扁桃开发价值及良种

扁桃又称巴旦杏、美国大杏仁，属蔷薇科桃属植物，是优良的干果树种、木本油料和水保树种，其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。扁桃具有极高的营养价值：其种果仁含油量（不含芥酸）达45％～60％，18种氨基酸含量也高，其总量高于核桃、鸡蛋和牛肉，含蛋白质15％～30％、糖2％～10％.     

扁桃(美国大杏仁)——水土保持的优良、高效树种

扁桃又称美国大杏仁，属蔷薇科桃属植物(Amygdalus communisL．)，是优良的干果树种、木本油料和水保树种，其世界年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。扁桃在国外有着广泛的栽培，特别是美国引种欧洲扁桃成功后大力发展其良种丰产栽培，目前栽植面积约14万公顷，年产量近40万吨，居世界各国之首。国内除新疆有较大面积的栽培外，其他省份仅有零星栽植。扁桃1994年被农业部列为引种项目，先后引进意大利、美国等扁桃品种几十个；1996年被国家“948”办公室列为首批国家高效农业引进项目；……     

扁桃的用途、特性与栽培要点

1、用途和特性 扁桃，又名巴旦杏，新疆称为巴旦姆。食用部分为种仁。其种仁含油量高达55％～60％，且油质稳定，气味芳香，是最好的食用植物油、工业用油和润肤油。日本生产的按摩油，其实就是扁桃油。据测定，扁桃     

北方山区农民致富的好树种——扁桃

扁桃,又名巴旦杏、巴旦木,俗称美国大杏仁,是一种珍贵的干果和油料树种。扁桃是一种优良的木本油料与干果树,扁桃仁的营养价值很高,是植物蛋白的重要来源,同时还含有丰富的不饱和脂肪酸和无机元素。其果仁含油量高(45％～60％),油质稳定,容易消化。扁桃仁味道鲜美,含有丰富的蛋白质(15％～35％),糖(2％～10%),无机盐(2.90％～     

我国扁桃产业化生产基地的规划建设

扁桃（Amygdalus communis L.）属蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属植物。扁桃营养和医药价值丰富,且其理化性状好,还可被广泛用作工业防锈油和化妆品生产原料;同时,扁桃的适应性强,抗寒耐干旱,是退耕还林,荒山绿化的首选树种。基于此,仅就扁桃的产业化生产基地规划,栽培技术等内容进行论述,以期为扁桃产业良性发展提供参考。     

扁桃属植物种质资源鉴定的SSR分析研究

利用SSR分子标记技术对国内外55份扁桃属植物材料的亲缘关系进行了鉴定,使用12对SSR引物组合共扩增出75条扩增条带,并对其进行聚类分析,结果表明:扁桃属植物不同种以及不同品种间的遗传距离不同,在相似系数小于0.68时,大多数栽培扁桃品种聚为一类, 栽培品种中同一种源区的大多数栽培品种能聚类在一起.从聚类图上看,普通栽培扁桃与新疆野扁桃间的亲缘关系比长柄扁桃、蒙古扁桃、西康扁桃以及榆叶梅间的亲缘关系更近.进一步证明利用分子指纹图谱能够对扁桃属种质资源进行科学系统的遗传分类.     

致富新项目——扁桃栽培

扁桃又称美国大杏仁,蔷薇科桃属优良干果、木本油料和水保树种,其年总产量以及在国际市场上的交易量、交易额均居世界四大干果之首。我国从1994年开始引种,经过多年试验与示范,已经取得了理想效果。扁桃具有抗干旱、耐瘠薄、质优丰产、经济价值高等特点,是我国北方干旱、半干旱地区,尤其是石灰岩山区发展经济林的理想树种,已被国家农业部列为推广项目。因地制宜地发展扁桃生产,将在小流域水土综合治理、生态农业建设中产生重大效益。国内很多省市都看好扁桃极高的价值和广阔的市场前景。     

