中国农产品加工业技术创新能力研究

该文在对中国农产品加工业技术创新现状简要分析的基础上,基于层次分析的理论与方法,构建了中国农产品加工业技术创新能力的评价指标体系,并运用这一评价指标体系对中国农产品加工业技术创新能力进行了总体评价。结果表明,“十五”期间,中国农产品加工业技术创新能力整体水平有了一定程度的提升与发展,但仍然处于一个较低的水平,与整个工业行业相比,创新能力在提升中进一步扩大了差距。据此,提出了加强中国农产品加工业技术创新能力的政策建议。     

中国农产品加工技术现状及其推广体系的建设

近年来,我国的农产品加工技术发展迅速,但还存在农产品产后损耗严重、深加工产品少、农产品加工企业规模小及设备技术水平落后等诸多问题。农产品加工技术推广体系的建设是当前解决我国农产品加工问题的一项重要措施,是实现科研成果转化为农业生产力的关键环节。如何建立和完善我国的农产品加工技术推广体系,是当前农业工作的一项重要任务。     

重庆市乡镇农产品质量安全监管站建设成效及强化对策

本文简要介绍了重庆市乡镇农产品质量安全监管站建设现状及存在的主要问题,提出了进一步加强乡镇监管站建设的对策。     

我国农产品加工现状、发展趋势及对策

对农产品加工的作用与地位,国内外农产品加工现状,以及我国农产品加工目前存在的主要问题进行了论述和分析。在此基础上,提出了我国农产品加工发展趋势、重点领域和相应的发展对策。     

农产品加工产业聚集与小城镇建设

该文论述了农产品加工业对解决“三农”问题和小城镇建设的意义。分析了中国农产品加工业的一些特点,如发展速度快,产业链长,可转移剩余农村劳动力、增加农民收入等特点,农产品加工业产业聚集与小城镇建设存在互相促进,互相依存的关系。展望了小城镇农产品加工业的发展前景,提出了小城镇农产品加工业产业聚集的建议。     

农产品加工工程新技术

这是一个新开的栏目,其目的是为了使广大会员系统了解各分支学科的发展现状与理论体系、研究内容、方法,以学到更多知识,开拓视野与思路,提高素质,掌握更多信息与方法,搞好科研与教学工作。由于初办,没有经验,写作深度、广度、水平是否适合要求,诚愿广大读者提出宝贵意见。本刊自今年第1期起,每期刊出一讲,每讲均为一完整的内容。1995年各期初步安排是:第1期“农业建设项目与科学决策”;第2期“土壤·作物与水的关系”;第3期“农产品加工工程新技术”;第4期“农业生物环境工程学—设施园艺工程”。本栏目是为广大会员而办,更望得到大家的关心与支持,尤其欢迎积极主动赐稿,以使该栏目办得充实,有效。     

重庆市农产品物流配送体系中存在的问题及其对策

农产品物流配送体系作为农业物流活动的主要内容之一,是以物流配送为主体功能的重要流动节点.为形成发达、科学、稳定的农业物流配送系统,阐述了重庆市农产品配送的总体特点,分析重庆农产品物流配送体系所面临的问题,提出了加强乡村物流体系建设、加大资金投入、跟进物流技术需要及制定最优配送路线等改善对策.     

基于网络的农产品精细加工技术体系初探

针对农产品精细加工技术体系的不完善，在充分考虑到我国农产品加工业目前面临的一些主要形势和任务，综合运用网络技术、可视化技术、人工智能、计算机、自动控制、现代管理、先进加工技术、农产品加工等多学科知识，提出了基于网络的可视化、集成化、智能化农产品精细加工技术体系，并对该体系中的可视化、集成化、智能化以及柔性加工和敏捷加工等先进技术进行了概括的阐述。同时对该体系的建立与实施提出了科学务实的措施。该体系的建立与实施有助于解决目前我国农产品加工业存在的一些主要问题。     

试论农产品加工与食品加工

论述了农产品加工与食品加工的相互关联及其差异,指出食品加工是农产品加工的重要内容,但并不能囊括农产品加工的全部;食品加工源于农产品加工,但高于农产品加工。农产品加工作为“大农业”与“大食品”的最佳结合点,在传统农业向现代化农业迈进过程中起着越来越重要的作用。只有树立“大农业”的观念,施行农业产业化经营,才能真正实现农业的集约高效增长     

