黑荆木材栽培食用菌研究

连续三年,对带皮黑荆、去皮黑荆与青冈类硬杂木进行袋栽香菇、金针菇、平菇和黑木耳系列性对比测试和多指标鉴定。结果表明:黑荆木材(带皮或去皮)袋栽香菇,在产量、质量、营养成份等方面均显著优越于供对照的壳斗科青冈杂木;金针菇、平菇、黑木耳在黑荆木栽培料的前期生长阶段,其菌落直径和发菌率均优于对照,由此说明,黑荆木材是一种理想的食用菌栽培原料。     

野草栽培食用菌技术

野草栽培食用菌技术福建农学院食用菌实验场研究成功的利用芒萁等野草栽培食用菌技术，可以栽培香菇、木耳、金针菇、平菇、凤尾菇、灵芝、猴头等多种食用菌。草栽香菇、毛木耳生物效率分别达９２．６％和２１２％，比木屑栽培分别增产６．８％和２０％，成本降低１５％：...     

金针菇袋栽速生丰产技术

金针菇,又名朴菇、冬菇等,子实体由细长而脆嫩的菌柄和形似铜钱大小的菌盖组成,呈金黄或黄褐色。其盖滑、柄脆、味鲜,是古今中外著名的食用菌之一。采用袋栽金针菇,简化了栽培工艺,省掉了瓶栽出菇套纸筒工序,菌袋上端既能遮光,又可保湿,具有操作管理简便,生产周期短,产量高,而且菌盖不易开     

栽培3种木腐型食用菌的杨木废弃物配方选择研究

为了充分利用杨木加工过程中产生的木屑和树皮,在实验室里对3种木腐型食用菌进行不同配方栽培实验,并与对照进行菌丝生长、子实体发育、产量和生物转化率的比较。结果表明,在不同的配方中,杨木屑占58%的3种食用菌菌丝生长及显蕾较快,姬菇、小白平菇、金针菇杨木屑分别占58%、78%、39%产量最高。杨树皮的4种配方中3种食用菌的菌丝生长均比对照慢;杨树皮占58%的配方栽培的姬茹、小白平菇显蕾快而整齐;杨树皮占39%的姬菇和金针菇产量最高,小白平菇在4种配方中产量均低于对照。     

杜仲叶渣栽培食用菌研究初报

杜仲叶渣系杜仲叶提取有效成分后的废弃物 ,为充分利用这一资源 ,试用杜仲叶渣加干杂草栽培多种食用菌 ,其中平杂1号生物学效率最高为150 % ,金针菇杂19为80 .1 % ,香菇甲优1号为74 % ,猴头常山99为50 %。     

油茶壳栽培香菇、金针菇的初步研究

本文用对比试验法,进行油茶壳屑与壳斗科树种木屑的不同配方袋栽香菇和瓶栽金针菇的试验,结果表明使用油茶壳屑的鲜菇产量略高于使用纯壳斗科木屑的产量,氨基酸含量提高10—50%,为油茶的综合利用及代料栽培香菇、金针菇提供了新途径。     

金针菇墙式立体栽培技术试验

金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩,柄脆,营养丰富,味美适口著称。金针菇传统栽培方式出菇量少,占地面积大,为准确培育优质足量的金针菇,进行了墙式立体栽培技术的试验研究,墙式栽培的产量和质量有显著提高。     

中国食用菌产业的发展趋势和应采取的对策

1 我国食用菌产业现状和发展趋势1.1 食用菌栽培业 我国在食用菌的发展史上有着悠久、光辉的一面,世界上主要的栽培食用菌除双孢蘑菇和平菇外,大多数都是中国首先驯化栽培成功的,创造了自古以来的东方食用菌文化。香菇、木耳、银耳、金针菇、草菇、灵芝、茯苓……在我国诸多的农书、药典和史志中均有记载和描述。     

