养禽户要树立新的"防病用药"观

在大力发展禽业生产的同时,不断提高禽肉品质是保证食品安全的需要.因此,如何有效减少禽肉中的药物残留量,是当前大力发展养禽业的一项重要课题.     

如何减少鸡肉中的药物残留量

随着城乡居民生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强，人们的消费观念发生了深刻的变化。在大力发展肉鸡生产的同时，不断提高鸡肉品质，减少鸡肉中的药物残留量，是维持我国鸡肉的出口信誉，保持正常的国际贸易和保障人民身体健康的一件大事，食品安全、绿色消费成为热门话题和焦点。无公害、绿色、有机农产品百花齐放，成为食物生产的发展方面，特别是去年底我国成功地加入WTO，为我国畜产品出口创造了机遇，我国能否抓住机遇，积极拓展畜产品的出口，关键是能否真正做到减少畜产品中的药物残留量，生产出优质无公害的畜产品。     

世界肉鸡生产的现状和发展趋势

<正> 一、概况世界禽肉生产发展很快,近十年来增长了50％以上,使禽肉产量在肉食品中占20—25％,而欧美一些主要国家达30％以上,在肉食品消费比重中上升为第三位。在禽肉生产中70—90％是来自于肉用仔鸡生产。增长较快的国家有巴西、苏联、拉丁美洲和中近东国家,目前,肉鸡生产还有继续增长的趋势(见     

推广健康养殖新技术的分析与探讨

<正>随着人们对肉食品的药物残留关注度越来越高,国家加强对肉食品安全的监管,因此基层畜牧兽医技术推广工作应该以发展健康养殖、疾病防控方面为主。辽宁省北票市五间房动物卫生监督所根据五间房镇农户的养殖结构,派出技术专家有针对性地推广肉羊、肉猪、肉鸡等健康养殖新技术,尤其是发展中草药制剂在养殖生产中的应用,减少抗生素的使用量,生产安全、绿色、合格的肉食品。     

养禽要避免滥用药物

禽肉及蛋都是人类的食品,而残留在禽肉及蛋品中的各种药物,包括药物的原型及某些代谢产物,对人体健康是有害的,尤其是当含量超过一定限度时,危害更大。因此,药物残留的问题已在一些国家之间的食品贸易中引起磨擦、索赔和经济损失,为了提     

肉猪经济生长的效益

<正> 猪肉是当今人类的主要肉食品。根据1983年大众化肉食品的生产统计资料推算:世界范围內猪肉占40％、牛羊肉占39％、禽肉占21％,比例发展演变趋势是猪肉增长较快及禽肉迅速增长,致使牛羊肉比例由过去的第一位退降到第二位;国内猪肉占85.4％、牛羊肉占53％、禽肉占9.3％,比例发     

减少畜禽产品的药物残留

随着人们生活水平的提高,对肉食品有了更高的要求,特别对肉食品药物残留优为重视!肉食品药物残留是指在畜禽养殖的过程中,为防病治病而人为使用的、在畜禽体内产生积累或代谢不完全的药物,主要包括激素类药物和抗生素的残留。养殖户为了促进畜禽生长,在饲养的过程中添加激素等,     

怎样预防畜禽传染病

一、抓好防疫工作是预防畜禽传染病的根本 加入世贸组织后,我国的肉食品必须按照国际标准生产、加工,这就需要我们攻克一系列的技术难关,尤其是在保证畜产品质量及减少药物残留等方面,否则,就无法与国际同行业竞争.     

欧盟决定:5月24日起恢复从我国进口禽肉

欧盟兽医委员会日前决定：５月２４日起欧盟恢复向我国进口禽肉。这意味着，对我国禽肉生产企业长达近５年的禁令，将就此豁然打开。记者从有关方面获悉，我国目前首批恢复欧盟注册的有１４家加工企业。其中上海４家，山东省１０家，它们是：上海大江肉食品三厂、上海大江肉食品四厂、上海申藤食品加工厂、上海大盈食品一厂、青岛正大、青岛康大、青岛九联集团、诸城尽美、中粮新昌、高密凯远潍坊永昌、中粮华潍、潍坊美城、潍坊乐港。 这当然是利好消息。业内人士普遍认为，面对这一失而复得的市场，禽肉企业大有可为。仅仅是禽肉多了条市…     

欧盟重新对山东开放熟制禽肉产品市场

欧盟官方网站日前发表欧委会三项决议,批准欧盟成员国恢复进口中国生产的熟制禽肉产品,并强调此次仅是对山东的熟制禽肉产品开放市场。此举意味着封关6年后,欧盟重新对山东熟制禽肉产品敞开大门。2002年,欧盟以药物残留监控不力和禽流感疫情为由,全面禁止进口我国禽肉产品。     

出口韩国禽肉要符合新标准

韩国是我国禽肉出口的重要市场。目前，韩国针对我国向其出口的新鲜、冷藏或冷冻鸡、鸭、鹅、火鸡、鹌鹑、野鸡等禽肉新制定了15项卫生标准。这15项卫生标准无一不与家禽生前的疫病防治和产品中的药物残留有关，将对我国禽肉出口产生重大的影响。针对该卫生标准．     

