日粮添加中草药添加剂对猪肉品质的影响

本试验以杜长大生长育肥猪为研究对象,探讨不同剂量的中草药添加剂对其肉品质的影响。试验选择100头体重相近、健康、胎次相近的育肥猪按照单因素随机分组原则分为4组,每组25头猪,每组5个重复,每个重复5头育肥猪。对照组饲喂基础日粮,试验1～3组依次在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%的中草药添加剂,试验期4周。结果显示:生长育肥猪日粮中添加一定剂量的中草药添加剂对育肥猪屠宰24h后p H值、剪切力、肉色亮度、肉色黄度、水分、粗脂肪、粗蛋白等指标未产生显著影响;但试验2组育肥猪的大理石纹显著高于对照组(P0.05),试验2组育肥猪的猪肉滴水损失显著低于对照组(P0.05),试验2组的肉色红度值显著高于对照组和试验1组(P0.05)。综上所述,在生长育肥猪日粮中添加适量的中草药添加剂可以显著改善育肥猪的肉品质,且最适添加剂量为1.0%。     

中草药与益生素对断奶仔猪生长和免疫作用的影响

试验选取54头25日龄三元杂交(杜×长×大)断奶仔猪,按性别、窝别和体重随机分为3组,每组3个重复,每个重复6头猪。各组基础日粮一致。对照组饲喂基础日粮;试验1组在基础日粮中添加0.05%中草药添加剂;试验2组在基础日粮中添加0.05%中草药与益生素混合添加剂。试验结果表明:试验2组效果最好,较对照组日增重提高了21.7%(P<0.05),饲料转化率提高了16.4%,腹泻率降低了69.2%;试验猪的血清球蛋白比对照组显著提高,尤其是免疫球蛋白IgA比对照组提高100%(P<0.01),证明了中草药与益生素饲料添加剂对断奶仔猪的免疫作用;两个试验组经济效益较高。     

育肥猪日粮中添加中草药添加剂饲喂效果研究

选取杜长大三元杂交育肥猪270头,随机分成5组,每组54头,其中对照组不添加中草药添加剂,试验1～4组分别添加饲料重的0.40%、0.45%、0.50%、0.55%,试用期为90 d,以期研究日粮中添加中草药添加剂饲喂育肥猪的实际效果。试验结果显示:与对照组相比,日粮中添加中草药添加剂后,育肥猪的日增重和饲料报酬有明显提高,发病率和死亡率比对照组明显降低,并且添加0.5%效果最好。     

中草药添加剂对猪肉氨基酸含量的影响研究

试验选取28日龄体重相近、公母各半的杜长大断奶仔猪72头,随机分为对照组、中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组、抗生素组,每组3个重复,每个重复6头试验猪。对照组饲喂基础饲粮;中草药Ⅰ组在基础饲粮中添加1%的中草药配方Ⅰ;中草药Ⅱ组在基础饲粮中添加1%的中草药配方Ⅱ;抗生素组在每吨基础饲粮中添加50 g金霉素。试验猪饲养130 d后每组随机选择3头屠宰,检测猪肉中氨基酸含量。结果显示,甲硫氨酸,中草药Ⅱ组比中草药Ⅰ组显著高5.46%(P0.05);谷氨酸,中草药Ⅰ组、中草药Ⅱ组分别比对照组显著高2.90(P0.05)、3.11%(P0.05),与抗生素组差异不显著(P0.05);甘氨酸,中草药Ⅱ组比对照组显著高6.87%(P0.05),其他各组差异不显著(P0.05)。     

肉质调理剂对杜长大肥育猪肉质成分的影响

为分析自配复方肉质调理剂和复合益生菌调理剂对育肥猪肉成分的影响,选用27头、体重94kg左右的"杜长大"三元杂交猪,随机分成3组,每组3个重复,每个重复3头猪。其中,对照组喂基础日粮,试验1组喂基础日粮+1%的自配肉质调理剂,试验2组喂基础日粮+1%的复合益生菌调理剂,试验期40d,饲养试验后进行屠宰测定和肉质分析比较。结果表明:(1)与对照组相比,日粮中添加1%复方肉质调理剂或复合益生菌调理剂对肌肉中化学成分和氨基酸含量的影响不显著(P0.05),但能极显著提高肌肉中锌、钙、铁和单不饱和脂肪酸及多不饱和脂肪酸的含量(P0.01);日粮中添加复方肉质调理剂还能极显著提高肌肉中α-亚麻酸含量(较对照组提高56.25%)(P0.01)和γ-亚麻酸含量(较对照组高出15.33倍)(P0.01);(2)2个试验组间,添加1%复方肉质调理剂组肥育猪背最长肌中铜含量显著高于添加复合益生菌调理剂组,而前者钙和铁含量则均极显著高于后者(P0.01),但后者饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量分别比前者高出15.59%(P0.05)和34.95%(P0.01);(3)3组肥育猪肌肉中均未检出汞,砷、铅也在安全范围内。试验结果表明,2种肉质调理剂均能有效调节猪肉中部分矿物质元素的含量和脂肪酸组成,从而改善猪肉品质。     

