硫对设施水培大蒜光合特性和鳞茎品质的影响

在设施条件下,采用营养液培养大蒜,研究不同施硫水平对其光合特性、鳞茎质量及品质的影响。结果表明,在施硫水平0 ~ 2.25 mmol · L-1范围内,光合速率（Pn）、叶绿素含量、气孔导度（Gs）、蒸腾速率（E）和鳞茎质量随施硫量增加而升高,至硫浓度2.25 mmol · L-1时达最高。鳞茎品质指标除可溶性蛋白质外,随植株生长而逐渐升高。在不同硫处理间,鳞茎中大蒜素、可溶性糖和游离氨基酸和蒜薹中大蒜素、可溶性糖、维生素C及游离氨基酸含量均以2.25 mmol · L-1硫处理最高,分别比不施硫处理增加48.82%、127.92%、63.58%、10.61%、63.30%、29.07%和74.16%。营养液中硫含量为3.75 mmol · L-1时,鳞茎中蛋白质含量最高。大蒜二次生长指数在一定硫浓度范围内,随硫水平的升高而降低,而后随施硫量的升高变化不显著。     

氮素对大蒜生长及养分吸收的影响

以地方品种金乡白皮蒜为试材,研究不同氮肥处理对大蒜蒜薹和鳞茎产量的影响,以及在适宜施氮量的条件下,大蒜干物质积累及养分吸收的情况。结果表明:每生产1000kg大蒜需从土壤中吸收氮8.5kg、磷1.4kg、钾5.2kg。从播种到鳞芽花芽分化期(180d),大蒜干物质日均积累量相对较低,对氮、磷、钾的吸收量分别占整个生育期的30.7%、36.8%和46.1%;从鳞芽花芽分化期到收获(52d),蒜薹伸长、鳞茎膨大,大蒜干物质日均积累量迅速增加,对氮、磷、钾的吸收分别占整个生育期的69.3%、63.2%和53.9%,到收获前期干物质积累和养分吸收达到高峰。本试验条件下适宜氮素用量为240kg·hm-2,大蒜对氮、磷、钾的吸收分别为0.710、0.114和0.434g·株-1,吸收比例为1∶0.16∶0.61。     

锗对大蒜含锗量和营养品质的影响

以"金蒜2号"大蒜为试材,采用盆栽试验,通过叶面喷施浓度为0.30、0.60、0.90g·L~(-1)的有机锗溶液,研究了锗对大蒜含锗量、产量和营养品质的影响。结果表明:蒜薹和鳞茎内的锗含量均随锗浓度的增加而增加;在锗浓度为0.00~0.60g·L~(-1),蒜薹和鳞茎的鲜质量随锗浓度的升高而升高,而后则随锗浓度升高而下降,在0.60g·L~(-1)锗浓度下最大,比对照升高了81.42%和107.7%;同时,蒜薹和鳞茎内大蒜素、维生素C、游离氨基酸、可溶性蛋白质和可溶性糖含量的变化也先随锗浓度升高呈现先升高后下降的趋势,在0.60g·L~(-1)锗浓度下达到最大值。因此,外喷锗处理栽培大蒜的锗浓度以0.60g·L~(-1)最好。     

石灰配施生物有机肥对连作大蒜品质及产量的影响

以大蒜为试材,采用田间试验的方法,研究了不同浓度的石灰配施一定量的生物有机肥对大蒜生理形态、品质及产量的影响,以期为改良连作土壤酸性、提高大蒜产量及品质提供参考依据。结果表明:高浓度石灰配施生物有机肥,促进了大蒜各个时期的生长发育;随着石灰量的增加,株高、茎粗和产量均显著增加,2014、2015年LOF2(200g·m~(2)石灰配施100kg·hm~(2)生物有机肥)的产量较不施肥(CK)分别增加了32.99%、53.09%;此外,各处理下大蒜叶片可溶性糖和可溶性蛋白质的含量均有不同程度的降低,反之鳞茎中可溶性糖和可溶性蛋白质的含量相对提高,LOF2的表现效果最为明显;由此证明,高浓度石灰配施生物有机肥可以有效的改良连作障碍性土壤,达到提高大蒜品质和增加大蒜产量的目的。     

