就当前国内外茶叶市场变化探讨我省茶叶出路

就当前国内外茶叶市场变化探讨我省茶叶出路郑国柱（安徽省茶叶进出口公司）一、国际茶叶市场情况１９９３年世界产茶２５６万吨，比１９９２年增产６％，主要是印度、斯里兰卡、肯尼亚等国家。１９９３年茶叶出口１１５万吨．比１９９２年增长１３．８６％，也是上述主要...     

中国茶叶近几十年产销概况简论

1前言中国是茶的发源地,远在唐代茶叶经济就很发达,茶叶、瓷器、丝织品是中国古代主要输出商品。19世纪是中国茶的世纪,在世界茶叶贸易中,中国茶叶一直占主导地位,英、美等国主要进口中国茶。据史料记载,鸦片战争前中国茶叶输出量已达3万t的水平,商品量约13万t,鸦片战争后,由于出口需求拉动,中国茶叶生产进入了一个快速发展阶段,到1886年,中国茶叶输出量达到13.4万t。在1868～1896年近30a,茶叶在全国出口商品中名列首位,其后茶叶出口量呈萎缩状态,逐年递减,在衰落中开始了中国茶叶20世纪的坎坷历程。在1840年后一百年间,中国茶叶从快速增长…     

贵州民族荼文化的研究与开发

中国是发现和利用茶叶最早的国家，世界茶文化的发源地。如今在世界饮料年消费量中茶的消费比例已占25％左右，位居第一。随着我国经济的发展，茶叶产业已成为我国经济中不可或缺的产业之一，并具有独特的意义。悠久的茶文化也是中国传统文化的重要组成部分，茶文化与茶产业互为条件，相互促进。茶生中国，根在西南，贵州是古老的产茶区之一，产茶历史悠久，茶文化深厚，茶叶品质优良。贵州境内民族众多，     

简论中国古代茶叶对外贸易的特点

中国是世界茶叶原产地,千百年来中国茶叶不但独占世界茶市,是世界茶叶消费的唯一来源,而且外销历史悠久,在中国古代贸易中地位特突。研究中国古代茶叶对外贸易,实质上就是研究世界古代茶叶贸易。综观中国古代千余年的茶叶外销史,具有五大显著特点:古代中国茶叶外销史源远流长,唐代中期得到发展,十八、十九世纪异军突起;茶叶贸易开展的地区及发展速度极不平衡;外销茶区、外销茶类格局基本形成;茶价呈螺旋式下降;茶叶对外贸易的繁荣是各种因素整合的结果。     

中国古代茶叶区域市场初起的社会影响

中国是世界茶的原产地。至迟到西汉时期，已经产生了最早的茶叶市场。茶叶区域市场的产生，推动了茶叶生产的发展，表现为拓展茶叶产地，增加茶叶产量，改进种制技术，提高茶叶质量，丰富茶叶品种；刺激了茶叶消费需求，这种刺激作用主要从消费心理、消费行为、消费习惯等多方面表现出来；搞活了茶叶流通环节。具有相当的积极意义。     

浅析"一带一路"倡议对中国茶叶对外贸易的影响

在中国和亚欧国家乃至于全球的贸易史、交通史和文化交流史上,茶叶具有非常重要的价值与意义。茶叶曾作为海上丝绸之路的大宗商品,自唐以来就经东海起航线逐渐外传到日本、韩国和东南亚其一些国家和地区。7世纪以后,经南海起航线外传至欧洲、非洲、美洲等地区,影响了很多个国家和地区的饮茶习惯和茶叶发展。中国茶叶和茶文化对外传播的历史悠久,至今仍然保持着世界茶叶生产第一大国、出口第二大国的有利地位。然而新时代下,世界茶叶市场的竞争愈发激烈,使得中国茶叶对外出口时也面临诸多威胁。在此基础上中国提出了"一带一路"倡议,这给中国茶叶带来了一份新的挑战与机遇。本文在对"一带一路"的发展阶段进行简单回顾后,初步分析下现今"一带一路"倡议的推行对中国茶叶对外贸易的影响。     

试论建立中国茶叶拍卖市场的必要性

为提高我国茶叶国际竞争力，在剖析现代茶叶生产、茶叶贸易、茶叶拍卖与茶叶拍卖市场的基础上，分析了建立中国茶叶拍卖市场的必要性，结果认为建立中国茶叶拍卖市场是提高中国茶叶竞争力的需要，是市场经济的需要，是提高茶叶质量，降低生产和交易成本的需要。     

