饲粮的不同蛋白质水平对12周龄麒麟鸡肌肉品质和肌肉营养成分的影响

试验旨在研究饲粮的不同蛋白质水平对麒麟鸡肌肉品质和肌肉营养成分的影响。试验选取1日龄体重相近的健康麒麟鸡200只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10只鸡。各组分别饲喂蛋白质水平为15%、17%、19%、21%、23%的试验饲粮,能量水平均为12.40 MJ/kg,试验期为12周,通过屠宰实验、肌肉养分和组织结构分析,确定基于麒麟鸡肌肉品质的适宜饲粮蛋白质水平。结果表明:随着饲粮蛋白水平的提高,肌肉粗蛋白和粗脂肪含量逐渐提高;胸肌剪切力、pH值、失水率无显著影响,滴水损失显著降低(P0.05);腿肌剪切力、pH值无显著变化,腿肌失水率和滴水损失显著降低(P0.05);19%饲粮蛋白水平组可降低胸肌纤维直径(P0.05)和腿肌纤维直径(P0.05)。以麒麟鸡肌肉品质作为评价指标的适宜饲粮蛋白质水平为19%。     

饲粮不同蛋白水平对麒麟母鸡肠道发育的影响

试验旨在研究饲粮不同蛋白水平对麒麟母鸡肠道发育的影响,确定肠道发育的适宜粗蛋白质水平.选取200只1日龄体重相近且健康的麒麟母鸡,随机分为5组,每组4个重复,每个重复10只鸡.配制5个蛋白水平(15％、17％、19％、21％、23％)饲粮进行饲喂试验,能量水平均为12.40 MJ/kg.饲养期12 w.结果 显示,日粮...     

饲粮不同代谢能水平对20～22周龄雄性雉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

【目的】旨在探究20～22周龄雄性雉鸡适宜代谢能水平,为科学饲养雉鸡、提高生产效率提供数据参考。【方法】选取20周龄、体重相近的健康雄性雉鸡160只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复8只鸡,采用单因素试验设计,各组饲粮代谢能水平分别为11.30、11.72、12.14和12.56 MJ/kg,预试期5 d,正试期16 d,测定雉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质。【结果】饲粮代谢能水平对雉鸡平均日增重有极显著影响(P<0.01),对雉鸡屠宰率、全净膛率和腿肌率,以及胸肌粗蛋白质含量有显著影响(P<0.05),对雉鸡脏器系数均无显著影响(P>0.05)。11.72和12.14 MJ/kg组雉鸡平均日增重极显著高于11.30 MJ/kg组(P<0.01),显著高于12.56 MJ/kg组(P<0.05);12.56 MJ/kg组雉鸡屠宰率和全净膛率显著高于其余各组(P<0.05);11.72 MJ/kg组腿肌率显著高于11.30和12.14 MJ/kg组(P<0.05);12.14和12.56 MJ/kg组雉鸡胸肌粗蛋白质含量显著高于11.30 MJ...     

日粮能量蛋白水平对7～8周龄肉仔鸡生产性能和屠宰指标的影响

为获得最佳效益的日粮代谢能(ME)和粗蛋白(CP)水平,采用3×4(ME×CP)随机交叉试验设计,研究了玉米-豆粕型日粮中能蛋水平对7～8周龄肉仔鸡生产性能和屠宰指标的影响。结果表明:体增重、料重比与日粮能蛋水平有显著的二元曲线回归关系(P<0.05),随能蛋水平的提高,体增重增大、料重比减小,为了获得较高的体增重和饲料效率,7～8周龄肉仔鸡需要高能高蛋白日粮;空肠指数与日粮能蛋水平也有显著的回归关系(P<0.05),但这种关系对7～8周龄肉仔鸡没有明显的经济意义;利用生产性能与日粮能蛋水平关系模型,通过对生产性能指标的选择和饲料成本的核算,可以得到最佳效益的日粮能蛋水平。     

