是危言耸听还是有理有据 中国人吃猪肉威胁全球生态?

<正>【俄罗斯报纸网1月8日文章】题:中国人对猪肉的偏好威胁全球(作者伊德利娅·艾贾图洛娃)中国人给世界带来了新灾难—全球猪肉消费量持续增长。中国人的猪肉偏好不仅对本国经济和全球市场产生了不可小觑的影响,还在逐步改变生态系统。中国生猪消费了全球逾半数的饲料,相关作物种植面积的扩大已殃及了亚马孙的热带雨林。养猪业的发展是中国经济高速增长的缩影。自     

关于中国与美国养猪业的比较研究

中国养猪业因其体量和市场需求巨大而备受全球各国瞩目,国内生猪(猪肉)价格的变化因与CPI波动关系密切而格外引人注意。尽管中国生猪存栏量占世界的58.5%,但与国际市场相比中国生猪养殖成本和猪肉价格仍然较高。本文旨在通过中美两国养猪业的全面比较研究,找到中美两国养猪业的差异并总结差异根源,据此提出中国养猪业发展新方向的建议。     

迎合国际国内大市场,发展绿色养猪业

随着人们生活质量的不断提高,更加注重身体健康,对各类食品包括肉食品的卫生安全要求更高,对“放心肉”、“绿色食品”的呼声也日渐强烈。同时,中国加入WTO,为养猪业带来了新的机遇与挑战,一方面,猪肉产品出口创汇的几率大大增加;另—方面,如何增强我国猪肉产品在国际市场上的竞争力,让猪肉产品各项卫生及规定指标均符合国际要求,这给我国当今养猪业提出了新的严峻的挑战,在这种形式下,国内必须注重发展绿色养猪业。国际上对猪生产各环节中的卫生安全指标作了详尽的明文规定。瑞典是率先在全球禁止使用抗生素促生长,发展绿色养猪业的国家…     

热应激对养猪业的危害及其防控措施

随着全球变暖以及养猪业集约化、规模化、高密度养殖模式的迅速发展,热应激对养猪业的影响日趋严重。据估计,热应激导致美国畜牧业每年损失2亿美元;澳大利亚养猪业每年的经济损失估计为2 230万澳元;中国猪肉产量在全球猪肉产量中所占的比重约为44.47%,是世界上养猪规模最大的国家;因此,热应激造成的经济损失可能更大。热应激是指动物机体对高温环境产生非特异性生理反应的总称。猪是恒温动物,本身存在等热区,在一定范围内可以依靠机体进行调节散热。     

动物福利与中国的生猪产业

<正>一、中国的生猪产业2016年全球主要猪肉消费国家猪肉消费与生产量2016年全球主要猪肉消费国家猪肉消费量11101.1万吨,生产量为11069.0万吨。2016年全国肉类总产量为8540万吨,猪肉占62%。中国的养猪业规模大、发展落差大,机会大,效率、成本是竞争的关键,生产水平低,资源浪费严重。2015年每头母猪提供的商品猪为16.52头,全程死亡率超过     

2023年全球生猪产业发展情况及2024年的趋势

<正>2023年,全球生猪产业迈入新阶段。经历非洲猪瘟和新冠肺炎疫情洗礼后,生猪养殖业逐步恢复生机。国际猪肉贸易竞争激烈,各国努力提高产量、降低成本、优化品种结构,以适应市场需求变化。中国及欧盟在全球猪肉市场占据举足轻重的地位,其猪肉产量变动对全球市场影响巨大。美国和巴西猪肉产量增长,有望在全球市场中发挥更大作用。全球猪肉消费需求持续上升,我国市场猪肉消费对全球产业发展产生积极推动作用。     

养猪业的国际贸易与市场预测

为迎接畜牧业的两个重大转折:提高畜产品质量、改善食品安全和与国际贸易接轨、开拓畜产品国际市场,我们在国际贸易上总结了一些有益的思路和参考意见,以帮助调整养猪战略,为扩大国际出口的决策做参考,尽快使我国养猪业进入一个新阶段,再创新辉煌。同时我们将对猪市后市进行市场预测。1世界猪肉生产概况与我国养猪业地位养猪业一直是我国的优势产业,改革开放以来一直保持世界产量第1。2002年世界贸易统计数据显示,世界猪肉产量是9418.6万t,占肉总产量的38.4%;我国猪肉产品4459.9万t,占世界猪肉总产量的47.4%。全球有接近一半的猪肉来自中国,…     

猪病的病因与防疫措施

猪肉是我们饮食结构中占有比例最大的肉类食品,猪肉在食品消费市场的欢迎程度促进了我国养猪业的发展,而养猪业的发展情况也影响着猪肉市场价格的走势。近几年虽然猪肉市场价格走势波动不大,但是猪肉价格受养猪规模和疫情的影响,而猪的疫病一直以来影响着养猪业发展。     

浅析世界猪肉生产格局变化趋势

本文对1975-2005年世界主要猪肉生产国家的变化进行了分析,认为中国、巴西、越南等发展中国家养猪业发展迅速,欧美发达国家养猪业继续保持世界领先水平,结构不断调整。欧盟新成员国以及部分经济快速增长的发展中国家的养猪业将迎来发展契机,同时也将成为潜在的出口竞争市场。以中国、巴西以及东南亚部分国家为代表的发展中国家将成为世界猪肉生产保持增长的主动力。     

胴体价值的遗传改良

中国是猪肉生产和消费大国,由于非洲猪瘟给全球养猪业带来重创,同时也给养猪业带来了巨大利润空间。本文以养猪业长期受益为出发点,从猪肉胴体价值构成、改良技术、加工、零售等多方面进行了分析。     

德国养猪生产的机遇与风险

德国养猪业在欧盟处于领先地位,本文对德国养猪业之所以能取得良好的经营业绩就其原因进行了简要阐述,进而对德国养猪行业在全球猪肉市场中的机遇与风险再进行分析。     

我国养猪业发展趋势

我国养猪业正面临着由农户养猪向集约化和产业化转型的剧烈市场动荡期,正面临着猪病极度困扰和食品安全高度危险期,同时,也面临着国外猪肉价格2倍高于国内的比较价格的优势.如何引导养猪产业实行市场转型,实施猪病净化和多点式安全生产,实施无公害、绿色猪肉和品牌战略,实施养猪环保与农业互动可持续发展战略.本人从事养猪业多年,通过对养猪业过去的回顾,对现在的总结,从养猪业结构、养猪科技等七个方面来分析探讨中国养猪业发展的趋势.     