复合微生物添加剂饲喂长大二元瘦肉型猪试验

选择体重32 kg左右的长大二元杂交猪18头,随机分成2组(每组9头)。对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加0.3%的复合微生物添加剂(由酵母菌、乳酸菌、芽孢菌、光合菌和放线菌等有益菌种组成),经过87天的饲养试验后进行屠宰测定。结果表明:试验组全期日增重比对照组提高8.25%(P<0.05),料重比比对照组降低4.42%,瘦肉率比对照组提高9.57%(P<0.05);同时,试验组肉色、大理石纹正常,肉质优良。可见,本试验所用复合微生物添加剂能提高育肥猪的生产性能和胴体品质。     

中草药添加剂对育肥猪生长性能和免疫功能的影响

本试验旨在探讨夏季在育肥猪日粮中添加中草药添加剂对其生长性能和免疫功能的影响。选取200头体重约60 kg的杜长大(杜洛克×长白×大白)育肥猪,随机分为4个组(处理),每个组5个重复,每个重复10头猪。对照组饲喂在基础日粮中添加50 mg/kg维吉尼亚霉素(50%)的对照日粮,Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组为试验组,分别饲喂在基础日粮中添加0.5%、1.0%、1.5%中草药添加剂的日粮。试验结果表明,与抗生素对照组相比,日粮中添加1.5%中草药添加剂显著提高育肥猪平均日增重、平均日采食量(P<0.05),各试验组均有改善料重比的趋势,但差异不显著;日粮中添加中草药添加剂与抗生素对照组相比,干物质、总能、粗蛋白质、钙、磷等表观消化率均有提高的趋势;育肥猪日粮中添加中草药添加剂与抗生素对照相比,血清中免疫球蛋白IgA、IgG、IgM及补体C3、C4的浓度均显著提高(P<0.05)。由本试验结果可以看出,日粮中添加中草药添加剂明显改善了育肥猪的生产性能、养分消化、免疫功能。     

中草药混合添加剂对生猪经济性状的影响

本研究旨在针对目前中草药在三元杂交猪生长育肥研究上的薄弱环节,探索中草药添加剂对生长猪育猪肥育性能的影响,为推广利用新型安全有效的植物性添加剂提供理论支持。选用日龄相近、60kg左右的杜长大三元杂交猪45头,随机分为A、B、C 3个组,每组15头。A组为对照组,B组、C组分别在日粮中添加0.5%和1%的中草药添加剂,研究中草药添加剂对生长育肥猪生产性能的影响。试验结果表明:B、C组的料重比、平均日耗料量显著低于A组(P<0.05),但平均日增重显著高于A组(P<0.05)。本研究发现,在育肥猪日粮中添加中草药添加剂可显著提高平均日增重,降低耗料量和料重比,且以添加量为1%时效果最好。     

日粮添加中草药对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维特性的影响

本试验旨在研究日粮中添加中草药对育肥猪生长性能、肉品质和肌纤维特性的影响。试验选取120头体重约60 kg的杜×长×大三元杂交育肥猪,按体重相近、公母各半的原则随机分为4个处理组,每个处理组3个重复,每个重复10头猪。4个处理组分别在基础日粮中添加50 mg/kg维吉尼亚霉素(对照组)、0.1%复合中草药添加剂(试验1组),0.5%复合中草药添加剂(试验2组),1%复合中草药添加剂(试验3组),试验为期28d。结果表明:试验1组末重和平均日增重显著低于对照组(P0.05),但试验2、3组与对照组差异不显著(P0.05);与对照组相比,试验3组育肥猪的平均日采食量显著提高(P0.05)。在肉品质方面,与对照组相比,试验1组肌肉的L*值显著提高(P0.05),试验2、3组肌肉的a*值显著提高(P0.05),试验3组肌肉的大理石纹评分显著提高(P0.05)。综上所述,日粮中添加0.5%和1%的复合中草药添加剂可以提高育肥猪生产性能,达到或接近抗生素的添加效果,且在提高猪肉品质方面优于抗生素,显示出良好的抗生素替代效果。     

