中国蜂蜜市场价格调查和探讨

中国蜂农收入依赖蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉等产出品价值。由于采用追花夺蜜的生产方式,以多采蜜、多产蜜为生产目标,忽视了蜂群健康和蜂产品品质;同时出口企业缺乏行业指导,对出口检验检疫项目和技术法规研究不足,导致中国出口蜂产品均价远低于世界其他出口国价格,中国蜂蜜在国际蜂蜜市场竞争中处于劣势。同时,国内市场由于中国宏观经济持续向好,城乡居民收入显著提高,人们越来越重视蜂产品的保健功效,蜂产品内销比例逐步提高。本文基于2012～2017年对北京、杭州、青岛、郑州、成都市蜂蜜市场的调查数据,分析了中国蜂蜜市场的价格特征及其原因,对不同销售地点同质蜂产品价格进行对比,并对蜂蜜市场近年来出现的新现象进行了归纳、分析和探讨。     

我国蜂蜜生产重心演变轨迹研究

随着我国生态条件日益好转,我国蜂蜜生产空间布局发生了怎样的变化？其移动轨迹是如何演变的？采用产地集中度系数法和区域重心分析法,对2000-2020年我国蜂蜜的产地集中度以及蜂蜜生产重心的移动轨迹进行分析。结果表明：（1）从2010年开始,我国蜂蜜生产的集中度在波动中不断降低。（2）我国蜂蜜生产重心整体上向西方向移动。2000-2012年,主要是向西北方向移动;2012-2020年,主要是向西南方向移动。从全国范围看,移动了311.84㎞;从16个主产区看,移动了300.25㎞,两者的演变轨迹基本吻合。因此,在稳定东部蜂蜜生产优势的同时,应从政策、人才、技术、资金等推进中西部蜂蜜产业进一步发展。     

推进成熟蜂蜜生产销售，促进行业发展

随着人们生活水平的提高，追求返璞归真，崇尚天然的消费理念已经形成，对价格的重视度相对有所下降。现在很多的销售平台在推广国外天价进口成熟蜜，并且销量不错。其销售价格在1400～1800元／kg，是国内蜂蜜价格的数十倍。这促使国内对成熟蜂蜜的重视度加强。中国蜂产品协会蜂蜜专委会已经把推广生产优质成熟蜂蜜作为2011年的重点工作，并于2011年5月28日在京召开了“成熟蜂蜜市场推广座谈会”。     

低市场集中度VS市场机会

市场集中度,顾名思义即市场中主要品牌的集中程度,一般指：在一定区域,行业内排名前几位的品牌其销量累加所占总量的比例。业内人士和研究专家通常以CR4（即行业内前4位品牌市场份额之和）或CR8这2项数据来计算市场集中度的高低。市场集中度可反映行业内垄断及竞争状况,是分析竞争行业环境和发展阶段的一项重要指标。     

二○○三年大豆市场形势分析与价格预测

据南方饲料信息中心提供的资料 :国产大豆进入收获上市期以后 ,价格和供求形势如何发展是投资者比较关心的问题。笔者根据目前黑龙江大豆产地 ,大连、青岛等港口大豆现货市场的交易情况 ,对2002年最后两个月及2003年大豆的价格走势做出以下分析和预测 :一、国产大豆收获上市以后市场出现三大变化1 产量预计减少。2002年9月份国家粮油信息中心预计 ,2002年国产大豆产量将达到1700万吨。但东北大豆产地农垦系统、产地贸易商认为 ,这一数据有点乐观 ,预计实际的产量为1570万吨左右。2 产地收购价格发生变化。目前 ,大豆产地收购价格地域差价紊…     

中国高端蜂蜜品牌建设心得——黑龙江省蜂业提质增效示范工程品牌成果展洞藏雪蜜

<正>我们中国幅员辽阔，蜜粉源植物种类丰富。打造中国国产高端蜂蜜品牌为国争光，成为了很多蜂产业同仁的梦想。然而打造品牌尤其是高端品牌并不是一条容易的道路，对创业团队的格局境界、文化底蕴、资源结构等各方面综合实力都是难度极大的挑战。高端品牌要想站稳脚跟，赢得市场的持续认同，需要付出艰辛和持久的努力和心血。业内人士常有人提到缘起于黑龙江省的一个蜂蜜品牌，叫洞藏雪蜜，这几年做得有声有色。其品牌附加值高，品牌文化特色鲜明，市场定位高端，与其它几个同样追求做国产精品的品牌一起，填补了我国高端蜂蜜市场的空白。     

