关于建立并完善动物和动物产品流通领域综合监管制度的思考

畜禽产品生产质量的提高，有赖于有效的控制动物疾病和疫病，今年在我国不少地方发生的禽流感疫病，提示我们不仅要在动物饲养管理中注意防制疫病，更要在动物产品流通环节中加强对疫病的控制。本文从中国动物检疫法出发，详细描述了动物和动物产品流通领域的综合监管工作，为完善我国动物和动物产品的流通监管工作提供了新的思路。     

无公害动物食品生产对饲料的要求

要使动物食品真正成为让老百姓放心的安全食品，首先必须从源头抓起，严把饲料安全关。只有有了无公害饲料产品，才能生产出无公害的动物食品。动物食品的质量和安全，受到饲料组成、动物健康、养殖环境卫生、屠宰加工及产品的运输和储存方式等诸多因素的影响。养殖是动物食品生产的第一环节，饲料是这一环节的主要部分，因此在饲料生产上实行安全控制，是生产出安全动物产品的关键。要生产出安全、无公害的动物产品，必须从饲料源头抓起。     

刍议未按规定办理“准调证”的法律责任

为了规范进入我省及省内跨地、县动物、动物产品的管理，防止动物疫病的传播，保护畜牧业生产，保障人民的身体健康，根据《动物防疫法》等法律、法规，和省人民政府“关于严格控制省外调进偶蹄动物及其产品的紧急通知”的精神，福建省农业厅制定《福建省农业厅关于动物及动物产品准调证管理规定》（下简称“准调证管理规定”）于１９９９年５月３１日起开始执行。该规定第３条规定“准调证”是在动物及其动物产品正常流通基础上，对进入本省和本省跨县的动物及其产品发放的专用检疫证明，作为进入本省及省内调入地的动物、动物产品来自非疫…     

大蒜产品的功能及其在动物生产中的应用研究进展

大蒜产品营养丰富，具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗肿瘤、降血糖血脂及提高动物食欲等功能。大蒜产品可以提高动物的生产性能和产品质量，增强机体免疫力。文章综述了大蒜产品的功能及其在动物生产中的应用研究进展，总结和探讨了大蒜副产物在动物生产应用中存在的问题，旨在不断提高大蒜产品的功能和价值，为大蒜产品在动物生产中的持续推广应用提供参考。     

动物产品信息延续不断，质量可追踪溯源--杭州市对分销动物及其产品实施分销信息凭证管理制度

针对目前上市流通的动物、动物产品．只有动物卫生监督机构出具的动物和动物产品的检疫合格证明、畜禽标识和验讫印章外．就没有别的信息证明，更没有企业（经营者）对所生产经营的动物、动物产品加施的有关信息标识。这种情况的弊端为：一是信息不完整．不能全面反映动物及其产品卫生质量情况：二是动物、动物产品如果再分销的话．就连检疫证明也没有了．发生突发事件，     

北京供奥动物产品实行“日报制度”

从北京奥运期间动物及动物产品无疫安全管理工作会议上获悉，从7月1日起到9月30日．本市供奥运举办城市的动物及动物产品将全部登记备案，并实行“日报制度”，以确保供奥动物及动物产品的无疫安全。     

北京建成外埠动物产品保护体系

目前，北京市已经基本建成外埠进京动物及动物产品屏障保护体系，实现外埠进京动物及动物产品凭检疫证明和运输车辆消毒证明从27个指定道口进京，从而保证市民吃上“放心肉”。     

浅析“放心肉”

自牲猪定点屠宰以来，社会上出现了让消费者吃上“放心肉”的口号。何为放心肉？很多人是不太了解的，一般认为放心肉是来自定点屠宰厂，有检疫和检验合格证明的肉，而这种理解是很不全面的，真正的放心肉我们认为应符合如下六个条件。１放心肉不但指肉类应包括动物胴体、脂、脏器、血液、头蹄及火腿肠等熟制品。２无传染病、寄生虫侵袭的动物产品一般来自非疫区的健康动物，由当地动物检疫部门经检疫合格，出具动物产地检疫合格证明，屠前经宰前检疫合格后方可屠宰，经产品检疫检验（旋毛虫）合格的动物产品。３无注水及掺杂使假的动物产品…     