饲料中益生菌发酵复方中草药对育肥猪生长性能和胴体品质的影响

为研究饲料中添加益生菌发酵的复方中草药对育肥猪生长性能及胴体品质的影响,本试验采用单因素随机设计试验,选择初始体重相近、健康的三元杂交健康育肥猪120头,随机分成4组,每个组3个重复,每个重复10头,A组饲喂基础日粮,B、C、D组分别在基础日粮中添加1.0%、1.5%、2.0%的益生菌发酵复方中草药制剂,试验期为60 d。在试验的1 d和60 d测定育肥猪生长性能指标,试验结束测定育肥猪的胴体品质。结果表明:与A组相比,C和D组育肥猪的平均日增重、平均采食量分别提高了18.3%、16.7%、9.3%、9.9%(P0.05),C和D组育肥猪的料重比分别降低了7.5%、5.9%(P0.05);育肥猪的屠宰率、胴体率、胴体斜长、大理石评分、肉色各组间均差异不显著(P0.05),B、C、D组育肥猪的p H 45 min和p H 24 h均高于A组,但是差异性不显著(P0.05);C组和D组育肥猪的瘦肉率与A组相比分别提高6.9%、7.1%(P0.05);C组和D组育肥猪的平均背膘厚、眼肌面积与A组相比分别降低了10.7%、7.1%、8.8%、6.2%、7.0%(P0.05)。结论,在育肥猪的基础日粮中添加1.5%益生菌发酵复方中草药制剂可以提高育肥猪的生长性能和胴体品质。     

中草药混合添加剂对生猪经济性状的影响

旨在针对目前中草药在三元杂交猪生长育肥研究上的薄弱环节,探索中草药添加剂对生长猪育猪肥育性能的影响,为推广利用新型安全有效的植物性添加剂提供理论支持。选用日龄相近、体重60 kg左右的杜长大三元杂交猪45头,随机分为A、B、C 3个组,每组15头。A组为对照组,B组、C组为试验组,分别在日粮中添加0.5%和1%的中草药添加剂,研究中草药添加剂对生长育肥猪生产性能的影响。试验结果表明:试验组的料重比、平均日耗料量显著低于A组(P0.05),但平均日增重显著高于A组(P0.05)。研究发现,在育肥猪日粮中添加中草药添加剂可以显著提高平均日增重,降低耗料量和料重比,且以添加量为1%时效果最好。     

中草药添加剂对生长育肥猪生产性能的影响

研究旨在针对目前中草药在三元杂交猪生长育肥研究的薄弱环节,探索中草药添加剂对生猪育肥的影响,为推广利用新型安全有效的植物性添加剂提供理论支持。选用日龄相近、60kg左右的三元杂交(杜×长×大)猪45头,随机分为A、B、C 3个组,每组15头。A组为对照组,B组、C组分别在日粮中添加0.5%和1%的中草药添加剂,研究中草药添加剂对生长育肥猪生产性能的影响。试验结果表明：B、C组的料重比、平均日耗料量显著低于A组(P＜0.05),但平均日增重显著高于A组(P＜0.05)。研究发现,在育肥猪日粮中添加中草药添加剂可以显著提高平均日增重,降低耗料量和料重比,且以添加量为1%时效果最好。     

发酵中草药对断奶仔猪生长性能及肠道菌群的影响

试验研究日粮中添加发酵中草药对松辽黑猪断奶仔猪生长性能和肠道菌群的影响.试验选择(35±1)d的松辽黑猪断奶仔猪54头,随机分为3组,每组3个重复,每个重复6头猪.对照组仔猪饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂基础日粮+0.5％发酵中草药添加剂,试验Ⅱ组饲喂基础日粮+0.5％不发酵中草药添加剂.预试期5d,正式试验期30 d.结...     

不同肉质改良调理剂对沙子岭杂交猪肉质的影响

笔者将32头65 kg左右的"长白×沙子岭"二元杂交猪,随机分成4组,每组8头。对照组饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加0.4%的中草药调理剂、复方肉质调理剂和益生素添加剂,进行饲养试验、屠宰测定和肉质分析。结果表明,与对照组相比,试验组猪群的肉质有了明显改善,失水率降低、贮存损失减少,肌内脂肪含量增加,且不饱和脂肪酸含量有提高的趋势,特别是能增加肌肉中神经酸的含量,从而提高了猪肉的营养价值。     

吡啶甲酸铬对生长肥育猪生产性能的影响

选取日龄和体重相似的60头杜长大三元猪,随机分为对照组和试验组,每组30头,组内设3个重复,每重复10头试验猪.对照组仅饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加300μg/kg(以铬计)的吡啶甲酸铬,预试期7 d,试验期60 d.试验结果表明:在育肥猪日粮中添加300μg/kg(以铬计)的吡啶甲酸铬,可使育肥猪日增重提高5.04%(P<0.05),料肉比降低4.01%(P>0.05);同时可以使屠宰率和贮存2 d的肌总色素两指标分别提高0.91%和0.24%;吡啶甲酸铬可显著提高胴体瘦肉率4.92%(P<0.05)和眼肌面积5.32cm<'2>(P<0.05),同时显著降低背膘厚0.35cm(P<0.05).吡啶甲酸铬能显著提高育肥猪的日增重并明显降低料肉比,改善育肥猪的胴体品质,因此在育肥猪日粮中添加吡啶甲酸铬具有重要的现实意义.     