不同补光时间和方式对设施大蒜鳞茎膨大和品质的影响

以‘二水早’大蒜为试材,探讨了不同的补光方法对冬季温室栽培大蒜鳞茎膨大及其品质的影响。结果表明：在连续光照达到14 h（9：00-16：00自然光照7 h + 5：30-9：00和16：00-19：30补光7 h）条件下大蒜鳞茎才能显著膨大,非连续光照8 ~ 14 h,即在7 h自然光照条件下,21：00-4：00打破黑暗补光1 ~ 7 h处理均能促进鳞茎膨大,并且鳞茎质量均高于14 h连续光照处理;不同打破黑暗处理之间鳞茎质量无显著差异。随着打破黑暗补光时间的延长,大蒜叶片色素含量,鳞茎中大蒜素、可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白、游离氨基酸、总酚含量均呈现出先上升后下降趋势;打破黑暗补光5 h处理的大蒜叶片色素含量,鳞茎中维生素C、可溶性蛋白、游离氨基酸含量最高,分别比连续14 h光照处理提高了30.0%、7.7%、36.2%和25.3%;另外,总酚含量和自由基清除率也是以打破黑暗补光5 h处理最高。因此,从温室大蒜产量考虑,打破黑暗补光1 h处理就能达到较高的鳞茎产量,如果综合考虑产量和品质,则以打破黑暗补光5 h处理最优。     

杧果无胚果实内源激素的分离与测定

采用高效液相色谱(HPLC)法测定了杧果无胚果实及正常果实果肉的内源激素(GA3、IAA、ABA和ZT)含量。结果显示:无胚果实果肉的GA3及ZT含量与正常果实无显著差异;无胚果实果肉的IAA含量高达19.91μg·g-1,而正常果实果肉仅为2.44μg·g-1,差异极显著;无胚果实与正常果实的ABA含量分别为3.44μg·g-1和0.023μg·g-1,差异显著。     

大蒜群体光合特性及其与产量关系的研究

 对大蒜群体光合特性及其与产量的关系进行了研究。结果表明, 大蒜群体光合速率(CPn) 随生育期先增后降, 蒜薹伸长期最高。CPn 日变化呈明显单峰曲线, 峰值在中午12 时左右。大蒜群体光合作用饱和光强为1 760μmol·m^{- 2}·s ^{- 1} ; 补偿点290μmol·m^{- 2}·s ^{- 1} ; CO₂ 饱和点和补偿点分别为1 883μmol·mol ^{- 1}和121μmol·mol ^{- 1} 。在种植密度为22. 5～52. 5 株/ m² , 叶面积指数(LAI) 为1. 39～3. 14 范围内, CPn 随种植密度和LAI 的增加而增加。低密度下产量随种植密度的增加而逐渐增加, 超过52. 5 株/ m² 时则减少, CPn 与大蒜产量成正相关。     

越橘糖酸组分及含量分析

采用高效毛细管电泳仪,对高丛越橘和半高丛越橘品种的糖酸组分和含量进行了分析。结果表明,越橘品种的果糖含量在21.38 ~ 45.13 mg · g-1之间,平均为31.72 mg · g-1;葡萄糖含量在20.53 ~ 45.79 mg · g-1之间,平均为31.20 mg · g-1;果糖和葡萄糖含量的比值为1︰1.02。苹果酸含量在0.16 ~ 3.73 mg · g-1之间,平均为0.61 mg · g-1;柠檬酸含量在1.50 ~ 13.13 mg · g-1之间,平均为7.31 mg · g-1;柠檬酸含量占总酸含量的92.30%,说明越橘品种有机酸以柠檬酸为主。越橘品种间糖和有机酸含量的变异系数在14.25% ~ 95.45%之间,高丛越橘种内各组分变异大于半高丛越橘;各糖酸组分比较,果糖变异最小,苹果酸变异最大。     

