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马铃薯俗称"土豆",又名洋山芋、地蛋。马铃薯肉色多种,如白色、乳黄色、红紫色等。对做出十几种不同口味菜样,是我们家家户户餐桌上必不可少的菜肴。马铃薯产量全世界居第三位,仅次于水稻和小麦,是调整种植业结构的一个替代品种,是增加农民收入的一条有效途径。 相似文献
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刘凤莲 《农村实用科技信息》2008,(3):15
传统马铃薯块茎多为白色或浅黄色。近几年来,美国、加拿大、日本等国培育出了彩色马铃薯,有红色、紫色、蓝色、黑色、金黄色等。2004年,山东省临沂师范学院与加拿大PBI公司、韩国济洲马铃薯种薯公司、平邑县农业局合作引进并试种紫色马铃薯新品种宝拉百利。经过3a(年)试验表明,山东省临沂地区的气候、土壤等自然条件适合宝拉百利生长,产量高,品质好,对早疫病、晚疫病、软腐病的抗性较强,可按传统方式进行生产。 相似文献
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葡萄缺素症状及其矫治方法 总被引:1,自引:0,他引:1
选用优良品种桑树有果用和叶用之分,果用桑树被称为果桑。果桑主要有白色和紫色两种,紫色品种产量高、果形大,但品质较白色品种差。紫色品种有滇缅3-2、大实、张庄4号、滇缅1号等,白色品种有大白椹、绿椹子、东光小白等。扦插育苗可采用硬枝扦插和绿枝扦插。选择排灌条件良好、 相似文献
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研究分析不同颜色花椰菜芽菜中芥子油苷等主要生物活性物质及其抗氧化能力。结果表明,不同颜色花椰菜芽菜中芥子油苷的组分和含量差异显著,白色、紫色和黄色花椰菜芽菜中主要芥子油苷为3-甲基硫氧丙基芥子油苷,绿色花椰菜芽菜中主要芥子油苷为4-甲基硫丁基芥子油苷。在芥子油苷含量上,紫色和绿色花椰菜芽菜中的芥子油苷含量最高,白色花椰菜芽菜次之,黄色花椰菜芽菜最少。在测定的4种颜色的花椰菜中,多酚和抗坏血酸的含量也存在差异,白色、绿色和紫色花椰菜芽菜中多酚含量相差不大,黄色花椰菜芽菜最低。抗坏血酸含量则是黄色花椰菜芽菜最高,绿色的最少,其余居中。不同颜色花椰菜的抗氧化能力强弱是多种活性物质共同作用的结果,其中以紫色花椰菜和绿色花椰菜芽菜抗氧化能力较强,白色花椰菜次之,黄色花椰菜最弱。 相似文献
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马铃薯花色苷种类·含量和稳定性初步研究 总被引:1,自引:0,他引:1
选择具有典型色泽的2个马铃薯品种为试验材料,用1%(V/V)盐酸甲醇溶液分别从红色和紫色马铃薯中提取色素,用正己烷萃取,再用薄层层析(TLC)纯化,最后用紫外—见可分光光度计扫描。根据提取液、Rf值和紫外—可见光谱特点,参考已有相关资料,初步判断马铃薯红色色素主要为天竺葵素衍生物,而紫色色素主要为锦葵素的衍生物。紫色马铃薯的花色苷含量是红色马铃薯花色苷含量的2.9倍。光、热和pH值对花色苷的稳定性有显著影响,但紫色马铃薯的花色苷的稳定性好于红色马铃薯花色苷。 相似文献
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紫色马铃薯集食用、营养、保健、观赏于一身,深受广大消费者青睐,发展前景广阔。从地块选择、品种选用、合理密植、科学肥水管理等环节阐述紫色马铃薯高产高效栽培技术。 相似文献
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罗一 《农村实用科技信息》2009,(2):76-76
马铃薯还有紫色的?浙江省嘉兴市新奇特果蔬专业合作社培育出紫色马铃薯,初定售价为6~9元/公斤。与普通马铃薯相比,紫色马铃薯除了颜色不同,个头、形状、吃法、口感均无异常。最大特点就是含有大量花青素,对人体具有保健功效,可增强动脉、静脉和毛细血管弹性,抗心脑血管疾病,以及预防癌症、心脏病、过早衰老和关节炎等。 相似文献