我国肉鸡产业与禽产品进出口现状

近年来，中国多数畜产品国内市场趋于饱和，开拓国际市场发展外向型畜牧业是农业增效、农民增收的一条重要途径。特别是加入WTO后，为我国禽产品出口创造了更多的机会。但是由于我国禽病的监控、预防水平相对比较落后，家禽的疫病已成为制约我国养禽业发展的主要因素，更成为制约我国禽产品出口的最大障碍，而发达国家的绿色壁垒又进一步限制了我国畜产品出口，故需要认真分析，积极应对。     

兽药的应用与禽产品安全

一、禽产品安全的现状。禽产品是指由禽生产的肉、蛋等食用组织及其加工的产品，禽产品的安全和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系。安全的禽产品应该“无疫病、无残留．无污染、无后遗作用”。加入WTO前夕，许多业内人士分析，加入WTO后，我国禽畜产品是最具竞争力的农副产品之一。但自2002年入世以来，我国禽畜产品出口却困境重重，多种出口产品在一些国家和地区纷纷遭到封杀、退货。     

农业部组织国内外专家深入基层研讨活禽市场生物安全问题

农业部兽医局为切实解决群众关心的如何降低活禽市场疫病传播风险,保障活禽产品消费安全等问题,7月23日,农业部与联合国粮农组织（FAO）在广州联合举办活禽市场生物安全研讨会,并现场考察广东江村活禽批发市场,研究加强活禽市场生物安全管理措施,降低动物疫病发生与传播风险。     

当前禽病流行状况及防制对策

据资料报道因疾病造成的家禽死亡率为15％～20％。因此，为了降低死亡和发病率，进一步发展我国的养禽业，提高我国的禽产品在国际市场的竞争力，对我国当前禽病流行现状和防制对策的深入研究势在必行。据资料报道因疾病造成的家禽死亡率为15％～20％。因此，为了降低死亡和发病率，进一步发展我国的养禽业，提高我国的禽产品在国际市场的竞争力，对我国当前禽病流行现状和防制对策的深入研究势在必行。     

西北地区鸡病流行特点及防制对策

随着养禽业的发展，禽产品市场流通范围的不断扩大，疾病对养禽业的危害日趋严重，禽病的种类、征候变化等也随之变得越来越复杂，疫病防制的成功与否已成为养禽生产者能否获取效益的最关键环节。正确认识和及时了解当前禽病动态和流行情况，对于及时有效地防制禽病的发生和发展，最大限度地减少禽病所带来的损失，提高养禽的经济效益都具有重要的现实作用，     

家禽药物的正确使用与“绿色”禽产品

我国加入WTO后，禽产品出口遭到国外“绿色壁垒”的多次封杀。对我国禽产品出口造成严重影响的因素很多，但由于不能安全正确使用兽药，使肉类中的“药残”超标是重要原因之一。近年来，随着养鸡规模化、集约化的不断发展，疫病日益增多。许多养禽户因对兽药安全正确使用知之不祥，而盲     

特禽市场发展趋势

特禽有较高的经济和营养价值，越来越受市场青睐。专家认为，从２００１年到２００５年，我国特禽养殖业将进入一个新的快速发展时期。国内市场容易接受的特禽产品主要有山鸡肉鹌鹑肉、鹌鹑蛋和乳鸽。尤其在广东、香港、澳门等地，乳鸽特别受欢迎。另外从地域来看，我国南方各省是特禽的主要消费地区，如广东、广西、湖南、湖北、江西、上海、浙江、四川、重庆等省市。北方特禽产品主要在宾馆、酒店中消费。山鸡还是我国重要的出口创汇项目，主要销往日本。价值是限制特禽消费的重要因素，目前，我国特禽产品相对于其他畜禽产品来看，价格较…     

会讯

11月14日,由《中国禽业导刊》杂志社、《中国家禽》杂志社、中国家禽业信息网联合主办的“全国禽病控制与禽产品安全”高级论坛会在南京国际会议中心隆重召开。在大会上,山东农业大学崔治中教授、华南农业大学辛朝安教授、南京农业大学陈溥言教授、中国农业大学杨汉春教授、扬州大学刘秀梵教授,以及农业部青岛动检所的杜元钊研究员和农业部畜牧兽医局王俊勋处长等等,共有20多位禽业禽病资深专家、行业相关高层官员和禽界著名企业老总,围绕“禽病控制与禽产品安全”的主题,从我国当前禽病现状、禽病控制、兽医管理体质、兽药质量管理、生物制…     