饲粮粗蛋白质和代谢能水平对4～8周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对4~8周龄四川白鹅生产性能和氮平衡的影响。采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43 MJ/kg)和3个CP水平(17%、15%、13%),配制9种试验饲粮。选择540只体重相近、健康的22日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只。试验期为35 d。在试验第21天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅进行代谢试验。结果表明:1)CP水平对料重比有显著影响(P0.05),ME水平对日干物质(DM)采食量、料重比有极显著影响(P0.01),CP和ME水平的互作对日DM采食量有极显著影响(P0.01)。随着CP水平的增加,每克增重消耗CP量极显著上升(P0.01),每克增重消耗ME量先降低后升高(P0.01)。2)CP水平对食入氮、粪尿氮、氮利用率、GE代谢率有极显著影响(P0.01),ME水平对粪尿氮、氮利用率、粪尿GE和GE代谢率有显著(P0.05)或极显著(P0.01)的影响,CP和ME水平的互作对食入氮、食入GE、粪尿GE、ME有显著(P0.05)或极显著(P0.01)的影响。由此可知,4~8周四川白鹅适宜的CP水平为15%,M E水平为12.13 M J/kg。     

能量和粗蛋白质水平对4～8周龄四川白鹅屠宰性能的影响研究

试验旨在研究粗蛋白质(CP)和代谢能(ME)水平对4～8周龄四川白鹅屠宰性能的影响.采用3×3双因素试验设计,设3个ME水平(12.86、12.13、11.43 MJ/kg)和3个CP水平(17％、15％、13％),配制9种试验饲粮.选择540只体重相近、健康的22日龄四川白鹅,随机分成9组,每组4个重复,每个重复15只,公母各7～8只.试验期为35 d.在试验的第36天,每组挑选8只体重接近各组平均体重的试验鹅,进行屠宰试验.结果表明:随着CP水平的升高,试验鹅腹脂率降低(P＜0.05),脚率升高(P＜0.05);随着ME水平的升高,试验鹅胸肌率降低(P＜0.05);饲粮CP和ME水平的互作对试验鹅屠宰率、腿肌率、腹脂率有极显著的影响(P＜0.01).研究表明,低能量、低蛋白质水平可使4～8周龄四川白鹅获得较佳的屠宰性能,建议4～8周龄四川白鹅适宜ME值和CP水平分别为11.43 MJ/kg和13％.     

不同蛋能比饲粮对4～7周龄樱桃谷肉鸭生产性能和胴体品质的影响

<正> 樱桃谷肉鸭自1980年引进我国试养成功以来,现已成为广东饲养量最多的肉鸭品种,其中很重要的原因是生长的中后期在较低营养水平下仍有较高的生长速度,使生产者有利可图。这种低营养水平远比英国樱桃谷公司推荐的以及我国肉用仔鸭配合饲料规定的营养指标要低得多。究竟肉鸭生产中后期应给予怎样的营养水平才能获得理想的增重效果和良好的经济效益,这方面的研究报道甚少。为此,我们在0～3周龄樱桃谷肉鸭日粮蛋能比研究的基础上进行了本次试验。 1.材料与方法 1.1 试验鸭品种与分组试验鸭选用我省某超M樱桃谷种鸭场第     

饲粮能量蛋白质水平与赖氨酸水平对5～10周龄扬州鹅体重和屠宰性能的影响

本试验旨在研究饲粮能量蛋白质水平与赖氨酸水平对5 ～10周龄扬州鹅体重和屠宰性能的影响.试验采用3×4二因子试验设计,3个能量蛋白质水平,分别为10.83 MJ/kg+15％(低)、11.29 MJ/kg +16％(中)、11.75 MJ/kg+17％(高),其蛋能比均约为14g/MJ;4个赖氨酸水平,分别为0.65％、0.80％、0.95％和1.10％.首先配制低、中、高能量蛋白质水平的3种基础饲粮,通过在3种基础饲粮基础上添加不同水平的赖氨酸,得到12种试验饲粮.选取384只体重相近的5周龄扬州鹅公鹅,随机分为12组(每组4个重复,每个重复8只),分别饲喂不同的试验饲粮,持续至10周龄末.结果表明:1)饲粮能量蛋白质水平对扬州鹅6、8、10周龄的体重无显著影响(P＞0.05);饲粮赖氨酸水平显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)影响扬州鹅6、8、10周龄的体重,表现为0.65％赖氨酸组6、8周龄的体重显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)高于0.80％和1.10％赖氨酸组,10周龄的体重显著高于1.10％赖氨酸组(P＜0.05);饲粮能量蛋白质水平与赖氨酸水平对扬州鹅6周龄的体重有显著的交互作用(P＜0.05),对8、10周龄的体重无显著的交互作用(P＞0.05).2)饲粮能量蛋白质水平显著影响扬州鹅的腹脂率(P＜0.05),表现为低能量蛋白质组显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)低于中、高能量蛋白质组,但对屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率无显著影响(P＞0.05);饲粮赖氨酸水平对扬州鹅的各项屠宰性能指标均无显著影响(P＞0.05);饲粮能量蛋白质水平与赖氨酸水平对扬州鹅的各项屠宰性能指标均无显著的交互作用(P＞0.05).结果提示,饲粮较低的能量蛋白质水平与赖氨酸水平即可满足5 ～10周龄扬州鹅获得最佳体重和屠宰性能的需要,本试验认为5 ～10周龄扬州鹅获得最佳体重和屠宰性能时能量、蛋白质和赖氨酸水平分别为10.83 MJ/kg、15％和0.65％.     