巴西蜂蜜销售和养蜂者情况

介绍了巴西蜂蜜的销售渠道、蜂蜜价格以及生产者的情况。巴西蜂蜜销售渠道分为直接销售和商业批发。直接销售较为普遍。蜂蜜价格分为批发价格和零售价格,零售价格高于批发价格。巴西养蜂业通常是家庭的次要活动。分别介绍了塞尔希培州、巴拉那州和其他州的养蜂人员的年龄、受教育程度、接受培训等情况。     

论我国蜂蜜质量

正我国蜂蜜质量堪忧是行业内基本共识。在长期的紧缺经济和特殊的蜂蜜市场环境下,我国蜂产业习惯性生产低质高产的蜂蜜。近20年来我国经济迅速发展,市场消费能力快速提高。消费者对高质量蜂蜜的需求和低质蜂蜜充斥市场之间的矛盾,给我国蜂业的发展造成困境。全行业必须清醒地认识到,我们在蜂产品生产、贮运、销售中,质量方面存在的严重问题。假蜜和蜂蜜掺杂不在     

蜂场生产蜂蜜价格走势与特征分析——基于浙江省、湖北省蜂农固定观察点调查问卷样本

近几年来随着国民经济的发展,人均可支配性收入有明显的提高,大部分农产品价格有所提升。作为蜂农最主要的收入来源蜂蜜的价格是否上涨？蜂农在蜂蜜销售渠道选择上有哪些变化？国家蜂产业技术体系经济岗位课题组对主要省份蜂场生产经营情况进行问卷跟踪调查,针对上述问题,该文通过对调查问卷数据的整理,挖掘2011-2021年湖北省、浙江省的春油菜蜜和洋槐蜜产量、销售渠道、蜂蜜中间商收购均价等数据,分析其价格走势与特征,蜂场蜂蜜销售渠道的变化,并试着找出其背后的影响因素,提出相应的措施建议,为广大的蜂业从业者提供借鉴和参考,以此促进中国养蜂业的稳定可持续发展。     

蜂蜜产地溯源鉴别技术的探究

溯源研究技术的目的主要是探寻表征不同植物来源和地理来源的蜂蜜营养成分含量的特异性指标,包括元素含量、化学成分含量或是光谱数据差异等.本文旨在通过分析成熟蜂蜜的红外光谱数据,结合化学计量软件建立成熟蜂蜜产地溯源模型,与之前建立的溯源模型比较分析,达到完善和优化蜂蜜产地溯源模型的目的.     

基于CMS模型的中国蜂蜜出口贸易研究

中国蜂蜜产量增速大大高于世界平均水平,但是,同期中国蜂蜜出口量和出口额的增速却远低于世界平均水平,导致中国蜂蜜出口市场份额不断下降。本文在分析中国蜂蜜出口贸易特征的基础上,运用已修正的CMS模型对1992~2013年中国蜂蜜出口量进行实证分析。研究表明蜂蜜出口市场分布过于集中、出口竞争力下降和国内消费市场的快速发展是导致中国蜂蜜出口市场份额下降的主要原因。为此,应通过拓展和分散出口市场,创建品牌提升质量,发挥行业组织作用等措施来促进我国蜂蜜生产和出口。     

蜂蜜高产技术探讨

<正>蜂蜜作为一项保健食品,受到了很多顾客的喜爱。蜂蜜的适用人群非常广泛,除了对蜂蜜过敏以及一些特殊疾病的人外,蜂蜜适用于所有的人群,无论是老人还是小孩,时常食用蜂蜜,对身体的新陈代谢、脏器调理等,均有较大的积极意义。目前,很多蜂蜜的产地公司,都在对蜂蜜高产技术进行研究,力求进一步提高蜂蜜的产量和质量,不仅仅是为了满足市场的需求,更重要的是推动行业的发展,以高产量、高质量的蜂蜜,提高人的身体素质和加强营养摄入。     

辽宁中蜂发展现状与未来趋势

辽宁中蜂在各级政府部门的倡导下,蜂群数量、蜂蜜产量都有较大提高,这种形势下,蜂群与蜂蜜的价格都将有所下降,养蜂者应及时调整销售思路,在提高养蜂技术水平的同时,培育品牌,以取得较好的经济效益。     

