紫菜有防治生活习惯病的功效

据日本《每日新闻》报道，日本三重大学生物资源系教授天野秀臣指出，紫菜具有健康功效，是一种对高血压、癌症和糖尿病等生活习惯病具有防治功效的保健食品。     

水产品与人类保健

<正> 水产品与人类的关系十分密切。它具有健脑强身、延年益寿、防治疾病、保健美容的功效,因而许多水产品被誉为保健食品。     

海洋生物的食疗功效

海产品产于海洋中,味道鲜美,历来是人们所喜爱的美味佳肴.它不仅营养丰富,是滋补佳品;且具有食疗功效,可用来防治多种疾病,是理想的保健食品.……     

田螺人工养殖技术

正田螺是我国生长的一种淡水螺,在分类上属软体动物门、腹足纲、前鳃亚纲、田螺科。田螺具有清热降火的功效,是盛夏人们夜宵的美食,属上等保健食品。随着田螺天然产量日渐下降,田螺市场不断向好,田螺人工养殖越来越得到人们的重视。一、形态特征外形:壳,钙质,较薄,螺旋形,右旋。     

试述海带等藻类保健食品的开发

<正> 海带作为保健食品,可谓早负盛名。在唐宋时,我国海带完全从朝鲜、日本进口,是一味名贵的中药材,也是一味延年益寿的补药。在当代只不过进一步明白了海带中各种特有成份的药效,重新广泛引起人们的重视。研制海带等保健食品,实际上是探讨海带等与人体健康之间的奥秘。对于保健食品、食疗食品,我国已有2千多年的历史。在《内经·素问》一书中就精辟地提出。“食养尽之,无使过之”的观点,意思是说食物要全面,营养要平衡,实际上这就是科学膳食的核心内容。海带等保健食品,就是利用海带等藻类中特有的营养成份所具有的药理效果和其他食品相配合,制成具有食物全面、营养平衡为特点的,或者补给某些人体必需营养物质的保健食品。那么,海带等保健食品可以从哪些方面开发呢?一、研制碘化食品,预防缺碘疾病     

鳖的营养价值与抗癌作用

鳖类的肉味鲜美,营养丰富,是一种高级补品。中医药认为鳖类有活血消瘀,滋补强身的功效,通常将它作为重病后或进行外科手术后身体虚弱的滋补、保健食品。就现阶段而论,     

海洋生物的食疗功效

海产品产于海洋中,味道鲜美,历来是人们所喜爱的美味佳肴。它不仅营养丰富,是滋补佳品;且具有食疗功效,可用来防治多种疾病,是理想的保健食品。一、鲑鱼:鲑鱼所含的维生素A远比其它鱼类高,而且又含又维生素D、维生素B_1、B_2及烟酸。吃鲑鱼可以促进血液循环,尤其是肠胃虚弱、容易感冒、体力欠佳的人更应该多吃鲑鱼。鲑鱼也是     

QA在海豹油软胶丸生产中的作用

一、ＱＡ在保健食品生产中的作用 随着 ＧＢ１７４０５—１９９８《保健食品良好生产规范》的颁布实施，保健食品生产者对良好生产规范的认识逐步加深，对影响保健食品生产的各种因素提出了越来越高的要求，诸如对生产人员、设施、原辅料、生产过程、品质和卫生管理方面规定了基本技术要求。而生产过程、品质和卫生管理方面的质量保证，单凭以往质量部门（ＱＣ）对产品或物料进行抽样检验显然是无法解决的，这一系列问题是由质量保证部门（ＱＡ）来协调解决的。质量保证人员在保健食品生产中的作用是对生产全过程进行质量监控。 二、海豹油…     

控温快速养龟技术

龟属脊椎动物门，脊椎动物亚门、爬行纲、龟鳖目、龟科、龟亚科。龟含有丰富的蛋白质、脂肪、动物胶、肌酐、维生素以及钾、钠、钙、磷等矿物质，生龟板、四肢骨和骨髓中还含有造血细胞及人体所必需的微量元素。龟不仅具有消炎去湿、解毒抗癌之功效，而且能滋阴壮阳、益气补血、延年益寿。龟与中药配伍，既是上好的治病良药，又是上乘的食疗和保健食品，其经济价值极高，人工养殖发展前景很好。     

海水螺旋藻培育及养殖技术研究

螺旋藻隶属于蓝藻门,段殖藻目,颤藻科,螺旋藻属,是地球上最为古老的生物之一,其结构是由单细胞或者多细胞组成的丝状体。螺旋藻营养均衡,含有很多人体必需的营养素,能够较好的被人体吸收,被认为是理想的食物和药食资源。目前,我国主要的养殖品种有2种,一种是原产墨西哥的极大螺旋藻,另一种是原产于非洲乍得湖的钝顶螺旋藻。由于螺旋藻不仅可以补充人体蛋白质及维生素,还具有提高机体免疫力、降血糖、降血脂等多种功效,在人类保健食品领域发挥着越要越重要的作用。     

