关于芦笋空心问题的初探

芦笋(Asparagus)嫩茎髓部出现大小不等的空腔(空心笋),影响芦笋的品质和加工罐头的质量.为了摸清空心笋发生原因和掌握其发生规律,1983年金县国营农场稻香村分场,进行了空心笋的试验观察,现将调查结果整理如下:     

白芦笋空心的发生与预防

白芦笋空心是由嫩茎中部薄壁组织细胞间隙崩裂、拉开形成的。空心笋多产生在较粗大的嫩茎上，主要表现有三种：一是小空心。其外形正常，空心断面孔径较小，一般都在0．2厘米以下；二是中空心。外形稍扁，中部有不明显纵沟纹，空心断面为扁圆形，孔径在0．2～0．5厘米；三是大空心。外形显粗，中上部畸形膨大，中部形成明显纵沟纹，严重时沟纹处开裂，空心断面为长椭圆形，孔径0．5厘米以上。     

芦笋空心笋产生原因及预防

芦笋是一种极好的保健蔬菜,也是国际市场上的畅销蔬菜,随着出口生产的发展及经济效益的提高,生态面积也逐渐增加。但在芦笋的生产过程,空心笋对芦笋的品质及商品价值影响极大,通过近几年的观察研究,发展其产生原因与品种、笋龄、温度、土壤及水肥管理不当有关。要防止芦笋空心笋的产生,需了解其发展原因,采取措施进行预防。     

大棚芦笋劣质笋的成因及对策

分析大棚芦笋劣质笋的成因,并提出相应对策,包括嫩茎细小、嫩茎散头、嫩茎畸形、嫩茎炸裂、嫩茎空心、嫩茎老化、嫩茎锈斑、嫩茎粗而少,以供参考。     

芦笋生长异常的原因及防止对策

<正>1空心笋空心的原因及控制1.1原因。1低温是造成芦笋空心的主要原因,采笋前期地温较低,地表温度比地下温度高,造成根系对水分及养分吸收缓慢,处于地表部分的嫩茎生长快,养分和水分不能满足生长发育的需要。2空心笋还由于营养比例失调,缺少磷、钾肥,采笋期过多地追施氮肥,导致植株徒长而造成。3笋龄越大空心率越高。1.2防止措施。1采用盖地膜增温的方法,尽量保持土壤的温度。2增施有机肥,采笋期间尽量不施     

芦笋春管及采收技术

<正> 芦笋是以其嫩笋茎为商品的。笋茎芽苞的萌发和生长与竹类相同,均在春季进行和完成。为此,加强芦笋的春季管理和掌握采收技术,是提高芦笋产量和质量的关键。1.垒厢。垒厢的目的是为了让芦笋嫩茎不出土、不见光、     

麻地膜覆盖对绿芦笋产量和品质的影响

为研究麻地膜覆盖对芦笋生长和产量的影响,本研究以5年生丰岛1号芦笋为试验材料,设小拱棚、麻地膜覆盖和不覆盖3种处理,考查不同处理的出笋时间,嫩茎产量、品质、营养物质含量和茎枯病发生情况等。结果表明,麻地膜覆盖处理能促进芦笋提早采收8 d,与小拱棚处理一致;麻地膜覆盖增产效果不显著,不及小拱棚处理,尤其是前期产量较小拱棚处理低48.4%,且差异显著。麻地膜覆盖处理1级笋率、商品笋率、单支笋重均优于小拱棚和不覆盖处理,分别为55.0%、96.9%和38.0 g;麻地膜覆盖处理嫩茎可溶性糖、可溶性蛋白、总酚和黄酮含量均低于不覆盖处理,与小拱棚处理较接近,而木质素含量较其他处理低12.8%~17.4%;麻地膜覆盖处理的芦笋茎枯病病情指数和病株率也显著低于其他处理。研究表明,麻地膜覆盖在一定程度上能够提早芦笋采收期,提高芦笋品质,降低茎枯病。     

提高芦笋品质的生产技术措施

芦笋又名石刁柏．是百合科天门冬属中的食用种。其嫩茎营乔价值高，对心血管、水肿、膀胱等病均有疗效，其嫩茎供食用质地鲜嫩、风味鲜羡、柔嫩可口．是世界十大名贵保健蔬菜之一。随着种植年限的延长．笋株发病率高，产量品质下降、东山县是国内享有声誉的芦笋产业基地．提供优质的笋源是保持产业基地声誉的关键。多年来，我们不断引进、创新，总结了一些提高芦笋品质的技术要点并推广。使农民获得更多的收益。     

