间,看着它们起飞、开口吃食,看着它们被水蚤、丰年虾撑涨欲破的红色肚皮。看看他们从针尖儿大小,变成寸许的青仔,再经过一天天的褪色由青变红,由粉嫩变五花,由长身短尾与鲫鱼无异的模样儿,变的尾鳍     

河北黄骅“海达”试养河鲀成功

正脾气暴躁、难伺候,生起气来圆滚滚的河鲀让人又爱又恨,它给养殖户带来风险的同时,也创造了可观的效益。日前,河北省黄骅市海达水产专业合作社负责人蔡林在盘点河鲀销售情况的时候,不禁喜上眉梢:2万多条河鲀一周全部销售完,销售额达120多万元。这家合作社从2014年开始人工试养红鳍东方鲀。红鳍东方鲀是国内允许养殖的两个河鲀品种之     

河鲀“解禁” 规模化养殖将成主流

正7月26日,中国渔业协会、中国水产品流通与加工协会在中国河鲀产业健康发展大会上探讨了有条件放开河鲀养殖、河鲀加工机遇与挑战等行业热点问题。与会代表认为,未来公司+基地+养殖户+标准化的河鲀产业模式将成为主流。2016年9月,《关于有条件放开养殖红鳍东方鲀和养殖暗纹东方鲀加工经营的通知》颁布,中小养殖企业将被逐渐纳入规模化养殖基地的     

河鲀鱼的越冬与管理

暗纹东方鲀在水温７℃以下有死亡现象。故抓好河鲀的越冬管理是河鲀养殖中的一个重要环节。养殖水温最好保持在１８℃以上,适宜生长温度在２２～２８℃,以２５～２６℃中某一恒温最好,１６℃～１８℃摄食明显下降,１１℃开始停食,活动力下降。温差骤变２℃,明显影响河鲀下次摄食量。江苏地区一般在１１月初要进入越冬养殖。一、越冬场地的选择选择有加温设备的电厂,环境安静,光照好,注排水方便,有好的池水或深井水,交通便利,有电源。二、越冬的方法（１）用土池越冬。为了节省成本,可以选择场地开土池,池的大小可根据越冬鱼的…     

性毒味美待佳音 聊聊河鲀之毒及其食法

正相信通过前文的阅读您已经对河鲀有了很多了解,下面就让小编带着馋嘴吃货的众卿家一起,为河鲀美食垂涎欲滴吧!其性极毒垂涎美食之前呢,请允许小编调皮下下,先调调您的胃口,让我们先来看看河!毒素及其清理事宜吧。河!有毒是众所周知的事情,但是呢,河!哪部分有毒,毒性有多强,您清楚吗?没关系,让小编为您解答。     

河鲀养殖与营养需求

河纯是纯形目、鲍科各属鱼类的统称,我国共有35种,自然分布在东海、黄海、渤海等水域,是重要的海洋捕捞鱼类。上世纪九十年代以后,我国大力发展河纯人工繁育及养殖技术,目前主要的养殖品种为红鳍东方纯和暗纹东方纯,并有少量假晴东方鲍和菊黄东方鲍,年养殖量3万吨以上,居世界首位。我国的河纯养殖广泛分布于辽宁至广东的沿海各省,各地养殖品种、     

河鲀肝油的药用价值

<正> 河鲀脏器具有很高生理活性,是贵重生药原料。人类自古就将河鲀脏器入药治病。著名的《本草纲目》对河鲀药用有如下记述:“(鱼班)鱼毒最甚”、“肝及子有大毒”,可“主治疥癣虫疮”;在《本草蒙鉴》、《开宝本草》等古医书中也有关于河鲀药用的记载:“去疳(匿虫虫),消肿”,“主补虚,去湿气,理腰脚、去痔疾,杀虫”。在国外,古代的亚述人、     

河鲀中毒与毒素的临床应用

河钝肉味鲜美,但含有剧毒。自古以来,因河鲀中毒,曾夺去不少人的性命,即使现在,仍是自然中毒致死中最多的一种。这种剧毒的物质称为河鲀毒素(Tetrodotoxin,TTX),它是迄今为止在自然界中发现的毒性最强的非蛋白物质之一,其毒力相当于剧毒药氰化钠的1250倍,1克TTX就能使两千多人丧命。     

河鲀毒素的色谱检测法

河■毒素是一种重要的天然海生毒素。１９０９年日本学者田原纯首先从河■鱼中发现，并定名Ｔｅｔｒｏｄｏｔｏｘｉｎ。１９５０年～１９５７年间，横尾晃、津田藤介等人首先从红鳍东方■，紫色东方■卵巢中独立地分离到了结晶态的河■毒素。其为无臭、易潮解的白色结晶体，分子式Ｃ１１Ｈ１７Ｎ３Ｏ８，相对分子量为３１９．２７。该毒素结构的测定由Ｗｏｏｄｗａｒｄ（哈佛大学）、平田和后藤（名古屋大学）及津田小组（东京大学—三共中央研究所）等分别完成。其结构如下图所示： 河■毒素在发现之初人们就在不断寻找其更好的检测方法。…     