特禽市场发展趋势

特禽有较高的经济和营养价值,越来越受到市场青睐。专家认为,从2001年到2005年,我国特禽养殖业将进入一个新的快速发展时期。国内市场容易接受的特禽产品主要有山鸡肉、鹌鹑肉、鹌鹑蛋和乳鸽,在广东、香港、澳门等地,乳鸽特别受欢迎。另外从地域来看,我国南方各省是特禽的主要消费地区,如广东、广西、湖南、湖北、江西、上海、浙江、四川、重庆等省市。北方特禽产品主要在宾馆、酒店中消费。山鸡还是我国重要的出口创汇项目,主要销往日本。价格是限制特禽消费的重要因素。目前,我国特禽产品相对于其它畜禽产品来看,价格较高。如1只0.5kg重的…     

日本修改食品卫生法中外来动物疫病部分

日本再次对食品卫生法,对禁止传入动物疫病名单重新修改,新增57种动物传染病,包括国际兽疫局(OIE)有关牛、羊、猪、禽、马等41种B类疾病,另外还增加了中山病、赤羽病等16种疾病,修改后的食品卫生法规定禁止携带包括尊重增规定的疫病进口作为食品出售,并禁止加工、使用、仓储这些产品。而根据有关统计资料显示:我国出口的动物及食用性动物产品,除部分活动物外,食用性动物产品和水产品主要出口日本市场,因此日本国这一规定对我国相关产品出口将有相当大的影响。 日本修改食品卫生法中外来动物疫病部分!张家港@陈飞…     

禽病控制与禽产品安全高级论坛

1、禽病与产品安全SPS协议对中国禽病控制的影响与对策主讲 :崔治中　教授 (山东农业大学　博士生导师 )当前影响我国禽产品安全性的主要疾病主讲 :杨汉春　教授 (中国农业大学　博士生导师 )目前中国禽病发生、流行的新特点主讲 :杜元钊　研究员 (农业部青岛动植物检疫所　博士 )新近发生和重新出现的一些疾病的控制主讲 :辛朝安　教授 (华南农业大学　博士生导师 )面对禽产品安全 ,中国禽病研究的发展方向主讲 :陈傅言　教授 (南京农业大学　博士生导师 )2、法规与产品安全我国兽药管理与禽畜产品安全主讲 :董义春处长 (农业部畜牧兽医…     

著名专家学者南京“论剑”高级论坛指点业界迷津——禽病控制与禽产品安全高级论坛在南京隆重举行

2003年11月13日～15日，本年度顶级峰会一禽病控制与禽产品安全高级论坛在著名的钟山陵风景区南京国际会议中心隆重举行。来自全国各地的著名禽病研究与控制专家、行业主管部门的领导和学者以及业界代表约500多人济济一堂，共话我国禽病控制问题和禽产品安全问题，共话我国养禽业的发展方向，探讨我国养殖行业如何与时俱进，进一步提升我国养殖业运行质量。论坛级别之高，与会专家学者之多，参会人数之多，取得的效果之好，是此次论坛的几大亮色。     

蒙自市农贸市场活禽及生鲜禽产品经营管理的探讨

正为全面规范农贸市场活禽及生鲜禽产品经营秩序,强化落实经营者的"食品安全主体责任",有效预防和控制高致病性禽流感等重大动物疫病,促进养殖业发展,保护人体健康,维护公共卫生安全。1农贸市场主办(经营)者职责1.1严格市场准入(管理)条件按照"动物及动物产品凭《检疫合格证明》上市、经营"的规定,对进入市场经营的活禽及生鲜禽产品严格实施"查证验物"。对无检疫合格证明(动物B、产品B)或者"证物不符"或者"检疫合格证明"无效(过期)     

滑液支原体的危害或将增大

每两年举办一次的世界禽病大会是全球禽病研究同行公认的科技盛会,刚刚结束的第18届世界禽病大会吸引了1 288名代表参会,再次证明了她的魅力。大会围绕当前全球关注的禽产品安全、营养与家禽健康、细菌性呼吸道疾病、肿瘤病与马立克氏病等热点话题,邀请了16位国际著名专家作主旨报告,同时邀请142位专家学者进行     

