基于MS-GARCH类模型的中国生鲜乳价格波动双重非对称效应研究

本文基于2008年1月第1周—2019年3月第1周中国生鲜乳价格周度数据,借助MS-GARCH类模型对中国生鲜乳价格波动的双重非对称效应进行考察。结果表明:(1)中国生鲜乳价格在平缓波动状态和剧烈波动状态下频繁运行并转换;剧烈波动状态下价格波动的持续性更强,而平缓波动状态下的运行概率更高;平缓波动状态下的平均持续时间分布的跳跃性较高,剧烈波动状态下则相对稳定。(2)中国生鲜乳价格波动存在明显双重非对称效应;"利空消息"在平缓波动状态和剧烈波动状态下对生鲜乳价格波动带来的冲击均大于"利好消息",且平缓波动状态下"利空消息"带来的冲击性更强。可见,中国生鲜乳价格存在明显杠杆效应,平缓波动状态下的杠杆效应更为明显。     

奶牛存栏将企稳回升 养殖收益保持较好水平

正2019年奶业发展形势稳步向好,国产和进口双增,生产和消费两旺,迈出奶业振兴坚实的第一步。据生鲜乳收购站监测数据显示,生鲜乳产量继续增长,2019年全年产奶量同比增长5.7%;奶牛单产持续提高,平均单产8.0吨,与2018年年均单产相比提高7.9%;奶牛存栏下降趋势减缓,12月月底全国荷斯坦奶牛存栏460.7万头,同比减少1.8%;生鲜乳价格持续上涨,2019年价格     

市场

正奶业进入新周期起点预计2018年生鲜乳价格温和上涨根据预测,国内奶业进入新周期起点,预计2018年生鲜乳价格温和上涨。供给方面:国内去产能接近尾声,奶粉进口稳定。一是奶牛存栏量2016年下滑6.25%,2017年延续下滑,预计2018年生鲜乳产量仍温和下滑。二是随着恒天然奶粉拍卖价不断走高,进口大包粉折合原奶与国内奶价差缩小,加之当前奶粉库存处于低位,国内生鲜乳替代     

畜牧

正我国农垦奶源质量好于全国规模场平均水平日前,中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告》(以下简称《报告》)和中国农垦生鲜乳标识。《报告》显示,今年我国农垦奶牛存栏146.4万头,同比增长5.2%,生     

中国农垦生鲜乳生产和质量报告(2016)

<正>为摸清农垦奶业发展最新情况,推动"中国农垦生鲜乳"品牌建设,更好地肩负起振兴民族奶业的历史使命,2016年8~10月,中国农垦乳业联盟秘书处——《中国乳业》杂志社,实地调研了14个垦区55家牛场,问卷调研了24个垦区334家牛场,根据获得的数据,撰写了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告(2016)》,全方位呈现农垦奶业整体养殖水平和质量安全状况。2016年12月2日,由中国农垦乳业联盟和《中国乳业》杂志社共同主办的"2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛"在广东湛江召开,会上中国农垦乳业联盟秘书处发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告(2016)》,公布了报告重点内容。现将报告精简版与读者分享。     

2012年中国乳业市场数据及分析

1生鲜乳生产 1.1生鲜乳价格 2012年,全国生鲜乳价格走势平稳,稳中有升.年底,全国主产区生鲜乳的平均收购价格为3.38元/千克,同比增长4.3％;全国各地区的生鲜乳收购价格两级分化较明显,上海、新疆、广东最高,内蒙古、黑龙江偏低(图1);规模牧场价格优势明显,散户价格普遍偏低.预计,2013年生鲜乳价格将会稳中有升,并呈现小幅的季节性波动. 1.2玉米价格 2012年,全国玉米价格呈现波动上涨态势,年底玉米价格为2.42元/千克,同比上涨3％(图2).值得注意的是,从周价格对比来看,全年52周,前42周玉米价格的同比增长都高于同期的生鲜乳价格同比增长,2012年我国奶牛养殖业面临的成本压力之大可见一斑.预计,2013年玉米价格总体继续呈现上升的态势,但会存在季节性波动.     

