影响半微量凯氏定氮法测定粗蛋白结果的因素研究

随着分析手段的不断进步,蛋白质含量的测定方法向准确、快速的方向发展。根据蛋白质的性质,测定方法分为两大类:一类是利用蛋白质的共性,如含氮量、肽键和折射率等测定蛋白质含量,通常采用经典的凯氏定氮法,现在已有采用红外连续消化、自动蒸馏和自动滴定装置的自动凯氏定氮仪;另一类是利     

影响凯氏定氮法测定粗蛋白准确性应注意的问题

阐述了影响凯氏定氮法测定粗蛋白准确性应注意的一些细节问题,并进行了相关分析,且提出了相应的解决办法。     

浅谈影响饲料中粗蛋白测定准确度的几个因素

粗蛋白是鉴定饲料质量时必检的常规营养指标之一,目前最常用的方法为凯氏定氮法.其原理是样品在催化剂作用下,用浓硫酸消煮分解破坏有机物,使含氮物转化成硫酸铵,加入强碱进行蒸馏使氨气逸出,用硼酸吸收后再用盐酸标准溶液滴定,测出氮含量将结果乘以换算系数6.25(饲料中蛋白质平均含氮为16％)计算,即可得出样品中粗蛋白含量.     

凯氏定氮法测定豆粕中粗蛋白含量

为了测定豆粕中粗蛋白的含量,本试验采用全自动凯氏定氮仪进行了测定,并对测定的最佳试验条件和方法学进行了试验和验证;试验结果表明:消解时间为1h,碱液的加入量为40ml,硼酸吸收液的体积为35ml和蒸馏时间为5min为最佳的试验条件,回收率和精密度(RSD)分别为100%和0.9%,从而表明该方法可以用于快速测定豆粕中粗蛋白的含量.     

凯氏定氮法测定饲料粗蛋白的注意细节

笔者从事饲料检测多年,测定粗蛋白质不下几千次,累积了一些经验和心得,现将它与大家交流,期待能相互提高。 以凯氏定氮法测定氮含量换算蛋白质的方法,是国际上通用的标准方法,操作简单,测定结果重复性和重现性都很好,广泛用于各种食品、谷物、饲料等样品的蛋白质含量测定。要使测定结果有更好的正确度、准确度和精准度,认真细     

凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定大豆粗蛋白的比较研究

豆粕是现代畜禽养殖业基础日粮的主要蛋白来源。为比较目前最常用的粗蛋白含量检测技术的优劣,实验采自中国不同地区的162种大豆样品为实验材料,分别用凯氏定氮法和杜马斯燃烧法测定其粗蛋白含量,分析2种方法的差异,确定一种快速、安全的测定饲料原料粗蛋白含量的方法。结果表明:实验样品大豆粗蛋白均值在37%左右,最高可达49.04%(杜马斯燃烧法)。杜马斯燃烧法与凯氏定氮法在测定大部分大豆样品粗蛋白时无显著性差异(P>0.05),变异系数(CV)<1%,结果的相关系数为0.9789;燃烧法的变异系数更小(CV<0.04%),测定结果更加稳定。因此,在本试验中所选定的样品范围内,作为测定饲料原料粗蛋白含量的方法,两种方法可以相互替代,其中杜马斯燃烧法的稳定性优于凯式定氮法;至于2种方法的准确性比较需要进一步的研究。     

影响凯氏定氮准确性的因素

凯氏定氮法测定粗蛋白质使用的仪器设备测量比传统的方法更方便、更快捷 ,但测量结果的偏低 ,又是经常困扰我们的一个问题 ,因此 ,我们就测量结果偏低总结出以下几方面因素。1　样品的误差样品制备是凯氏定氮法的关键 ,样品必须有代表性 ,尤其对高脂肪、高水分样品更要注意。样品的取样与其含氮量有关 ,样品的最小取样量(mg) 1 0 0 0 /样的估计N % ,称样天平的精度应在万分之一内 ,样品应过 40目筛。2　消化用酸量偏少消化过程硫酸的用量主要包括 :1 )样品成分消化的酸量 ;2 )化学试剂消耗的酸量和蒸发损失的酸量。用酸过量会使蒸馏时碱量…     

提高饲料粗蛋白测定的准确度

随着饲料行业的迅猛发展 ,蛋白质含量的检测越来越受到高度重视 ,近几年来 ,仅黑龙江省佳木斯地区就有很多小型饲料厂纷纷投资构建化验室 ,主要检测项目是粗蛋白质。饲料粗蛋白质的测定采用凯氏定氮法 ,目前虽然国家已经颁布有《饲料中粗蛋白测定方法》(ＧＢ6 432 ) ,但是由于粗蛋白质测定过程相对较复杂 ,很多饲料企业在实际检测过程中总是出现各种问题 ,有些对测定原理不很清楚 ,当出现结果异常时不知道如何去分析 ;有些操作过程不严密 ,导致检测结果不准确 ,常给生产企业造成损失。下面 ,笔者根据自己多年来从事蛋白质检测工作的亲身实践…     