施硒对大蒜产量和含硒量的影响

  以土壤施硒(0. 1 g·m^-2) 研究大蒜对硒的吸收、转化及硒对大蒜产量的影响。结果表明, 4 个大蒜品种吸收硒的能力为: 应县大蒜> 忻州大蒜> 榆次大蒜和太谷大蒜。以土壤施硒(0. 01、0. 1、1、10 g·m^-2) 、叶面施硒(10、100、1 000 mg·kg^-1) 和硒浸种10、100 mg·kg^-1) 3 种方式处理应县大蒜, 结果随着硒处理浓度的提高, 大蒜的产量先升后降,大蒜含硒量随着硒处理浓度的提高而提高, 但无机硒转化成有机硒的比率下降。     

平菇子实体品质评价

为探究平菇不同规格子实体对品质的影响,以平菇650、新科106和新科108为材料,测定并分析比较了第1茬菇和第2茬菇5种规格子实体的含水量、粗蛋白和氨基酸含量。结果表明,3个品种第1茬菇子实体含水量总体高于第2茬菇;第1茬菇和第2茬菇子实体规格不同,含水量存在差异,即随着菌盖直径增大,含水量有增大趋势。不同品种子实体粗蛋白含量略有差异,3个品种第1茬菇和第2茬菇粗蛋白含量均呈现出随菌盖直径的增大而降低的趋势,菌盖直径3～5 cm时,粗蛋白含量较高。3个品种均是谷氨酸含量最高,新科108在菌盖直径为4 cm时谷氨酸含量(w,后同)最高,为25.3 mg·g-1。综上可知,平菇菌盖直径3～5 cm,鲜菇含水量≤90%,粗蛋白含量≥25%,谷氨酸含量≥24.0 mg·g-1可作为优质平菇的品质评价标准。     

Evaluation of allicin content and botanical traits in Iranian garlic (Allium sativum L.) ecotypes

Twenty-four garlic ecotypes collected from the main cultivation areas of Iran were analyzed to evaluate their genetic diversity. Pre-culture evaluation of phytomedical (allicin content) and botanical traits are discussed in this paper. The studied morphological characters were: bulb mean weight, clove mean weight and clove number per bulb. We found a significant positive correlation between clove and bulb mean weight as well, negative correlation between clove mean weight and clove number. Phytomedical evaluation by HPLC showed that all samples are rich in allicin and their recorded values were higher than pharmaceutical grade. Statistical analysis showed that the allicin content in Ge5, a local selected clone from northeast, was at least two times higher than other ecotypes. There was no significant correlation between the ecological condition and the allicin content. Cluster analysis on morphological and phytomedical characters arranged the ecotypes in six main groups. The ecotype of group A showed the highest botanical and pharmaceutical potential which could be considered in future breeding programs. In general we did not detect significant relationship between genetic diversity and geographical origins, so probably the genetic factors have more influence than ecology.     

钾素对水培大蒜生理和品质的影响

 以‘金乡白皮蒜’为试材,采用设施水培试验探讨了钾素对大蒜生理和品质的影响。试验设置5个K⁺水平,分别为0、3.0、6.0、9.0和12.0 mmol · L^-1。结果表明：在营养液K⁺浓度0 ~ 9.0 mmol · L^-1范围内,叶片色素含量和净光合速率,蒜薹和鳞茎干、鲜质量随K⁺浓度升高而增加,至K⁺ 9.0 mmol · L^-1时达最大,当K+浓度达到12.0 mmol · L^-1时呈下降趋势。蒜薹和鳞茎可溶性糖、维生素C、可溶性蛋白质及大蒜素含量在营养液K+浓度9.0 mmol · L^-1时最高,与不施钾相比,蒜薹中分别增加67.0%、31.22%、79.38%和76.38%,鳞茎中分别增加91.51%、45.61%、91.47%和99.26%。     

