模糊数学理论在茶叶安全风险评价中的应用探究

从消费者的人身健康考虑,对茶叶产品中的农药残留和重金属元素进行检测和控制,是非常重要的。本文基于模糊数学理论,对茶叶安全风险的综合评价方法进行了研究和讨论,建立起了相应的茶叶安全风险模糊评价数学模型,对茶叶产品中的重金属和农药残留等的监测结果进行了评价,结果比较满意。     

模糊数学理论在茶叶安全风险评价方法的研究

随着人们经济生活水平的提高,对于食品的要求特别是食品的安全有了更高的要求。茶叶作为世界三大饮料中的一种,在我国的受众范围和受众人群数量都具有极高的影响,对于茶叶的安全风险评价能够在很大程度上了解茶叶在生产和加工以及销售的过程中是否存在不利于人们身体健康的不安全因素。因此,对于茶叶的安全风险评价方法也受到广泛的关注。本文提出一种基于模糊理论的模糊数学理论评价茶叶安全状态的评价方法,在建立茶叶安全风险状态评价的指标体系时,充分考虑茶叶的种类和地区等差异性,用模糊数学方法计算茶叶安全风险指数,从而能够对茶叶的质量作出综合评价。     

基于模糊数学理论的茶叶安全风险评价研究

以我国茶叶主产省之一的浙江为例,将模糊数学理论运用到茶叶的安全评价模型中,经过分析对比,验证了模型的可靠性和科学性,对茶叶安全风险评价机制研究具有一定的借鉴意义。     

模糊数学理论在茶叶质量模型中的应用

近年来食品质量安全事件频发,食品安全问题引起了社会的广泛重视。茶叶作为我国的大宗农产品,其质量安全问题也受到了各界人士的关注。茶叶质量不仅关乎茶叶企业生存和发展,还关系到我国整个茶产业在世界的份额和市场。本文就传统和现代茶叶的质量管理进行深入分析,构建了新时期的茶叶质量管理的数学模型,重点从贴近度原则和择近原则两方面,详细解释了模糊数学原理在茶叶质量模型构建中的应用,这对茶叶质量模型的应用和简化,提供了更为简便、实用的参考。     

模糊数学在茶叶审评中的应用

本文介绍了模糊数学械茶叶及茶饮料审评上的应用，为建立一种更加公正、客观的感官评定方法提供了依据。     

基于模糊数学方法的茶叶品质综合评价研究

伴随环境污染和生态平衡问题的日益严重,茶产业在规模扩大的同时出现了一些污染物残留问题,对茶叶品质产生了严重的影响,由此,引起很多国家对茶叶内的农药残留和重金属等问题极为关注。作为茶叶生产的重要国家,我国茶产业发展同样面临重金属和农作药物残留的安全卫生问题。文章在对模糊数学方法阐述的基础上,利用此方法对茶叶品质问题进行评价研究,通过茶叶安全风险评价模型的建立,在对茶叶残留物识别分析及模糊运作的基础上,针对茶叶污染物的品种展开安全评级及风险排序,根据结论对比分析,验证了模糊数学方法在茶叶品质综合评价研究中应用的可行性和准确性。     

模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用

随着我国人民生活水平的提高,茶叶在市场中所占有的份额也越来越大,为了更好地经营茶叶市场,需要使用模糊数学法对市场上的各类茶叶销售情况进行分析,通过得出的有效数据分析各类茶叶的表现情况,为企业以后的市场营销决策提供科学依据。下面就对模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用进行分析,了解模糊数学的基本方法,同时以茶叶为研究对象,希望会有更多的人掌握这种分析方法。     

模糊数学在茶叶市场营销决策中的应用

茶叶在市场中的份额随着人民生活水平的发展而增加.为了更加效率化、治量化、规模化和市场化的经营好茶叶市场,我们需要利用科学技术尤其是模糊数学技术对茶叶产品、竞争环境、消费者行为、销售渠道和客户反馈等整体性流程进行数据化的收集、整理、归类、分析、组合和应用,为茶叶产品在国内外市场中的市场营销决策提供科学依据和数据资产.本论...     

