不同生长阶段匙吻鲟肌肉成分的研究

对体重分别为５０、１５０、３００和６００ｇ匙吻鲟的肌肉成分分析表明,随着体重的增加,水分含量依次降低,蛋白质和脂肪的含量依次升高。体重３００和６００ｇ的匙吻鲟蛋白质含量差异不显著（Ｐ＞０．０５）;脂肪含量在４个生长阶段差异都显著（Ｐ＜０．０５）。氨基酸总量与鱼体内蛋白质含量趋势相同,都是随着体重的增加而增加。匙吻鲟肌肉中谷氨酸、赖氨酸、亮氨酸、天冬氨酸、甘氨酸和丙氨酸的含量都较高。体重３００ｇ和６００ｇ的匙吻鲟氨基 酸含量无显著性差异（Ｐ＞０．０５）。     

匙吻鲟生物学及其生长的研究

通过对匙吻鲟生物学及其生长的研究,了解该鱼的形态特征、摄食习性及生长情况,结果表明:匙吻鲟是适合高寒地区养殖的名优品种,当年可达到500 g以上。     

水库放养匙吻鲟的生长

报道了梅川、玉田、陆浑、鱼形山、少潭河5座水库的基本概况及匙吻鲟的放养与生长情况。结果表明，匙吻鲟能在亚热带到北亚热带地区自然生存，水库放养当年体重可达0.77kg,2^ 龄体重可达2.76kg，日生长效率达0.44%-2%。     

匙吻鲟含肉率及肌肉营养成分分析

测定了10尾匙吻鲟(Polyodon spathula)含肉率、肌肉营养成分及其氨基酸含量,并对其营养价值进行了评价。结果显示:匙吻鲟含肉率达62.72%;鱼鲜肉中蛋白质含量为15.55%,脂肪为11.06%,灰分为1.28%,水分为72.08%,无氮浸出物为0.43%;17种氨基酸总含量为15.04%(鲜样),8种人体必需氨基酸总含量为5.37%。     

水库放养匙吻鲟的生长

报道了梅川、玉田、陆浑、鱼形山、少潭河5座水库的基本概况及匙吻鲟的放养与生长情况.结果表明,匙吻鲟能在亚热带到北亚热带地区自然生存,水库放养当年体重可达0.77 kg,2+龄体重可达2.76 kg,日生长率达0.44%～2%.     

池塘与网箱养殖匙吻鲟肌肉营养成分及品质评价

对池塘和网箱养殖匙吻鲟肌肉营养成分及营养品质进行了比较研究。结果表明,池塘组肌肉粗蛋白和粗灰分含量高于网箱组(P<0.05),粗脂肪含量低于网箱组(P<0.05);池塘组和网箱组肌肉必需氨基酸构成比例均符合FAO/WHO的标准,必需氨基酸中都是赖氨酸(Lys)含量最高;池塘组鲜味氨基酸总量(∑DAA)低于网箱组(P<0.05);根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),池塘组和网箱组的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val)和蛋氨酸+半胱氨酸(Met+Cys);池塘组∑MUFA含量高于网箱组(P<0.05),而∑SFA和∑PUFA含量低于网箱组(P>0.05);池塘组∑n-3PUFAs/∑n-6PUFA值低于网箱组(P<0.05),后者是前者的4.6倍;池塘组EPA+DHA值低于网箱组(P<0.05)。研究表明,网箱组匙吻鲟更符合人类健康饮食的要求,具有较高的营养价值。     

匙吻鲟幼鱼不同饵料量生长试验

日投喂率在170％时，其生长速度最快，体重日增长率达6．91％；日投喂率在140％，体重日增长率为6．71％；日投喂率在110％时，体重日增长率为6．09％；日投喂率在80％时，体重日增长率为5．31％。日投喂率与生长速度成正比例关系。经方差分析，得出适宜的饵料日投喂率在140％～170％。     