养猪人该如何从养猪的热情中走出来

<正>中国几千年的习惯就是以吃猪肉为主,对猪肉情有独钟,在我国,养猪业是关乎国计民生的重要产业,有"猪粮安天下"之说,似乎养猪业具有无限发展的潜力,13亿人的泱泱大国,人人都有养猪情结。其实我国的养猪业是个弱势产业,风险很大,既有养殖风险(主要缘于复杂的疫情),又有市场风险(主要缘于产能过大、养殖水平过低、商品安全隐患过多),据说60%的养殖场户并不赚钱。     

外种猪遗传改良进展与发展趋势

中国已多年成为世界养猪和猪肉生产第一大国,养猪业是我国农业与农村经济的重要组成部分。2010年,全国出栏生猪达6.67亿头,猪肉产量达5070万t,均占世界生猪出栏总数和猪肉产量的40.6%以上;中国畜禽肉总产量中猪肉的比重已占64.59%。猪肉在中国肉类市场中的重要地位推动了中国种猪业的兴旺和发展。     

浅谈我国"无公害猪肉"的生产

猪肉安全问题,是我国新时期养猪业必须解决的一个重大问题。资料显示,我国饲料原料如玉米、豆粕等均比国际市场价格高,而猪肉的价格却比国际市场价格低。然而,我国猪肉卫生指标因达不到国际要求而难以进入国际市场,导致这一问题的原因是环境污染、饲料安全性差及药物残留超标等。因此,走标准化生产之路、实现养猪安全生产、创立名牌产品、提高我国猪肉产品国际市场竞争力成为当务之急。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,全面提高我国猪肉产品的质量,对促进养猪业可持续发展具有重要意义。     

我国今年或成全球最大猪肉进口国

正据3月31日路透报道,中国规模较小的养猪农户的退出,使养猪业更长时间处于低迷状态,中国这个历来的全球最大猪肉生产国和消费国,料将超过日本,于2016年首次成为全球最大猪肉进口国。百万计的小规模农户退出养猪业。这些养猪户的退出,减少了尽管近期猪肉价格大涨,但去年已有数以种猪的数量,并抑制了中国很快重建存栏量的能力。     

屠宰对养猪业的重要作用

屠宰是一手托起猪肉消费市场，一手托起养猪业发展的桥梁。这座桥梁掌控着养猪业的发展，掌控着猪肉消费市场。计划经济时期，屠宰场是隶属于各级食品公司的国有企业，一方面担负着城镇居民的肉食品供应，另一方面决定着生猪市场的主导价格。市场对猪肉量的需求并不等同于屠宰场猪肉的供应量，计划经济时代买猪肉需要凭票购买，     

养猪企业的市场定位与战略选择

一、市场分析(一 )现状及分析根据FAO数据 ,2001年 ,中国猪肉的产量为4300余万吨 ,占全球产量的47 % ,为世界第一猪肉生产大国。但我国养猪业的现状仍不容乐观 ,主要表现在 :1.我国虽已成为世界第一猪肉生产大国 ,但在养猪效益和肉品质量方面 ,和发达国家差距仍不小。如在出栏率上 ,我国是120 % ,而发达国家则在140 %～150 % ;在瘦肉率上 ,我国平均只有50 %多 ,而养猪先进的国家一般都在60 %以上。2.养猪业仍以散养和粗放经营为主体 ,集约化程度较低。3.养猪业近年持续低迷 ,市场格局以买方市场为主导。4.产品以内销为主 ,外销不足。2001…     

非洲猪瘟形势下我国养猪业该何去何从

非洲猪瘟是由非洲猪瘟病毒感染家猪或野猪后引发的一种恶性传染病,该疫病在中国的暴发给整个养猪业造成了毁灭性的打击。然而,目前虽有报道称已经有科研单位研制出非洲猪瘟疫苗,但距离其实际应用于生产仍需要相当长的时间。中国是全球最大的猪肉生产和消费国,非洲猪瘟疫情在我国的快速传播使我国生猪产能遭受重创,直接导致猪肉供求失衡、猪肉价格翻番、猪肉市场异动。因此,文章从非洲猪瘟的传播方式、对非洲猪瘟相对有效的防控措施等方面探讨在非洲猪瘟形势下我国养猪业该如何维持产能、如何走好养殖之路。     

养猪业——农企合作 迎接挑战

2009年是我国养猪业发展的关键之年.面对全球粮价上升,能源短缺、金融危机和猪病危害的严峻形势,我国的养猪业正在经历一场新的考验.从2007年下半年外始的猪价高位运行、国家出台一系列优惠政策促使我国养猪业发展以来,已持续了1年多时间,中央与地方财政拿出上百亿元对母猪进行补贴,包括母猪保险、人工授精补贴、规模化猪场补贴等等,已取得显著成效.母猪数量大幅增加,肉猪存栏、出栏数上升,市场猪肉供应已明显增加,猪肉价格开始回落.