棕榈油煎炸过程中品质变化研究

棕榈油是一种常见的植物食用油,被广泛应用于多种场合。本文主要研究了棕榈油在不同温度和煎炸时间下的品质变化,分别用过氧化值、酸价、羰基价、茴香胺值为指标来衡量其品质变化。结果表明,随着高温煎炸时间的不断增加,各指标值随着温度的提高而增大;同一加热温度下煎炸时间越长,各指标的数值越大。     

棕榈油的功能性质及应用

棕榈油是用途最广泛的油脂，在食品、洗涤用品、化妆品、油脂化工及生物柴油方面均有着重要用途，目前棕榈油已超过大豆油而成为世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种，2008年全球毛棕榈油产量预计高达4140万吨。     

棕榈油的营养及功能性成分分析

棕榈油是全球第一大植物油脂,也是我国植物油脂供给的重要组成部分,具有营养成分较为丰富,应用途径广泛、产品价格低廉等特点。本文详细介绍棕榈油的脂肪酸组成和营养成分含量,为棕榈油认知度的提升以及市场推广提供理论依据。     

中、印棕榈油需求量下降影响印尼棕榈油业的发展

<正>随着全球以及印度尼西亚国内粗棕榈油价格下降到每吨750美元以下,印度尼西亚作为世界第一大粗棕榈油生产国在考虑降低粗棕榈油的出口税。印度尼西亚政府目前正在考虑将每吨粗棕榈油的价格控制在500-600美元之间。政府提高粗棕榈油出口税的这个做法可能会帮助深受棕榈油价格下降影响的棕榈油生产企业度过难关。世界前两大棕榈油进口国印度和中国棕榈油需求量下降,这严重影响了印度尼西亚粗棕榈油产业的发展。2月,印度尼西亚的粗棕榈油及其副产品的出口量下降。     

棕榈油的改性研究进展

概述了棕榈油组成、性质,综述了棕榈油的改性以及改性后在食品工业、日化工业及动力燃料上的应用,并对棕榈油的应用前景进行了展望。研究表明,棕榈油有着极高的利用价值和可再生性,可以为多个领域的可持续发展做出贡献,如可做成食用调和油、奶油、洗洁用品、化妆品、生物柴油等一系列的产品。棕榈油的改性利用前景广阔。     

棕榈油供给冲击与国内植物油价格波动的动态关系分析

[目的]分析棕榈油供给量与国内主要植物油价格的互动关系,以及对于来自价格正、负向冲击下棕榈油的供给反应,为棕榈油进口管理提供理论依据.[方法]利用我国棕榈油月度进口量、棕榈油、豆油、菜籽油现货价格及马来西亚毛棕榈油现货价格数据,在协整-GARCH、误差修正-GARCH框架下进行估计分析,研究供给量与价格间的互动关系,并用线性和非线性Granger因果检验进行稳健性检验.[结果]我国棕榈油的加工厂商和贸易商重视过去较长一段时间积累的方差信息(ARCH效应),而不是上一期的预测方差(GARCH效应);相比于菜籽油,豆油对棕榈油价格的调整力较大;棕榈油供给量对价格的影响力较小,有关价格滞后二阶的好坏消息对供给量具有非对称性影响;棕榈油进口量和价格相互不是Granger原因.[建议]加强棕榈油进口管理、市场建设及库存变化监测,加深棕榈油全球定价机制的研究.     

棕榈油分层现象对关键指标的影响及油品温度控制探析

本文以上层、底层棕榈油产品为研究对象,分析了棕榈油分层现象对关键指标的影响。结果表明,棕榈油存储过程中出现的分层现象对产品的碘价、熔点以及密度等特征指标无显著影响,但分层现象对产品的固体脂肪含量和冷冻试验效果影响显著。通过对油罐温度和棕榈油外观的持续跟踪,得到了适合的温度控制措施,将罐温控制在比棕榈油熔点高20~25℃可以有效防止罐内棕榈油结晶分层,保证用油质量。     

棕榈油的螺旋压榨制取及其脂肪酸组分分析

[目的]研究棕榈油的提取工艺,分析棕榈油的脂肪酸组成。[方法]使用螺旋压榨法提取棕榈油,用气相色谱分析棕榈油的脂肪酸组分。[结果]提取得到的棕榈油含有7种脂肪酸成分,以棕榈酸、油酸和亚油酸为主,其中不饱和脂肪酸约占53.3%,饱和脂肪酸约占45.3%。[结论]螺旋压榨提取棕榈油的工艺可行,提取的棕榈油不饱和脂肪酸含量较高。     

中国棕榈油进口贸易发展研究

在对中国棕榈油生产与贸易的发展趋势、影响中国棕榈油进口的因素、中国棕榈油未来进口量的预测等进行分析的基础上,对中国棕榈油进口贸易提出建议,期望能为决策部门提供一些决策参考依据。     