模糊数学理论在茶叶安全风险评价中的应用

本文以茶叶安全风险评价为研究目标,探讨模糊数学理论在茶叶安全风险评价方面的应用,并通过实例运用模糊数学理论对茶叶安全风险进行定量分析与评价,探讨模糊数学理论在茶叶安全风险评价方面应用的有效性。从市场上购买一批茶叶作为实验样本,对实验样本中的六六六、敌敌畏、滴滴涕、马拉硫磷四种农药与铜、镉、铅三种重金属元素进行测定,并选择污染指数、污染物毒性、污染超标率与污染物富集程度四个指标作为安全风险评价指标。结果发现,认为这批茶叶安全性较高的约有76%比重,认为安全性一般的约有21%比重,认为不安全的约有3%比重,对模糊综合评价结果取最大值所对应的评价结果,作为模糊综合评价的最终结果,则该批茶叶的模糊综合评价结果为安全,对比专家对这批茶叶的评价结果是一致的,表明基于模糊数学理论的茶叶安全风险评价具有良好的精度。     

三种农药在茶汤中的浸出及对人体健康影响的风险评价

选择三唑磷、硫丹、氯氟氰菊酯三种农药,在生长均匀的茶园喷施,采摘施药后第2、5、9、14天和21天的茶树鲜叶加工成绿茶,获得含不同浓度农药残留的成茶样品,用气相色谱法测定了农药在成茶、茶汤和茶渣中的残留含量动态,研究表明：成茶和茶汤中的残留水平随施药间隔天数的增加呈逐渐下降趋势,茶汤中农药残留的浓度与成茶中的浓度呈正相关且为线性关系,平均浸出率分别为29.06％(三唑磷)、5.11％(硫丹)、1.73％(氯氟氰菊酯),不溶于茶汤的农药残留大部分存留于茶渣中。将人体因饮茶而摄入的农药残留量与农药ADI相比较,结果表明饮茶摄入的此三种农药的残留对人体健康影响的风险非常小,仅在10^-3~10^-5 水平上。     

江苏茶叶质量安全风险分析及防范对策

本文对江苏省茶叶产业的质量安全现状进行概述,同时对潜在的茶叶质量安全问题进行了分析,并从加强茶树病虫害绿色防控技术研究、加快技术推广、完善茶叶质检体系建设、建立茶叶质量安全可追溯制度等方面保障江苏茶叶安全生产。     

黔东南州茶叶农药残留膳食摄入风险评估

为了解黔东南州茶叶质量安全情况,本研究对黔东南州111份茶叶中的63种农药残留进行了检测分析,并按照膳食暴露评估和英国FSA（Food Standards Agency,英国食品标准局）风险排序体系对茶叶中检出农药进行风险分析。结果显示,茶叶样品的农药检出率为54.05%,检出农药22种,单项农药检出率为0.90%~31.53%。按照食品中农药最大残留限量（GB 2763—2016）判定,合格率97.30%;按照欧盟标准限量判定,合格率87.39%。根据膳食评估公式计算,所检出农药的慢性摄入风险（%ADI）为0.0037%~1.1780%,急性摄入风险（%ARfD）为0.03%~41.42%,表明黔东南州茶叶的慢性摄入风险和急性摄入风险都可接受。农药风险排序得出,农药在低、中和高风险水平的比例分别为45.45%、31.82%和22.73%,其中风险最高的农药是克百威。因此,黔东南州茶叶农药残留风险均在可接受范围,茶叶质量安全情况良好。     

茶叶企业实施茶叶良好操作规范的效果验证

验证在生产乌龙茶和绿茶的两家茶叶企业实施茶叶良好操作规范(Good Agricultural Practices of Tea,TeaGAP)的效果.结果表明:实施茶叶良好操作规范可以显著提高茶叶质量安全水平及员工福利待遇水平,并可产生良好的社会、经济及环境效益.实施TeaGAP后,两家企业茶叶中铅含量分别下降了9.6%和103.6%;包装后茶叶中菌落总数分别降低了135.7%和76%;其中一家公司的农药残留由实施前的可检出变为实施后的未检出.验证结果表明:茶叶企业实施TeaGAP取得初步成效.     