浅谈动物及其产品安全管理问题与对策

动物及其产品的安全与卫生，不仅关系到人类的身体健康和生态环境，还关系到畜牧业生产的发展。随着畜牧业生产的不断发展和人们生活水平的提高，人们对动物及其产品的安全、卫生和营养等方面越来越关心。我国加入WTO后，对动物及其产品质量要求将与国际接轨，重视动物及其产品的安全卫生要求显得更加紧迫。现就动物及其产品的安全卫生问题进行探讨：１动物及其产品的安全卫生应具备的基本条件安全的动物及其产品应具有：（１）无规定传染病和寄生虫侵袭；（２）无有害药物和有害饲料添加剂的残留；（３）无外源性二次污染（加工、运输过…     

浅议动物、动物产品报检制度的设立与实施

《动物防疫法》的颁布实施，使动物防检疫工作走上了法制轨道。设立动物、动物产品报检制度，是为了全面及时正确开展动物检疫工作，防止偷逃漏检行为发生，向报检人提供有效、合法的动物检疫证明，而对动物防疫监督机构和报检单位共同设立的一项制度。它的有效运转，是推进动检工作更趋完善和规范的基本措施。 动物、动物产品的报检，是指从事动物、动物产品饲养、生产、经营的单位及个人，在其动物、动物产品进入流通环节前，依法向动物防疫监督机构申报，履行接受法定检疫义务的活动。 凡进入流通环节的动物和动物产品均属报检范围。报检…     

浅析动物性产品安全存在的问题及对策

长期以来，畜牧业管理者和生产者追求提高动物和动物产品的数量，以解决吃肉和满足人们对肉蛋奶及其制品不断增长的需求，却忽略了动物产品和动物食品质量安全性问题。随着我国畜禽产品的供应已从短缺状态变为过剩状态，动物性食品安全问题逐渐成为畜牧业发展的一个主要问题。人畜共患病的存在，不仅造成了大批畜禽死亡，     

当前兽医工作制约养殖增收的主要表现及解决办法

染疫动物产品的市场流入，影响了消费者的消费欲望和动物产品延伸增值的实现。随着社会的进步和人们生活水平的提高，动物产品在人们食物构成中的比重逐年增加。例如：1996年山西省畜牧业产值已占到农业总产值的三分之一，达58亿元。山西省的肉类总产量72.03万吨，人均肉、蛋、奶产量分别为23.2公斤、13.6公斤和10.48公斤，从消费群体的普遍心态来看，消费安全则是决定人们消费欲望的基本要求。由于不少国家对我国动物疫病的防治能力不信任，致使每年动物产品的出口量仅占总生产量的1％．动物产品的卫生质量仍然是影响其出口的技术壁垒。针对黑龙江省哈尔滨市米猪肉上市引起社会恐慌的情况，1996年江泽民总书记作出了“要让人民群众吃上放心肉”的重要批示。动物产品在国内市场上的安全性，引起了党和国家领导人的高度重视。     

发展中国家执业兽医产生的背景及面临的关键问题

20世纪，随着兽医科学技术的进步和执业兽医的发展壮大，发达国家动物卫生政策逐步由单一的消灭重大动物疫病转向以监测为主要手段的预防和控制重大动物疫病。这一举措不但提高了各国动物卫生状况整体水平，而且也保证了动物及动物产品的卫生质量，增强了动物及动物产品在国际贸易中的信誉度，促进了动物及动物产品出口贸易的持续增长。     