前景广阔的优良干果新树种——美国扁桃

<正> 美国扁桃,又名巴旦杏,商品名称为美国大杏仁,是世界优良的干果树种,为世界四大干果之首。扁桃食用部分为核仁,甜香酥脆,可直接食用,也是高级油料,并有非常强的保健作用。据测定,扁桃仁中含有18种氨基酸,其中8种是人体所必需的。其氨基酸总量超过核桃和鸡肉1倍以上,矿物质元素丰富,钾、钙、镁、铜、锌、锰、铁均高于核桃和沙棘。扁桃仁含油率高达55％,其中91.8％为不饱和脂肪酸;扁桃仁油为高级保健食用油,理化性状好,长期存放不易变质,食用后易消     

扁桃主要品种及其丰产栽培技术

扁桃又名巴旦杏,维语称巴旦姆,属蔷薇科.李亚科,桃属扁桃亚属,是优良的木本材料和干果树种.扁桃为世界六大干果之一,产量居干果首位.在国际市场上属短缺商品.各生产国之间一直在剧烈竞争.我国扁桃仅在新疆南部的喀什等地区(即疏附县、疏勒县、英吉莎县、莎车县、麦盖提县等)已有规模化栽培,甘肃、四川、陕西、山东等地曾有过试栽.但均未形成规模.为了促进扁桃生产的发展.南疆喀什地区从90年代起引进和选育30多个扁桃品种.经过十几年的试验、示范、推广,扁桃正朝良种化、基地化、产业化方向发展.     

方兴未艾的果树新品－－扁桃

扁桃，又称巴旦杏、巴旦木、大杏仁树，属蔷薇科，桃属。扁桃以其抗旱、耐瘠薄、易管理、生态效益高等诸多优点而越来越受到重视。特别是在贫困、生态环境脆弱的三北地区，已被确定为既治荒又治穷，还可作为产业化发展的重点项目。     

水分胁迫对扁桃砧木叶片脯氨酸、可溶性蛋白质、质膜透性、相对含水量的影响

在温室试验条件下，以盆栽3年生扁桃主要砧木毛桃和石头扁桃为试材，设置4个水平土壤含水量处理，分别为100％，80％，60％和40％，水分胁迫处理7，14，21d后取叶样，并测定脯氨酸、可溶性蛋白质、质膜透性、相对含水量的变化。研究结果表明：随着水分胁迫的加剧，两种砧木叶片的脯氨酸含量迅速增加，随着胁迫时间的延长，脯氨酸积累幅度降低。石头扁桃和毛桃叶片的可溶性蛋白质的含量随水分胁迫的加剧而增多，随着胁迫时间的延长，可溶性蛋白质含量有所下降，在第21天时，石头扁桃叶片中的可溶性蛋白的含量趋于一致。两种砧木叶片的质膜透性随着水分胁迫的加剧而增加，随着水分胁迫时间的延长，增加更为迅速。随水分胁迫程度的加强，两种砧木叶片的相对含水量降低，但随胁迫时间的延长，相对含水量变化不明显。过量水分供应对扁桃的生理作用产生不良影响，3年生扁桃砧木对土壤水分的要求是田间持水量的60％～80％；石头扁桃的抗旱性比毛桃强。     

4种扁桃亚属植物种仁蛋白及其功能特性分析

【目的】通过分析长柄扁桃、榆叶梅、蒙古扁桃、矮扁桃种仁氨基酸组成和蛋白功能特性,对其营养价值进行评价,为其开发利用提供理论依据。【方法】从陕西榆林、内蒙古呼和浩特和包头及新疆塔城分别采集野生的长柄扁桃、榆叶梅、蒙古扁桃、矮扁桃种子,测定种仁粗蛋白、粗脂肪、灰分和18种氨基酸等营养成分含量,并对其蛋白的保水性、吸油性、起泡性、起泡稳定性、溶解性、乳化性和乳化稳定性等功能特性进行分析。【结果】4种扁桃亚属植物种仁粗蛋白含量为228.9~292.0g/kg,以长柄扁桃最高;粗脂肪含量为475.6~548.0g/kg,以蒙古扁桃最高;灰分含量为21.2~27.6g/kg,以矮扁桃最高。总氨基酸含量为231.0~266.0mg/g,以矮扁桃最高;必需氨基酸含量为63.0~77.0mg/g,以矮扁桃最高。4种扁桃亚属植物种仁蛋白保水性为1.54~1.76g/g,以榆叶梅最佳;吸油性为1.91~2.02g/g,以长柄扁桃最强;起泡性为30.50%~39.00%,以长柄扁桃最强;起泡稳定性为50.00%~66.67%,以蒙古扁桃最强;pH=8时的氮溶指数为61.76%~80.30%,以长柄扁桃最好;乳化性为33.75%~41.60%,以蒙古扁桃最好;乳化稳定性为81.37%~97.12%,此榆叶梅最佳。【结论】4种扁桃种仁均含有供检的18种氨基酸,必需氨基酸含量高,能满足成人正常生理需求;种仁蛋白功能特性优良,适合多种食品研制与开发,应用潜质很大,前景广阔。     