油棕产业调查分析及中国发展油棕产业的建议

摘 要：油棕是热带地区重要的木本油料作物，也是世界上生产效率最高的产油植物，其主要产品棕榈油和棕榈仁油具有广泛的应用领域。由于棕榈油在我国食用植物油消费中占据重要地位，且100%依赖进口，因此，油棕在我国具有重大战略地位。本文主要分析了在我国发展油棕产业的现状，并对油棕产业的发展提出了建议。     

印尼、马来西亚、巴西等主要棕榈油出口国将持续面临较大的出口压力

正受全球最大棕榈油进口国印度进口规模萎缩影响,印尼、马来西亚、巴西等主要棕榈油出口国将持续面临较大的出口压力。同时,在环保压力下,法德等国近期均表示将削减可再生能源中棕榈油的使用比例,欧洲议会决定对棕榈油进口实施限制。这一决定引发了印尼和马来西亚的强烈不满。因为,印尼2016年棕榈油出口额达到180亿美元;欧盟     

精炼与分提工艺的先后顺序对低熔点棕榈油抗冻性的影响

利用24℃棕榈油可以生产出不同熔点的低熔点棕榈油。本文进行了16℃棕榈油和18℃棕榈油的固体脂肪含量和抗冻性试验。结果表明,先精炼再分提得到的低熔点棕榈油抗冻性明显好于先分提再精炼以及直接分提得到的产品,并且固体脂肪含量(SFC)也较低。     

世界棕榈油生产贸易现状与中国棕榈油进口增加的原因分析

在分析世界棕榈油生产与贸易现状的基础上，总结了中国棕榈油进口变动与结构，分析了中国棕榈油进口增加的原因．最后得出相关结论和建议。     

棕榈油脂肪酸钙制备工艺优化研究

为替代奶牛动物源脂肪营养源,寻求制备植物源棕榈油脂肪酸钙的方法和优化工艺,研究棕榈油脂肪酸钙的皂化和复分解反应条件.在单因素研究的基础上,采用三因素二次回归旋转组合设计,对棕榈油脂肪酸钙制备工艺进行了复分解参数优化研究,建立了产品得率与复分解反应温度、用水量、超盐量之间关系的数学模型.结果表明:采用棕榈油制备脂肪酸钙的...     

4月棕榈油市场监测分析

正4月中国主流港口对棕榈油的报价比较3月有小幅度上涨;印尼和马来西亚棕榈油产量和出口均同比增加,并暂停征收粗棕油的出口关税;印尼和马来西亚棕榈油产量和出口均同比增加,并暂停征收粗棕油的出口关税。4月棕榈油价格,环比3月的5 070~5 135元/t有2%~5%的小幅度上涨。印尼将继续暂停征收毛棕榈油出口关税,棕榈油港口库存量较多,油脂供大于求,预计5月棕榈油价格稳中有小幅度下跌。     

印尼2010年1月份将起征毛棕榈油出口关税

<正>印尼作为全球最大的毛棕榈油生产国,将从2010年1月份对毛棕榈油出口征收3%的关税,确保国内供应。印尼政府官员称,这是过去6个月来印尼政府首次征收毛棕榈油出口关税,因为在2009年12月里,鹿特丹港口的棕榈油价格平均约为每吨769.17美元,超过了毛棕榈油出口关税起征点。     

2007年下半年棕榈油市场走势

在回顾2007年上半年国内棕榈油市场的基础上,分析了影响2007年上半年国内棕榈油市场的因素,并对后期棕榈油市场进行了展望。     

国内棕榈油市场走势分析及前景预测

在国内食用油供应充足、市场需求较为清淡的基本面下,2010年春节后食用油现货市场震荡调整,缺乏单方向的走势。目前棕榈油市场国内港口棕榈油库存处于65万t以上,库存供应相对较为充足,国内24度棕榈油市场报价集中在6850～6900元/t,与国际进口棕榈油价格严重倒挂,但各港口走货情况缓慢。整体来看,后期国内棕榈油市场的行情变化,在受到国家政策影响的大环境下,一系列积极经济数据提振投资者对经济复苏信心,国际原油涨势明显,对棕榈油市场形成有力支撑,但国内终端消费者的食用油库存较为充足,市场需求将会维持低迷,食用油市场整体仍缺少上涨题材,行情压力仍然较大,棕榈油市场的压力仍将持续,预计近期仍将以震荡调整为主。     

世界棕榈油生产及贸易的发展趋势分析

世界棕榈油的生产与出口贸易发展迅速,呈现不断增长的趋势。本文分析了近20年来世界棕榈油产业的收获面积、单产和产量等生产概况,以及世界各国棕榈油及其加工产品进出口贸易状况。     

3月棕榈油市场监测分析

正1特点3月我国主流港口对棕榈油的报价比较上个月有2%～5%的小幅度下跌;2月初榨棕榈油无进口贸易,出口环比增长约50%;棕榈果和棕榈仁进口减少,无出口贸易;初榨棕榈仁油进口减幅50%～70%,无出口贸易。2走势预测4月份,我国主流港口的棕榈油价格仍保持2%～5%小幅度的下跌。3详情(1)3月份棕榈油价格环比下跌。我国棕榈油出口产品主要有油棕果的油渣饼、初榨棕榈油、初榨棕