复方中草药添加剂对湖羊屠宰性能、肉品质及瘤胃组织形态学的影响

为研究基础日粮中添加不同比例的复方中草药对湖羊屠宰性能、肉品质和瘤胃组织形态学发育的影响,试验选择体重相近的30日龄湖羊公羔24只,随机分为3组,每组8只,对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、Ⅱ组在基础日粮中分别添加4%和5%的复方中草药添加剂,试验期60 d。结果显示:试验Ⅰ组羊肉剪切力显著低于对照组(P0.05)和试验Ⅱ组(P0.05);试验Ⅰ组与Ⅱ组的胴体GR值、失水率均低于对照组(P0.05),眼肌面积、熟肉率和脾脏重量均高于对照组(P0.05);试验Ⅰ组瘤胃乳头高度和肌层厚度均显著高于对照组(P0.05)和试验Ⅱ组(P0.05)。说明在湖羊基础日粮中添加4%和5%的复方中草药均能提高产肉性能、增加羊肉嫩度、改善机体的免疫功能和促进瘤胃发育,且4%添加量改善效果更为显著。     

中草药饲料添加剂饲喂生长猪的效果

本试验按体重类同的原则,将40头长互猪分成2组,对照组饲喂基础日粮,试验组在基础日粮中添加3%的中草药添加剂。结果表明,经80d试验期后,试验组猪的增重比对照组提高42.4%(P0.05),饲料消耗比对照组少0.77%,平均每头猪比对照组多盈利14.89元。     

中草药制剂在生长育肥猪中的应用研究

选择20kg左右,胎次、日龄相近的DLY生长育肥猪96头,按照体重相似的原则随机分为添加0.1%中草药制剂组和对照组,每组6个重复,每个重复8头猪,研究对DLY生长育肥猪生产性能、胴体性状及肉品品质的影响。通过饲养试验、消化试验及屠宰试验,并对背最长肌进行采样,测定分析其肉品品质。结果表明,生长育肥猪日粮中添加中草药制剂具有提高其生产性能、改善其胴体性状及肉品品质的趋势。     

两种复方中草药添加剂对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响

为了探究两种复方中草药添加剂对育肥猪生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,试验将30头体重32 kg左右、健康状态良好的3月龄“杜×长×大”三元杂交猪随机分为3组(对照组、试验Ⅰ组和试验Ⅱ组),每组10头,公母各半,其中对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组、试验Ⅱ组分别饲喂基础日粮+0.2%中草药组方Ⅰ和基础日粮+0.1%中草药组方Ⅱ(两种中草药组方添加比例均为应用推荐比例),预试期14 d,正试期90 d,测定各组的生长性能相关指标(初始体重、期末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比)、屠宰性能相关指标(胴体重、屠宰率、背膘厚度、瘦肉率)及肉品质相关指标(剪切力、滴水损失率、烹煮损失率、肌肉中16种脂肪酸含量)。结果表明：各组间初始体重差异不显著(P>0.05);与对照组比较,试验Ⅰ组和试验Ⅱ组的期末体重分别提高了6.44%(P<0.05)和5.66%(P<0.05),平均日增重分别提高了8.65%(P>0.05)和5.77%(P>0.05),平均日采食量分别降低了9.89%(P>0.05)和5.86%(P>0.05),料重比分别降低了17.11%(P...     

肉质调理剂对杜长大杂交猪育肥性能、胴体特性及肉质的影响

选择体重94kg左右的杜×长×大三元杂交猪27头,随机分成3组(试验1组、试验2组和对照组),每组9头.试验1、2组在基础日粮中分别添加1％的复方肉质调理剂和1％的复合益生菌添加剂,对照组饲喂基础日粮.经过40d饲养试验后进行屠宰测定.结果表明,试验1组、试验2组的日增重均略优于对照组(P＞0.05),料肉比较对照组分别降低了2.80％(P＞0.05)、2.29％(P＞0.05);各组胴体品质、屠宰24h后肉色和屠宰后不同时段肌肉pH值无显著差异(P＞0.05);试验1、2组较对照组肌肉失水率分别降低11.95％(P＜0.05)、5.52％(P＞0.05),熟肉率提高4.09％(P＞0.05)、9.53％(P＜0.05),贮存损失则分别降低6.25％(P＞0.05)、5.36％(P＞0.05).说明试验用复方肉质调理剂和复合益生菌调理剂有提高育肥猪生产性能的趋势,亦可在一定程度上改善肉品质,具有较好的生产开发应用潜能.