外资品牌垄断高端 国产婴幼儿奶粉顽强成长

由于稳定的出生率，庞大的人口基数，生育高峰的到来，城市化率和购买能力的提高等因素影响，我国婴幼儿奶粉市场未来潜力巨大。在经历了三鹿牌”婴幼儿奶粉事件”和行业整顿后，国内大量中小企业被淘汰，行业集中度逐年提高，但缺少绝对龙头。过去5年，超高端婴幼儿奶粉市场增长远超行业整体水平，利润率较高。高端、超高端市场中，外资品牌占有率超过80％，占据绝对优势。     

影响柑桔生产者价格变动的主要因素分析

柑桔产业作为全球和中国最大水果产业,是我国南方农村的重要经济支柱产业,柑桔生产者价格直接关系到产业效益和稳定。探明影响柑桔生产者价格变动的因素及其权重,有利于维护合理平稳的柑桔生产者价格、保障柑桔产业的效益。本文分析了近期柑桔产业的状况和影响柑桔生产者价格变动的主要因素。通过数据分析和案例分析,认为柑桔生产者价格的变动主要受柑桔产量、生产成本、品种、品牌、产地、品质、成熟上市期、进出口量、天气等8个一般性因素影响,运用层次分析法计算得出其影响权重依次分别为：39.46%、24.88%、14.10%、7.47%、6.00%、3.53%、2.50%、2.05%。为确保柑桔产业的稳步发展,提出了系列建议：科学规划引领,示范带动发展;控制种植规模,优化品种结构;提高栽培水平,提升果实品质;打造响亮品牌,拓宽销售渠道。     

赖氨酸：市场仍处僵持状态

1 总体状况 受多方面因素的影响，国内的生猪价格持续下跌，养殖户的补栏积极性欠佳，而对于赖氨酸等原料的需求难显利好。国内各地贸易商对国产98．5％赖氨酸的销售报价基本在10．6～10．7元／kg的水平，终端市场成交价格基本在10．5元／kg，个别品牌已经出现10.3元／kg的偏低销售价格，65％赖氨酸销售报价基本下调至5．4～5．7元／kg，终端成交价格基本在5．4～5．6元／kg，市场成交量有限。     

打造精品，开拓思路，迎接中国加入WTO新形势 访问日本最大成熟蜂蜜用户——山田养蜂园随想

中国成熟蜂蜜的开发和生产已有 15年了 ,成熟蜂蜜的生产从无到有 ,从少到多 ,品种由单一的紫云英向洋槐、五味子等多品种发展 ,可以讲已取得了长足的进步。但是随着生产的发展 ,天然成熟蜂蜜销售 ,那种皇帝的女儿不愁嫁的日子一去不复返了。为什么如此高质量的蜂蜜精品也销不出     

天然成熟蜂蜜生产经营现状及关键制约因素分析

针对蜂产品优质不优价问题,本文以成熟蜂蜜为例,从成熟蜂蜜的概念出发,分析了国内外成熟蜂蜜生产经营现状和非成熟蜂蜜生产经营的危害,对中国成熟蜂蜜生产经营存在的问题以及关键制约因素进行了具体剖析,结合国内政策、经济因素提出了完善成熟蜂蜜标准体系、设立行业专项、加强蜂蜜产品质量安全体系建设等建议。     

入世以来中国蜂蜜贸易形势分析

中国是全球蜂蜜第一大生产国和出口国,产量和出口量均占全球五分之一以上.入世以来,中国蜂蜜凭借极具竞争力的出口价格优势,贸易规模不断扩大.中国蜂蜜进口规模相对较小,蜂蜜贸易常年维持贸易顺差,且进口价格远高于世界平均水平及主要进口国.中国蜂蜜进出口市场集中度均较高,出口集中在欧盟和日本两大市场,进口集中来源于新西兰、泰国和...     

蜂蜜产品需要给消费者一个充足的购买理由

<正>为了更精准了解蜂蜜产品的消费需求、竞争态势和潜在的市场机会,使蜂蜜产品生产企业能够做到根据消费者的需求进行品牌策划、产品策划、市场策划和销售策划,最大限度降低蜂蜜企业品牌和产品的市场营销风险,快速提升产品的销量,稳健地做强品牌和做大市场规模,精准企划于近期对北京蜂蜜产品做了一次专项、深入的消费者需求市场调研。