不同剂型微量元素对鲤生长及肌肉营养状况的影响

添加微量元素的各试验组均优于对照组。等量添加氨基酸微量元素、多糖酸微量元素 ,明显优于无机微量元素。氨基酸微量元素的增重率和饲料转化率比无机微量元素分别提高 8 8%、10 2 % ;多糖酸微量元素的增重率和饲料转化率比无机微量元素分别提高 5 9%、3 7%。氨基酸微量元素与多糖酸微量元素对鲤鱼增重率及饲料转化率的影响无显著差异。在本试验条件下 ,每千克饲料添加多糖酸微量元素Fe 15 0mg、Cu 3mg、Zn 30mg、Mn 13mg是适宜的。     

养殖条件下匙吻鲟生长情况的初步分析

匙吻鲟在施肥、不施肥水库养殖条件下体重差异不显著（r=1．5442〈t0．05（26）=2．056），在水库、池塘养殖条件下体重差异十分显著（t=6．5912〉t0．001（28）=3．674、t=-11．2766〉t0.0001（16）=4．5）。匙吻鲟全长与体重的关系属幂函数类型，其回归方程为：W=-0．00022458L^-3.5964,r=-0．9850，匙吻鲟体重的增加随体长的增长而越来越快，但是不同的年龄段，随着全长的增长体重增加的幅度更大。在饲养期内匙吻鲟的全长、体重随年龄的增加绝对增长量越来越大，而相对增长率、生长比速逐渐下降。     

池塘养殖匙吻鲟的生长特性

在宁波市鄞州区环亚水产养殖有限公司的养殖池塘中,通过放养不同密度的匙吻鲟(Polyodon spathula)鱼苗进行养殖试验,并对匙吻鲟生长进行测定。结果表明,放养7～9 cm鱼苗,密度为2.25万尾/hm²时成活率达63.7%,经5个月的养殖,平均体长达42.12 cm,平均体重达267.31 g,生长指标相对增长率总体呈现下降趋势;对全长、体长及体重进行回归分析,全长(LT)与体重(W)的幂函数方程为W=0.018 2 LT^{2.468 9}(R²=0.971 4),体长(LB)与体重(W)的幂函数方程为W=0.038 2 LB^{2.361 8}(R²=0.954 9),幂函数指数小于3,表明匙吻鲟的生长为体长增长速度快于体重的异速生长。     

微生态制剂对匙吻鲟生长性能、体组成及血清生化指标的影响

试验匙吻鲟幼鱼400尾,均经过膨化饲料驯食,并完全适应网箱的养殖环境。试验分处理组和对照组,匙吻鲟幼鱼各200尾,对照组体重(56.28±15.43)g,处理组体重(55.77±16.82)g。处理组在基础日粮中拌和微生态制剂A(7.47×107cfu/g)和B(2.23×108cfu/g)各5 m L/kg,试验时间80 d,评估微生态制剂对匙吻鲟生长性能、体组成及血清生化指标的影响。结果表明:处理组匙吻鲟的末重[(296.89±86.17)g]显著高于对照组[(275.03±85.14)g](P0.05),躯干长[(24.55±2.22)cm]和全长[(47.35±3.54)cm]极显著高于对照组[(23.55±2.33)cm,(46.16±3.87)cm](P0.01),饲料系数(2.02)低于对照组(2.11),相对增重率和特定生长率较对照组分别提高了11.24%和5.56%;脏体比、肝体比、肠长比等生物学性状和肌肉及肝脏的体组成与对照组均无显著差异(P0.05);处理组血清谷丙转氨酶[(200.14±35.85)U/m L]和γ谷氨酰转肽酶[(0.76±0.36)U/m L]活性显著低于对照组[(253.80±23.72)U/m L,(1.33±0.32)U/m L](P0.05),谷草转氨酶、总蛋白、白蛋白、球蛋白、白蛋白/球蛋白、葡萄糖、总胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白和低密度脂蛋白的活性或含量与对照组均无显著差异(P0.05)。研究表明,饲料中添加微生态制剂能够提高匙吻鲟的生长性能和饲料利用率,改善其健康状况。     