生物降解膜在绿芦笋上的应用

为研究生物降解膜覆盖对春季绿芦笋生长和产量的影响,本研究以6年生丰岛1号芦笋为试验材料,设生物降解膜、可降解麻地膜及小拱棚覆盖3种处理,实时监测不同覆膜方式下土温变化的趋势,考查不同处理芦笋的出笋时间、嫩茎产量、品质和降解膜的降解情况等。结果表明,生物膜覆盖处理比对照小拱棚提早2d出笋;生物膜覆盖前期增产效果显著,较小拱棚高66%;生物膜处理1级笋率、笋头紧密度、单支笋重均优于小拱棚,生物膜降解情况明显优于可降解麻地膜。     

芦笋一年两季采笋试验

<正> 我国北方地区传统的采笋习惯为一年一季采笋,即春天采白笋或绿笋。在长期的生产实践中发现,芦笋生长到9月中旬以后再发出的嫩茎大部分都不能长成有效植株,一般在50～80厘米时就出现萎蔫死亡。主要原因是由于芦笋长到9月份后植株茂盛,通风透光不良,若遇秋旱,则易出现新茎萎蔫。针对这种情况我们设想秋季将这部分绿色嫩茎在     

芦笋品质变劣原因及防止措施

一、空心空心是嫩茎中心髓部薄壁细胞间隙崩裂拉开所形成。粗大的嫩茎易空心。北方比南方的空心情况严重。北方地区采收前期，空心率达２０％～３０％，严重影响产量和品质。其形成原因及防止方法：１．空心与品种有关，有的品种如玛丽华盛顿、玛丽华盛顿５００Ｗ、加州大...     

杂交芦笋新品种“2000-3”

特征特性2000-3杂交芦笋是中国芦笋研究中心从2000年开始,利用世界上最先进的基因育种技术培育出的又一杂交芦笋新品种。其品质、丰产性、抗病性等各方面,接近甚至超过国外的一些杂交品种。全生育期260天,株高200厘米,第一分枝点在60厘米以上。该品种一代杂交优势突出,生长极其迅速,一年即可采收,比引进的常规和二代种采收时间及盛产期可提前1￣2年。其品质优异,笋条圆直,粗大均匀,平均笋径1.5厘米以上。质地细腻,包头紧实,白芦笋种植笋条洁白,绿芦笋种植色浓绿,接地部分无紫根异色,30厘米不散头,且无空心畸形笋。一级笋合格率达90%以上。该…     

河北东北部发展芦笋生产前景广阔

芦笋学名石刁柏，别名龙须菜，是一种多年生宿根性草本植物，以食其嫩茎为主，一次栽培多年受益，一般可连续采收10～15年，因栽培方式不同，芦笋又有白笋和绿笋之分。绿笋主供鲜食和速冻。芦笋嫩茎质地细腻，纤维柔软可口，是一种高档营养保健蔬菜，被列为世界“十大名菜”之一，在国际上享有“蔬菜之王”的美称。河北东北部以发展绿笋为主，发展芦笋生产前景广阔。     

芦笋生理性病害及预防措施

芦笋生理性病害主要是由温度高低、土壤水分多少、土壤酸碱度、施肥种类或数量、土壤板结或管理不当等诸多因素造成的。一、嫩茎变硬又称木质化,俗称老化。主要指绿芦笋嫩茎因纤维增多而导致的基部变硬或由基部向上逐渐变硬,变硬部位不堪食用。(1)发生原因。老龄植株长出的嫩茎;土壤中氮肥不足;土壤中水分偏少;早春采笋时温度偏低;采笋后期温度偏高;上一年植株遭受过病虫危害;过度采收后长出的嫩茎;白芦笋嫩茎培土过厚等。(2)预防措施。对衰老和病弱植株应及时淘汰并更换新株,加强肥水管理,保持植株正常生长。遇到高温干旱,可少量灌水降温。…     