黄渤海的河鲀鱼

本文根据我公司1957-1968年拖网渔场统计资料写成。目的是想通过多年拖网生产实践的资料分析说明河鲀鱼的渔场和渔期及其历史变迁。为开发河鲀鱼资源提供参考。     

鲜食河鲀的加工技术

我国出产的经济鲀类较多，有暗纹东方鲀、星点东方鲀、条纹东方鲀、虫纹东方鲀、紫色东方鲀等。鲀类全身是宝，肉可食用，皮可制明胶、皮革，肝可熬油，肝和卵巢可提取制造镇静剂、农药的毒素。河鲀多以鲜食为主，其卵巢、肝脏、血液等均含剧毒，稍有不慎，则有中毒的危险，事关人命，所以有禁止销售、食用河鲀的规定。但由于河鲀味道实在腴美无比，引得食客“奋勇”食之，致     

河鲀鱼养殖疑难病的诊断与治疗

在日本,由于近几年河鲀鱼病害发生的复杂性,给河鲀鱼养殖带来相当的危害。原本在养殖业中具有相当水准和经验的养殖业者,也为目前所遭遇河鲀鱼复杂病害的侵扰而无奈。本文以2004年在三瓶湾海域所发生的河鲀鱼养殖病害的诊断为例,做如下叙述。     

河鲀的营养需求研究

目前尚无河养殖专用的全价饲料，河养殖过程中主要结合河的食性，以及鱼类的营养需求共性，寻找替代饲料，用得较多的替代饲料是鳗鱼的成鱼饲料。下面介绍对河营养需要的已有研究成果，以期为河养殖业的发展提供参考依据。 　　一、蛋白质 　　鱼类在仔、稚幼鱼阶段对蛋白质的需求量高于成鱼阶段，并且最好的蛋白源是多种蛋白质的混合物，使其氨基酸组成接近河鱼体蛋白质的氨基酸组成，即达到河鱼对氨基酸的需求平衡。 　　以体重增加率、饲料效率、蛋白质效率、蛋白质利用率为指标，红鳍东方用酪蛋白源为饵料蛋白源的最适…     

“禁抗”时代养殖场发展策略探讨

中华人民共和国农业农村部第194号公告,自2020年1月1日起,退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种。众所周知,促生长类药物饲料可以促进动物生长,为养殖场增加经济效益,在"禁抗"命令下养殖场如何转型,保证产能,是当下养殖人员最为关注的问题。     

“外禁”挽救不了印尼水产品工业下滑

2007年印尼海洋水产部发布了针对外国渔船的禁海令（首称“外禁令”）规定从08年开始“只允许与印尼国内水产品加工企业有合作关系的外国渔船才能在印尼管辖的水域作业”,禁令使菲律宾、日本、泰国、中国、台湾、香港等许多历史上就在该附近水域作业的渔船遭到驱赶。印尼颁发外禁令的初衷是想利用政府权力保护印尼国内水产业（特别是水产加工业所用的原料鱼）,     

河鲀毒素检测的研究进展

河鲀毒素是一种神经毒素.由于多种海产品中含有河鲀毒素,并且河鲀毒素有着重要的药用价值,21世纪它的使用将更加广泛,因此河鲀毒素的检测在食品安全及医学方面都有着重要的意义.本文简要地综述了河鲀毒素检测的研究进展.     

河鲀鱼食用安全与加工利用

河鲀鱼泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类。因体形与豚相似,常在河口捕获,故江浙一带俗称其“河豚”。河鲀鱼在世界各地分布较广,品种较多,约有200余种,其中在我国就有40余种,大部分属东方鲀属,主要分布在黄海、渤海、东海、南海以及近海江河中,是江海洄游习性的底栖鱼类。     

河鲀营养需求与饲料应用概况

概述了河鱼屯对蛋白质、脂类、糖类、维生素和矿物质需求的研究进展 ,同时对我国河鱼屯养殖中饲料的应用现状及利弊进行了分析     

武汉实施“瘦肉精”生猪产地禁入

湖北养猪信息网报道，湖北省武汉市有关部门已出台新规，近日加大力度堵截含“瘦肉精”生猪。资料表明，从2003年1月至今年3月，农业部在武汉市生猪屠宰场、集贸市场、超市等地抽样猪肉、猪肝、猪尿1476批，检测“瘦肉精”阳性50批，检出率达3．4％。其中，来自外地市场的生猪检出35批，占70％。