扁桃的栽培及开发利用

扁桃为蔷薇科扁桃属落叶乔木 ,又名美国大杏仁 ,是仁用桃树种。原产于中亚细亚和非洲北部山区 ,后引入欧美。近年来世界已有 30多个国家和地区引种栽培 ,其产量居“世界四大干果”之首。大力发展扁桃产业具有广阔的前景。1　生物学特性1 1　物候特征扁桃一般在 3月上旬至 4月上     

九个美国扁桃良种

扁桃属蔷薇科扁桃属植物,是仁用桃树种。抗旱、耐寒、适应性强,是生态建设的优选树种,栽培技术同一般桃树。扁桃仁又称巴旦杏仁、美国大杏仁,有润肺、止泄之功能,可加工成美味的消闲小食品,也可加工出高     

九个美国扁桃良种

扁桃属蔷薇科扁桃属植物,是仁用桃树种。抗旱、耐寒、适应性强,是生态建设的优选树种,栽培技术同一般桃树。扁桃仁又称巴旦杏仁、美国大杏仁,有润肺、止泄之功能,可加工成美味的消闲小食品,也可加工出高     

食仁扁桃的栽培技术

正食仁扁桃又称巴旦杏,属蔷薇科,桃属乔木,为世界著名的木本油料树种,在国外有着悠久的栽培历史。扁桃仁口感非常香,营养极丰富,还具有明目、健脑、健胃和有助于消化等功能。选择园址食仁扁桃喜光,抗干旱,抗寒耐瘠薄;但雨季怕     

九个美国扁桃良种

扁桃属蔷薇科扁桃属植物,是仁用桃树种。抗旱、耐寒、适应性强,是生态建设的优选树种,栽培技术同一般桃树。扁桃仁又称巴旦杏仁、美国大杏仁,有润肺、止泄之功能,可加工成美味的消闲小食品,也可加工出高     

九个美国扁桃良种

扁桃属蔷薇科扁桃属植物,是仁用桃树种。抗旱、耐寒、适应性强,是生态建设的优选树种,栽培技术同一般桃树。扁桃仁又称巴旦杏仁、美国大杏仁,有润肺、止泄之功能,可加工成美味的消闲小食品,也可加工出高     

山西省太行山区“晋扁系列”扁桃产业的发展前景

“晋扁系列”扁桃是山西省农业科学院果树研究所培育的有自主知识产权的扁桃新品种，并在省内外推广栽培。它的植物学特征属大果仁的地中海类群，同时兼具有中亚类群抗寒耐旱的生物学特性。太行山区得天独厚的自然条件对扁桃生长十分有利，将野生山桃改接“晋扁系列”扁桃，提高林区经济效益，带动相关产业发展。既服务三农，又改善生态环境，符合中国国情发展要求。     

开发西北的果树良种“扁桃”

扁桃 又名美国大杏仁;属蔷薇科(Rosaceae),李亚科,扁桃属,是仁用桃树种.作为经济林良种具有的突出优点.①扁桃抗寒、耐旱,对土壤要求不严,适应性强,是生态林建设的优选树种;②扁桃的果仁药用称为巴旦杏仁,其主治功用大体与杏仁相同,医疗用途相当广泛;③扁桃果仁含油量很高(一般为55%～60%),可加工高档食用油.核仁肥大,营养丰富,含有多种维生素及矿质元素,脂肪含量20%～70%,蛋白质含量高达25%～35%,超过核桃等干果.扁桃仁、果肉可制作多种加工品,另外,扁桃壳可制活性炭,具有极高的经济价值;④扁桃木材质地坚硬,纹理细致,伸缩性小,适宜加工高级器具.