匙吻鲟不投饵网箱养殖试验

１９９８￣１９９９年进行了网箱不投饵养殖匙吻鲟试验。虽然放养密度低,但成活率、单位面积产量、产值、利税均高于网箱养其它全类,采取了一定的预防措施后,养殖期间未发生鱼病。     

放养在胜利水库中的匙吻鲟的生长

在黑龙江省青冈县胜利水库放牧式养殖了匙吻鲟（Polyodon spathula）,同时调查了水库的水质及浮游动物的种类组成和生物量,并随机设置挂网,不定期调查捕获匙吻鲟的生长状况。结果发现：该水库水质符合渔业水质标准（GB11607—89）,浮游生物的生物量较高。放养的匙吻鲟生长良好,当年可超过越冬规格;日平均增重3．31％,体长增长1．17％,结果表明：匙吻鲟适于在北方湖泊、水库等具备越冬条件的水体进行放牧式养殖。     

三种不同方式培育匙吻鲟苗种的研究

从湖北引进匙吻鲟（Polyodon spathula）水花6万尾,平均全长1．8cm,平均体重0．023g,苗体活泼健康。将它们分成三组,每组2万尾,分别采用三种不同的方式进行为期50d的精心培育。其结果为：试验A组中鱼苗平均全长达11．7cm,平均体重为16．127g,成活率为17．6％;试验B组中鱼苗平均全长达14．3cm,平均体重为18．575g,成活率39．6％;试验C组中鱼苗平均全长达15．5cm,平均体重为19．213g,成活率59．3％。试验C组采用的方法：在水泥培育池内培育至3．Oem～4．Ocm后,移入土池继续采用枝角类等浮游动物为饵料培育至平均全长为7．Ocm～8．Ocm后,再采用配合饲料进行转饵驯化的方式,是进行匙吻鲟苗种培育的一条较佳技术路线。     

Cryopreservation of Paddlefish Polyodon spathula Milt

Abstract.— A practical procedure for cryopreserving milt of paddlefish Polyodon sparhula was developed to obtain thawed spermatozoa that would fertilize eggs and permit hatching of normal larvae. Milt was mixed with a cryoprotectant medium containing DMSO (2.4 M) in a ratio of 3:1(milt: medium; final concentration of DMSO 0.6 M), stored in 5.0-mL freezing straws, and frozen in dry ice (15 min) and then in liquid nitrogen. A total of three replicates were made; the milt of a different male was used in each replicate. Motility of the thawed spermatozoa decreased to 50%-25% as compared to 100% motility of the fresh (control) spermatozoa. Hatching of paddlefish (16.3 ± 2.2%) from eggs fertilized with thawed spermatozoa was significantly lower ( P ≤ 0.01) than the hatch rate (90.8 ± 2.5%) for the control. It was suggested that an increase in viable motile spermatozoa to egg would result in better fertilization and hatching of paddlefish.     

匙吻鲟仔幼鱼培育技术

匙吻鲟 (Ｐｏｌｙｏｄｏｎｓｐａｔｈｕｌａ)隶属于匙吻鲟科 (Ｐｏｌｙｏｄｏｎｔｉｄａｅ) ,主要分布于美国中部和北部的大型河流及其附属的水域。是大型的淡水经济鱼类 ,适应性强 ,生长迅速 ,以摄食浮游动物为主。其卵、肉具有极高的食用价值和经济价值 ,独特的长吻体型又使其具较高的观赏性。我国于 1 990年开始从美国引进匙吻鲟 ,经过十年的养殖 ,积累了一些经验[1～ 4] 。匙吻鲟的苗种培育一般采用在池塘原池培育浮游动物或在水泥中投喂浮游动物[2 ] 的两种方式进行 ,有关用人工饵料培育匙吻鲟仔幼鱼的方式则鲜见报导。笔者于今年 5月…     

匙吻鲟精液保存试验

取匙吻鲟精液,采用常温和低温保存方法,通过受精率对其活力进行观察。结果表明：匙吻鲟精液在0℃的低温条件下保存61h 30min后,存活率为70%,成活时间达到6min 8s,具有较强的受精活力。