广西花茶产销现状与展望

引言花茶是我国内销茶的大宗茶类,我国长江以北,以饮花茶为主,销售面广、增长幅度大、发展迅猛,由1980年的3万吨、增至1990年的7.5万吨、销售量十年翻了一番多,而且广大农村市场潜力很大,全国30个省市都销售花茶,其中又以东北、华北、西北、华东地区销量最多。     

潍坊茶叶市场浅析

笔者曾在山东潍坊从事茶叶购销工作,有幸接触该地消费者,现将当地饮茶方式和要求简介如下:山东是我国内销茶主要市场之一,潍坊市所属11个县年销售量1750～2250吨,以茉莉花茶为主,其次是珠兰花茶,也销少量绿毛茶和各地名茶。现人民生活水平提高,城市消费由过去中档茶为主转向中高档为     

我国桂花茶香气的化学组成及其与品质等级的相关性

桂花茶由茶叶和鲜桂花窨制而成,既具有茶叶风味又有桂花的清香,是我国特有的花茶品种之一,很受国内外消费者的喜爱。近年来桂花茶生产发展很快,巳由内销转向外销,并在东南亚及日本等国受到好评。     

浅谈茉莉花茶的品质控制

茉莉花茶是绿茶茶坯与茉莉鲜花拼和窨制而成的再加工茶，是花茶中的大宗产品，占花茶类的80％以上。品质上等的莱莉花茶，既是香味芬芳的饮料，也是养生宜性的食品，看形品香，韵味其中。有的还是一种高雅的艺术品，深受消费者的喜爱。     

怎样才能使茶叶产品适销对路

茶叶这个商品长期以来市场供应一直不足,故一直是卖方市场,生产什么消费者就买什么。最近几年茶叶生产发展很快,1982年开始出现了产大于销,市场开始由卖方转向买方。因此,买主挑剔开始了。内销茶要中档,茶类要一定比例。如北京95％销售花茶,而且要二、三、四级的。在这种情况下,生产适销对路的茶就显得突出了。从1982年的收购情     

湖南省兰岭茶叶有限公司简介

湖南省兰岭茶叶有限公司在各级政府和各界同仁的支持下，不断开拓进取，获得较大较快发展。内销花茶成为北方市场名牌，名优绿茶品质有口皆碑，外销茶供不应求，绿色食品茶，有机茶，良种茶开发和出口茶叶基地建设稳步发展。     

中国柚子花茶香气的化学组成

用毛细管气相色谱和色谱—质谱联用枝术,首次分析了中国柚子花茶香气的化学组成。结果表明,在所鉴定的30个组分中,醇类化合物含量约占香气挥发油总量的83%,尤其是萜稀醇类,其含量约占60%,含量较高的组分有芳樟醇、橙花叔醇、反,反-法呢醇、邻氨基苯甲酸甲酯和植醇等。此外,还分析了柚子花茶的香型特点,并与茉莉花茶和白兰花茶的香气作了比较。     

试谈江浙两省茉莉越冬的比较

江浙两省是我国花茶重要产区,花茶产量约占全国一半,茉莉鲜花窨茶,深受北方各省群众的欢迎。江苏省花茶产区以苏州、南京为主,苏州现有茉莉350万盆,年产鲜花15000担,可窨制花茶80000担,每盆平均产花4两左右;南京有茉莉120万盆,其中新发展花区占100万盆,年产鲜花2500担左右,     

闽北茶业面临的问题与对策建议

闽北是一个有2000多年茶树栽培历史的茶叶主产区．生产绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、花茶等五大茶类。全市有10个县(市、区)、85％的乡镇、65％的行政村、10％的农户生产经营茶叶。目前全市有3．06万hm^2茶园，2003年产茶2．78万t．毛茶总值2．39亿元，加工产值5．2亿元，内销1．75万t，外销300(0．     

浅谈桂花的采收方法

桂花,具有清香绝伦,浓郁远益,沁人心脾的独特香气。除了用来作园林绿化之外,很早就被用来制作各种香料。桂花茶的窨制据历史查证,从明代起就逐渐成为我国特有的花茶品种之一。近年来桂花茶生产发展很快,已由内销转向外销,深受东南亚及日本等国的好评。     

论我国茶叶经济的改革

前言新中国成立以来,茶叶经济受各种传统观念和思想的束缚,未能随着经济形势的发展,及时进行必要的改革,因而在社会主义现代化前进道路上发生了多次起落。在茶叶生产和销售上,无论是外销红绿茶、边销砖茶、内销花茶都是如此。在50年代初进行过“绿改红、红改绿”几次反复。砖茶和花茶     