“奶荒”变“奶剩”的思考

<正>我国奶业生鲜乳价格受供需关系的影响一直以来都在上下波动,奶源市场存在着"少抢多拒"的行业矛盾。从2013年奶源紧张、奶价大涨、部分乳制品断货,到2014年以来奶价下降、拒收显现、倒奶卖牛、奶农利益受损,中国奶业依然未能走出"奶贵伤民,奶贱伤农"的怪圈。笔者谨从近年来我国生鲜乳价格的大起大落粗浅的分析原因,提出思考建议。一、成因1.2012年,中国奶业曾受国外进口奶粉低价冲击。进口大包装全脂奶粉价格最低时低至每吨22000元,而使用国内生鲜乳加工奶粉最低成本也得每吨30000元以上,国内乳品企业每喷一吨大包粉就亏损8000多元,乳品企业纷纷采购进口奶粉,降低国内生鲜乳收购价格或减少收购     

多重有利因素促使国内奶牛养殖迎来“春天”

<正>受进口低价乳粉冲击和消费增长放缓等因素的影响,中国的原奶的价格从2014年3月开始经历了两年半左右的持续下滑,这一趋势将国内的奶牛养殖行业带入了发展困境。令业内感到欣喜的是,自2016年3季度开始国内的原奶价格开始止跌回升,生鲜乳价格从2016年7、8月份最低点3.39元/千克稳步回升到了目前的3.8元/千克左右。基于对国内市场供需关系、国际原奶市场价格走势、政策形势、液态奶市场消费结构变化等多方面因素的判断,业内人士普遍看好国内生鲜乳市场2017年及之后的市场前景。供需关系反转,国内生鲜乳价格步入上升周期分析国内生鲜乳价格近两年下跌的主     

2012年10～11月全国乳业市场数据及分析

1原料奶价格 农业部定点监测的结果显示,2012年11月,内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格3．34元／kg,较2012年10月上涨0．9％,同比上涨3．4％。新疆生鲜乳价格较高,为4．18元／kg;内蒙古生鲜乳价格较低,为2．95元／kg。自2012年1月以来,生鲜乳价格稳中略涨,11月底价格较年初价格上涨2．8％（图1）。     

基于ARIMA模型的我国生鲜乳价格预测研究

价格稳定是乳业产业健康发展的基础,生鲜乳价格剧烈波动已经严重阻碍了我国乳制品行业的健康发展,对生产者决策以及政府部门制订宏观调控政策产生不利影响。预测生鲜乳价格,对于保证奶业生产者利益,稳定消费者需求以及促进奶业产业健康稳定发展等具有重要的现实意义。本文根据农业农村部畜牧兽医局2019年1月至2022年5月期间175个生鲜乳周度价格序列进行分析,采用ARIMA预测模型,预测出2022年6～9月的生鲜乳周度价格。研究发现：ARIMA预测模型预测精度较高,平均绝对百分比误差在5%以内,可以利用该模型对生鲜乳周度价格进行预测;2022年6～9月生鲜乳周度价格呈现下降趋势。生鲜乳价格的下降会对乳业生产者产生不良的影响,应提前做好应对措施,规避可能产生的经济损失。     

2012年9-10月全国乳业市场数据及分析

1原料奶价格 农业部畜牧总站定点监测的结果显示,2012年10月,内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳月平均价格331元／kg,较9月涨0．9％,同比上涨2．8％。新疆生鲜乳价格较高,294．15元／kg：内蒙古生鲜乳价格较低,为2．93元／kg。自2012年1月以来,生鲜乳价格稳中略涨,10月底价格较年初价格上涨15％（图1）。     

河北省出台2020年第一季度生鲜乳交易参考价格

<正>生鲜乳交易参考价格为3.89元/千克,最低限价为3.61元/千克本刊讯(记者赵志昆)河北省2019年第四次生鲜乳价格协调会于12月26日在石家庄市召开。河北省农业农村厅畜牧业处、省奶源工作总站、省奶协相关领导和省奶牛产业技术创新团队专家以及省生鲜乳价格协调委员会委员、各市奶业主管科(站)负责同志共40余人参加了本次会议。会议由省奶源工作总站樊文科站长主持。会议通报了2019年第四季度全省生鲜乳交易参考价格实施情况,乳企委员介绍第四季度生鲜乳收购数量、价格和生产加工情况以     