谈入世与中国茶叶出口面临的机遇和挑战

茶叶是我国传统的出口商品 ,曾给国家换取了大量的外汇 ,做出了重大的贡献。自改革开放以后 ,出口量逐年增加 ,1 998年出口量达到了 2 1 .74万ｔ,创历史最高水平 ,创汇金额超过 4亿多美元。但近几年来 ,茶叶出口形势严峻 ,出口量虽然基本保持在历史高位 ,但出口价格明显下降 ,创汇金额只有 3亿美元左右。在这种形势下 ,加入世贸组织 ,这将给我国茶叶出口带来机遇与挑战。1　入世后给中国茶叶出口带来的机遇1 .1　进口国关税降低 ,将会促进中国茶叶的出口　茶叶是世界三大饮料之一 ,有一百多个国家和地区直接从中国进口茶叶 ,特别是绿茶 ,已…     

《红楼林》中品名茶

中国是茶叶的故乡。是世界上最早发现茶树和利用茶叶的国家。《红楼梦》是中华民族优秀文化的结晶，也是研究和了解中国18世纪中叶社会风俗的画卷。《红楼梦》一书中满纸茶香，甚至以茶代酒。这除了与当时的社会风气、家庭生活、风俗习惯、个人嗜好等有密切关系外，更重要的原因是茶文化本身所具有的特殊影响。因此。不论从文化学的角度，抑或是从茶叶史的角度，全面系统地探讨一下《红楼梦》中的茶文化，都是十分有价值、有意义的一件事。     

茶叶充满生机与活力 世界消费前景很广阔

过去世界传统三大饮料是茶叶、咖啡、可可，随着碳酸饮料、果汁蔬菜饮料的兴起，形成茶叶、咖啡、碳酸饮料、果汁蔬菜四大饮料。茶叶具有独特品味和特殊的保健功效，在现代市场竞争中取胜。茶叶是传统饮料，又是现代饮料，生产与消费仍在继续发展。     

贵州茶叶农药残留现状与控制措施建议

茶叶作为世界三大健康饮料之一．越来越受到人们的喜爱．同样其卫生安全质量，尤其是农药残留也受到人们的广泛关注．茶叶农残在国际国内茶叶市场上得到普遍重视。本文简单论进了当前国际国内茶叶农残标准．并就贵州茶叶农残现状及控制措施作了初步评议。     

认清国内外形 势巩固和发展我国茶叶大国地位——在中国三峡茶叶发展论坛上的报告

1世界茶叶产销概况及发展趋势1.1生产概况世界茶叶产量在连年增长的基础上,2004年又创下历史记录,产量达到321.8万t,比上年增长2%。印度、中国、肯尼亚、斯里兰卡、土耳其和印度尼西亚五国的茶叶生产量占世界茶叶总产量的80%左右,是世界茶叶产量增长的主要带动因素。印度、斯里兰卡的茶叶产量呈稳步增长的趋势,印度尼西亚产量处于恢复阶段,二十世纪八十年代后有较大增长。如下表(单位:万t):1.2出口概况随着2004年世界所有主要出口国的出口量的增加,世界茶叶出口量稳步增长了4.4%,达到146.7万t。其中肯尼亚的出口量最大,达到29.3万t,再次超过…     

近代茶人楷模王正容先生

王正容先生是高级农艺师，中共党员，是贵州乃至中国茶界公认的近代著名茶人，为贵州茶叶科学进步和茶叶生产发展做出了杰出贡献。王正容先生是贵州省茶科所的老领导，又是一位优秀的科研工作者，值先生逝世二周年之际，为缅怀他的业绩，笔者在整理贵州茶叶科技史和茶人风范之机，将王正容先生在贵州情结及动人故事，奉献给广大茶界，以饷读者。     

浅谈评茶术语及运用

世界茶叶产销国家对茶叶品质的鉴定普遍地采用感官审评作为主要手段，而评茶术语是感官审评结果的主要表达方式。评茶术语（以下简称术语）是记述茶叶品质感官鉴定结果的专业性用语。准确运用术语是评茶人员必备的一项基本功，掌握了这项基本功，才能对所评茶叶的品质情况作出确切的表达和评价。印度早在１９６６年就制定了评茶术语国家标准。我国国家技术监督局于１９９３年６月１９日发布了《茶叶感官审评术语》推荐性国家标准GB／T１４４８７－９３（以下简称术语标准）。标准规定了一套评茶术语和定义，适用于我国各类茶叶的感官审评…     