中国农产品产地加工产业布局分析及发展对策

通过对大宗农产品的主要产地分布和大宗农产品加工业的产业布局进行分析,可推知中国大宗农产品产地初加工的格局已基本形成。农产品加工各行业的企业规模偏小、投资盲目、企业间无序竞争、精深加工的程度低、产品的附加值普遍不高等问题是制约中国农产品产地初加工产业化的问题所在。因此,应尽快实现中国农产品产地初加工由初级加工向高附加值精深加工转变,基本形成与国际接轨的农产品加工标准体系和全程质量控制体系,初步形成产学研相结合的研发机制和先进适用技术成果的推广体系,为农产品加工业健康快速发展奠定良好基础。     

农产品加工应重视餐桌主食品

我国食物生产近年发生了根本性变化,农产品加工是解决生产局部过剩和推动农村经济发展的重要途径,农产品和粮食加工的主要出路在于餐桌主食。主食工业化应重视传统食品的调查、整理、开发,传统食品不仅需要运用新科技知识来提高,也需要对其文化功能的发掘和发扬。开发适合国情具有中国特色的工业化食品,也是面向加入WTO后农业发展的重要战略     

农产品加工行业的问题与对策研究——以莱阳市为例

近几年来,山东省莱阳市大力实施农产品加工强市战略,加快推进招商引资、农业产业化进程,食品经济实现了快速、健康、协调发展。为了进一步了解莱阳市农产品加工行业发展情况,寒假期间,作者走访了莱阳市对外经济贸易合作局、莱阳鲁花集体等有关单位和企业,对莱阳市农产品加工行业进行了深入调查。     

农产品加工工程的挑战与机遇

随着经济发展,农业产业化成为我国农业发展的必然趋势.今后对农产品的采后处理、加工、贮藏、流通等必然成为支持农业生产发展的重要环节.然而,我国农产品加工、流通领域,目前无论是技术上还是服务能力上,都不能满足农村发展和农业产业化的需要.农产品加工工程的任务是,加快开发适合我国国情的工程技术和机械设备,重点解决好农业经营企业化、生产集约化、产品规格化标准化进程中所需要的技术问题.重视农产品综合利用和提高附加值的技术研究,在可持续发展和保护环境方面加强和国际学者的交流合作.     

重庆市农产品安全生产现状与对策

＂民以食为天,食以安为先＂,农产品安全是现代农业发展的战略方向,它已经成为促进农业可持续发展、农产品市场准入和农产品出口的重要技术措施和保证。本文对重庆市农产品安全生产现状进行分析,剖析导致目前现状的原因,并提出了初步对策。     

海南省农产品质量标准与检验检测体系建设对策

全面介绍海南省无公害农产品质量标准与检验检测体系建设现状、存在问题,并提出相应对策。     

农产品加工企业质量安全生产行为分析——基于吉林省42个农产品加工企业的调查

农产品加工企业作为农产品的供给者直接影响着农产品的质量。本文对吉林省农产品加丁企业质量安全生产行为进行了调查。结果表明,吉林省农产品加工企业整体实力不强;农产品质量管理体系不健全、政府监管力度不够是导致农产品质量问题的主要原因;企业规模小、资金不足、缺少技术是影响企业实施质量安全生产的主要因素。针对这些问题本文提出了相关对策建议。     

我国农产品质量安全监管体系建设现状及对策探讨

介绍我国农产品质量安全的现状和存在的问题,提出强化制度机制建设,完善监管法律体系等七条建议。     

重庆市九龙坡区农产品加工业发展对策建议

截至2021年,重庆市九龙坡区有规模以上农产品加工业企业46家,国家级农业产业化龙头企业5家,市级以上农业产业化龙头企业17家,重庆市农产品加工业示范企业11家,形成了以粮油、调味品、农副产品、休闲食品、纸品包装、饲料加工等为主导的农产品加工体系,实现年产值120亿元以上.分析重庆市九龙坡区农产品加工业发展中存在的问题...     

兰州市农产品质量安全监控体系建设现状与对策

基于对兰州市农产品质量安全监控体系建设中生产基地认证、流通环节质量控制、持续监控措施现状的认真分析,认为:加强基地标准化、集团化生产,建立和完善农产品溯源制度,促成全国监控体系的衔接和统一,是当前兰州市农产品质量安全监控体系建设进一步完善的有力保障。