禽流感抗体效价准确度影响因素浅析

<正>禽流感抗体效价准确度在测定疫苗免疫效果、鉴定禽流感病毒亚型、反映机体抗体免疫水平、判定免疫机体免疫间隔时间等方面具有重要的价值依据。血凝抑制试验(HI)是测定禽流感抗体效价的常用方法,本实验方法简单易操作,能对大量检测样本进行分析,但是在实际(HI)实验操作时,有很多因素如果操作者不注意,就会影响实验结果的准确性。本文通过多年的检测经验,总结归纳了影响实验准确性的几点体会和大家共同探讨如下:     

凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量的不确定度分析

<正>采用凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白的含量,其测量不确定度来源包括样品称量、消化、定容、蒸馏、标准溶液标定及滴定等过程,通过对上述各因素的不确定度分量进行评估,计算合成不确定度,最终给出样品中蛋白质含量的标准不确定度及扩展不确定度。     

浅谈怎样提高饲料中粗蛋白测定的准确度

国标法测定饲料中的粗蛋白采用凯氏定氮法,由于操作的过程比较复杂,如果操作不当,往往会导致检测结果不准确。以下谈谈在粗蛋白检测过程中应注意的事项。     

凯氏定氮法与杜马斯燃烧法检测饲料粗蛋白质含量的比较

为比较凯氏定氮法与杜马斯燃烧法测定饲料中粗蛋白质含量的准确性与检测效率,采用此两种方法同时对12个样品进行测定。结果表明:两种方法均能准确检测出样品中粗蛋白质含量,测定结果差异不显著(P>0.05)。凯氏定氮法检测效率较低,而杜马斯燃烧定氮法操作简易,检测效率较高,是值得推广的检测方法。     

凯氏定氮法检测乳制品中蛋白质含量的优化方法

[目的]优化全自动凯氏定氮法检测乳制品中蛋白质含量的检测条件。[方法]采用凯氏定氮法检测乳制品中蛋白质含量,通过对比不同称样量、消化时间及消化后冷却时间对检测结果的影响,选择最佳参数条件,实现对全自动凯氏定氮法检测方法的优化,并提高检测效率。[结果]混合均匀的乳制品,一定范围内称样量对结果的影响不大,精密度符合国标要求,但是灭菌乳、调制乳、饮料称样量增多,精密度对应越好,发酵乳则称样过多后精密度有所下降;在230 ℃消化30 min,420 ℃时消化80 min,可消化完全,精密度可以控制在1%以内;消化后样品及时冷却,48 h内,对检测结果没有显著差异。[结论]通过本试验证明,使用凯氏定氮法检测乳制品中蛋白质含量时,调整称样量、消化时间、冷却时间,对检测结果没有显著影响。     

水表计量准确度的影响因素分析

水表是人们日常生活中接触最多的液体流量计量装置之一,它被广泛的应用在工业生产和居民生活用水之中,但是在实际应用中,水表经常会表现出失准现象,给企业和用户利益造成影响。本文从水表计量准确度的有关影响因素入手,提出了几种行之有效的应对策略。     

缩短凯氏定氮法消化时间的探讨

将过氧化氢溶液应用于凯氏定氮法的消化过程中,消化时间由原来的2.5~3 h 缩短至1 h。试验结果表明,此方法快速简便、精密准确。     

车用汽油辛烷值测定准确度相关影响因素

辛烷值是衡量车用汽油质量的重要指标,本文通过对标准GB/T5487分析以及实际检测经验的累积,对车用汽油辛烷值测试过程中可能对结果造成影响的因素进行分析,以此来减少车用汽油辛烷值在测定过程中产生的误差。     

浅析ELISA法检测克伦特罗造成实验误差的因素

正在辖区日常出口业务中保障动物源性食品的质量安全是我们工作的重中之重。常见的动物源性食品有猪肉、罗非鱼片、鹅肝等。在对产品的例行风险监测实验室自检过程当中,运用ELISA方法初筛检测样品中的盐酸克伦特罗含量偶尔会有假阳性等偏差。本文结合实际工作做简要浅析。盐酸克伦特罗是一种β受体兴奋剂,是一种治疗动物咳嗽的平喘药物。于人类而言,过量则对人体有害,社会上人们对它熟知的名称是瘦肉