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<正>芦笋作为蔬菜的一个种类,由于其风味独特、口味鲜美、营养丰富,而享有“蔬菜之王”的美称。我国目前栽培面积不大,因总产量低,价值高,产品主要加工制罐或速冻出口,尚未走上我国市民的餐桌。因此,推广种植潜力较大。芦笋分白芦笋和绿芦笋。白芦笋用作制罐和速冻原料,绿芦笋供鲜食。绿芦笋不及白芦笋柔嫩,但维生素及钙、铁含量较多。其栽培省工,产量高。 一、栽培季节 1.白芦笋 在2月中下旬保护地育苗,5~6月定植,第2年春就开始收嫩茎;7月中下旬播种育苗,9月定植,第2年养根,第3年春始收。 2.绿芦笋 露地栽培与白芦笋相似。一般从4月份开始采收,可采收到7月份;8~11月份为茎叶生长、根株养成期,此后进入休眠期。翌年 相似文献
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芦笋嫩茎不经培土软化,让其长出地面,经日光照射变成绿色后采收的称绿芦笋.绿芦笋的风味好,营养价值比白芦笋高,特别是维生素A和维生素C都高于白芦笋,有着更加广阔的发展前景. 相似文献
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芦笋(白芦笋)是一种名贵的多年生蔬菜,营养丰富,近年来越来越受到国内外消费者的青睐,具有很高的出口创汇价值,市场前景看好.芦笋的生长过程化肥用量少,从开春芦笋萌动到白芦笋的采收,不沾一点农药,是名副其实的绿色食品. 相似文献
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芦笋是名贵的保健蔬菜,因其栽培效益好,近年来我国栽培面积迅速扩大,已成为一种主要的出口创汇农产品。福建省东山县自1979年引种成功后,迅速发展,至1988年已发展到2666hm^2,成为当时全国最大的芦笋基地县。随着芦笋连作时间延长,其茎枯病发生逐年加重,成为芦笋主要病害。在东山因温度条件适宜,可周年发病,正常年份茎发病率20%左右, 相似文献
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芦笋(Asparagus offcinalis L. ),又名石刁柏、龙须菜,是多年生百合科蔬菜.芦笋营养丰富、柔软鲜嫩、脆而多汁、风味独特,是一种具有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品.因此,在欧美一些国家视其为席上珍品.近几年我国许多地区进行栽培试验,结果表明:栽培芦笋是城郊农民又一条致富途径. 相似文献
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芦笋学名石刁柏,别名龙须菜,是一种多年生宿根性草本植物,以食其嫩茎为主,一次栽培多年受益,一般可连续采收10~15年,因栽培方式不同,芦笋又有白笋和绿笋之分。绿笋主供鲜食和速冻。芦笋嫩茎质地细腻,纤维柔软可口,是一种高档营养保健蔬菜,被列为世界“十大名菜”之一,在国际上享有“蔬菜之王”的美称。河北东北部以发展绿笋为主,发展芦笋生产前景广阔。 相似文献
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芦笋采收期间嫩茎发生和品质变化 总被引:1,自引:0,他引:1
芦笋采收期间,发茎数和产量在4月21日左右和5月中旬有二个高峰,采收后期的产量和发茎数下降,次品率较高;空心笋主要在4月份发生;白芦笋主要在4月份发生;白芦笋的空心率高于绿芦笋。产量、茎数及地温之间呈极显著正相关,空心率与地温显著负相关。维生素C含量以开始采收时最低,绿芦笋的维生素C含量在4月26日最高,白芦笋的维生素C含量采收后期较高,在整个采收期间芦笋的维生素C含量最始终高于白芦笋。粗纤维含量 相似文献
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柴继红 《山西农业:致富科技版》2007,13(9):31-31
芦笋反季促成栽培是根据芦笋的生长发育规律,在芦笋休眠期创造适应其生长发育的环境条件,进行假植栽培促成生产的一项新技术,一般亩产可达2000千克以上,亩经济效益在4万元左右。 相似文献
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1979年开始,我县就引入白芦笋进行试种,经过多年的栽培,我们已经掌握了一套成熟的芦笋高产栽培技术经验,但随着种植年限的加长,以及连年客沙和偏施化肥等原因,芦笋园已出现不同程度的老化现象,其产量和品质都明显地下降,病虫害的发生也日趋严重,已影响到我县芦笋产业的发展。所以必须对老化芦笋园进行更新,以提高其产量、改善品质,增加经济效益。 相似文献
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芦笋为百合科多年生草本植物,其风味鲜美、营养丰富,是一种极好的保健蔬菜。近年来在我区发展较快,已成为我区农业调产的一大支柱产业。为了生产出受市场欢迎的无公害芦笋产品,在生产过程中应掌握如下技术要点。 相似文献
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芦笋作为一种特种蔬菜,在黑龙江省的栽培面积逐年扩大,已经出现许多芦笋生产基地。为了进一步发展芦笋种植,现将北方芦笋平衡施肥关键技术介绍如下。 相似文献
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1.保鲜特性
芦笋幼茎在出土前采收,则色白柔嫩,称为白芦笋。幼茎出土后则呈绿色,称为绿芦笋。白芦笋用作罐头食品的原料,绿芦笋鲜食。芦笋在贮藏期间具有幼茎伸长现象,一般温度越高,伸长速度越快,纤维素含量增加越快, 相似文献
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芦笋作为一项新型特色蔬菜自2003年天水市秦州区引进示范栽培以来,目前已发展生产基地533.33公顷,3年生产芦笋收入每公顷在120000元~150000元,通过近几年的生产栽培实践,总结出如下标准化生产技术。 相似文献