1880年—1900年中国茶叶外销由盛转衰原因分析

在中国清政府开放五口通商之后，中国各类商品对外贸易迅速发展，茶叶作为重要商品之一，虽然广销各国，但是出口市场仍然以英国、美国及俄国为最主要的贸易对象。中国茶叶对外贸易以红茶、绿茶及砖茶三大类为主，不同茶类之间不仅发展趋势不同，出口地区也有所区别——红茶主销英国、绿茶主销美国、砖茶主销俄国。1880年—1900年是中国茶叶外销发展由盛转衰的关键时期，对近代中国茶业产生了深远影响。本文通过分析茶叶外销数据波动情况，简述了该时期内中国茶叶在出口茶类及主要国际市场上的变化，并从几方面探讨了影响其发生变化的原因。     

中国古代茶叶区域市场起源初探

唐代中期起，茶叶市场骤然兴盛。学术界对唐代以前的中国古代茶叶市场不甚明确，甚至还有一些误解。南北朝以前已经形成了以巴蜀为中心的茶叶区域市场，这是经济发展，交通改善，茶业兴盛，饮茶成习的必然结果。武阳一带是中国古代最早的茶叶区域市场，从市场空间、市场容量、发育状况、交易方式来看，茶叶市场已有一定发展，但不宜作过高估计。     

茶叶深加工(一)

“茶叶深加工”栏目由本刊与安徽农业大学农业部茶叶生物化学与生物技术重点开放实验室合办,该实验室的研究人员将就茶多糖、茶多酚、茶色素、咖啡碱、茶氨酸、茶皂素等专题分别撰文,介绍其生理功能、分离提取方法、检验方法及其在功能食品中的应用。近来,许多营养学家在谈到如何提高人体自身免疫力的时候,不约而同地指出,科学饮茶是有效方法之一,原因是茶叶中含有大量的茶多酚、茶色素和茶氨酸等保健功能成分,可增强人体健康。茶是源于我国遍布世界的三大软饮料之一。目前,全世界有60个国家种茶,进口茶叶的国家遍及五大洲150多个国家和地区,20多亿人钟情于茶饮。饮茶对人体的保健作用众所周知,我国古代中医典籍《本草纲目》中就有茶叶药用功能的记载;现代科学研究表明,茶叶是健康饮品,含有茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸、茶色素等生物活性物质,具有抑菌、抗病毒、防癌抗癌、防治心血管疾病等多种保健功能。21世纪被称为“绿色世纪”,追求安全、优质、营养、保健食品生产正成为全球食品工业发展的主流。茶叶作为我国最丰富的天然药物和保健食品资源,加之茶叶富含这些生物活性成分功能明确,在公众越来越重视健康的今天和明天,保健食品的研发注定是茶叶深加工领域中的一个大大的热点。     

品牌战略—振兴中国茶业经济的必由之路

中国是世界茶叶的发祥地,也是茶叶生产、消费和出口大国,茶及相关产业年产值达300亿元以上,无以比拟的资源优势和深厚的历史文化底蕴使茶叶成为中国传统文化的代表和象征。但与之极不相称的是,本应在国际茶叶市场上占有较大份额和较高声誉的中国茶,不仅没能拥有行销全国、享誉世界的茶品牌,而且市场竞争力日益减弱,价格越卖越低。在市场经济条件下,商品竞争将会愈加激烈,集中表现在市场的竞争、品牌的竞争。因此,要进一步提升中国茶产业的竞争力,重振中国茶雄风,唯有增强品牌的市场竞争意识,积极实施名牌战略,才是振兴我国茶业经济的必由之…     

茶叶技术干部如何干事创业

茶叶技术人员无论是以前计划经济的时候，还是现在市场经济的时候在行政事业单位都是干部编制，工资和办公经费都由国家财政拔款，说明国家对茶叶事业多么重视。那么茶叶技术干部如何干事创业？笔者认为优良作风是茶叶技术干部世界观、人生观、价值观的外在反映，是茶叶技术干部政治品质、道德境界的具体体现。     

试论我国茶叶出口市场体系与市场多元化战略

出口市场多元化一直是我国茶叶出口企业国际市场营销的基本战略目标之一。市场多元化战略的有效性与茶叶出口市场体系密切相关。本文将从出口市场分布体系的角度，根据近年来我国茶叶出日市场数据，对茶叶出口市场多元化战略的有效性作一探讨。豆我国茶叶出口市场体系的特点出口市场的分布体系即茶叶出口贸易的地区结构，是反映一个国家或地区茶叶对外贸易发展和国际经济联系的重要指标。它包括茶叶出口流向、出口贸易伙伴的多寡和出口市场·的集中程度等方面。一国或地区的出口市场分布是有规律可寻的，通过考察我国茶叶出口市场的分布体系…