2006-2009年宁德市茶叶5种农药残留检测分析

对福建省宁德市2006-2009年1738份茶叶样品,采用气相色谱仪检测三氯杀螨醇、氰戊菊酯、氯氰菊酯、甲氰菊酯、滴滴涕等农药残留含量,获取相应的检测数据,以国内制定的农药最大残留量为指标进行分析评估,结果表明,2006-2009年该市茶叶中农药残留检出超标率呈逐年下降的趋势,但是滴滴涕等农药仍有较高检出率,说明菊酯类农药较普遍使用应引起监管部门足够的重视,以防止该类农药的泛滥使用,并就此提出相应的农药残留控制措施。     

茶资源在鸡禽饲料养殖中的应用效果

茶叶中含有几茶素类等茶多酚和维生素,将茶资源（叶、籽、渣等）作为绿色饲料添加剂科学应用于鸡禽养殖业中,可有效促进提升免疫功能、促进生长和增强生产性能等,而且利于提升鸡肉、鸡蛋等产品质量的作用,更可以延长茶产业链,实现茶资源的全价利用、跨界开发,科学应用前景广阔.     

江山茶叶质量安全的思考

茶叶是我国的国饮,茶叶卫生质量事关广大消费者的身体健康。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强,消费者对茶叶的卫生质量要求日趋严格。江山市是茶叶重要产区,为了进一步提高市场竞争力,应高度重视茶叶质量安全。本文就江山市茶叶质量安全的现状与控制措施作一阐述。     

浅谈我国茶叶质量安全现状及应对措施

茶叶是我国的国饮,茶叶质量安全事关广大人民群众的身体健康和生命安全,近几年来,随着无公害食品行动计划的实施,各级政府对食品安全的高度重视,加大力度禁止在茶叶中使用高毒、高残留农药,扶持龙头企业加速茶叶加工厂的改造,我国茶叶质量安全水平已大大提高。茶叶质量安全主要包括农药残留、有害重金属残留、有害微生物、非茶异物和粉尘污染等因素,涉及茶叶的原料生产和加工两个过程。     

海南省主要农作物主产区土壤重金属含量分布及其健康风险评价

以海南省主要农作物主产区土壤为研究对象,对土壤中6种重（类）金属（Cr、Cd、Pb、Cu、Ni、As）的累积程度、潜在生态风险及通过经口摄入、呼吸摄入、皮肤接触3种不同暴露途径的健康风险进行评价。结果表明：与《土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准（试行）》（GB 15618-2018）中风险筛选值相比,Ni、Cd、Cr、Cu、Pb存在普遍的超值现象,其中Cr超筛选值的点位比例最高,为36.90%。单点位超风险筛选值标准最高的重金属为Cd,超标准3.07倍;6种重（类）金属均存在累积现象,除Cd外均只表现为轻微生态危害,Cd累积水平较高,部分地区还表现出中、强、很强生态危害;6种重金属非致癌健康风险均小于1,As、Ni、Cr的致癌风险在可接受水平内;与成人相比,对儿童的健康风险和致癌风险更大。     

双丙环虫酯对小贯小绿叶蝉的防治效果及残留评价

双丙环虫酯是一种由天然产物衍生而成的新型生物源杀虫剂,为明确其在茶园小贯小绿叶蝉防治中的应用效果,通过多地的药效试验和示范试验,综合分析了双丙环虫酯可分散液剂对小贯小绿叶蝉的防治效果和在茶叶中的残留情况。两个地区的药效试验结果表明,在有效成分用量为15.00 g·hm^-2和22.50 g·hm^-2剂量下,50 g·L^-1双丙环虫酯可分散液剂药后1 d的防治效果为88.6%~93.4%,药后14 d为75.5%~85.5%,防治效果优于小贯小绿叶蝉的主要防治药剂虫螨腈,具有较好的速效性和持效性。在有效成分用量为18.75 g·hm^-2剂量下,7个地区的示范试验结果显示,药后3 d的防治效果为88.9%~100.0%,药后14 d为60.2%~100.0%,防治效果优于当地常用防治药剂;药后7 d绿茶中双丙环虫酯的残留量在0.17~0.64 mg·kg^-1,泡茶过程中双丙环虫酯从干茶到茶汤的浸出率为17.1%~19.1%;茶叶中双丙环虫酯残留的风险熵值远小于1,通过饮茶摄入双丙环虫酯引起的健康风险极低。因此,双丙环虫酯具有有效成分用量低、防治效果好、健康风险低等优点,适用于茶园小贯小绿叶蝉的抗性管理和综合治理。