深圳市宝安区某家禽批发市场的升级改造及检疫监管模式创新

深圳市宝安区某家禽批发市场通过重新规划功能区、统一设置屠宰车间和代宰档、建立产品质量安全自检快检室、升级改造污水处理系统和清洗消毒设施以及设立全市统一的休市消毒制度和无害化处理制度等一系列升级改造措施,将单一的活禽批发市场,升级改造为集活禽批发、代宰和生鲜销售为一体的综合市场。在监管方面,首创活禽到生鲜禽市场内流向监管的"4联票据许可制",建立系统完善的市场内疫病监测机制以及官方动物检疫电子出证系统+企业(场方)家禽二维码脚锁扣标识系统的双重禽产品检疫与质量追溯体系。针对销售、屠宰时的混禽污染风险,以及市场检验人员不稳定、检疫监管仍有漏洞、活禽经营及屠宰人员疫病防控意识欠缺等问题,提出探索建立产地与家禽批发市场"点对点对接"机制、建立大数据智能化检验检疫管理平台、加强市场品检人员检疫检验培训、强化企业方的动物防疫工作第一责任人意识等建议。深圳市宝安区该家禽批发市场的升级改造作法和监管机制,对于国内其他家禽批发市场具有示范和参考意义。     

“禽病控制与禽产品安全高级论坛”反响热烈

《中国家禽》、《中国禽业导刊》杂志、中国家禽信息网和江苏省畜牧兽医总站联合主办的“禽病控制与禽产品安全高级论坛”于2003年11月13～15日在南京国际会议中心成功举行。来自农业部、高等院校、科研院所和企业的21位专家学者就禽病控制和禽产品安全议题从现状、趋势、政策、科技、生产、导向等角度的精彩报告吸引     

近年世界禽病流行现状分析—访中国畜牧兽医学会禽病学分会理事长周蛟

当前，疫病频发成为制约我国乃至国际家禽业的主要因素之一，老病未除，新病不断。虽然我国家禽业今年形势喜人，但禽流感等禽类疾病的威胁依然存在。为使业界能正确看待我国养禽业形势，了解禽病的流行趋势，本刊特采访中国畜牧兽医学会禽病分会理事长、第15界世界禽病大会学术委员会主席周蛟先生。     

影响动物免疫成败的关键因素

当前我国动物养殖上疫病病情较为严重,如猪的"无名高热"病、禽的禽流感疫病在全国各地呈大面积流行,给我国养殖者造成了重大的经济损失,也是目前猪肉价格不断上涨的因素之一。此外,这些疫病的发生对我国肉食品的出口和国际贸易带来了严重的影响。     

出口韩国禽肉要符合新标准

韩国是我国禽肉出口的重要市场。目前，韩国针对我国向其出口的新鲜、冷藏或冷冻鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡等禽肉新制定了15项卫生标准。这15项卫生标准无一不与家禽生前的疫病防治和产品中的药物残留有关，将对我国禽肉出口产生重大的影响。针对该卫生标准，我国兽医卫生部门应特别加强对禽流感、新城疫、禽霍乱、雏白痢、禽伤寒、法氏囊病、马立克氏病、鸭病毒性肝炎、鸭病毒性肠炎等的防治工作，     

中国禽产品出口的绿色壁垒及解决之道

最近在世界许多地方蔓延的禽流感疫情,已对当地消费者心理产生影响,进而引发禽类产品价格下滑,冲击全球禽类产品的消费和贸易。粮农组织预测,今年全球禽类产品消费量为8180万吨,比原先预计的8460万吨下降近300万吨;全球禽类产品市场的贸易量约为810万吨,比先前估计的860万吨减少50万吨。粮农组织在一份新闻公报中指出,由于人们对禽流感的恐慌心理,欧洲、中东及非洲地区一些国家禽类产品的消费量将会下降。据该组织统计,自今年2月中旬以来,意大利禽类产品消费量下降了70%,法国下降20%,北欧地区则下降10%。同时,2006年对于中国禽产品出口来说是一个面临巨大挑战的一年,日本、欧盟等对进口禽产品实施或即将实施新的食品安全卫生新法规,这将对中国禽产品出口造成一定影响。当前,中国禽产品因药残过高、微生物含量超标、包装标识不合要求、动物疾病等原因被进口国扣留、退货、销毁、封关等事件不断发生,致使中国禽产品出口遇到了前所未有的困境,同时,由于中国的绿色壁垒门槛很低,对发达国家禽产品进入中国的限制程度不高,因此,不但中国禽产品难以走出国门,而且国内禽产品市场也受到国外进口产品的强烈冲击。为了使中国家禽业在经济全球化的国际大市场中求得发展;为了保护国内家禽市场的稳定;同时,维护人类健康和生态环境;我们必须认真比较国际、国内绿色壁垒措施,找出差距,奋起直追,才能使中国的家禽业可持续性发展下去。