热应激对12周龄麒麟鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究麒麟鸡（卷羽鸡）的肉用开发价值。本试验分别测定并比较了在常温（26±2．0℃）和高温（33±2．0℃）环境饲养12周龄的麒麟鸡屠宰性能及肉品质特性。结果表明：①屠宰性能：在常温和高温环境饲养12周龄的麒麟鸡（公母平均）体重分别达到1581．16g和1540．74g,差异不显著（P〉0．05）;麒麟鸡在高温处理后,其全净膛重显著低于常温组（P〈0．05）;高温处理下的麒麟鸡的腹脂重、腹脂率和肌间脂肪宽显著高于常温组（P〈0．05）;其余各指标差异不显著（P〉0．05）;②肉品质：在腿肌方面,12周龄的高温组麒麟公鸡剪切力显著高于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟母鸡的肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟鸡（公母平均）肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）;在胸肌方面,12周龄高温组麒麟公鸡剪切力显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟母鸡的肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟鸡（公母平均）的剪切力显著低于常温组（P〈0．05）：其余各指标差异不显著（P〉0．05）。麒麟鸡的耐热性、较高的屠宰率及肉质鲜美等特点．有望成为一种适合热带高温地区饲养的优质肉鸡。     

饲粮粗蛋白质水平对8～20周龄如皋黄鸡生长发育的影响

本试验旨在研究8～18周龄饲粮粗蛋白质（CP）水平对开产前（8～20周龄）如皋黄鸡生长性能以及屠体、内脏器官、鸡冠、骨骼、消化道和繁殖器官发育的影响。选用8周龄体况良好、体重接近的如皋黄鸡600只,随机分成5组,每组8个重复,每个重复15只鸡。8～18周龄,试验鸡分别饲喂CP水平为14.00%、14.75%、15.50%、16.25%和17.00%,代谢能水平相同的试验饲粮;18～20周龄（开产时）,试验鸡均饲喂相同营养水平的预产期饲粮。试验期12周（8～20周龄）。结果表明：1）随饲粮CP水平增加,18周龄体重和8～18周龄平均日增重（ADG）均显著线性降低（P <0.05）,8～18周龄平均日粗蛋白质摄入量（ADCPI）、粗蛋白质转化比（CPCR）、代谢能转化比（MECR）和料重比（F/G）以及8～20周龄ADCPI和CPCR均显著线性增加（P<0.05）。2）饲粮CP水平为14.75%组18周龄卵巢基部重显著高于饲粮CP水平为14.00%、15.50%和17.00%组（P<0.05）。3）除脚率和腺胃相对重量外,饲粮CP水平对18和20周龄屠体、内脏器官、鸡冠、...     

不同饲粮代谢能和粗蛋白水平对1～4周龄泰和乌鸡(♂) ×隐性白羽肉鸡(♀)肉杂母鸡生长性能的影响研究

本试验旨在研究饲粮中不同代谢能水平和粗蛋白水平对1～4周龄泰和乌鸡(♂)╳隐性白羽肉鸡(♀)杂母鸡生长性能的影响.试验选取1日龄泰和乌鸡(♂)╳隐性白羽肉鸡(♀)杂交品种的母鸡324只,随机分为9组,每组3个重复,每个重复12只;采用正交试验设计,设计饲料高中低代谢能水平分别为12.12、11.70、11.28 MJ/...     

饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响

本试验研究饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响,筛选反映怀乡鸡饲粮钙营养水平的敏感指标,以确定该阶段怀乡鸡饲粮中钙的适宜水平。选取160只健康、体重相近的4周龄怀乡鸡,随机分成5个处理组,每个处理组4个重复,每个重复8只鸡,公母各半。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮,各组钙含量分别为0.75%、0.85%、0.95%、1.05%和1.15%;除钙水平外,其他营养成分含量一致,试验28天。结果表明:饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡的骨盆宽、胸深和胸肌率有显著影响(P<0.05),但对其它体尺指标及屠宰性能指标均无显著影响(P>0.05);随着饲粮钙水平的增加,骨盆宽、胸深和胸肌率的最佳拟合曲线分别呈二次曲线、二次折线和二次曲线变化,据此得出5-8周龄怀乡鸡饲粮钙的适宜水平为0.81%~1.00%。     

茶多酚对0～18周龄狮头鹅生长性能、屠宰性能及肌肉品质的影响

本试验旨在探究饲粮中添加茶多酚对0～18周龄狮头鹅生长性能、屠宰性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响。试验采用单因素完全随机试验设计,选取1日龄体重相近的健康雄性狮头鹅360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只鹅。对照组饲喂基础饲粮,试验Ⅰ和Ⅱ组分别在基础饲粮中添加500和1 000 mg/kg茶多酚,试验期18周。结果表明：1）与对照组相比,各试验组13～18周龄料重比均显著降低（P<0.05）。2）与对照组相比,各试验组腹脂率均显著降低（P<0.05）。3）与对照组相比,各试验组胸肌24 h红度（a*）值、腿肌45 min a*值均显著提高（P<0.05）,胸肌剪切力显著降低（P<0.05）;试验Ⅱ组腿肌pH45 min和pH24 h显著提高（P<0.05）,腿肌24 h亮度（L*）值和胸肌滴水损失显著降低（P<0.05）。4）与对照组相比,各试验组胸肌和腿肌粗灰分含量均显著降低（P<0.05）,试验Ⅱ组胸肌水分含量显著降低（P<0.05）。5）与对照组相比,各试验组胸肌和腿肌中总超氧化物歧化酶（T-SOD）活性均显著提高（P&...     

饲粮代谢能水平对7～13周龄北京油鸡生产性能及肉品质的影响

为研究饲粮代谢能水平对北京油鸡生产性能及肉品质的影响,试验设4个饲粮代谢能水平:11.76、12.39、13.02和13.65MJ/kg;选用43日龄480只公鸡和80只母鸡随机分成4组,每组公鸡6个重复,每个重复公鸡20只;母鸡每组20只每个重复1只.试验期为49 d.结果表明,随饲粮能量水平的升高,北京油鸡(公鸡)的采食量降低(P＜0.05),饲料转化率提高(P＜0.05);屠体重、全净膛重、产肉量(胸肌和腿肌)提高(P＜0.05),公鸡产肉量显著高于母鸡(P＜0.05);随饲粮代谢能增加,胸、腿肌脂肪含量升高(P＜0.05),腿肌肌肉亮度和黄度值增加,红度值降低(P＜0.05);母鸡胸、腿肌脂肪含量及腹脂率均高于公鸡(P＜0.05).     

饲粮碘添加水平对生长獭兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和皮张质量的影响

本试验旨在研究饲粮碘添加水平对3~5月龄生长獭兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和皮张质量的影响。选用体重相近的健康3月龄獭兔200只,随机分为5组,每组40个重复,每个重复1只。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0、0.2、0.4、0.8、1.6 mg/kg碘(以碘化钾的形式)的试验饲粮。预试期7 d,正试期53 d。结果表明:1)在初始体重(IBW)无显著差异(P0.05)的前提下,饲粮碘添加水平对獭兔的终末体重(FBW)有显著影响(P0.05),对平均日采食量(ADFI)有极显著影响(P0.01),对平均日增重(ADG)和料重比(F/G)均没有显著影响(P0.05);0.8 mg/kg组獭兔的ADG和ADFI最高,F/G最低。2)饲粮碘添加水平对獭兔的后腿肌肉率和红度值有显著影响(P0.05),对前腿肌肉率有极显著影响(P0.01),对全净膛率、背腰肌肉率和肌肉品质指标[pH、失水率以及肉色(亮度、黄度值)]均没有显著影响(P0.05)。3)饲粮碘添加水平对獭兔的皮张面积、毛被白度和撕裂强度有极显著影响(P0.01),且最大值分别在0.8、0.4和0.4 mg/kg组。饲粮碘添加水平对獭兔的皮张重量和皮板厚度有显著影响(P0.05),对毛囊密度、毛被光泽度、毛被长度、撕裂断点厚度、抗张强度及规定负荷伸长率均没有显著影响(P0.05)。综合本试验测定指标,3~5月龄生长獭兔饲粮适宜的碘添加水平为0.8 mg/kg(饲粮中碘含量的实测值为0.92 mg/kg)。     

饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响

本试验旨在研究饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质和抗氧化性能的影响,为迷迭香提取物作为新型绿色饲料添加剂在肉兔生产上使用提供借鉴。试验选用28日龄断奶的商品伊拉肉兔320只,随机分为4组,每组10个重复,每个重复8只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加5、10、15 g/kg迷迭香提取物。预试期7 d,正试期30 d。结果表明：1）饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔终末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻率和成活率均无显著影响（P>0.05）。2）饲粮中迷迭香提取物添加水平对肉兔宰前活体重、半净膛胴体重、全净膛胴体重、心脏重、肝脏重、肾脏重、半净膛屠宰率、全净膛屠宰率、肝脏指数和肾脏指数均无显著影响（P>0.05）。15 g/kg组的心脏指数显著高于对照组（P<0.05）。3）饲粮中迷迭香提取物添加水平对肌肉剪切力、滴水损失率、失水率、熟肉率、红度（a*）值和黄度（b*）值均无显著影响（P> 0.05）。15 g/kg组的肌肉pH显著低于对照组和5 g/kg组（P<0.05）,15 g/kg组的肌肉亮度（L*）值...     

饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质及胃肠道和免疫器官发育的影响

本试验旨在研究饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔生长性能、屠宰性能、肌肉品质及胃肠道和免疫器官发育的影响。试验选用150只体重相近、健康状况良好的35日龄断奶肉兔,随机分成3组,每组50个重复,每个重复1只兔。3组分别饲喂低(粗纤维水平14.32%,LF组)、中(粗纤维水平18.46%,MF组)、高(粗纤维水平22.37%,HF组)3种不同粗纤维水平的试验饲粮。预试期7 d,正试期23 d。结果表明:1)饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔的平均日增重(P=0.001 2)、平均日采食量(P=0.021 9)和料重比(P=0.000 1)有显著或极显著影响。HF组生长肉兔的平均日增重极显著低于LF组和MF组(P0.01),LF组生长肉兔的料重比极显著低于M F组和HF组(P0.01)。2)饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔的宰前活重(P=0.018 0)、半净膛重(P=0.036 6)和全净膛重(P=0.034 1)有显著影响,但对半净膛屠宰率和全净膛屠宰率无显著影响(P0.05)。3)饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔肌肉的p H及亮度(L*)、红度(a*)和黄度(b*)值均无显著影响(P0.05)。4)饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔的胃相对重量(P=0.011 5)、盲肠相对重量(P=0.022 0)、胃内容物相对重量(P=0.031 1)和盲肠内容物相对重量(P=0.031 1)有显著影响,且HF组均显著高于LF组(P0.05)。5)饲粮不同粗纤维水平对生长肉兔的胸腺重(P=0.005 2)、脾脏重(P=0.006 8)和肝脏重(P=0.033 8)均有显著或极显著影响,且HF组显著或极显著低于LF组(P0.05或P0.01)。LF组和MF组生长肉兔的脾脏指数显著高于HF组(P0.05)。综合本试验测定指标,断奶(35日龄)~65日龄生长肉兔饲粮适宜的粗纤维水平为14.32%~18.46%。     

8～10周龄雌性雉鸡饲粮适宜粗蛋白质水平研究

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质水平对8～10周龄雌性雉鸡生长性能、氮代谢、营养物质表观代谢率和血清生化指标的影响,以确定8～10周龄雌性雉鸡饲粮粗蛋白质适宜水平。选取8周龄、初始体重为（357.87±22.60） g的健康雌性雉鸡300只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复10只鸡。5组雉鸡饲粮粗蛋白质水平分别为19.50%、21.00%、22.50%、24.00%和25.50%。预试期7 d,正试期21 d。结果表明：1）饲粮粗蛋白质水平显著影响雉鸡8～10周龄的平均日增重、平均日采食量和料重比（P<0.05）;随着饲粮粗蛋白质水平的提高,平均日采食量和料重比呈线性、二次曲线和三次曲线降低（P<0.05）,平均日增重呈二次曲线和三次曲线升高（P<0.05）。2）饲粮粗蛋白质水平对雉鸡食入氮、粪便氮和沉积氮含量有显著影响（P<0.05）,但对氮利用率无显著影响（P>0.05）;随着饲粮粗蛋白质水平的提高,食入氮、粪便氮和沉积氮含量呈线性、二次曲线和三次曲线升高（P<0.05）。3）饲粮粗蛋白质水平对雉鸡干物质、粗脂肪和总能表观代谢率无显著影响（P&g...