发展涪陵地区大豆生产的对策

发展涪陵地区大豆生产的对策四川省涪陵地区农技站赵守明进入８０年代，尤其是近５年，涪陵地区大豆播种面积、总产、单产和人均占有量均呈下降趋势。１９９４年全区大豆播种面积仅１２．０２万亩，比１９４９年减少９．２７万亩，减少４３．５％。人均占有量仅２．２公斤...     

大豆膨化食品的研制

近些年来 ,大豆食品的开发利用 ,日益受到世界各国的重视。在发展中国家 ,由于动物蛋白转化率低 ,所以动物蛋白往往不能满足人均日食 75克蛋白质的营养需求 ,从而把目光投向开发植物蛋白。在我国 ,国家食物与营养咨询委员会发起了“大豆行动计划”。在 1997年 12月由国务院批准实施的《中国营养改善行动计划》中 ,还制定了大豆的具体发展目标。在发达国家 ,由于人们对动物食品中胆固醇的恐惧以及最新营养学、流行病学研究表明 :大豆食品具有降低胆固醇 ,防癌等健康功效。所以 ,对大豆食品的开发研究 ,正在不断加强 ,不断深入。随着我国人民…     

依靠科技发展河南大豆生产

大豆作为重要的经济作物,近40年世界面积扩大了3倍,总产增加6倍,人均占有量243公斤。作为农业大国,我国近几年每年都要从国外进口大豆及层次加工的产品500万吨左右。随着国民经济的发展,国内大豆需求还将不断增加。河南省是中国大豆重要发源地之一,多年来是全国第二产豆大省。受多种因素影响,近年来大豆生产一直处于缓慢发展状态,人均占有大豆量只有8公斤,相当世界人均占有量的33%,大豆加工企业每年都要从国内外购进大豆原料,供需矛盾十分突出。因此,不管是从国家的需要出发,还是从发展河南经济建设考虑,河南省很有必要对粮食种植结构适度调…     

依靠科技进步 开发红黄壤发展南方大豆生产

依靠科技进步开发红黄壤发展南方大豆生产浙江省农业科学院朱丹华徐长明大豆是一种重要的粮、油、饲、菜兼用作物，近４０年世界大豆面积扩大了３倍，总产增加６倍，人均占有量２４３公斤；而其发源地中国，发展却十分缓慢。大豆面积在１１～１３亿亩间徘徊，人均占...     

中国大豆油脂加工业的五力模型分析

过去7年中国人均植物油消费几乎上涨了一倍,从1999年度每年每人9.5kg增加到2007年度的17.1 kg.2007年到2010年期间,由于人均可支配收入提高,加上人口的增长,中国的豆油用量将增长140%,将会对全球植物油消费贡献14%的增幅.而目前中国大豆油脂加工业竞争现状却不容乐观.文章在利用五力模型对油脂加工业进行具体分析的基础上,提出了供中国大豆油脂加工企业参考的策略建议.     

漫话大豆

我国是大豆的故乡，大豆堪称是中华民族的骄傲。大豆在我国已有５０００多年的栽培和食用历史。如今世界各地种植的大豆都是从我国传播出去的。大豆在古代称“菽”，是我国七大粮食作物之一，也是我国四大油料作物之一。自古以来人们就用大豆做食品，大豆也是蛋白质的重要...     

进一步发展我国大豆生产的几点建议

进一步发展我国大豆生产的几点建议雷锡禄，张明海，陈京（中国国际工程咨询公司）一、我国大豆生产现状及存在问题新中国成立４０多年来，我国大豆生产发展缓慢。１９５０年全国大豆产量７４．７亿公斤，１９９２年达到１０３亿公斤，比１９５０年增长３８．４％，同期，...     

我国南方春大豆及春秋两用型早熟秋大豆良种的繁育体系

对育成的春秋大豆新品种，采用当地和异地不同时期种植等农艺措施，提高了种子的发芽率，复壮了种性，从而完善了我国南方春大豆及春秋两用型早熟秋大豆的良种繁育体系（图１）。     

大豆引种与交流的规划方略

大豆引种与交流的规划方略常汝镇，孙建英，邱丽娟（中国农业科学院作物品种资源研究所）作物种质的交换、引种和利用是提高我国农业生产的一个重要途径。引种大大丰富了我国各种农作物种质的数量，提高了质量。引种不仅提高我国农产品品质，而且也在解决农作物抗病虫性方...     

巴西大豆的科研与生产服务体系

巴西位于南美洲，面积851万平方公里，占南美洲面积的47．3%，土地资源丰富，可耕地面积占国土面积的70％，人口1．7亿，其中农业人口为3000万左右，人均可耕地面积为19．87hm^2。，农业生产机械化水平较高。雨热资源充足，无自然灾害，为典型的热带雨林气候，在农业生产中的作物主要有大豆。     

关于进口大豆冲击国内市场的警示及对策

本文通过对国内外大豆生产、加工和经贸形势的分析，指出无计划、盲目性和过份量地进口大豆对我国大豆产业仍于民族工业的严重危害性；明确了我国大豆在入世进程中、经济发展里和产业建设上所具有的基础和条件，与世界各国并论尚有比较优势；阐明了调整农业结构等九项工作，是面对进口冲击和促进大豆发最有力和最有效的对策。     

菜用大豆的产量特点及经济效益分析

菜用大豆的产量特点及经济效益分析何永枝安徽省六安地区农业科学研究所菜用大豆富含蛋白质，各种氨基酸，维生素Ａ、Ｂ、Ｃ、Ｅ和钙、铁、磷等多种矿物质，是一种高营养、利保健的美味食品，已引起了我国南方及东南亚地区人民的青睐。鉴此，笔者针对菜用大豆的产量和经济...     