硼对大蒜光合特性、产量及品质的影响

在水培条件下,研究不同供硼水平对苍山蒜光合特性、干鲜质量和品质的影响。结果表明,大蒜叶片中光合色素含量、净光合速率（Pn）、蒸腾速率（E）和气孔导度（Gs）随硼浓度的增加先升高后降低|在硼浓度1.0 mg?L-1时达高峰,此时蒜薹和鳞茎的品质和产量指标也达到最高|与不施硼相比,蒜薹和鳞茎中可溶性糖含量分别提高71.33%和59.20%、可溶性蛋白含量分别提高47.91%和131.79%、VC含量分别提高50.02%和68.71%、游离氨基酸含量分别提高62.80%和38.83%、大蒜素含量分别提高57.69%和50.94%|干质量分别增加194.90%和156.20%,鲜质量分别增加130.89%和121.84%。     

脱毒对民乐紫皮大蒜农艺性状、产量及品质的影响

为了明确脱毒大蒜的田间农艺性状和提质增产效果，采用脱毒民乐紫皮大蒜为试验材料，与未脱毒常规大蒜进行田间比较试验，比较分析了大蒜的生育期、农艺性状与产量和品质。结果表明：与常规大蒜相比较，脱毒大蒜物候期提前3～12 d，生育期缩短了9 d，易形成壮苗；株高、株幅、假茎高、假茎粗、叶长、叶宽、蒜薹长、蒜薹粗、单薹质量等9个农艺数量性状指标增长极显著，增长率分别为19.28%、18.44%、17.77%、18.97%、22.42%、11.52%、33.80%、27.45%、77.90%，叶片数增长显著，增长率为8.80%。蒜薹、鳞茎增产率分别达到136.0%、55.5%，一级鳞茎直径和单鳞茎质量最高达91.21%和90.81%，叶绿素a、叶绿素b、叶绿素a+b分别增加19.05%、18.84%、18.99%，鳞茎总糖、可溶性蛋白、维生素C、大蒜素含量分别增加59.45%、19.86%、23.08%、49.41%，各指标均极显著增加。脱毒有利于提高大蒜生长势，增强农艺性状与单株产量间的相关性，提升商品率和品质，增产效果显著。     

钙对水培大蒜光合特性和品质的影响

 在水培条件下,营养液设6个钙浓度（0、1.0、2.0、3.0、4.0和5.0 mmol · L^-1）,研究钙对大蒜光合特性、食用器官（蒜薹和鳞茎）钙含量及品质的影响。结果显示：蒜薹和鳞茎钙含量随营养液钙浓度的增加而增加;在钙浓度0 ~ 3.0 mmol · L^-1范围内,大蒜叶片色素含量、净光合速率（P_n）、蒸腾速率（E）及气孔导度（G_s）随钙浓度的升高而升高,而后则随钙浓度的升高而降低;蒜薹的鲜质量、直径及抽薹率和鳞茎的鲜质量及横径均随营养液钙浓度的升高而呈现先增大后减小的趋势,在3.0 mmol · L^-1钙浓度下最大;同时,蒜薹和鳞茎中大蒜素、可溶性糖、维生素C、游离氨基酸及可溶性蛋白含量的变化趋势也是先随钙浓度的升高而升高,而后随之下降,在3.0 mmol · L^-1钙浓度下达到最高值,比低钙浓度（1.0 mmol · L^-1）处理分别增加54.7%和72.1%、33.9%和33.9%、11.5%和5.2%、19.3%和21.5%、32.6%和29.6%。由此可见,水培条件下栽培大蒜的钙浓度以3.0 mmol · L^-1为好。     