清茬方式与培土厚度对绿芦笋产量和笋形的影响

2007年3~6月在内蒙古西辽河平原以3 a生芦笋阿特拉斯(Atlas)为试材,研究了清茬方式和培土厚度对绿芦笋产量和笋形的影响。结果表明,春季清园后进行刨茬处理的合格笋产量较CK增加9.6%,不合格笋产量增加5.8%,其增产的原因是刨茬促进了嫩茎数的增加。适宜的培土厚度具有显著的增产效应,其增产的原因是培土使得笋茎变粗、单支重提高。随着培土厚度的增加,散头笋、弯曲笋的比例增加,采笋初日后推,日均采笋量提高。在内蒙古西辽河平原培土厚度以5~10 cm为宜。     

不同规格生物降解膜对芦笋品质及产量的影响

为研究不同规格的生物降解膜覆盖对冬季芦笋的生长和产量影响,本研究以6年生丰岛1号芦笋为试验材料,共设置了5种不同处理。观测不同规格下芦笋的嫩茎品质、产量、生长情况。研究结果表明,6 μm可降解膜覆盖处理对芦笋正常生长无影响且可提高芦笋的外观品质,增加优质笋的产量;在采用6 μm厚度、不同宽幅的可降解薄膜覆盖处理下,110 cm宽幅的可降解薄膜对芦笋产量具有促进增长的作用;90、100 cm宽幅的可降解薄膜对芦笋优质率有显著提升作用。     

芦笋的肥水管理技术

1施肥原则芦笋是多年生宿根植物,施肥应以提高地力为中心,做到用养结合。定植时重施基肥,进入采笋期后做到“一增二重”,即增施催笋肥、重施复壮肥和秋发肥。同时浇好关键水,以水调肥。2增施催笋肥芦笋采笋期长达2个多月,嫩茎的生长需要大量的养分和水分,期间应施肥催笋,氮、磷、钾配合施用。菜收白笋的施肥期一般掌握在采笋前半月(3月20日左右)结合培土进行;绿笋在春初嫩茎长出前开沟施入,可施充分腐熟的粪肥1立方米、尿素5公斤、15%三元复合肥10公斤。由于采笋时正值北方春旱季节,适量笋期,结合施肥浇2~3次关键水,采用隔行轮浇,浇小水。绿…     

绿芦笋的复合涂膜及营养液保鲜试验研究

[目的]筛选适合绿芦笋的营养保鲜液。[方法]采用蔗糖+明胶+D-异抗坏血酸钠、琼脂+肥料2种营养配比的营养液,用以给贮藏期间的芦笋提供水分及营养,复合涂膜采用壳聚糖+苯甲酸钠+6-BA、壳聚糖+Vc+草酸、壳聚糖+草酸3种涂膜配方对绿芦笋进行涂膜处理,考察其在5℃冷藏下品质的变化规律。[结果]营养液处理组的绿芦笋贮藏品质在贮藏14d后品质最优,能保持鲜嫩状态,明显减缓芦笋贮藏期间的感官品质下降,明显抑制芦笋Vc和叶绿素的降解。复合涂膜处理对芦笋的贮藏也有一定的积极作用,在贮藏9d才丧失商品价值,对照组在第7天时已经毫无商品价值。[结论]用营养液在冷藏条件下贮藏绿芦笋,能显著延长芦笋的货架期和改善绿芦笋的贮藏品质。     

芦笋栽培技术

<正>芦笋,又名石刁柏,是一种营养保健型高档蔬菜,享有"蔬菜之王"美称,具有极高的营养食用价值。经培土软化采收的嫩茎叫白芦笋,不培土嫩茎见光后采收的是绿芦笋。芦笋嫩茎质地细腻、风味芳香、顶尖紧密、纤维少质脆。白芦笋色泽洁白,光直无斑。绿芦笋青绿色浓,条型匀称,粗细适中,口味清爽质脆。一、精选良种芦笋系多年生宿根草本植物,适应性强,品种较多。能否选用适宜当地条件,品质好产量高的优良     

芦笋优质高产栽培技术

芦笋学名“石刁柏”又称“龙须菜”,早春嫩茎破土而出形似芦茎,状如笋,因而得名芦笋。芦笋可食用的嫩茎质地细腻,风味芳香,纤维少而质脆,并含有多种氨基酸及微量元素,能增进食欲,帮助消化,具有很高的营养价值,尤其对人体细胞的癌变具有很强的抑制作用,是目前最为有效的防癌、保健食品之一。