冬大豆高产栽培技术

我国亚热带地区气候适宜发展冬大豆生产，为了充分发挥本地资源优势，现将冬大豆高产栽培技术介绍如下：一．各大豆不同生育期生长发育的特点及相应的栽培措施1．种子萌发期：冬大豆种子发芽最低温度6～7℃，最适宜的温度为18～20℃。冬大豆种子发芽除需适当的温度外，还需要足     

发挥大豆资源优势开辟精深加工新途径--在国际大豆加工技术研讨班上的讲话

目前,我国农业农村经济发生了巨大变化,农业发展进入了一个新的阶段,主要农产品总产量已位居世界前位,人均农产品占有量已超过世界平均水平,出现了粮食和其它主要农产品由长期供不应求变为供需基本平衡、丰年有余和阶段性供大于求.在农产品供求总量不足的问题解决之后,农产品质量差、效益低及农民收入增长缓慢等问题日益显现出来并成为现阶段农业发展的主要问题.主要农产品的直接消费量逐年下降,对其加工性食品的需求日益增加,市场对农产品的优质化、品种的多样化提出了更高的要求.但是,我国农产品深加工技术和能力因受长期原料不足和质量低劣的影响,不仅远远落后于世界先进水平,而且滞后于自身产业发展的需要.     

我国大豆品质现状及提高商品大豆等级的对策

本文阐速了我国大豆的品种品质现状，分析了商品大豆等级较低的原因，提出了提高我国商品大豆品质的对策建议。我国大豆内在质量和品种水平与国外差距不大，由于生产中品种混杂，造成商品大豆蛋白质、脂肪单项含量不突出，市场竞争力低；加之长期重、迎茬种植，虫蚀粒、病斑粒、未熟粒增多，外观等级差。应在合理轮作，选择适宜的早熟品种，发展专用品种大豆方面加大力度．提高商品大豆的品质。     

大豆一根瘤菌的固氮作用

报道了我国主要大豆产区根瘤菌和寄主品种固氮资源的分布、主要类型、固氮作用。我国多年连续种植的大豆的田块，根瘤菌菌数每克干土一秀超过10^4个，大部分零星隔年种植和不常种植大豆的田块根瘤菌数每克干土低于10^4个，多数根瘤菌土著者能与大豆栽培品种有效结瘤，但主要是中、低效固氮者，在自然条件下，供试的春大豆中高效固氮者占31．7％，供试的夏大豆高效者占64．3％，人工接种根瘤菌（113－2），春豆中高效固氮者占40．9％，夏豆占53．6％，我国的栽培大豆是较好的耐高氮共生固氮资源，评价出2个在5mM NH3^-条件下结瘤的品种。     

困挠我国粮食开发的若干问题

困挠我国粮食开发的若干问题人类２１世纪的主要威胁是缺粮。到本世纪末，我国人口将达．１３亿人，粮食总产需５０００～５２００亿公斤，必须以清醒的头脑，实事求是去分析所存在的问题，并制定相应对策。我国耕地数量已减少至人均１．２亩，广、浙、闽人均耕地不到０．...     

高油大豆新品种选育初探

大豆是世界上主要植物油来源，籽粒一般含有20％左右的脂肪。大豆油是优质食用油，含有人体所必需的脂肪酸，富含维生素A和D，是我国人民主要食用植物油。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，以及大豆加工业的兴起，高油大豆的需求量逐年增加，国产大豆的数量和品质已满足不了需要。近年来，我国大豆进口量呈增长态势，2003年进12大豆2071万t，为我国大豆总产量的125．5％，且进口大豆脂肪含量比国产大豆高1％～2％。因此，为了提高国产大豆的市场竞争力，必须加速选育和推广种植国产高油大豆品种，以满足大豆生产和加工业的需要。     

充分利用我国亚热带地区资源发展冬大豆生产

充分利用我国亚热带地区资源发展冬大豆生产云南省农工厅粮油处周边生云南省种子公司魏才鹿云南省农科院粮作所王玉兰耿智德一冬大豆的分布概况世界大豆种植绝大部分分布在温带地区，但近几年，热带和亚热带国家对发展大豆生产投入了极大的热情，印度、巴西阿根廷及墨西哥...     

菜用大豆种质资源园艺性状鉴定和优异资源筛选

菜用大豆是我国所特有的蔬菜。我国菜用大豆９０％分布在长江三角洲地区。１９９２￣１９９４年在北京地区对近４００份菜用大豆进行了园艺性状鉴定。结果表明，菜用大豆生长习性以有限生长为主，花以紫色者多，青熟荚毛棕色占优势，籽粒黄、绿色占绝对优势，种子以大型和特大型为主，生育期以早熟和中熟为主。经过重复观察和区域试验、筛选出黄籽豆、五月半、六月白等早熟或丰产，适应性强的优良品种。