试论染疫动物及染疫动物产品鉴定

随着我国畜禽规模化养殖程度越来越高，畜禽交易日趋活跃，畜禽品种引用不断增加。逃避检疫、贩卖、运输染疫动物及其产品等违法行为也非常严重，威胁着畜牧养殖业健康、稳定发展。如何进行“染疫动物、染疫动物产品鉴定”，笔者发表一些个人见解与大家共商。1 鉴定人在实际工作中，多数同志认为染疫动物、染疫动物产品的鉴定人应由具有兽医师资格以上的人员担任。笔者认为应由动物检疫员和动物防疫监督员承担。1.1 动物检疫员《动物防疫法》第三十一条规定：“动物防疫监督机构设动物检疫员，具体实施动物、动物产品检疫。动物检疫员应当具…     

关于动物、动物产品检疫合格与不合格的涵盖理解

《动物防疫法》第３８条规定；“经检疫合格的动物、动物产品，由动物防疫监督机构出具检疫证明，动物产品同时加盖或者加封动物防疫监督机构使用的验讫标志。经检疫不合格的动物、动物产品，由货主在动物检疫员监督下作防疫消毒和其他无害化处理；无法作无害化处理的，予以销毁。” 如何全面地、准确地理解动物、动物产品检疫合格与不合格呢？笔者认为应从三个方面考虑。一是具有检疫监督职能的行政执法主体要合法；二是检疫管理相对人，即被检动物、动物产品的所有人具有合法权利能力；三是动物、动物产品具体检疫方法和过程符合检疫规定…     

病害动物及其产品无害化处理程序探讨

动物检疫员在产地检疫、屠宰检疫环节中．动物防疫监督人员在日常监督检查中，经常会发现病害动物、动物产品，相当多的检疫监督人员在对病害动物、动物产品进行无害化处理时，不出具任何文书，直接进行无害化处理．事后甚至没有记录，在病害动物、动物产品无害化处理程序上存在很多问题，如果货主提起行政诉讼，那动物防疫监督机构就面临着败诉的危险．笔者现就病害动物、动物产品无害化处理程序谈谈自己的看法。     

违法经营动物产品行为的特点及其对策

《动物防疫法》颁布和实施已两周年，动物检疫工作得到逐步加强，公共交易场所公开出售病、死动物产品的行为虽然已鲜有发生，但是一些地方经营病、死动物及其产品的行为并未绝迹，查处更加困难，下面笔者谈几点看法。１违法经营动物产品行为的特点１．１屠宰环节私屠乱宰点是病、死动物产品的主要来源。生猪实行定点屠宰和屠宰检疫工作的加强，定点屠宰场屠宰病猪现象很少发生，检出的病、死动物、动物产品得到无害化处理。但还有少数私屠乱宰点存在，经常发生屠宰病、死动物现象。１．２运输环节违法贩运无证、病死动物产品现象突出。长途…     

上市的腌腊制品该不该收取检疫费?

为有效控制动物疫病，保护人民身体健康，有的动物防疫监督机构将腌腊制品纳入检疫的范畴，对上市的腌腊制品一律实施检疫并收取检疫费，由此也引起了一些经营业主的投诉。对其投诉，检疫人员有三种意见：第一种意见认为，对腌腊制品实施检疫收取检疫费是应该的。理由是，腌腊制品中确有一部分是未经检疫或者检疫不合格的动物产品甚至是病害动物产品制作的，且“腌腊制品”亦属“动物产品”的范畴。第二种意见认为，不应对腌腊制品实施检疫并收费。理由是，现实中确有一些未经检疫就上市的动物产品的“暗流”，但“主流”还是经检疫合格后才…     

全国农业科技入户示范工程奶牛技术工作会议召开

为了强化外来动物和动物产品的检疫监管，确保外地进杭动物及动物产品的质量安全，进一步加固动物疫病防疫屏障，提升对外来疫病的堵截能力，经过精心筹备，浙江省杭州市成立了外来动物报验中心，该中心于2005年2月26日试运行，3月10日起正式实施报验工作。     

行业动态

饲料配方及饲料科技基础数据共享技术交流会在京召开，畜禽产品在哈尔滨检测可获国际认可，猪禽饲料、赖氨酸可申报“中国名牌产品”，北京拟建病害动物无害化处理厂，进沪运载动物产品车辆实行新标准。[编者按]