茉莉花茶和复方茶防止小鼠急性肾衰竭的研究

茉莉花茶、中药和复方茶对急性肾衰竭小鼠的生化及免疫功能试验结果表明，２．５％花茶、２．５％复方茶和０．３％的中药均能明显降低急性肾衰竭小鼠血清中分子物质（ＭＭＳ）含量。２．５％复方茶能显著降低肾衰竭小鼠血清尿素氮含量，而花茶和单纯中药的作用不明显。花茶、中药、复方茶均可显著促进小鼠脾Ｔ、Ｂ淋巴细胞增殖反应，而且都能增强小鼠脾淋巴细胞ＩＬ－２、ＩＬ－３的活性。文中还对花茶和复方茶保护肾功能的机理进行了讨论。     

茉莉花茶品饮与保健

花茶是我国茶叶生产的重要茶类之一，产品既保持纯正的茶香叉兼有芬芳的花香，别具风韵，故有“引花香，益茶味”之称。花茶由素茶（或茶坯）和茶用香花通过传统工艺科学配方在特定制茶环境下加工而成。由于茶用香花的种类不同，有茉莉花茶、白兰花茶、玳玳花茶、珠兰花茶、玫瑰花茶等各种不同香型的花茶。     

湖南农学院茶叶专业 第二讲 制茶工艺

炒青和烘青的制造炒青和烘青都是绿茶,炒青主要供作外销珍眉绿茶的原料,烘青为内销绿茶或供作窨制花茶的茶坯。一、品质特点和要求炒青、烘青的品质各有特点和不同要求。一般说,作为外销眉茶的炒青,外形条索紧直、匀整、园浑(园滚滚的),有锋苗,     

浅谈花茶品质——鲜、浓、纯

花茶是以烘青绿茶加窨鲜花而成的我国特有的茶类。花茶品质特点具有茶的清香和花的芬芳,两者相得益彰,结为一体,泡饮倍觉舒畅。目前生产的花茶主要有荣莉、玉兰、珠兰、柚子、玳玳、玫瑰等几种,每种花茶都有独特之处,如玉兰花茶浓厚强烈,珠兰花茶清幽纯正,柚子花茶清爽纯和,玳玳花茶浓     

涪陵大叶类茶树品种的优势和开发利用途径

本文分析了如何利用占国家级良种的４６．２％、涪陵市中区、李渡区占９１．６％的大叶类茶树，新稍壮实、茸毫满披、茶多酚含量特高、成茶滋味浓强鲜爽等优势，开发高档绿名茶、黄名茶、优质绿茶及其花茶、保健茶等再制茶的途径和尚需研究的工艺技术。     

茉莉花茶评比福州苏州两厂获第一

全国供销总社畜产茶茧局在苏州召开了全国内销花茶质量评比座谈会。会上,各茶厂选送参加评比的样品共92个,经初选,由各省推荐参加全国评比的有49个。通过感官审评,评比结果有15个样品被评为同窨次花茶窨制质量的第一至第三名,并由大会发给奖状。其中茉莉花茶各窨次获第一名的产品,“七窨一提”是福州茶厂的大白毫     

’95茶叶市场:怎一个苦字了得

1995年全国茶叶总产下降，出口不景色，虽内销上升，但产销徘徊于低谷。据全国茶叶经济信息网年会预测，1996年对全国茶叶行业来说仍然是比较困难的一年。但内销将保持增长势头，名优茶和花茶市场继续看好。1995年全国有茶园1400万亩，比1994年的1500万亩下降6．6％。由于“卖茶难”，茶农生产比较效益低，抛荒和毁园情况严重，投产茶园也就是1100万亩面积。全国茶叶经济信息网年会测算，’95年全国茶叶总产SO‘2万吨，比上年下降5％，其中大宗商品绿茶下降10％，红茶下降14％，乌龙茶和名优茶有所上升，边锅茶升幅为28％。1995年国内市场…     

试论湖南花茶的可持续发展

花茶是茶叶消费中的一个主要品类,但近年来花茶消费市场呈现出低迷状态。本文着眼于茶、花的深厚文化底蕴及药用保健功能,提出结合茶、花的特征优势,丰富花茶的文化内涵,拓展花茶的药用保健功能,以促进湖南花茶的可持续发展。     

茉莉花茶起源

花茶,又名熏花茶、窨花茶、香片,是我国特有的茶类。花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶等为原料,经加窨各种有益人体健康的香花制成。茶以花名,花以茶胜。许多品种的花茶是以花的名字命名的,如茉莉