利用毛竹林生态环境培育食用菌初报

长期以来,毛竹林的经营以生产竹材、竹笋为主,经济效益多数处于低水平状态。为探索提高毛竹林群体效益的途径,笔者从1988～1990年,在溧水县秋湖林场,利用毛竹林的生态环境进行了金针菇、平菇、竹荪等食用菌的栽培试验,结果初报如下: 1 试验地概况 试验地设在秋湖林场官塘坝的毛竹林内。该处地势平缓,土壤为土层深厚的黄棕壤,毛竹林是1969年营造,一般眉围31cm,每亩立竹250株,郁闭度0.8左右,面积800余亩,森林生态环境良好。 2 试验方法 在毛竹林中各设一块0.5亩的标准地栽培竹荪、金针菇、平菇。栽培前、后均测定立竹株数、粗度(眉围)、郁闭度等因子,并观察栽培食用菌后对毛竹生长的影响。同时,在林中设一块0.5亩标准地作对照。 试验期观测内容:统计每年竹材、竹笋以及竹荪、金针菇、平菇的产量、产值和纯收入,以金针菇在室内,平菇在裸露地进行常规培育作对比。     

浙江省食用菌重金属背景值及质量安全评价

在浙江食用菌生产基地、超市和农贸市场实地抽样检测,对数据进行统计分析,提出浙江省食用菌重金属背景值.研究结果显示:浙江省鲜食用菌重金属元素背景值为铅0.078 mg·kg~(-1)、镉0.036 mg·kg~(-1)、汞0.009 mg·kg~(-1)、砷0.029 mg·kg~(-1),干食用菌重金属背景值为铅0.452 mg·kg~(-1)、镉0.254 mg·kg~(-1)、汞0.044 mg·kg~(-1)、砷0.150 mg·kg~(-1),鲜香菇重金属背景值为铅0.074 mg·kg~(-1)、镉0.122 mg·kg~(-1)、汞0.009 mg·kg~(-1)、砷0.030 mg·kg~(-1),鲜平菇重金属背景值为铅0.068 mg·kg~(-1)、镉0.026 mg·kg~(-1)、汞0.008 mg·kg~(-1)、砷0.029 mg·kg~(-1),鲜蘑菇重金属背景值为铅0.149 mg·kg~(-1)、镉0.019 mg·kg~(-1)、汞0.038 mg·kg~(-1)、砷0.094 mg·kg~(-1),鲜金针菇重金属背景值为铅0.083 mg·kg~(-1)、镉0.013 mg·kg~(-1)、汞0.008 mg·kg~(-1)、砷0.020 mg·kg~(-1).经与相关标准进行比较,浙江省食用菌重金属含量处于相对较低的水平.鲜食用菌中平菇与金针菇的4种重金属元素背景值非常相近,并且都处于很低的水平.与鲜食用菌相比,干食用菌重金属含量是鲜食用菌的4.9～7.1倍.蘑菇的铅、汞、砷含量明显高于其他食用菌,与鲜食用菌平均值比较,铅高出91.0%、汞高出322.2%,砷高出224.1%;香菇中镉含量明显高于其他品种食用菌,高出鲜食用菌平均值238.9%.蘑菇的铅、汞、砷和香菇的镉含量在生产栽培中要得到特别关注,应作为质量安全控制的重点.     

金针菇漫话

金针菇古称为菌子或枸菌,是我国栽培最早的一种食用菌,已有一千多年的栽培历史。金针菇常发生于秋末至初春的杨、柳、槐、枸、槭、桑、柿、椴等树的枯枝或树桩上。幼嫩时,菌柄脆嫩可口,菌盖粘滑,味道十分鲜美,是其他食用菌无法相比的。它的营养价值高,每100g干品中含粗蛋白31.23g,粗脂肪5.78g,可消化性非含氮化     

金针菇的栽培技术

金针菇 (Flammulinavelutipes) 色泽金黄或黄褐 ,菌柄颜色极似金针菜 (故名金针菇 ) ,脆嫩可口 ,味鲜 ,营养丰富 ,并有医疗作用。代料栽培是利用棉籽壳、玉米芯、甘蔗渣、甜菜渣等各种作物秸秆 ,以及树叶等各种农、林、工、副业的有机废物和下脚料栽培。金针菇是食用菌中的优良     

稻草粉栽培金针菇技术介绍

金针菇系世界著名食用菌之一,不但营养丰富、味美嫩滑,且有抑制多种肿瘤细胞的功效,并有促进儿童智力发育和增加体高、体重的作用,故被誉为“智力菇”。栽培原料多采用棉籽壳和杂木屑。我们为使产稻区的丰富稻草资源变废为宝,提高其利用价值,于1988年冬进行了以稻草粉为主要原料,栽培金针菇的试验;生物学效率达到85.3%。     