30份大蒜资源鳞茎性状与产量的相关性研究

测定了30份大蒜资源的7个鳞茎性状(鳞茎横径、鳞茎纵径、鳞茎质量、鳞芽高、鳞芽背宽、鳞芽数、鳞芽质量),并进行比较及相关性分析。试验结果表明,不同大蒜资源7个鳞茎性状间均存在较大变异,鳞茎质量变异系数最大,为46.68%,其次是鳞芽质量、鳞芽数,鳞芽高和鳞茎纵径变异系数最小。鳞茎性状差异分析结果表明,22号资源具有最大鳞茎质量、鳞茎横径和鳞芽质量,适合作为鳞茎高产的大蒜品种。相关性分析结果表明,鳞茎质量与其余6个鳞茎性状均为极显著正相关,其中与鳞茎横径、鳞茎纵径的相关系数最高,分别为0.905、0.509,表明鳞茎质量与鳞茎横径和鳞茎纵径关系最为密切,在田间可用鳞茎横径、鳞茎纵径作为筛选鳞茎高产大蒜品种的基本指标。     

两个腐烂茎线虫群体在越冬后大蒜上的 侵染观察

摘要：为明确腐烂茎线虫能否侵染大蒜和被大蒜携带，选择腐烂茎线虫的马铃薯群体（P-Dd）和甘 薯群体（SP-Dd）作为接种源，于3—6月越冬后大蒜生长期开展田间试验。定期采样后，对大蒜根际土、 蒜根、茎盘、鳞茎进行分离和根内线虫染色检测。结果表明：腐烂茎线虫的马铃薯群体（P-Dd）和甘薯 群体（SP-Dd）均可对大蒜造成侵染。腐烂茎线虫可侵染大蒜的茎盘、蒜根和新生鳞茎。根际土中P-Dd和 SP-Dd群体的最大群体密度均出现在5月2日，每10 g土壤分别含107.0条和65.6条；蒜根中P-Dd和SP-Dd的 最大群体密度分别出现在3月14日和5月2日，每10 g根中分别含625.4条和1 303.3条；茎盘中P-Dd和SP-Dd 的最大群体密度分别出现在6月7日和6月15日，每10 g茎盘中分别含1 681.8条和2 983.3条；大蒜鳞茎只受 到轻微侵染，P-Dd和SP-Dd群体的最大群体密度均出现在5月30日，每10 g鳞茎中分别有2.7条和1.6条。 收获时，大蒜茎盘、鳞茎中均检测到腐烂茎线虫。尽管不同寄主来源的腐烂茎线虫对大蒜的侵染存在差 异，但可以确定的是其均能够侵染大蒜，并可随受侵染的鲜蒜进行传播。     

适宜与大棚基质栽培番茄套作的大蒜品种及其套播期研究

 筛选适宜与大棚基质栽培番茄套作的大蒜品种和套播期,旨在为番茄/大蒜基质栽培高效模 式的建立提供技术支撑。‘迪芬尼’番茄于2011 年7 月31 日定植,其生长期间选用极早熟、早熟、中晚 熟大蒜品种‘正月早’、‘蔡家坡红皮’和‘改良蒜’,设3 个套播期,即9 月1 日、9 月21 日、10 月11 日,测定大蒜和春茬番茄（2012 年3 月30 日定植）生长量及产量。结果表明：9 月1 日套播的大蒜比9 月21 日和10 月11 日套播的出苗日期早,但出苗时间长;套播过早,大蒜受秋茬番茄遮阴造成的弱光胁 迫时间长,导致收获株率低;中晚熟大蒜品种‘改良蒜’的横径最大值、横径最小值、纵径、周长、单 头质量大于其它两个品种。套作大蒜对春茬番茄影响较大,与‘改良蒜’套作显著降低了番茄产量。9 月 21 日套播极早熟大蒜品种‘正月早’,净收益显著高于单作番茄。因此确定在陕西关中地区,适宜与大棚 基质培番茄套作的大蒜品种是‘正月早’,其适宜套播期为9 月21 日。