规模化是奶牛养殖别无选择的发展模式

正一、当前的奶业形势1.坐上"过山车"的奶价。2013年6月份以来,中国国内生鲜乳价格逐月上涨,由月平均价格3.2元/公斤,上涨至2014年2月平均价格4.2元/公斤,部分地区甚至达到4.8元/公斤。(内蒙古、黑龙江等10个主产省(区)生鲜乳月平均价格4.26元/公斤,环比上涨0.7%,同比上涨24.6%。新疆为4.75元/公斤;黑龙江为3.73元/公斤。从价格变化趋势看,与2013年5月份相比,生     

2019年奶源形势回顾与2020年展望

回顾了2019年的奶源总体形势,包括生鲜乳收购站、奶牛养殖场(户)、奶牛存栏、单产水平、生鲜乳价格的变化情况和乳制品进口情况。并对2020年的奶源形势进行展望。     

我国乳品质量安全水平大幅提升

正8月16日,中国奶业协会首次向社会公开发布了《中国奶业质量报告》。报告显示,2015年全国乳制品抽检合格率达到99.5%;生鲜乳中乳蛋白、乳脂肪两大营养成分平均值都已高于国家标准,规模养殖场生鲜乳中体细胞平均值低于欧盟限量值,我国乳品质量安全水平大幅提升。据了解,2008年婴幼儿奶粉"三聚     

生鲜乳价格正常回落后市高位运行概率较大

正2014年1~2月份,全国生鲜乳收购价格出现了罕见的18个月的持续上涨。3月份价格出现了2012年5月份以来的首次下降,环比降幅为0.70%;4~5月份,生鲜乳收购价格继续下滑。据统计,3~5月份累计降幅为1.88%。进入6月份,生鲜乳价格继续下降,第一周价格与上一周相比下滑0.70%。一、全球原料奶价格呈下滑趋势(一)消费淡季的正常下行由于气候原因,每年4、5月份以后我国生鲜乳生产逐渐进入旺季,生鲜乳供应量会有所增加,而消费则逐渐进入淡季,饮料等     

2019年全国奶业生产与生鲜乳质量安全监管培训班在石家庄举办

<正>本刊讯6月27～28日,2019年全国奶业生产与生鲜乳质量安全监管培训班在河北省石家庄市举办,会上分析了奶业生产形势,交流生鲜乳质量安全监管工作,学习典型经验和做法。据了解,《国务院办公厅关于推进奶业振兴保障乳品质量安全的意见》下发以来,各级各有关方面加大工作力度,积极贯彻落实。2019年中央财政大幅增加资金投入,已有23个省份出台奶业振兴意见或以省政     

对焦作市生鲜乳运输车辆管理的思考

正自2003年蒙牛乳业入驻焦作以来,河南省焦作市奶业呈现飞跃式发展,奶牛养殖规模不断发展壮大,生鲜乳运输车辆也在快速增加,为确保全市生鲜乳质量安全,做好生鲜乳运输车辆管理就显得尤为重要。一、生鲜乳运输车辆现状近三年来,焦作市生鲜乳运输车辆呈逐步增加态势,2014年年初     

中国奶价波动分析:基于GARCH类模型

价格是市场机制中最基本的杠杆因素,其短时间内的过度波动会扰乱市场秩序,影响行业健康发展。在2014年以来中国奶价大幅波动的背景下,运用GARCH类模型,对生鲜乳价格波动的集簇性、风险性和信息冲击非对称性进行实证研究。结果显示:中国生鲜乳价格波动具有集簇性;无高风险、高收益特征;具有非对称性,且负向信息对价格波动的冲击更大。     

生鲜乳价格进入下降通道

正连续7个月的生鲜乳价格上涨终于停止。据农业部近日发布的数据显示,2月份第2周生鲜乳价格与2月份第1周价格持平。这是自去年7月以来我国生鲜乳品价格首次停止上涨。相关行业专家认为,这表明生鲜乳原料价格开始进入下降通道,也意味着去年奶源紧张的局面终于过去了。随着生鲜乳价格和奶粉价格的下降,市场对于奶荒何时结束的争论也有了明确的结果,奶荒在第一季度得到缓解的观点