欧洲十大顶尖级禽肉食品企业概况

肉食品工业在欧洲是一个发展中和趋向整合的工业。在发展和联合的同时，家禽疾病和销售量开始成为主要的经营瓶颈。和亚洲的大多数国家一样，当前欧洲的禽肉加工业因去年以来的禽流感遭受了重创。在一些国家，禽肉消费信任严重受挫，销售量下滑，与市场规模极不相称。     

肉鸡饲料与药物残留的控制

随着人民生活水平的不断提高和保健意识的增强,人们的消费观念发生了深刻变化.对动物性食品的安全卫生要求越来越高.当前,出口肉鸡中药物残留问题正日益成为制约出口创汇的瓶颈.药物残留主要是指肉鸡屠宰后胴体中残留的抗菌素类、球虫药类、饲料添加剂类及农药类的化学物质.肉鸡饲养场及养殖户一般对饲养环境、饮水,特别是疫病防治用药环节较为重视,而容易忽视饲料所引起的药物残留.在大力发展肉鸡生产的同时,不断提高鸡肉品质,减少鸡肉中的药物残留量,是维持我国鸡肉出口信誉,保持正常国际贸易和保障人体健康的一件大事.     

绿色畜禽产品生产的药物选择与使用

随着人们安全意识的提高，药物在畜禽产品中的残留问题越来越引起人们的关注。药物在畜禽产品中的残留问题成为影响畜牧业发展和农民养殖增收的重要障碍，减少药物残留、生产绿色畜禽也就成为畜禽养殖户普遍关心的问题。那么，怎样才能生产出无药物残留的绿色畜禽产品呢？     

我国肉鸡生产发展趋势

在世界畜牧业中发展最快的是养鸡业,而肉鸡比蛋鸡的发展更快。1970～1980年十年中,禽肉的产量增长了50％以上,在禽肉生产中70％是肉用鸡。1985年世界主要肉食品产量中,禽肉占20.8％。一些发达国家中,如日本1951～1971年20年间,禽肉增加40     

我国肉牛养殖行业前景分析

（一）我国与发达国家人均肉食品消费水平和结构比较 2010年，我国人均肉食品占有量（不含水产品）57．82千克，其中猪肉36．99千克、牛肉4．77千克、羊肉2．91千克、禽肉12．17千克，人均肉食品的消费量已达到中等发达国家的水平。从人均对猪、牛、羊、禽肉的消费占肉类消费量的比重上看，2010年猪，牛，羊和禽肉的消费百分比分别为64．01％、8．10％、4．88％和21．04%。     

益生素在养鸡业上的应用与思考

随着人们生活水平的不断提高和环境意识的不断增强，生产无污染、无残留和无公害的绿色禽产品是二十一世纪全球养禽业的发展方向。我国集约化养禽业从上个世纪以来得到了迅猛的发展，但由于受环境污染、应激、饲料原料品质、饲料中各种添加剂的使用、疫苗的使用的影响使鸡群长期处于亚健康生产状态，特别是大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌等病菌对养鸡业造成的损失也越来越大。实际生产中使用抗生素进行预防和治疗，为养鸡业的生产发挥了一定作用的同时给禽蛋、禽肉等产品的安全问题带来隐患，造成禽蛋、禽肉等产品的药物残留和交叉耐药性     

市场信息

上海率先全程监测肉食品中兽药残留为加强对兽药、饲料监督力度，保证肉食品的质量，上海市在全国范围内率先组建兽药饲料监督管理所，进行专项执法活动。据介绍，组建专业监督部门后，可以对违禁兽药、饲料生产源头、经营场所、屠宰场、肉类批发市场等环节进行全面监控。同时，对外省市进沪生猪和上海本地猪药物残留进行定期抽检，对家禽进行禽流感病的定期抽检，使市民真正食用到安全肉。香港举行转基因食品标签公众咨询会据中新社报道，香港环境食物局３月２８日举行转基因食品标签公众咨询会，希望通过公开讨论，让公众了解有关的建议并…     

浅谈如何提高肉禽生产的经济效益

浅谈如何提高肉禽生产的经济效益杨忠华（江苏省国营新洋农场多种经营服务中心２２４３１发展肉禽生产对于改善我国畜禽产品结构、满足人民对肉食品多样化的需要、丰富菜篮子工程，以及出口创汇等均有重要意义。禽肉营养价值高，特别是蛋白质含量高，养禽业投资少，见效快...     

植物提取物对母猪繁育性能和仔猪免疫性能的影响研究

<正>使用抗菌物质可提高动物的生长性能,减少病原菌的黏附和疾病的发生,从而提高动物的生产性能。然而,抗生素作为生长促进剂由于其毒副作用、肉食品中的抗生素残留以及耐抗生素菌株的产生,已受到广泛关注。植物提取物由于其抗菌活性及抗病毒和真菌的特点,已被用于药物中,止痢草提取物由牛至科