甲鱼蛋、珍珠保健醋饮料的研制

近年来，随着人们对甲鱼营养价值认识的提高，甲鱼养殖业迅猛发展，甲鱼蛋资源日益丰富。甲鱼蛋的营养成分尚无人研究报道，未受精甲鱼蛋的开发利用尚是空白。因此，研究分析甲鱼蛋的营养价值及开发研制甲鱼蛋食品具有重要的意义。目前，在国际上继碳酸饮料、乳酸饮料之后兴起醋酸饮料热潮，以食醋为酸味剂，辅以纯天然营养保健食品制成的饮料成为第三代国际型饮料。因为食醋虽是酸的，却是碱性食品，含有多种氨基酸和有机酸，对调节人体内酸碱平衡起重要作用，并参与人体内多种生化反应，具有防止动脉硬化庙血压、糖尿病、肥胖症等功效，能…     

宽体金钱蛭的生活习性与养殖注意事项

<正> 宽体金钱蛭(Whitmania pigra)隶属于环节动物门、蛭纲、医蛭科,是我国中草药和中成药中主要的一种药用水蛭,其医疗功效在古代《神农本草经》、《名医别录》和《本草纲目》中均有记载,具有“通经、破瘀、消肿”之功效。现代医学实验证明,其唾液腺中分离出的抗凝血物质——水蛭素对心血管病有重要的治疗和预防效果,对肿瘤和乙型肝炎也有一定疗效。由     

我国海洋特殊生境微生物开发利用研究取得新进展

正近日,自然资源部海洋生物资源开发利用工程技术创新中心徐长安研究团队研究发现,两种来自海洋特殊生境的极端微生物分别具有明显的固碳能力和提升红罗非鱼血清非特异性免疫功能的功效。相关成果发表在国际期刊《应用能源》和《水产养殖》上。海洋特殊生境孕育了许多特殊的极端微生物,它们为了适应特殊的生存环境而在机体内演化形成了各种生理技能,合成了具有新颖功效的     

软质海带冰淇淋的制作技术

海带(Laminaria japonica)[1]属褐藻类,是一种低脂肪、高营养，且具有预防人体多种疾病的天然保健食品,在日本被誉为"长寿菜".     

几种鱼类的药用价值

1.鲤鱼具有安胎、催乳、利尿的功效,可治胎动不安、妊娠浮肿以及肾炎、肝硬化、水肿等症。2.鳝鱼具有补五脏、补中益气的功效,经常食用鳝鱼,对内痔出血、气虚脱肛,妇女劳伤、子宫脱垂等症均有治疗作用。3.鲫鱼具有消水肿、通乳汁、止咳、健脾开胃的功效,可治水肿、脾胃虚弱,加红糖炖服数次,还可治疗久咳不愈。4.带鱼具有补五脏、疗虚损、暖胃肠的功效,尤其适合脾胃虚弱,食欲不振,消化不良者食用。5.黄花鱼具有补中益气的功效,可治脾胃虚弱、纳食欠佳。6.泥鳅具有补五脏、养肝益肾、催乳生津之功效,常食泥鳅,可治四肢倦怠、五心烦热、腰酸膝…     

我国海洋保健食品开发的前景

海洋是保健食品的宝库,海洋生物资源是食物、饲料、药物以及贵重化合物的来源。“无鱼不具保健作用、无藻不是有药物特性”,目前海洋保健食品品种和数量均不多,因而开发海洋保健食品,前景广阔.     

提高海洋生物资源的利用发展海洋药物及保健食品

二、海洋保健食品资源 食品与保健食品：从食品对人体的功能看。第一是营养功能，通过食品中的营养要素，为机体提供维持生命必需的营养物质，进而维持生命的生存和繁衍。第二是感觉功能，通过食品的成分、组织、刺激机体的感观，由食品的色、香、味、形表现出对味觉、嗅觉的应答功能。作为保健食品除具备上述两种功能之外，还具有与机体防御，生命节律调节，防止疾病的发生，增进维持身体健康的保健功能。 （一）水产资源的营养特点及保健功能 海洋生物生活于特定的三维空间及流动的环境中，生物体内的成分结构，具有很多特点。 １．水产资…     

即食海蜇软包装食品生产工艺

海蜇营养丰富，是人们喜爱的美味佳肴。它属于天然保健食品，具有清热解毒、化痰软坚、降血压、祛风、除湿、消积、润胆之功能，有一定的药用价值，因而在国内外享有盛誉。     

软包装即食海蛰之生产工艺

海蛰营养丰富，是人们喜爱的美味佳肴，也是天然保健食品，具有清热解毒、化痰软坚、降血压、祛风、除湿、消积、润胆之功能，有一定的药用价值，因而在国内外享有盛誉。     

水产保健食品的研究及其发展趋势

<正> 当今世界对食品结构的趋向是朝着高蛋白、低脂肪、有保健作用的天然保健食品方向发展,保健食品在国外亦称健康食品.水产品作为保健食品加以研究,正愈益引起人们的关注.据国外研究表明,鱼、贝、藻、虾、蟹等水产品中,有不少品种对防治癌症等疑难杂症有一定效果,这就使得人们对水产品极感兴趣.