地方院校食品科学与工程专业人才培养模式探索

根据食品科学与工程专业的特点,结合本科教育教学的经验,对培养目标、课程教学体系、实践教学、教学模式、师资队伍建设等方面进行优化,旨在探索一种适合本专业发展的应用型人才培养模式,为地方经济发展的培养更多人才。     

农业院校食品科学与工程类专业人才培养目标的思考

对农业院校食品科学与工程类专业人才培养目标进行了分析和思考.根据应用型人才的培养目标,阐述了技术应用型人才的知识构成和基本能力要求,并从课程体系建设、师资队伍建设、实验条件建设和考核方法等方面提出了实现人才培养目标的对策措施.     

食品科学与工程专业人才培养模式改革与创新 ——以铜仁学院为例

应用型人才培养是高校应用转型发展的主要目标。该文从人才培养方案、教学内容和方法、创新创业实践、专业特色活动、校企合作、实习质量监控模式等方面探讨了食品科学与工程专业人才培养模式的改革与创新,以期寻求适应于应用型人才培养的重要举措。     

关于食品科学与工程专业卓越农林人才培养模式的思考

为积极响应国家发展卓越农林人才教育培养战略,结合教学实践过程,对食品科学与工程专业卓越农林人才培养的模式(包括培养内容、培养目标、具体实施细则等)进行了探讨,以期为食品科学与工程专业卓越农林人才的培养提供参考。     

食品科学与工程核心课程群教学改革与实践

食品科学的研究对食品的营养素多样化提出要求,为满足不同层次水平上的生命对营养的需求,这是食品研制中需要解决的问题。该文对食品科学核心课程进行了整合,加强实践教学,结合企业培养,与职业对接,把学生培养成直接能进企业的食品类高级工程技术人才。     

农业院校食品科学与工程专业学生实践能力培养

本针对农业院校食品科学与工程专业学生实践能力培养现状，依据专业特点、用人单位对毕业生的基本要求，重点论述了加强学生实践能力培养的措施。提出只有在教学计划中加大实践教学比例、采用灵活多样的方式建立校内外实习基地，加强创新能力培养和素质教育，建立本科生导师制，充分调动和发挥学生学习的积极性，才能培养出社会需要的合格专业人才。     

食品科学与工程专业实践教学体系构建研究初探

从加强培养大学生创新思维的目标出发，对食品科学与工程专业的实践教学进行了研究与体系构建，提出了“两线三层次”的实践教学体系。“三层次”即基本技能、综合设计、研究创新。“两线三层次”的实践教学体系运行需要基本技能平台、综合设计平台和研究创新平台三大平台支撑。新的实践教学体系在运行中取得了令人满意的效果。     

“食品科学与工程创新型人才培养模式”研究

食品科学与工程创新型人才是能适应21世纪社会主义市场需要的高素质复合型人才。经课题研究总结出高校必须通过教师教育思想的转变，教学内容的改革，教学手段的创新，高水平教材建设，加强实践环节教学和现代化生产第一线教学等培养模式才能培养出创新型人才。     

食品科学与工程专业研究生教育比较研究

为了了解西方发达国家食品科学高等教育的现状、动态和发展趋势,为我国面向２１世纪的食品科学专业研究生教育提供参考和借鉴,我们通过互联网收集了美国、加拿大两国１５所名大学食品科学与专业的研究生教学计划。被调查的大学有美国的康奈尔大学、田纳西大学、佐治亚大学、俄勒冈大学、明尼苏达大学、威期良星大学、普渡大学、科罗拉多州立大学、加州大学伯克利分校、堪萨斯州立大学、华盛顿州立大学、宾夕弗尼亚洲立大学、罗得     

食品科学与工程专业实践教学体系新模式的研究与实践

实践教学是本科教学的重要组成部分,是提高学生的综合素质、培养学生的创新精神与实践动手能力的重要途径。通过对食品科学与工程专业实践教学的研究,从实验课程体系、实习基地建设、本科生科研训练、实验教学管理体制等方面对进行了改革与实践,并在实践过程中取得良好的成效。     

工程应用型食品科学与工程专业实践教学体系构建研究

基于齐鲁工业大学应用型人才的培养目标,以食品科学与工程专业为例,探讨了“三模块多层次”的实践教学体系对培养适合地方经济和社会发展需要的工程应用型人才起到的重要作用.     

培养食品科学与工程类卓越农林人才的实践教学平台建设

对食品科学与工程类本科生实践教学环节的改革进行研究和探索,分析了该类专业实践教学现状及存在的问题,并根据该专业的特点和卓越农林人才的培养标准,建立一个较为完整的实践教学体系,明确该体系的运行方式,以期通过实施该体系培养出卓越农林人才.     

食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的探讨

阐述了我国高等院校食品科学与工程专业开设《食品安全学》课程的意义,论述了《食品安全学》课程的目的与任务,提出了作为主干课程《食品安全学》教学内容框架。     

高等院校农产品加工及贮藏工程专业研究生培养模式研究

介绍了"农产品加工及贮藏工程"专业的学科特点和研究生培养的教学现状,分析了该教学体系在实现人才培养目标中的不足,结合社会对高层次应用型农产品加工及贮藏工程领域人才需求的现状,对课程设置及教学提出了改革措施。     

基于CDIO教育理念的食品工程专业硕士研究生培养模式的构建

将CDIO理念贯穿于全日制食品工程硕士的培养环节中,从课程学习、毕业前的实验或实践学习、毕业论文等方面构建新型培养模式.实践证明,CDIO理念培养模式有利于促进校企合作,提高研究生的创新能力、综合能力和合作能力.     

工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系的探索与实践

阐述了工程教育背景下地方院校食品科学与工程专业课程体系设置的目标、指导思想、岗位能力依据以及改革思路,重点介绍了新课程体系构建的内容及其特点,旨在通过工学结合的模块化课程体系培养适应区域经济发展的高素质的应用性食品人才.     

天津市高校科技状况的分析与思考

文章对天津市２０所高校１９９１￣１９９８年的科技统计情况进行了分析,得出我市高校８ａ以来在科技人员,科技经费、科技课题投入以及科技产出等方面的变化情况,客观分析了取得的成绩和存在的问题,提出了强化科研的目的意识,调整科研管理政策和增强科研机构与社会之间的良性互动等建设性意见。     

当前高校学术腐败问题及其防治对策研究

当前高校存在越来越多的学术腐败,主要表现为抄袭剽窃、学术交易、学霸现象、买卖学术资源和学位注水、低水平重复及学术泡沫等方面。高校学术腐败的主要原因是科研工作者学术道德意识淡漠,惩治学术腐败的相关法律不健全,监督机制匮乏,高校的考核评价机制不科学。提出了加强学术道德教育,健全相关法律制度,建立科学合理的监督及严惩机制,改革高校的学术评价机制等遏制腐败的方法。     

食品科学与工程实验室开放的管理模式

针对食品科学与工程实验室开放的必要性，通过实践总结出了一套适合食品科学与工程实验室开放的管理模式．