酒糟栽培食用菌

酒厂酿酒后的废弃物酒糟 ,也是栽培食用菌的优质原料 ,可广泛用于平菇、凤尾菇、鸡腿菇、榆黄蘑、红平菇、真姬菇、杨树菇、香菇、黑木耳、白背木耳、紫木耳、金针菇、竹荪、灵芝等多种食用菌 ,栽培容易 ,无技术难度 ,经济效益十分可观。用酒糟栽培食用菌不仅产量高 ,品质优 ,而且成本低廉。比如用于栽培平菇和鸡腿菇 ,每 10 0公斤干酒糟可产鲜菇 2 0 0公斤以上 ,与棉籽壳栽培的产量相当 ,但菇体风味和口感明显优于用棉籽壳栽培的 ,且成本也较棉籽壳低 1倍多。酒糟有啤酒糟和白酒糟之分 ,栽培时处理的方法简单。鲜啤酒糟只需用石灰调节 p H…     

北方金针菇栽培技术

金针菇学名毛柄金钱菌,属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇营养丰富,据测定,金针菇氨基酸的含量非常丰富,高于一般菇类,尤其是赖氨酸的含量特别高,赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。金针菇干品中含丰富蛋白质,碳水化合物,粗纤维,经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明,金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌,以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世,既具有良好的食用价值,     

引种象草栽培香菇见成效

随着以草代木栽培食用菌的大发展,确切地解决了林菌矛盾,对缺乏森林资源的地区,引种象草栽培香菇,深度开发食用菌经济具有极其深远的现实意义。尤溪县自1988年试验野草栽培香菇成功之后,1990至1991年被福建省科委和国家科委列入重点“星火计划项目”,进行了深度开发,省政府把种草栽菇列入为人民办15件大事之一来抓。几年来尤溪引种象草栽培香菇大见成效,现将其成功经验报道如下。1 材料和方法1.1 象草 Pennisctum Purpureum schu-mach,系禾本科狼尾草属。原为非洲热带亚热带播种的多年生牧草,植株高大,根系发达,分蘖力强,耐旱耐瘠薄,速生丰产。①培地选择及种植方法:象草对土壤要求不严,可利用林中空地、林缘山脚路旁、河边滩涂、房前屋     

鳞柄长根金钱菌栽培成功

鳞柄长根金钱菌,长根菇鳞腿变种,为担子菌纲伞菌目口蘑科金钱菌属,是一种美味的野生食用菌,我们在资源调查中曾多次采到该菌.并于1986年在组织分离成功的基础上,又进行了栽培试验.1987年9月长出第1只菇,后经4次小批量的瓶栽、袋栽、压块及压块覆土栽培,全部长出了子实体,并于1988年8月在一只栽培袋上得到一只重为200克的子实体.现将该菌的一些特性介绍如下.     

食用菌产业化新成果——菇力源

菇力源专用于食用菌的生长培育,其原料全天然、安全、无毒,能完全利用废菌棒、废菌糠、废棉籽壳。经对香菇、金针菇、平菇等食用菌的试验示范证明,本产品可替代食用菌栽培基质中的麸皮、糖、石膏。只需添加1％本品,即可减少劳动力投入,减少杂菌污染（不含糖和麸皮）,提高生物转化率（平菇上生物转化率高达25％）,     

平菇菌糠栽金针菇初试

对平菇菌糠栽培金针菇进行了探讨。试验共设计了4种配方,即菌糠添加量以15％的比例递增,在一定范围内木屑以15％的比例递减。结果表明：在常规培养基的基础上,加入一定比例的平菇菌糠袋栽金针菇是可行的,并且配方4：木屑40％,菌糠45％,麸皮12％,石膏1．5％,糖1％是最为理想的配方。     

天麻一代和多代栽培对比及添加配料试验

天麻无性1代和多代种应用5种栽培方法进行产量比较,天麻无性1代种根据不同栽培方法其产量为3.90～10.35kg/m2,比无性多代分别提高15.77%～51.16%,平均提高27.66%;5种栽培方法以茵材伴栽与培育栽培法最优,平均天麻栽培产量达9.65 ks/m2;3种添加配料以H淀粉增产效果最好,比对照分别增产8.66～16.52%,平均增产12.34%.上述项目内容对比试验,效果显著,对天麻生产具有指导意义和应用推广价值.